專利名稱：一種食用紅色素添加劑的提取方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種色素添加劑的提取方法，尤其是涉及一種食用紅色素添加劑的提
取方法。
背景技術(shù)：
目前，市場(chǎng)上銷售的果酒、汽水、果汁、果醬、糕點(diǎn)、冷飲等食品中的色素添加劑都 是由一些礦物質(zhì)和煤焦，通過化學(xué)等辦法提煉出來的。在提煉的過程中又加進(jìn)了一些對(duì)人 體有毒害的物質(zhì)和化學(xué)藥品，用來添加反應(yīng)。這些物質(zhì)雖然是科技人員竭盡全力將它棄去。 但仍殘存有一定的數(shù)量。因此，世界各國(guó)都對(duì)食品制造業(yè)限制這類色素施入。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明就是針對(duì)上述問題提出的，目的就是提供一種提煉工藝簡(jiǎn)單、安全無毒的 用于食用的紅色素添加劑的提取方法。 為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的一種食用紅色素添加劑的提取方 法，其特征在于包括由如下步驟組成 a、原料的處理取紅曲，放入陶瓷缸內(nèi)，再加入四倍的純度不低于70%的酒精，攪 均加蓋靜置浸泡24小時(shí)，取出過濾，將上層濾渣同第一次那樣，進(jìn)行第二次浸泡，經(jīng)24小 時(shí)后，取出過濾，然后將濾渣反復(fù)進(jìn)行第三次、第四次浸泡，將第一、二次的兩次下層濾出的 濾液，倒入搪瓷桶中澄清，第三、四次的下層濾液重返第二批第一次浸泡缸中代替新酒精重浸。 b、壓榨處理澄清后的下層濾液，用虹吸法將澄清桶中的上浮清液吸出置于蒸餾 瓶?jī)?nèi)，蒸餾瓶置于加熱的鐵鍋水浴中，利用鐵鍋中的熱開水加熱蒸餾，并控制其瓶?jī)?nèi)溫度在 不低于9(TC，慢慢蒸出酒精，供回收利用，當(dāng)瓶溫達(dá)IO(TC即可停止加熱，這時(shí)可將開關(guān)打 開放出蒸餾釜內(nèi)紅色素半流體備用， C、濃縮提煉將上述備用的紅色素半流置于煉膠盆中加熱提煉，在不斷攪拌下，將
膠濃縮，當(dāng)紅色素完全成膠體時(shí)，可從水浴中取出冷卻，即為成品，室溫進(jìn)行包裝。 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)效果是，制作工藝簡(jiǎn)單，本發(fā)明紅色素添加劑是從紅曲中提煉出來
的?，F(xiàn)在市銷的果酒、汽水等需要紅色素的量極大，采用本發(fā)明的制備方法制得的紅色素添
加劑是安全無毒的植物自然色素。這種無毒的安全色素提煉過程中，僅采用浸泡、壓榨、濃
縮等方法，成品為膠質(zhì)體或固體物質(zhì)，使用方便，只需將紅色素添加劑倒出，加入其重量的
三分之一酒精溶化，后加入被著色物中，使用量多少，視被著色物本身色級(jí)而定，可在使用
時(shí)適當(dāng)掌握。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合具體實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)說明
實(shí)施例1
—種食用紅色素添加劑的提取方法，其特征在于包括由如下步驟組成 a、原料的處理取紅曲，放入陶瓷缸內(nèi)，再加入四倍的純度不低于70%的酒精，攪
均加蓋靜置浸泡24小時(shí)，取出過濾，將上層濾渣同第一次那樣，進(jìn)行第二次浸泡，經(jīng)24小
時(shí)后，取出過濾，然后將濾渣反復(fù)進(jìn)行第三次、第四次浸泡，將第一、二次的兩次下層濾出的
濾液，倒入搪瓷桶中澄清，第三、四次的下層濾液重返第二批第一次浸泡缸中代替新酒精重浸。 b、壓榨處理澄清后的下層濾液，用虹吸法將澄清桶中的上浮清液吸出置于蒸餾瓶?jī)?nèi)，蒸餾瓶置于加熱的鐵鍋水浴中，利用鐵鍋中的熱開水加熱蒸餾，并控制其瓶?jī)?nèi)溫度在不低于9(TC，慢慢蒸出酒精，供回收利用，當(dāng)瓶溫達(dá)IO(TC即可停止加熱，這時(shí)可將開關(guān)打開放出蒸餾釜內(nèi)紅色素半流體備用， c、濃縮提煉將上述備用的紅色素半流置于煉膠盆中加熱提煉，在不斷攪拌下，將膠濃縮，當(dāng)紅色素完全成膠體時(shí)，可從水浴中取出冷卻，即為成品，室溫進(jìn)行包裝。
使用方法 本發(fā)明紅色素添加劑在使用時(shí)只需將其倒出，加入其重量的三分之一酒精溶化后加入被著色物中。使用量多少，視被著色物本身色級(jí)而定，可在使用時(shí)適當(dāng)掌握。
權(quán)利要求
一種食用紅色素添加劑的提取方法，其特征在于包括由如下步驟組成a、原料的處理取紅曲，放入陶瓷缸內(nèi)，再加入四倍的純度不低于70％的酒精，攪均加蓋靜置浸泡24小時(shí)，取出過濾，將上層濾渣同第一次那樣，進(jìn)行第二次浸泡，經(jīng)24小時(shí)后，取出過濾，然后將濾渣反復(fù)進(jìn)行第三次、第四次浸泡，將第一、二次的兩次下層濾出的濾液，倒入搪瓷桶中澄清，第三、四次的下層濾液重返第二批第一次浸泡缸中代替新酒精重浸。b、壓榨處理澄清后的下層濾液，用虹吸法將澄清桶中的上浮清液吸出置于蒸餾瓶?jī)?nèi)，蒸餾瓶置于加熱的鐵鍋水浴中，利用鐵鍋中的熱開水加熱蒸餾，并控制其瓶?jī)?nèi)溫度在不低于90℃，慢慢蒸出酒精，供回收利用，當(dāng)瓶溫達(dá)100℃即可停止加熱，這時(shí)可將開關(guān)打開放出蒸餾釜內(nèi)紅色素半流體備用，c、濃縮提煉將上述備用的紅色素半流置于煉膠盆中加熱提煉，在不斷攪拌下，將膠濃縮，當(dāng)紅色素完全成膠體時(shí)，可從水浴中取出冷卻，即為成品，室溫進(jìn)行包裝。
全文摘要
本發(fā)明公開一種食用紅色素添加劑的提取方法。其包括由如下步驟組成a、原料的處理取紅曲，放入陶瓷缸內(nèi)，再加入四倍的純度不低于70％的酒精，攪均加蓋靜置浸泡24小時(shí)，取出過濾，將下層濾出的濾液，倒入搪瓷桶中澄清，濾液重返經(jīng)過四次澄清浸泡。b、壓榨處理澄清后的下層濾液，用虹吸法將澄清桶中的上浮清液吸出置于蒸餾瓶?jī)?nèi)，蒸餾瓶置于加熱的鐵鍋水浴中，控制瓶?jī)?nèi)溫度不低于90℃，慢慢蒸出酒精，供回收利用，當(dāng)瓶溫達(dá)100℃即可停止加熱，這時(shí)可將開關(guān)打開放出蒸餾釜內(nèi)紅色素半流體，即可停止加熱，這時(shí)可將開關(guān)打開放出蒸餾釜內(nèi)紅色素半流體c、濃縮提煉將上述半流體置于煉膠盆中加熱濃縮，當(dāng)紅色素完全成膠體時(shí)，即成品。
文檔編號(hào)A23L1/28GK101720915SQ200810228078
公開日2010年6月9日 申請(qǐng)日期2008年10月14日 優(yōu)先權(quán)日2008年10月14日
發(fā)明者高鋒 申請(qǐng)人:高鋒