專利名稱：一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種歸脾糖功能性糖果，本發(fā)明還涉及該歸脾糖功能性糖果及其制備 技術。
背景技術：
功能性糖果具有調節(jié)人體生理機能的第三大功能，它能在促進人體健康、突破亞 健康、預防疾病等方面起到重要作用。功能性糖果能夠促進人體健康、具有某種調節(jié)人體特 定生理機能，對人體不會產生不良反應。本產品是在中醫(yī)理論指導下進行配方組合，歸脾湯出自宋代嚴用和的《濟生方》， 明代蘇州名醫(yī)薛立齋在原方中加了遠志一味，而后歸脾湯的處方組成均以薛氏為準，因此 嚴格地說，該方應算作出自薛氏的《校注婦人良方》一書。由黨參、白術、黃芪、龍眼肉、酸棗 二、木香、當歸、遠志、甘草、茯苓、大棗、生姜共12味中藥組成。方中以參、耆、術、甘草溫補 氣健脾；當歸、龍眼肉補血養(yǎng)心，酸棗仁、茯苓、遠志寧心安神；更以木香理氣醒脾，以防補 益氣血藥膩滯礙胃。組合成方，心脾兼顧，氣血雙補。具有健脾養(yǎng)心、益氣補血的功效，適用 于食少體倦、面色萎黃、健忘失眠、心悸及各種出血等癥。歸脾湯是中醫(yī)方劑學中，補血一 類的代表方之一，又因為其還具有健脾益氣，養(yǎng)心安神，交通心腎等功能。中醫(yī)認為“心主 (生)血”，“脾統(tǒng)血”，“肝藏血”。人體血液的運行，由脾統(tǒng)攝；歸于一統(tǒng)了，血不會妄行，亦 不會懈??；有脾氣的資助，心生之血，也不會乏源。薛立齋加入遠志后，乃名“歸脾”，除了本 身的益氣補血功效外，遠志與原來方中所用的棗仁、桂圓(龍眼肉)、茯神相配合，增強了養(yǎng) 心安神的作用。這也是現(xiàn)在用其來治療神經(jīng)衰弱，心臟病所出現(xiàn)的怔忡、驚悸、失眠、健忘、 盜汗、更年期綜合征、冠心病、頑固性失眠等癥狀的中醫(yī)理論依據(jù)。本方的配伍特點一是心 脾同治，重點在脾，使脾旺則氣血生化有源，方名歸脾，意在于此；二是氣血并補，但重在補 氣，意即氣為血之帥，氣旺血自生，血足則心有所養(yǎng)；三是補氣養(yǎng)血藥中佐以木香理氣醒脾， 補而不滯。故張璐說“此方滋養(yǎng)心脾，鼓動少火，妙以木香調暢諸氣。世以木香性燥不用， 服之多致痞悶，或泄瀉，減食者，以其純陰無陽，不能輸化藥力故耳?！毖粴w脾則妄行，參、 術、黃芪、甘草之甘溫，所以補脾；茯神、遠志、棗仁、龍眼之甘溫酸苦，所以補心，心者，脾之 母也。當歸滋陰而養(yǎng)血，木香行氣而舒脾，既以行血中之滯，又以助參、芪而補氣。氣壯則能 攝血，血自歸經(jīng)，而諸癥悉除矣?！睔w脾湯已成為中醫(yī)藥界人所皆曉之傳統(tǒng)名方，通過當代學 者和專家的進一步探索與研究，其在治療中西醫(yī)常見病證上發(fā)揮了更大的效益，并被日本， 韓國等國外中醫(yī)界推崇和應用，贏譽中外。據(jù)現(xiàn)代藥理學研究表明，歸脾湯可以升高血糖，抗燙傷性休克，升高血色素，改善 凝血功能，具有強壯、興奮神經(jīng)系統(tǒng)和內分泌功能的復雜藥理作用，歸脾湯可有效用于慢性 肝炎的治療，故其臨床適應范圍相當廣泛。較常用于心脾兩虛、氣血不足者。本方具有激活 老齡動物腦內功能低下的膽堿能神經(jīng)作用，能改善學習和記憶能力，能增強免疫，調節(jié)中樞 神經(jīng)功能，增進造血功能，有強壯作用。還有抗休克、鎮(zhèn)靜、降血壓、改善脂質代謝等作用。本 方還可用于治療病態(tài)竇房結綜合征、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、視疲勞、慢性苯中毒、腦外傷后綜合征、脫發(fā)(斑禿、全禿及脂溢性脫發(fā))等屬于心脾氣血兩虛者等。本發(fā)明是通過“運用納米載體聯(lián)用技術研發(fā)功能性食品”這一獨創(chuàng)理論研發(fā)歸脾 糖功能性糖果。在國內文獻中未見公開報道，其理論和制備技術具有實質的創(chuàng)新性和突破 性。本發(fā)明整合了各有關行業(yè)優(yōu)點和最新納米制備技術，是以中醫(yī)理論的整體觀念和注重 藥食兩用中藥的協(xié)同觀念為總戰(zhàn)略戰(zhàn)術思想，結合現(xiàn)代西方藥理學等理論，注重已證實的 中藥有效部位、單體對輔助治療的作用，注重使用不同納米載體制備功能性糖果所帶來的 新效果和高附加值性。社會和經(jīng)濟效益顯著。本發(fā)明產品制備技術是多種制備技術的集合，分別采用了醇水提取技術、納米粉 體制備技術、超音速噴霧干燥技術、冷凍干燥技術、高壓均質技術、β-環(huán)糊精包合技術等。 本發(fā)明產品和制備技術具有顯著的實質性的創(chuàng)新和新穎性。進一步來看，本發(fā)明注重藥食兩用中藥原料有效部位、有效物質群對健康所起到 的輔助作用。注重藥食兩用原料所含的微量元素對治療疾病所起到的輔助作用。本產品其 粒徑分布在10納米-10微米之間，生物利用度能得到極大提高。本發(fā)明在糖果行業(yè)具有實 質性技術突破。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的就是為了解決現(xiàn)有技術中存在的上述問題，提供一種歸脾糖功能性 糖果及其制備技術。本發(fā)明的目的通過以下技術方案來實現(xiàn)一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術，其中該功能性糖果有效成分的原料及重 量配比——白術12份、茯苓12份、黨參12份、龍眼肉12份、酸棗仁12份、黃芪12份、木香6 份、甘草6份、當歸12份、遠志6份、生姜3份、大棗3份。一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術，其中該功能性糖果根據(jù)中醫(yī)整體理論、 配伍理論采用藥食兩用中藥原料的納米粉體、微米粉體、單體、有效成分、有效部位、有效物 質群、中藥浸膏、水煎濃縮液和不同的藥物載體及輔料聯(lián)合使用并制備成納米粒、毫微粒、 微米脂質體、納米脂質體、固體脂質納米粒、納米聚合物膠束、藥質體、納米乳、脂質微球、微 囊、微乳、脂質液體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等中的一種或多種組合，并可根據(jù)不同需 要將一種或多種進行混合。上述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術，其中，原料中含有機硒、有機鋅、鈣、 磷、鐵等微量元素中的一種或多種。上述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術，其中所述終端產品為所用甜味 劑是阿巴斯甜、麥芽糖、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麥芽糖醇、乳糖醇、異麥芽 酮糖醇、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、水蘇糖、乳果糖、乳酮糖、低殼聚 糖、甜菊苷、蔗糖、白砂糖、甘草甜素等中的一種或多種。進一步地，上述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術，其中所述終端產品為 硬質糖果、果膠軟糖、夾心糖果、口香糖、奶油軟糖、奶油硬糖、乳脂糖果、壓片糖果、脆糖果、 凝膠糖果、充氣糖果、膠基糖果、拋光糖果、果凍、無糖糖果、粉糖、塊糖。更進一步地，上述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術，其中所用的輔料是乳化齊 、發(fā)泡齊 、活性劑、助表面活性齊 、抗氧化劑、助乳齊 、分散齊 、香料香精、強化齊 、煉乳、 乳粉、巧克力粉、奶油、氫化油、可可脂、薄荷醇、清蛋白和淀粉及其衍生物、海藻酸鹽、β-環(huán) 糊精、蛋白質、殼聚糖及其衍生物、乳糖、羥丙基甲基纖維素、乙基纖維素、鄰苯二甲酸乙酸 纖維素、甲基丙烯醋酸酯、聚乳酸及氰基丙烯酸酯、半固態(tài)聚原酸酯、三酰甘油酯(如三硬 脂酸、三棕櫚酸、三月桂酸、三油酸等中、長鏈脂肪酸的甘油酯)、甘油酯(如單硬脂酸甘油 酯，含有單、二、三酰甘油酯的合成甘油酯)、留體類(膽固醇等)、聚乙二醇、蠟類(微晶石 蠟，鯨酯蠟)、紅細胞、蒙脫石等中的一種或多種。再進一步地，上述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術，其中所用膠體是瓊 脂、卡拉膠、明膠、淀粉、果膠、魔芋膠、褐藻膠、結冷膠、黃原膠、刺槐豆膠、羥丙基淀粉、聚丙 烯酸鈉、羅望子多糖膠等中的一種或多種。一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術，其特征在于包括以下步驟步驟一取各藥食兩用中藥預處理，稱量后置入粉碎機粉碎至20-200目，得到各 原料粗粉以備用。取10-60%各中藥粗粉混合，用水浸泡兩小時后用中藥煎藥機水煎煮3 次，煎液合并過濾，濾液濃縮，得原料浸膏或水煎濃縮液以備用。取水煎濃縮液，采用超音速 (溫度10-60度、壓力0. 01-0. 65Mpa、超音速射流速度為350米-980米/秒)以β -環(huán)糊 精為載體，噴霧干燥，得到10納米- ο微米粒徑的納微米級干粉原料，備用。步驟二 取10-60%原料粗粉用6-12倍量的30% _90%醇水溶液混合浸泡1_10天 后，提取3次，同時提取水溶性、醇溶性、酯溶性等有效成份，回收酒精，得不同原料提取物，步驟三取10-30%上述各提取物，裝入納米球磨設備，根據(jù)提取物的不同，加入 分散劑和磨珠研磨4-16個小時，得到粒徑分布為10-1000納米的納米粉，備用。取上述原 料浸膏，裝入納米球磨設備，根據(jù)提取物的不同，加入分散劑和磨珠研磨4-16個小時，得到 粒徑分布為10-1000納米的納米粉，備用。步驟四取10-40%上述各提取物，根據(jù)各中藥原料所含物質不同，分別采用層 離、大孔吸附、凝膠分子篩選、模分離、超速離心等技術進行分離純化制備，得不同藥物單 體、有效部位、有效物質等藥物原料。然后，取10-60%上述所得酯溶性中藥單體、有效部位 和硬脂酸，按2 3 1比例，在40-90°C水浴下加熱熔融至油相。取卵磷脂、泊洛沙姆188 和吐溫-80按3 4 3比例，溶于適量的純水中，水浴加熱至與油相溫度相同，為水相。將 油相緩慢滴加于水相中，在2X 102_4r -min攪拌條件下，高速攪拌1_池得初乳，溫度控制在 40-85度，在80-2001 壓力下，高壓乳勻循環(huán)3_6次，迅速冷至室溫，得粒徑分布為10-1000 納米的固體脂質納米粒SLN混懸液，在38-40度溫度加入適量香精香料，攪拌均勻，2-10°C 保存，備用。取上述適量SLN混懸液，加入適量甘露醇凍干保護劑，在-30°C至-80°C真空下， 低溫冷凍干燥12h-72h，得凍干粉。步驟五取10-40%上述所得中藥單體、有效部位、有效成分根據(jù)所含物質不同 分別采用高壓乳勻法、包合技術、固體技術、研磨法、溶劑-熔融法、雙螺旋擠壓法、復凝聚 法、乳化交聯(lián)法、聚合分散法、熔融法、冷凍干燥法等技術制備成納米粒、毫微粒、微米脂質 體、納米脂質體、固體脂質納米粒、納米聚合物膠束、藥質體、納米乳、脂質微球、微囊、微乳、 脂質液體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等納米原料。制備出的納米原料粒徑分布在10納 米-10微米之間。
步驟六取上述所得納微米級干粉、納米粉、凍于粉、納米原料等，按硬質糖果、果 膠軟糖、夾心糖果、口香糖、奶油軟糖、奶油硬糖、乳脂糖果、壓片糖果、脆糖果、凝膠糖果、充 氣糖果、膠基糖果、拋光糖果、果凍、無糖糖果、粉糖、塊糖等不同要求混合均勻，再按上述功 能性糖果制品的常規(guī)制備工藝，加入甜味劑、輔料、膠體中的一種或多種，混合均勻，制備出 所述糖果制品。上述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術，其中上述所使用的提取、制備技術 和方法，不僅是所述的制備技術和方法，根據(jù)需要，也包括在其基礎上添加或更換使用其它 制備效果更好、更經(jīng)濟、更新、更先進的提取、制備技術和方法。進一步地，上述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術，其中本發(fā)明關鍵點是 1、根據(jù)中醫(yī)整體理論和功能性糖果所要達到的功效要求，取上述所得浸膏、水煎濃縮液、納 米粉、納米乳、納米粒、毫微粒、微米脂質體、納米脂質體、固體脂質納米粒、納米混懸液、干 粉、凍干粉等原料中的一種或多種，與甜味劑、膠體和其他輔料中的一種或多種，進行充分 混合后再按常規(guī)制備工藝制成上述各功能性糖果。2、是根據(jù)制備出原料的納米粒徑不同和 藥食兩用中藥原料功效性及使用載體的不同，可產生不同的靶向性和緩控釋性。本發(fā)明技術方案的突出的實質性特點和顯著的進步主要體現(xiàn)在本發(fā)明是通過 “運用納米載體聯(lián)用技術研發(fā)功能性食品”這一獨創(chuàng)理論研發(fā)功能性糖果。在國內文獻中未 見公開報道，有一級查新報告和專利數(shù)據(jù)庫檢索顯示本發(fā)明的實質性進步和新穎性及創(chuàng)新 性。進一步來看，本發(fā)明注重單體、有效部位和有效物質群對健康所起到的輔助作用。 注重原料所含的微量元素對治療疾病所起到的輔助作用。本產品制備的原料其粒徑分布在 10納米----10微米之間，可促進人體快速吸收，產品具有靶向分布廣、緩控釋性能強的特 點。本發(fā)明找出了中西醫(yī)理論和功能性糖果相結合的關鍵點，本發(fā)明理論和采用的制備技 術奇正相合，既體現(xiàn)了以中醫(yī)整體觀念和西醫(yī)藥理指導功能性糖果的配伍制備，又體現(xiàn)了 納米技術在提升功能性糖果附加值等方面的重要性。本發(fā)明產品制備工藝路線為首先，取各藥食兩用中藥預處理，稱量后置入粉碎機 粉碎至20-200目，得到各原料粗粉以備用。取10-60%各中藥粗粉混合，用水浸泡兩小時 后用中藥煎藥機水煎煮3次，煎液合并過濾，濾液濃縮，得原料浸膏或水煎濃縮液以備用。 取水煎濃縮液，采用超音速(溫度10-60度、壓力0.01-0. 65Mpa、超音速射流速度為350 米-980米/秒)以β -環(huán)糊精為載體，噴霧干燥，得到10納米-10微米粒徑的納微米級干 粉原料，備用。取10-60%原料粗粉用6-12倍量的30% —90%醇水溶液混合浸泡1_10天 后，提取3次，同時提取水溶性、醇溶性、酯溶性等有效成份，回收酒精，得不同原料提取物， 備用。取10-30%上述各提取物，裝入納米球磨設備，根據(jù)提取物的不同，加入分散劑和磨 珠研磨4-16個小時，得到粒徑分布為10-1000納米的納米粉，備用。取上述原料浸膏，裝入 納米球磨設備，根據(jù)提取物的不同，加入分散劑和磨珠研磨4-16個小時，得到粒徑分布為 10-1000納米的納米粉，備用。取10-40%上述各提取物，根據(jù)各中藥原料所含物質不同，分 別采用層離、大孔吸附、凝膠分子篩選、模分離、超速離心等技術進行分離純化制備，得不同 藥物單體、有效部位、有效物質等藥物原料。然后，取10-60%上述所得酯溶性中藥單體、有 效部位和硬脂酸，按2 3 1比例，在40-90°C水浴下加熱熔融至油相。取卵磷脂、泊洛 沙姆188和吐溫-80按3 4 3比例，溶于適量的純水中，水浴加熱至與油相溫度相同，為水相。將油相緩慢滴加于水相中，在2X 102_4r · min攪拌條件下，高速攪拌l_2h得初乳， 溫度控制在40-85度，在80-200 壓力下，高壓乳勻循環(huán)3_6次，迅速冷至室溫，得粒徑分 布為10-1000納米的固體脂質納米粒SLN混懸液，在38-40度溫度加入適量香精香料，攪 拌均勻，2-10°C保存，備用。取上述適量SLN混懸液，加入適量甘露醇凍干保護劑，在-30°C 至-80°C真空下，低溫冷凍干燥12h-72h，得凍干粉。取10-40%上述所得中藥單體、有效 部位、有效成分根據(jù)所含物質不同分別采用高壓乳勻法、包合技術、固體技術、研磨法、溶 劑-熔融法、雙螺旋擠壓法、復凝聚法、乳化交聯(lián)法、聚合分散法、熔融法、冷凍干燥法等技 術制備成納米粒、毫微粒、微米脂質體、納米脂質體、固體脂質納米粒、納米聚合物膠束、藥 質體、納米乳、脂質微球、微囊、微乳、脂質液體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等納米原料。制 備出的納米原料粒徑分布在10納米-10微米之間。取上述所得納微米級干粉、納米粉、凍干 粉、納米原料等，按硬質糖果、果膠軟糖、夾心糖果、口香糖、奶油軟糖、奶油硬糖、乳脂糖果、 壓片糖果、脆糖果、凝膠糖果、充氣糖果、膠基糖果、拋光糖果、果凍、無糖糖果、粉糖、塊糖等 不同要求混合均勻，再按上述功能性糖果制品的常規(guī)制備工藝，加入甜味劑、輔料、膠體中 的一種或多種，混合均勻，制備出所述糖果制品。本發(fā)明的目的、優(yōu)點和特點，將通過下面優(yōu)選實施例的非限制性說明進行解釋。這 些實施例僅是應用本發(fā)明技術方案的典型范例，凡采取等同替換或者等效變換而形成的技 術方案，均落在本發(fā)明要求保護的范圍之內。
具體實施例方式一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術，其特別之處在于該功能性糖果有效成分 的原料及重量配比一一白術12份、茯苓12份、黨參12份、龍眼肉12份、酸棗仁12份、黃芪12份、木香6 份、甘草6份、當歸12份、遠志6份、生姜3份、大棗3份。一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術，其中該功能性糖果根據(jù)中醫(yī)整體理論、 配伍理論采用藥食兩用中藥原料的納米粉體、微米粉體、單體、有效成分、有效部位、有效物 質群、中藥浸膏、水煎濃縮液和不同的藥物載體及輔料聯(lián)合使用并制備成納米粒、毫微粒、 微米脂質體、納米脂質體、固體脂質納米粒、納米聚合物膠束、藥質體、納米乳、脂質微球、微 囊、微乳、脂質液體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等中的一種或多種組合，并可根據(jù)不同需 要將一種或多種進行混合。進一步看，上述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術，其中，原料中含有機硒、 有機鋅、鈣、磷、鐵等微量元素中的一種或多種。本發(fā)明的生產方法，包括以下步驟首先，取各藥食兩用中藥預處理，稱量后置入 粉碎機粉碎至20-200目，得到各原料粗粉以備用。取10-60%各中藥粗粉混合，用水浸泡 兩小時后用中藥煎藥機水煎煮3次，煎液合并過濾，濾液濃縮，得原料浸膏或水煎濃縮液以 備用。取水煎濃縮液，采用超音速(溫度10-60度、壓力0.01-0. 65Mpa、超音速射流速度 為350米-980米/秒)以β -環(huán)糊精為載體，噴霧干燥，得到10納米-10微米粒徑的納 微米級干粉原料，備用。取10-60%原料粗粉用6-12倍量的30% -90%醇水溶液混合浸 泡1-10天后，提取3次，同時提取水溶性、醇溶性、酯溶性等有效成份，回收酒精，得不同原 料提取物，備用。取10-30%上述各提取物，裝入納米球磨設備，根據(jù)提取物的不同，加入分散劑和磨珠研磨4-16個小時，得到粒徑分布為10-1000納米的納米粉，備用。取上述原料 浸膏，裝入納米球磨設備，根據(jù)提取物的不同，加入分散劑和磨珠研磨4-16個小時，得到粒 徑分布為10-1000納米的納米粉，備用。取10-40%上述各提取物，根據(jù)各中藥原料所含物 質不同，分別采用層離、大孔吸附、凝膠分子篩選、模分離、超速離心等技術進行分離純化制 備，得不同藥物單體、有效部位、有效物質等藥物原料。然后，取10-60%上述所得酯溶性 中藥單體、有效部位和硬脂酸，按2 3 1比例，在40-90°C水浴下加熱熔融至油相。取 卵磷脂、泊洛沙姆188和吐溫-80按3 4 3比例，溶于適量的純水中，水浴加熱至與油 相溫度相同，為水相。將油相緩慢滴加于水相中，在2X 102_4r · min攪拌條件下，高速攪拌 l-2h得初乳，溫度控制在40-85度，在80-2001 壓力下，高壓乳勻循環(huán)3_6次，迅速冷至室 溫，得粒徑分布為10-1000納米的固體脂質納米粒SLN混懸液，在38-40度溫度加入適量 香精香料，攪拌均勻，2-10°C保存，備用。取上述適量SLN混懸液，加入適量甘露醇凍干保護 劑，在-30°C至-80°C真空下，低溫冷凍干燥12h-72h，得凍干粉。取10-40 %上述所得中藥 單體、有效部位、有效成分根據(jù)所含物質不同分別采用高壓乳勻法、包合技術、固體技術、研 磨法、溶劑-熔融法、雙螺旋擠壓法、復凝聚法、乳化交聯(lián)法、聚合分散法、熔融法、冷凍干燥 法等技術制備成納米粒、毫微粒、微米脂質體、納米脂質體、固體脂質納米粒、納米聚合物膠 束、藥質體、納米乳、脂質微球、微囊、微乳、脂質液體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等納米原 料。制備出的納米原料粒徑分布在10納米-10微米之間。取上述所得納微米級干粉、納 米粉、凍干粉、納米原料等，按硬質糖果、果膠軟糖、夾心糖果、口香糖、奶油軟糖、奶油硬糖、 乳脂糖果、壓片糖果、脆糖果、凝膠糖果、充氣糖果、膠基糖果、拋光糖果、果凍、無糖糖果、粉 糖、塊糖等不同要求混合均勻，再按上述功能性糖果制品的常規(guī)制備工藝，加入甜味劑、輔 料、膠體中的一種或多種，混合均勻，制備出所述糖果制品。K實施例一 3按前述方法制備以下原料浸膏、固體脂質納米粒、納米乳。其制成有效成分的原料組成按重量配比為——白術12份、茯苓12份、黨參12份、龍眼肉12份、酸棗仁12份、黃芪12份、木香6 份、甘草6份、當歸12份、遠志6份、生姜3份、大棗3份。其制造過程如下在符合GMP標準的潔凈室里將浸膏、固體脂質納米粒、納米乳按4 3 3比例 進行混合，取35%混合好的上述原料、30%純水、2%甘草甜素、5%阿巴斯甜、2%甜菊苷在 140°C溫度熬煮充分攪拌混合均勻，再加入4%異麥芽糖醇、4%麥芽糖醇、2%明膠、15%淀 粉、香精香料，充分攪拌混溶均勻，按糖果制品的常規(guī)制備工藝，制備出歸脾糖功能性無 糖糖果。K實施例二 3按前述方法制備以下原料水煎濃縮液、納米脂質體、納米乳、微乳、納米混懸液。其制成有效成分的原料組成按重量配比為——白術12份、茯苓12份、黨參12份、龍眼肉12份、酸棗仁12份、黃芪12份、木香6 份、甘草6份、當歸12份、遠志6份、生姜3份、大棗3份。
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其制造過程如下在符合GMP標準的潔凈室里將水煎濃縮液、納米脂質體、納米乳、微乳、納米混懸 液按5 :1:1:2: 1比例進行混合，取30%純水、甘草甜素、5%阿巴斯甜、2%甜 菊苷在80-140°C溫度熬煮充分攪拌混合均勻，再加入2%明膠、20%淀粉，充分攪拌混溶均 勻，降溫至40-60°C時再將39%混合好的上述原料、香精香料加入，充分攪拌均勻，按糖 果制品的常規(guī)制備工藝，制備出歸脾糖功能性硬質糖果。K實施例三3按前述方法制備以下原料浸膏納米粉、納米脂質體、凍干粉、干粉。其制成有效成分的原料組成按重量配比為——白術12份、茯苓12份、黨參12份、龍眼肉12份、酸棗仁12份、黃芪12份、木香6 份、甘草6份、當歸12份、遠志6份、生姜3份、大棗3份。其制造過程如下在符合GMP標準的潔凈室里將浸膏納米粉、納米脂質體、凍干粉、干粉按 4:2:2: 2比例進行混合，取40%混合好的上述原料、10%蔗糖、20%木糖醇、2%甘草 甜素、5%阿巴斯甜、2%甜菊苷、20%乳粉、香精香料，充分攪拌混合均勻，按粉糖制品的 常規(guī)制備工藝，制備出歸脾糖功能性粉糖。K實施例四3按前述方法制備以下原料水煎濃縮液、納米脂質體、納米乳、微乳、納米混懸液。其制成有效成分的原料組成按重量配比為——白術12份、茯苓12份、黨參12份、龍眼肉12份、酸棗仁12份、黃芪12份、木香6 份、甘草6份、當歸12份、遠志6份、生姜3份、大棗3份。其制造過程如下在符合GMP標準的潔凈室里將水煎濃縮液、納米脂質體、納米乳、微乳、納米混懸 液按5 :1:1:2: 1比例進行混合，取39%混合好的上述原料、香精香料、7%瓊脂、 3%卡拉膠、5%明膠、5%果膠、10%魔芋膠、甘草甜素、5%阿巴斯甜、2%甜菊苷、2%木 糖醇、20%麥芽糖醇，按果凍制品的常規(guī)制備工藝，制備出歸脾糖功能性果凍。
權利要求
1.一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術，其特征在于該功能性糖果有效成分的原料 及重量配比——白術12份、茯苓12份、黨參12份、龍眼肉12份、酸棗仁12份、黃芪12份、木香6份、 甘草6份、當歸12份、遠志6份、生姜3份、大棗3份。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術，其特征在于該功能 性糖果根據(jù)中醫(yī)整體理論、配伍理論采用藥食兩用中藥原料的納米粉體、微米粉體、單體、 有效成分、有效部位、有效物質群、中藥浸膏、水煎濃縮液和不同的藥物載體及輔料聯(lián)合使 用并制備成納米粒、毫微粒、微米脂質體、納米脂質體、固體脂質納米粒、納米聚合物膠束、 藥質體、納米乳、脂質微球、微囊、微乳、脂質液體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等中的一種 或多種組合，并可根據(jù)不同需要將一種或多種進行混合。
3.根據(jù)權利要求1、2所述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術，其特征在于原料 中含有機硒、有機鋅、鈣、磷、鐵等微量元素中的一種或多種。
4.根據(jù)權利要求1或2或3任意一項所述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術，其 特征在于所用甜味劑是阿巴斯甜、麥芽糖、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、半乳糖醇、麥芽糖 醇、乳糖醇、異麥芽酮糖醇、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、水蘇糖、乳果 糖、乳酮糖、低殼聚糖、甜菊苷、蔗糖、白砂糖、甘草甜素等中的一種或多種。
5.根據(jù)權利要求1或2或3或4任意一項所述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技 術，其特征在于所述終端產品為硬質糖果、果膠軟糖、夾心糖果、口香糖、奶油軟糖、奶油 硬糖、乳脂糖果、壓片糖果、脆糖果、凝膠糖果、充氣糖果、膠基糖果、拋光糖果、果凍、無糖糖 果、粉糖、塊糖。
6.根據(jù)權利要求1或2或3或4或5任意一項所述的一種歸脾糖功能性糖果及其制 備技術，其特征在于所用的輔料是乳化齊 、發(fā)泡齊 、活性劑、助表面活性齊 、抗氧化劑、助乳 劑、分散劑、香料香精、強化劑、煉乳、乳粉、巧克力粉、奶油、氫化油、可可脂、薄荷醇、清蛋白 和淀粉及其衍生物、海藻酸鹽、β-環(huán)糊精、蛋白質、殼聚糖及其衍生物、乳糖、羥丙基甲基纖 維素、乙基纖維素、鄰苯二甲酸乙酸纖維素、甲基丙烯醋酸酯、聚乳酸及氰基丙烯酸酯、半固 態(tài)聚原酸酯、三酰甘油酯(如三硬脂酸、三棕櫚酸、三月桂酸、三油酸等中、長鏈脂肪酸的甘 油酯)、甘油酯(如單硬脂酸甘油酯，含有單、二、三酰甘油酯的合成甘油酯)、留體類(膽固 醇等)、聚乙二醇、蠟類(微晶石蠟，鯨酯蠟)、紅細胞、蒙脫石等中的一種或多種。
7.根據(jù)權利要求1或2或3或4或5或6所述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技 術，其特征在于所用膠體是瓊脂、卡拉膠、明膠、淀粉、果膠、魔芋膠、褐藻膠、結冷膠、黃原 膠、刺槐豆膠、羥丙基淀粉、聚丙烯酸鈉、羅望子多糖膠等中的一種或多種。
8.一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術，其特征在于包括以下步驟步驟一取各藥食兩用中藥預處理，稱量后置入粉碎機粉碎至20-200目，得到各原料 粗粉以備用。取10-60%各中藥粗粉混合，用水浸泡兩小時后用中藥煎藥機水煎煮3次，煎 液合并過濾，濾液濃縮，得原料浸膏或水煎濃縮液以備用。取水煎濃縮液，采用超音速(溫 度10-60度、壓力0. 01-0. 65Mpa、超音速射流速度為350米-980米/秒)以β -環(huán)糊精為 載體，噴霧干燥，得到10納米- ο微米粒徑的納微米級干粉原料，備用。步驟二 取10-60%原料粗粉用6-12倍量的30% —90%醇水溶液混合浸泡1_10天 后，提取3次，同時提取水溶性、醇溶性、酯溶性等有效成份，回收酒精，得不同原料提取物，步驟三取10-30%上述各提取物，裝入納米球磨設備，根據(jù)提取物的不同，加入分散 劑和磨珠研磨4-16個小時，得到粒徑分布為10-1000納米的納米粉，備用。取上述原料浸 膏，裝入納米球磨設備，根據(jù)提取物的不同，加入分散劑和磨珠研磨4-16個小時，得到粒徑 分布為10-1000納米的納米粉，備用。步驟四取10-40%上述各提取物，根據(jù)各中藥原料所含物質不同，分別采用層離、大 孔吸附、凝膠分子篩選、模分離、超速離心等技術進行分離純化制備，得不同藥物單體、有效 部位、有效物質等藥物原料。然后，取10-60%上述所得酯溶性中藥單體、有效部位和硬脂 酸，按2 3 1比例，在40-90°C水浴下加熱熔融至油相。取卵磷脂、泊洛沙姆188和吐 溫-80按3 4 3比例，溶于適量的純水中，水浴加熱至與油相溫度相同，為水相。將油 相緩慢滴加于水相中，在2X 102_4r · min攪拌條件下，高速攪拌1_池得初乳，溫度控制在 40-85度，在80-2001 壓力下，高壓乳勻循環(huán)3_6次，迅速冷至室溫，得粒徑分布為10-1000 納米的固體脂質納米粒SLN混懸液，在38-40度溫度加入適量香精香料，攪拌均勻，2-10°C 保存，備用。取上述適量SLN混懸液，加入適量甘露醇凍干保護劑，在-30°C至-80°C真空下， 低溫冷凍干燥12h-72h，得凍干粉。步驟五取10-40%上述所得中藥單體、有效部位、有效成分根據(jù)所含物質不同分別采 用高壓乳勻法、包合技術、固體技術、研磨法、溶劑-熔融法、雙螺旋擠壓法、復凝聚法、乳化 交聯(lián)法、聚合分散法、熔融法、冷凍干燥法等技術制備成納米粒、毫微粒、微米脂質體、納米 脂質體、固體脂質納米粒、納米聚合物膠束、藥質體、納米乳、脂質微球、微囊、微乳、脂質液 體、納米膜、納米混懸液、微膠囊等納米原料。制備出的納米原料粒徑分布在10納米-10微 米之間。步驟六取上述所得納微米級干粉、納米粉、凍干粉、納米原料等，按硬質糖果、果膠軟 糖、夾心糖果、口香糖、奶油軟糖、奶油硬糖、乳脂糖果、壓片糖果、脆糖果、凝膠糖果、充氣糖 果、膠基糖果、拋光糖果、果凍、無糖糖果、粉糖、塊糖等不同要求混合均勻，再按上述功能性 糖果制品的常規(guī)制備工藝，加入甜味劑、輔料、膠體中的一種或多種，混合均勻，制備出所述 糖果制品。
9.根據(jù)權利要求8所述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術，其特征在于上述所 使用的提取、制備技術和方法，該權利要求所述的保護范圍不僅是所述的制備技術和方法， 根據(jù)需要，也包括在其基礎上添加或更換使用其它制備效果更好、更經(jīng)濟、更新、更先進的 提取、制備技術和方法。
10.根據(jù)權利要求9所述的一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術，其特征在于本發(fā)明 關鍵點是1、根據(jù)中醫(yī)整體理論和功能性糖果所要達到的功效要求，取上述所得浸膏、水煎 濃縮液、納米粉、納米乳、納米粒、毫微粒、微米脂質體、納米脂質體、固體脂質納米粒、納米 混懸液、干粉、凍干粉等原料中的一種或多種，與甜味劑、膠體和其他輔料中的一種或多種， 進行充分混合后再按常規(guī)制備工藝制成上述各功能性糖果。2、是根據(jù)制備出原料的納米粒 徑不同和藥食兩用中藥原料功效性及使用載體的不同，可產生不同的靶向性和緩控釋性。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種歸脾糖功能性糖果及其制備技術，其有效成分的原料組成按重量配比為白術12份、茯苓12份、黨參12份、龍眼肉12份、酸棗仁12份、黃芪12份、木香6份、甘草6份、當歸12份、遠志6份、生姜3份、大棗3份。其制備過程包括原料粉碎、醇水提取、超音速噴霧干燥、納米級粉碎、高壓均質、冷凍干燥等。本發(fā)明的功能性糖果具有健脾養(yǎng)心、益氣補血等功效。根據(jù)糖果制備工藝要求，可選擇制作成不同糖果品種。
文檔編號A23G3/48GK102100287SQ20091026315
公開日2011年6月22日 申請日期2009年12月17日 優(yōu)先權日2009年12月17日
發(fā)明者楊洪舒 申請人:楊洪舒, 蘇州知微堂生物科技有限公司