一種天然中藥植物添加劑制備方法及其應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于食品添加劑技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種天然中藥植物添加劑，制備方法 及其應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002] 現(xiàn)有的中藥超細(xì)微粉生產(chǎn)大多是氣流粉碎機(jī)來(lái)完成的，在實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中有用單 味中藥，也有用多味復(fù)方中藥，加工過(guò)程中有先配好復(fù)方一次性加工，也有分別粉碎后再按 比例配成復(fù)方。但不論是單味還是復(fù)方，也不論是先配方后粉碎還是先粉碎后配方，均未對(duì) 加工前的中藥或植物進(jìn)行前處理。因此在加工成超細(xì)微粉后粉體易于結(jié)塊，吸潮，特別是在 溫度高或濕度大時(shí)這個(gè)現(xiàn)象更明顯。結(jié)塊和吸潮顯現(xiàn)象的出現(xiàn)主要是因?yàn)橛行┲兴幦~面有 分泌粘液的腺體，這些粘性物質(zhì)多為糖類，另外，有的葉面有蠟質(zhì)，在加工中腺體和蠟質(zhì)會(huì) 隨著溫度的上升和濕度的增加而溶解，從而出現(xiàn)粉體結(jié)塊和吸潮現(xiàn)象，而粉體結(jié)塊和吸潮 現(xiàn)象會(huì)直接影響后續(xù)的制劑工藝，比如會(huì)導(dǎo)致粉體分散性下降，粉體水分增加等。
[0003] 目前超細(xì)微粉多為制成片劑膠囊劑作為藥品使用，也有將超細(xì)微粉制成食品保鮮 膜使用的，但至今仍未發(fā)現(xiàn)可將超細(xì)微粉直接作為食品添加劑使用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 為解決現(xiàn)有技術(shù)的存在的上述問(wèn)題，本發(fā)明的第一個(gè)目的是提供一種可直接作為 食品添加劑的中藥超細(xì)微粉。
[0005] 本發(fā)明的第二個(gè)目的是提供一種能盡可能防止加工過(guò)程中結(jié)塊和吸潮問(wèn)題的加 工工藝。
[0006] 為實(shí)現(xiàn)第一個(gè)目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：一種天然中藥植物添加劑，所述添 加劑按重量份計(jì)的配方如下：
[0007] 含有0, 2%綠原酸的菊花粉 30-50份； 含有11%丁香酚的丁香粉 20-40份； 含有0. 25%黃酮的荷葉粉 30-35份; 含有2. 5%迷迭香酸的迷迭香水提物 0. 1_0. 5份；
[0008] 其中0· 2%、11 %、1. 5%和2. 5%為質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
[0009] 作為優(yōu)化，所述菊花粉、丁香粉、荷葉粉和迷迭香提取物均為超細(xì)微粉。
[0010] 所述天然中藥植物添加劑用于食品添加劑，尤其適用于醬類食品防腐。
[0011] 為實(shí)現(xiàn)第二個(gè)目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：制備上述天然中藥植物添加劑的 方法，包括如下步驟：
[0012] SI:前處理過(guò)程：
[0013] 將葉面有粘液的單味中草藥置60_80°C水中浸泡并攪拌，然后瀝水，干燥；
[0014] 將葉面有臘質(zhì)的單味中草藥置60-80°C水中浸泡并攪拌，然后濾去溶液再加 60-80°C水浸泡并攪拌，然后瀝水，干燥；
[0015] S2 :微粉加工過(guò)程；將干燥后的單味中草藥采用超微粉碎機(jī)粉碎至80-120目，再 用氣流粉碎機(jī)粉碎至粒徑< 7 μπι的超細(xì)微粉；
[0016] S3 :將所有單味粉體置于攪拌器混合，混合均勻后，進(jìn)行密封包裝，并光照輻射消 毒。
[0017] 作為優(yōu)化，所述步驟Sl中干燥后，置于60-80°C干燥箱鼓風(fēng)干燥20~30min。
[0018] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明至少具有如下有益效果：
[0019] 1、本發(fā)明提供的天然中藥植物添加劑中含有多種抗菌功能的中藥植物，可增加其 抗菌種類而形成廣譜抗菌，而且其中又含有抗氧化成分，而具有這兩種功能的各成份互相 之間形成協(xié)同作用可達(dá)到了防腐與抗氧化的雙重作用。
[0020] 2、本發(fā)明提供的天然中藥植物添加劑可用于食品添加劑，超細(xì)微粉因其粒徑小 (< 7 μ m)其顆粒表面理化性質(zhì)發(fā)生改變，從而分散性大大提高，藥物溶出度也增加。由于 顆粒比表面積增加，藥物利用率也大大增加，因此超細(xì)微粉劑型使用量是正常用量的1/6， 大大降低成本。
[0021] 3、本發(fā)明提供的天然中藥植物添加劑超細(xì)微粉用于醬類食品防腐是非常適用的， 這是因?yàn)獒u類色深添加微粉后不改變?cè)蓄伾砑恿可俨桓淖兾兜酪膊桓淖冊(cè)惺称沸?態(tài)，三者都符合食品添加劑的使用原則。
[0022] 4、本發(fā)明提供的天然中藥植物添加劑的制備方法，經(jīng)過(guò)前處理后，盡可能地減少 了粘液和臘質(zhì)，從而有效減少結(jié)塊和吸潮的發(fā)生頻率，增加粉體對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性，有利于后 續(xù)加工及提高效果。
【附圖說(shuō)明】
[0023] 圖1為天然中藥植物添加劑的制備流程圖。
【具體實(shí)施方式】
[0024] 為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行 進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定 本發(fā)明。
[0025] -種天然中藥植物添加劑，所述添加劑按重量份計(jì)的配方如下：
[0026] 含有0。2%綠原酸的菊花粉 30-50份； 含有11%丁香酚的丁香粉 20-40份； 含有0. 25%黃酮的荷葉粉 30-35份； 含有2。5%迷迭香酸的迷迭香水提物 0. 1-0. 5份；
[0027] 其中0· 2%、11 %、L 5%和2. 5%為質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
[0028] 該天然中藥植物添加劑有多種抗菌功能的中藥植物，可增加其抗菌種類而形成廣 譜抗菌，而且其中又含有抗氧化成分，而具有這兩種功能的各成份互相之間形成協(xié)同作用 可達(dá)到了防腐與抗氧化的雙重作用。
[0029] 實(shí)施時(shí)，所述菊花粉、丁香粉、荷葉粉和迷迭香提取物最好為超細(xì)微粉，即粒徑 < 7 μ m。該天然中藥植物添加劑可用于食品添加劑，尤其可用于醬類食品防腐，其用量一般 為 1%至 1. 5%。
[0031] 以下對(duì)實(shí)施例3中天然中藥植物添加劑與現(xiàn)有添加劑的性能做如下對(duì)比試驗(yàn)：
[0032] 表1 :天然中藥植物添加劑在海鮮醬中的防腐效果
[0034] 其中，"一"表示無(wú)菌生長(zhǎng)" + "表示有菌生長(zhǎng)；" + "的個(gè)數(shù)表示菌類的數(shù)量；對(duì)照組 與實(shí)驗(yàn)組各有三組，對(duì)照組是添加等量的面粉；對(duì)照組是向海鮮醬中加入面粉，實(shí)驗(yàn)組是向 向海鮮醬中加入等量的本發(fā)明實(shí)施例3中的添加劑后，敞蓋一小時(shí)再加蓋，并置于室溫下 貯存。
[0035] 由對(duì)比結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，天然中藥植物超細(xì)微粉食品添加劑的添加量為I. 25g/kg 時(shí)，就能在室溫下保存15天，對(duì)照組未加超細(xì)微粉5天即長(zhǎng)霉菌。
[0036] 表2 :在海鮮醬中添加天然中藥植物添加劑與苯甲酸鈉的防腐效果比較
[0038]~其中，"一"表示無(wú)菌生長(zhǎng)，實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組均是在加入添加劑后，敞蓋30分鐘后再 加蓋，并置于在室溫下貯存，由對(duì)比結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，在用量相同情況下植物微粉具有明顯優(yōu) 勢(shì)：因?yàn)榕浞街懈魑吨兴幫瑫r(shí)也是食品故無(wú)毒副作用，可長(zhǎng)期食用無(wú)累積現(xiàn)象。又因?yàn)槭翘?然植物制成微粉，無(wú)任何化工過(guò)程不會(huì)有溶劑殘留。配方中的迷迭香酸是水提物安全可靠， 而這種活性成分不但具有廣譜抗菌性而且有強(qiáng)大的抗氧化清除自由基的作用。因此，對(duì)油 性醬類食品起到既防腐又抗氧化的雙重作用。
[0039] 參見(jiàn)圖I :制備上述天然中藥植物添加劑的方法，包括如下步驟：
[0040] Sl :前處理過(guò)程：
[0041] 將葉面有粘液的單味中草藥置60_80°C水中浸泡并攪拌，水溫度可以選擇60°C， 62 °C，65 °C，68 °C，70 °C，72 °C，75 °C，78 °C 和 80 °C，然后瀝水，干燥，最好置于 60-80 °C 干燥箱 鼓風(fēng)干燥，中藥干燥后更于粉碎使粉體不結(jié)塊有較好分散性。
[0042] 將葉面有臘質(zhì)的單味中草藥置60-80°C水中浸泡并攪拌，然后濾去溶液再加 60-80 °C 水浸泡并攪拌，水溫度可以選擇 60 °C，62 °C，65 °C，68 °C，70 °C，72 °C，75 °C，78 °C 和 80°C，然后瀝水，干燥，最好置于60-80°C干燥箱鼓風(fēng)干燥，中藥干燥后更于粉碎使粉體不結(jié) 塊有較好分散性。
[0043] S2 :微粉加工過(guò)程；將干燥后的單味中草藥采用超微粉碎機(jī)粉碎至80-120目，具 體可以是80目，82目，85目，90目，95目，100目，105目，110目，115目，120目，再用氣流 粉碎機(jī)粉碎至粒徑< 7 μ m的超細(xì)微粉；所使用的氣流粉碎機(jī)粉碎，其技術(shù)參數(shù)如下可設(shè)置 為：氣流粉碎機(jī)是：JGM-P50,供氣量：0· 9M3/min，工作壓力0· 8 - 1.0 mpa，進(jìn)料壓力：0· 2 - 0· 4mpa，粉碎粒徑：1 一 8um，進(jìn)料粒徑〈80目。
[0044] S3 :經(jīng)掃描電鏡確認(rèn)粒徑< 7 μ m為合格粉體，將所有合格的單味粉體置于攪拌器 混合，混合均勻后（在光學(xué)顯微鏡檢測(cè)確認(rèn)混合均勻），進(jìn)行密封包裝，并光照輻射消毒。具 體地，將所有合格的單項(xiàng)粉體置攪拌器內(nèi)混合攪拌30分鐘經(jīng)光學(xué)顯微經(jīng)觀察4種粉體混合 均為待裝袋混合粉體，待裝袋混合粉體合格后裝入雙層錫鉑防潮密封袋內(nèi)，每袋500克包 裝。每10袋裝入紙箱經(jīng)輻照滅菌后入庫(kù)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種天然中藥植物添加劑，其特征在于，所述添加劑按重量份計(jì)的配方如下： 含有化》綠原酸的菊花粉 30-50份； 含有1WT香酷的T香粉 20-40份； 含有0.巧。/。黃醜的荷葉粉 30-35份； 含有2. 5%迷迭香酸的迷迭香氷提物 0.1-0. 5份:； 其中0. 2%、11 %、1. 5%和2. 5%為質(zhì)量分?jǐn)?shù)。2. 如權(quán)利要求1所述的天然中藥植物添加劑，其特征在于，所述菊花粉、下香粉、荷葉 粉和迷迭香提取物均為超細(xì)微粉。3. 如權(quán)利要求2所述的天然中藥植物添加劑，其特征在于，所述天然中藥植物添加劑 用于食品添加劑。4. 如權(quán)利要求3所述的天然中藥植物添加劑，其特征在于，所述天然中藥植物添加劑 用于醬類食品防腐。5. 制備權(quán)利要求1所述的天然中藥植物添加劑的方法，其特征在于，包括如下步驟： 51 :前處理過(guò)程： 將葉面有粘液的單味中草藥置60-8(TC水中浸泡并攬拌，然后漸水，干燥； 將葉面有臘質(zhì)的單味中草藥置60-80°C水中浸泡并攬拌，然后濾去溶液再加60-80°C水浸泡并攬拌，然后漸水，干燥； 52 :微粉加工過(guò)程；將干燥后的單味中草藥采用超微粉碎機(jī)粉碎至80-120目，再用氣 流粉碎機(jī)粉碎至粒徑《7ym的超細(xì)微粉； 53 :將所有單味粉體置于攬拌器混合，混合均勻后，進(jìn)行密封包裝，并光照福射消毒。6. 如權(quán)利要求5所述的天然中藥植物添加劑的制備方法，其特征在于，所述步驟S1中 干燥后，置于60-80°C干燥箱鼓風(fēng)干燥20~30min。
【專利摘要】本發(fā)明一種天然中藥植物添加劑制備方法及其應(yīng)用，天然中藥植物添加劑按重量份計(jì)的配方如下：含有0.2％綠原酸的菊花粉30-50份；含有11％丁香酚的丁香粉20-40份；含有0.25％黃酮的荷葉粉30-35份；含有2.5％迷迭香酸的迷迭香水提物0.1-0.5份；其中0.2％、11％、1.5％和2.5％為質(zhì)量分?jǐn)?shù)。該添加劑中含有多種抗菌功能的中藥植物，可增加其抗菌種類而形成廣譜抗菌，而且其中又含有抗氧化成分，而具有這兩種功能的各成份互相之間形成協(xié)同作用可達(dá)到了防腐與抗氧化的雙重作用。該添加劑可應(yīng)用于食品添加劑，超細(xì)微粉的顆粒表面理化性質(zhì)發(fā)生改變，從而分散性大大提高，藥物溶出度也增加。
【IPC分類】A23L1/015, A23L1/30
【公開(kāi)號(hào)】CN104997019
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510331166
【發(fā)明人】吳海萍, 肖攀
【申請(qǐng)人】深圳神農(nóng)春天植物活性物質(zhì)開(kāi)發(fā)有限公司
【公開(kāi)日】2015年10月28日
【申請(qǐng)日】2015年6月15日