專(zhuān)利名稱(chēng)：一種霞水母機(jī)械加工裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及海洋漁業(yè)技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種霞水母機(jī)械加工裝置。
背景技術(shù)：
霞水母(Cyanea nozakii)隸屬于缽水母綱(Scyphozoa)旗口水母目 (Semaeostomeae)，系一種廣布性的大型水母，廣泛分布于我國(guó)沿海。然而， 從20世紀(jì)90年代開(kāi)始出現(xiàn)霞水母大范圍暴發(fā)，己成為了我國(guó)沿海海域生態(tài)危 機(jī)的標(biāo)志性信號(hào)。在霞水母暴發(fā)的海域，不僅漁業(yè)資源密度降低、傳統(tǒng)漁汛難 以形成，而且霞水母還嚴(yán)重影響到張網(wǎng)等漁具的正常作業(yè)，僅江蘇啟東市，每 年因霞水母而造成的破網(wǎng)損失費(fèi)用超過(guò)1500萬(wàn)元。為了減輕霞水母旺發(fā)對(duì)漁 業(yè)的影響， 一方面，需要開(kāi)展張網(wǎng)等漁具霞水母兼捕減少裝置的研究；另一方 面，應(yīng)合理開(kāi)發(fā)和利用霞水母資源，使其變害為利、變廢為寶例如漳州沿海 漁民從20世紀(jì)80年代開(kāi)始，因勢(shì)利導(dǎo)，率先成功地將霞水母開(kāi)發(fā)加工，取得 一定經(jīng)濟(jì)效益，而彭永章和王惠瑛(2006)對(duì)江蘇省啟東市在開(kāi)發(fā)霞水母的作 業(yè)、加工技術(shù)條件等方面做了探討。
雖然霞水母資源開(kāi)發(fā)與利用已經(jīng)開(kāi)始得到利用，但因霞水母陸上加工成本 中運(yùn)輸費(fèi)用大、港口收購(gòu)價(jià)格低、加之手工加工霞水母費(fèi)時(shí)費(fèi)工費(fèi)料、出品率 低、經(jīng)濟(jì)效益差，漁民和加工商積極性不強(qiáng)；以江蘇省啟東市為例，僅少量 44.1kW以下的漁船從事捕撈霞水母的作業(yè)，并且局限于近岸海域內(nèi)進(jìn)行，霞 水母的加工生產(chǎn)并未得到完全開(kāi)發(fā)；因此迫切需要對(duì)當(dāng)前的霞水母加工工藝進(jìn) 行突破，降低加工成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。
利用機(jī)械手段代替手工方法實(shí)現(xiàn)霞水母的加工、開(kāi)發(fā)，不僅可提高漁民的 經(jīng)濟(jì)效益，而且有利于"霞水母"這一資源得到進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。機(jī)械加工霞水母 技術(shù)的開(kāi)發(fā)，可為調(diào)整海洋捕撈業(yè)結(jié)構(gòu)，合理利用漁業(yè)資源，尤其為漁船捕撈 與機(jī)械加工霞水母一體化技術(shù)的開(kāi)發(fā)創(chuàng)造條件，給規(guī)?；_(kāi)發(fā)利用近海及其外 側(cè)海域霞水母資源帶來(lái)了生機(jī)。海蜇(Rhopilema esculenta)加工的原理是用鹽礬對(duì)海蜇進(jìn)行腌制，通過(guò) 一礬、二礬、三礬逐漸滲透掉海蜇體多余水份而保留其膠質(zhì)，達(dá)到食用品。而 霞水母較海蜇水分多而膠質(zhì)少，需要針對(duì)該特點(diǎn)設(shè)計(jì)出專(zhuān)門(mén)的裝置。

實(shí)用新型內(nèi)容
本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種霞水母機(jī)械加工裝置，以解決 上述霞水母的開(kāi)發(fā)利用問(wèn)題。
本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題可以通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn) 一種霞水母機(jī)械加工裝置，包括脫水池，其特征在于，還包括 一切絲機(jī)，設(shè)置在脫水池的上方；
一脫水機(jī)，該脫水機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)裝置設(shè)置在脫水池中，脫水機(jī)的動(dòng)力裝置設(shè)置 在脫水池旁。
所述切絲機(jī)包括
一切絲機(jī)的動(dòng)力裝置，包括三相異步電動(dòng)機(jī)；
一切絲機(jī)的切割裝置，包括2個(gè)裝有刀片的轉(zhuǎn)向相反的切絲轉(zhuǎn)筒，切絲機(jī)
的動(dòng)力裝置和切割裝置通過(guò)傳送帶相連；
一設(shè)置在切絲機(jī)的切割裝置上的傾斜的滑道，用來(lái)傳送被加工物。 所述脫水機(jī)的動(dòng)力裝置為單相異步電動(dòng)機(jī)；脫水機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)裝置為一倒"T"
型轉(zhuǎn)軸；所述脫水機(jī)的動(dòng)力裝置與脫水機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)裝置通過(guò)變速箱用傳送帶相連。
采用以上技術(shù)方案后，本實(shí)用新型的裝置可以使霞水母機(jī)械切絲，打破其 組織結(jié)構(gòu)，再用機(jī)械擂滾方法使其快速脫水，這樣就可以接著對(duì)脫水后的霞水 母絲進(jìn)行腌制了。


圖1為本實(shí)用新型切絲機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖。 圖2為本實(shí)用新型脫水機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
為了使本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白 了解，下面結(jié)合具體圖示，進(jìn)一步闡述本實(shí)用新型。
參看圖1， 一種霞水母機(jī)械加工裝置，包括脫水池1，其特征在于，還包
括
一切絲機(jī)2，設(shè)置在脫水池的上方；切絲機(jī)2包括切絲機(jī)的動(dòng)力裝置21
和切絲機(jī)的切割裝置22，其中切絲機(jī)的動(dòng)力裝置21包括三相異步電動(dòng)機(jī)，電 動(dòng)機(jī)功率2.2kW，轉(zhuǎn)速1500r/min。切絲機(jī)的切割裝置22，包括2個(gè)裝有刀片 的轉(zhuǎn)向相反的切絲轉(zhuǎn)筒221、 222，切絲機(jī)的動(dòng)力裝置21和切割裝置22通過(guò)傳 送帶相連，切絲轉(zhuǎn)筒221、222的直徑15cm，長(zhǎng)約45cm,刀片間距0.45 0.50cm， 經(jīng)變速后，使切絲轉(zhuǎn)筒逆向旋轉(zhuǎn)，利用設(shè)置在切絲機(jī)的切割裝置上傾斜的滑道 23將霞水母引導(dǎo)至切割裝置22，實(shí)現(xiàn)對(duì)霞水母的切絲工藝，切絲轉(zhuǎn)筒的轉(zhuǎn)速 控制在400r/min左右。
一種霞水母機(jī)械加工裝置還包括一脫水機(jī)3，如圖2所示，該脫水機(jī)3的 動(dòng)作裝置31設(shè)置在脫水池中，脫水機(jī)的動(dòng)力裝置32設(shè)置在脫水池1旁。
所述脫水機(jī)3的動(dòng)力裝置32為單相異步電動(dòng)機(jī)，額定功率2.0~2.5kW，額 定轉(zhuǎn)速1500r/min;脫水機(jī)3的動(dòng)作裝置31為一倒"T"型轉(zhuǎn)軸；倒"T"型轉(zhuǎn) 軸的豎桿311長(zhǎng)度據(jù)脫水池高度而定， 一般為70 卯cm，倒"T"型轉(zhuǎn)軸橫桿 312為80~110cm;所述脫水機(jī)的動(dòng)力裝置與脫水機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)裝置通過(guò)變速箱33， 用傳送帶相連。經(jīng)變速后脫水機(jī)轉(zhuǎn)速28 ~30r/min。
脫水池和腌制池的材料不固定，可使用水泥池作為霞水母加工脫水池和腌 制池脫水池的長(zhǎng)寬根據(jù)加工機(jī)械的主尺度確定，例如包括但不限于2.0mX 2.0mX1.3m;陸上實(shí)驗(yàn)所用的腌制池規(guī)格可適當(dāng)放大，例如包括但不限于7.0m X7.0mX1.5m。
機(jī)械加工霞水母具體加工工藝如下
霞水母去污與清洗一機(jī)械切絲一機(jī)械脫水一腌制一裝箱上市。
(1) 霞水母去污與清洗
用竹刀片或手將霞水母頭皮分開(kāi)，用竹刀片或網(wǎng)衣去除膏膜和血衣，裝籮 后用海水沖洗干凈待切絲。
(2) 機(jī)械切絲切絲機(jī)裝在脫水池邊上， 一般1機(jī)3人，即1名操作員負(fù)責(zé)向切絲機(jī)輸送
霞水母，2名運(yùn)送員負(fù)責(zé)運(yùn)送籮裝霞水母；通常情況下，霞水母絲規(guī)格(切絲
機(jī)刀片間距)控制于4-5mm，當(dāng)然也可根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)所需作適量調(diào)整。
(3) 機(jī)械脫水
當(dāng)脫水池中霞水母絲超過(guò)脫水池容量的90 %時(shí)開(kāi)動(dòng)脫水機(jī)進(jìn)行擂滾脫水， 脫水時(shí)間的確定根據(jù)擂滾過(guò)程中，霞水母絲略起硬性(用手抓起時(shí)略有硬性感 覺(jué))即好的原則來(lái)確定；在脫水過(guò)程中，要把握擂滾轉(zhuǎn)速，通常在28-30r/min 為宜，轉(zhuǎn)速較慢，脫水時(shí)間長(zhǎng)，轉(zhuǎn)速較快，會(huì)破壞霞水母組織，影響成品率。
(4) 腌制
脫水后的霞水母絲入籮(網(wǎng)袋)瀝水10-15min后，放入腌制池，使用混 合鹽礬溶液進(jìn)行腌制。要掌握好鹽礬比例，用混合鹽砜(鹽砜比例100: 4)均 勻混拌腌制。霞水母絲與鹽礬之比通常在16 — 18%,其原則是掌握好腌制卣液 的波美度在19-21。
(5) 稱(chēng)重裝箱
經(jīng)腌制池腌制2 3天后，即為成品，稱(chēng)重裝箱上市。裝箱時(shí)要隨同放入鹵 汁，并略加些鹽礬。
通過(guò)以上裝置和步驟，可以很好地解決霞水母的開(kāi)發(fā)利用問(wèn)題。 以上顯示和描述了本實(shí)用新型的基本原理、主要特征和本實(shí)用新型的優(yōu) 點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實(shí)用新型不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí) 施例和說(shuō)明書(shū)中描述的只是說(shuō)明本實(shí)用新型的原理，在不脫離本實(shí)用新型精神 和范圍的前提下本實(shí)用新型還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要 求保護(hù)的本實(shí)用新型范圍內(nèi)。本實(shí)用新型要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書(shū)及 其等同物界定。
權(quán)利要求1、一種霞水母機(jī)械加工裝置，包括脫水池，其特征在于，還包括一切絲機(jī)，設(shè)置在脫水池的上方；一脫水機(jī)，該脫水機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)裝置設(shè)置在脫水池中，脫水機(jī)的動(dòng)力裝置設(shè)置在脫水池旁。
2、 如權(quán)利要求1所述的一種霞水母機(jī)械加工裝置，其特征在于，所述切 絲機(jī)包括一切絲機(jī)的動(dòng)力裝置，包括三相異步電動(dòng)機(jī)；一切絲機(jī)的切割裝置，包括2個(gè)裝有刀片的轉(zhuǎn)向相反的切絲轉(zhuǎn)筒，切絲機(jī) 的動(dòng)力裝置和切割裝置通過(guò)傳動(dòng)帶相連；一設(shè)置在切絲機(jī)的切割裝置上的傾斜的滑道，用來(lái)傳送被加工物。
3、 如權(quán)利要求1所述的一種霞水母機(jī)械加工裝置，其特征在于，所述脫 水機(jī)的動(dòng)力裝置為單相異步電動(dòng)機(jī)；脫水機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)裝置為一倒"T"型轉(zhuǎn)軸； 所述脫水機(jī)的動(dòng)力裝置與脫水機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)裝置通過(guò)變速箱用傳送帶相連。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)一種霞水母機(jī)械加工裝置，包括脫水池，還包括一切絲機(jī)，設(shè)置在脫水池的上方；一脫水機(jī)，該脫水機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)裝置設(shè)置在脫水池中，脫水機(jī)的動(dòng)力裝置設(shè)置在脫水池旁。所述切絲機(jī)包括一切絲機(jī)的動(dòng)力裝置，一切絲機(jī)的切割裝置，和一設(shè)置在切絲機(jī)的切割裝置上的傾斜的滑道，用來(lái)傳送被加工物。所述脫水機(jī)的動(dòng)力裝置為單相異步電動(dòng)機(jī)；脫水機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)裝置為一倒“T”型轉(zhuǎn)軸；所述脫水機(jī)的動(dòng)力裝置與脫水機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)裝置通過(guò)變速箱用傳送帶相連。采用以上技術(shù)方案后，本實(shí)用新型的裝置可以使霞水母機(jī)械切絲，打破其組織結(jié)構(gòu)，再用機(jī)械擂滾方法使其快速脫水，這樣就可以接著對(duì)脫水后的霞水母絲進(jìn)行腌制了。
文檔編號(hào)A22C25/00GK201349482SQ200920067290

公開(kāi)日2009年11月25日 申請(qǐng)日期2009年1月22日 優(yōu)先權(quán)日2009年1月22日
發(fā)明者健 張, 彭永章 申請(qǐng)人:啟東市漁業(yè)技術(shù)推廣站;上海海洋大學(xué)