專利名稱：大豆磷脂復(fù)合營養(yǎng)片的配方及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種大豆磷脂復(fù)合營養(yǎng)片的配方及其制備方法。
背景技術(shù)：
目前，隨著工業(yè)化的發(fā)展，食品加工技術(shù)日漸進(jìn)步，經(jīng)過化學(xué)處理、 殺菌、加熱和精制的食品增多，破壞了食物中的#脂，使人們食入的磷脂 量相對減少。并且，傳統(tǒng)提取大豆磷脂萃取方式為溶劑萃取，萃取后的產(chǎn) 品溶劑殘留，目前國內(nèi)巿場上的磷脂類保健食品普遍存在口感差、容易污 染變質(zhì)、難以保存等缺陷。大豆磷脂除含有有機(jī)磷、膽堿、肌醇等多種活 性物質(zhì)外，還含有人體所需的必需脂肪酸，'而且不含膽固醇，是人體新陳 代謝和健康生存的保證。具有抗氧化、抗衰老、降血脂、促進(jìn)血液循環(huán)、
美容養(yǎng)顏、消除大腦疲勞、提高記憶力等功能。超臨界C02萃取技術(shù)的應(yīng)
用克服了傳統(tǒng)溶劑萃取的缺點，本發(fā)明中使用的磷脂以非轉(zhuǎn)基因大豆為原
料，釆用世界領(lǐng)先德國伍德公司自動控制的超臨界C02萃取技術(shù)提取出的 粉末磷脂。品質(zhì)天然，無異味、無溶劑殘留，純度高達(dá)96%以上。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服上述技術(shù)中存在的不足之處，提供一種方法簡 單易行、原料供應(yīng)充足、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠效果好的大豆磷脂復(fù)合營養(yǎng)片 的配方及其制備方法。
為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明釆用的技術(shù)方案是
超臨界大豆粉末磷脂10 - 60份，
蔗糖1-5Q份，'
賦型劑糊精混合物5-40份，
調(diào)味劑0. 02-l份， ■潤滑劑硬脂酸鎂0.5-5份，
濃縮果汁1-5份，
大豆復(fù)合營養(yǎng)因子混合物0. 1-30份。.
先將超臨界大豆粉末磷脂10-60份粉碎過60 - 80目篩，蔗糖1-50 份粉碎過20 - 40目篩，賦型劑糊精混合物5-40與調(diào)味劑0. 02-l份粉
碎過80 - 100目篩，將濃縮果汁1-5份，大豆復(fù)合營養(yǎng)因子混合物1-30 份和上述混合物充分混和制軟材，30-6(TC烘干，制粒，經(jīng)整粒后制成顆 粒，與潤滑劑硬脂酸鎂0.5-5份混合，經(jīng)壓片機(jī)壓片制得不同形狀片劑。
所述的賦型劑糊精混合物為環(huán)糊精、微晶纖維素、麥芽糊精、玉米淀 粉、馬鈴薯淀粉一種或多種混合物。
所述的調(diào)味劑為檸檬酸、蘋果酸、乳糖、五味葡萄糖一種或多種的混 合物。
所述的大豆復(fù)合營養(yǎng)因子混合物為大豆蛋白粉、大豆天然維生素E、 大豆低聚糖、大豆異黃酮一種或多種的混合物。 本發(fā)明的優(yōu)點是
1、 本發(fā)明綜合了大豆中的絕大部分營養(yǎng)成份，釆用現(xiàn)代食品加工技 術(shù)制備而成，滋味、口感良好，易于保存，攜帶和服用方便，老少皆宜的 大豆磷脂復(fù)合營養(yǎng)片劑，具有抗氧化、抗衰老、降血脂、促進(jìn)血液循環(huán)、 美容養(yǎng)顏、消除大腦疲勞、提高記憶力、通便潔腸等功能。降低熱潮紅和 盜汗的嚴(yán)重程度，降低患骨質(zhì)疏松癥的可能性，對更年期綜合癥有明顯作
用；
2、 方法簡單易行，原料供應(yīng)充足，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠效果好。
具體實施例方式
下面對本發(fā)明的實施例作進(jìn)一步詳細(xì)描述。 實施例1、
超臨界大豆粉末磷脂30份，蔗糖20份，賦型劑糊精混合物40份， 調(diào)味劑1份，潤滑劑硬脂酸鎂l份，濃縮果汁2份，大豆復(fù)合營養(yǎng)因子混 合物6份，通過下述步驟制備而成先將大豆粉末磷脂30份粉碎過60目 篩，蔗糖20份粉碎過40目篩，賦型劑糊精混合物"份與調(diào)味劑1份粉 碎過80目篩，將濃縮果汁l份，大豆復(fù)合營養(yǎng)因子混合物6份和上述混 合物充分混和制軟材，55t:烘干，制粒，經(jīng)整粒后制成顆粒，與潤滑劑硬 脂酸鎂l份混合，經(jīng)壓片機(jī)壓片制得不同形狀片劑，在壓片后最好進(jìn)行包 衣，以此來防止本品受到氧化。，
其中，賦型劑糊精混合物可換成環(huán)糊精、微晶纖維素、麥芽糊精、玉
米淀粉馬鈴薯淀粉一種或多種的混合物，調(diào)味劑可換成杼檬酸，蘋果酸、 乳糖、五味葡萄糖一種或多種的混合物，大豆復(fù)合營養(yǎng)因子混合物可換成 大豆蛋白粉、大豆天然維生素E、大豆低聚糖、大豆異黃酮一種或多種的 混合物，
如上所述得一種大豆磷脂復(fù)合營養(yǎng)片及其制備方法，其特征在于還分
別加入一種或多種原料成份，增加不同功效、適合不同人群的產(chǎn)品，如 在本發(fā)明的技術(shù)方案中可加入大豆蛋白粉l-30份，具有降低膽固醇，顯 著地改善更年期綜臺癥，并降低了熱潮紅和盜汗的嚴(yán)重程度，降低患骨質(zhì) 疏松癥的可能性。 實施例2、
超臨界大豆粉末磷脂25份，蔗糖20份，賦型劑糊精混合物40份， 調(diào)味劑l份，潤滑劑硬脂酸鎂l份，濃縮果汁2份，大豆復(fù)合營養(yǎng)因子混 合物11份，通過下述步驟制備而成先將大豆粉末磷脂25份粉碎過60 目篩，蔗糖20份粉碎過40目篩，賦型劑糊精混合物40與調(diào)味劑1份粉 碎過80目篩，將濃縮果汁l份，大豆復(fù)合營養(yǎng)因子混合物ll份和上述混 合物充分混和制軟材，55'C烘干，制粒，經(jīng)整粒后制成顆粒，與潤滑劑硬 脂酸鎂l份混合，經(jīng)壓片機(jī)壓片制得不同形狀片劑，
其中，賦型劑糊精為麥芽糊精、玉米淀粉二種的混合物，調(diào)味劑為檸 檬酸、五味葡萄糖二種的混合物，大豆復(fù)合營養(yǎng)因子混合物為大豆蛋白粉，
在本發(fā)明的技術(shù)方案中可加入大豆天然維生素E 0. 1-0. 5份，適用 于保護(hù)皮膚，改善體型，促進(jìn)脂溶性纖維素的吸收，因其有"血管清道夫" 的美譽(yù),.家居調(diào)養(yǎng)且具有良好的乳化作用，并能有效預(yù)防血栓及活化血小 板。
實施例3、
超臨界大豆粉末磷脂30份，蔗糖20份，賦型劑糊精混合物40份， 調(diào)味劑6. 5份，潤滑劑硬脂酸鎂l份，濃縮果汁2份，大豆復(fù)合營養(yǎng)因子 混合物0. 5份，通過下述步驟制備而成先將大豆粉末磷脂30份粉碎過 60目篩，蔗糖20份粉碎過40目篩，賦型劑糊精混合物40與調(diào)味劑6. 5 份粉碎過80目篩，將濃縮果汁l份，大豆復(fù)合營養(yǎng)因子混合物0. 5份和
上述混合物充分混和制軟材，55'C烘干，制粒，經(jīng)整粒后制成顆粒，與潤 滑劑硬脂酸鎂1份混合，經(jīng)壓片機(jī)壓片制傳不同形狀片劑，
其中，賦型劑糊精混合物為環(huán)糊精，調(diào)味劑為杼檬酸、乳糖二種的混 合物，大豆復(fù)合營養(yǎng)因子混合物為大豆天然維生素E，
本發(fā)明的技術(shù)方案中可加入大豆低聚糖1-20份，具有通便潔腸，長
期攝入大豆低聚糖和磷脂能減少體內(nèi)有毒代謝物質(zhì)產(chǎn)生，減輕肝臟解毒的 負(fù)擔(dān)，所以在防治肝炎和預(yù)防肝硬化方面也有一定的作用。
實施例4、
超臨界大豆粉末磷脂25份，蔗糖20份，賦型劑糊精混合物40份， 調(diào)味劑1份，潤滑劑硬脂酸鎂l份，濃縮果汁2份，大豆復(fù)合營養(yǎng)因子混 合物11份，通過下述步驟制備而成先將大豆粉末磷脂25份粉碎過60 目篩，蔗糖20份粉碎過40目篩，賦型劑糊精混合物40與調(diào)味劑1份粉 碎過80目篩，將濃縮果汁l份，大豆復(fù)合營養(yǎng)因子混合物ll份和上述混 合物充分混和制軟材，55'C烘干，制粒，經(jīng)整粒后制成顆粒，與潤滑劑硬 脂酸鎂l份混合，經(jīng)壓片機(jī)壓片制得不同形狀片劑，
其中，賦型劑糊精混合物為環(huán)糊精、微晶纖維素二種的混合物，調(diào)味 劑為蘋果酸、乳糖二種的混合物，大豆復(fù)合營養(yǎng)因子混合物為大豆低聚糖，
在本發(fā)明的技術(shù)方案中可加入大豆異黃酮0.1-3份，有抗腫瘤及心 血管病作用，對更年期綜合癥有明顯作用，可用于治療絕經(jīng)后婦女的骨質(zhì) 疏松癥。
實施例5、
超臨界大豆粉末磷脂30份，蔗糖20份，賦型劑糊精混合物40份， 調(diào)味劑6. 5份，潤滑劑硬脂酸鎂l份，濃縮果汁2份，大豆復(fù)合營養(yǎng)因子 混合物G.5份，通過下述步驟制備而成先將大豆粉末磷脂30份粉碎過 60目篩，蔗糖20份粉碎過40目篩，賦型劑糊精混合物40與調(diào)味劑6. 5 份粉碎過80目篩，將濃縮果汁l份，大豆復(fù)合營養(yǎng)因子混合物0. 5份和 上述混合物充分混和制軟材，55'C烘干，制粒，經(jīng)整粒后制成顆粒，與潤 滑劑硬脂酸鎂1份混合，經(jīng)壓片機(jī)壓片制得不同形狀片劑，
其中，賦型劑糊精混合物為微晶纖維素、玉米淀粉二種的混合物，調(diào)味劑為檸檬酸、五味葡萄糖二種的混合物，大豆復(fù)合營養(yǎng)因子為大豆異黃 酮，
在本發(fā)明的技術(shù)方案中可加入維生素維AO. 01-0. 5份，維生素CO. 01
-0. 5份，可補(bǔ)充人體所需維生素。 實施例6、
超臨界大豆粉末磷脂25份，蔗糖20份，賦型劑糊精混合物40份， 調(diào)味劑l份，潤滑劑硬脂酸鎂l份，濃縮果汁2份，大豆復(fù)合營養(yǎng)因子混 合物11份，通過下述步驟制備而成先將大豆粉末磷脂25份粉碎過60 目篩，蔗糖20份粉碎過40目篩，賦型劑糊精混合物40與調(diào)味劑1份粉 碎過80目篩，將濃縮果汁l份，大豆復(fù)合營養(yǎng)因子混合物ll份和上述混 合物充分混和制軟材，55'C烘干，制粒，經(jīng)整粒后制成顆粒，與潤滑劑硬 脂酸鎂l份混合，經(jīng)壓片機(jī)壓片制得不同形狀片劑，
其中，賦型劑糊精混合物為環(huán)糊精，調(diào)味劑為乳糖、五味葡萄糖二種 的混合物，大豆復(fù)合營養(yǎng)因子混合物為大豆蛋白粉5份、大豆天然維生素 EO. 5份、大豆低聚糖5.5份。
權(quán)利要求
1. 一種大豆磷脂復(fù)合營養(yǎng)片的配方及其制備方法，其特征在于超臨界大豆粉末磷脂10-60份，蔗糖1-50份，賦型劑糊精混合物5-40份，調(diào)味劑0. 02-1份，潤滑劑硬脂酸鎂0.5-5份，濃縮果汁1-5份，大豆復(fù)合營養(yǎng)因子混合物0.1-30份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的大豆磷脂復(fù)合營養(yǎng)片的配方及其制備方法，其特 征在于先將超臨界大豆粉末磷脂10-60份粉碎過60 - 80目篩，蔗糖1 -50份粉碎過20-40目篩，賦型劑糊精混合物5-40與調(diào)味劑0.02-1 份粉碎過80 - 100目篩，將濃縮果汁l-5份，大豆復(fù)合營養(yǎng)因子混合物1 -30份和上述混合物充分混和制軟材，30-6(TC烘干，制粒，經(jīng)整粒后制 成顆粒，與潤滑劑硬脂酸鎂0.5-5份混合，經(jīng)壓片機(jī)壓片制得不同形狀 片劑。
3. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的大豆磷脂復(fù)合營養(yǎng)片的配方及其制備方法，其特 征在于所述的賦型劑糊精混合物為環(huán)糊精、微晶纖維素、麥芽糊精、玉 米淀粉、馬鈴薯淀粉一種或多種混合物。
4. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的大豆磷脂復(fù)合營養(yǎng)片的配方及其制備方法，其特 征在于所述的調(diào)味劑為檸檬酸、蘋果酸、乳糖、五味葡萄糖一種或多種 的混合物。
5. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的大豆磷脂復(fù)合營養(yǎng)片的配方及其制備方法,其特 征在于所述的大豆復(fù)合營養(yǎng)因子混合物為大豆蛋白粉、大豆天然維生素 E、大豆低聚糖、大豆異黃酮一種或多種的混合物。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種大豆磷脂復(fù)合營養(yǎng)片的配方及其制備方法，超臨界大豆粉末磷脂10-60份，蔗糖1-50份，賦型劑糊精混合物5-40份，調(diào)味劑0.02-1份，潤滑劑硬脂酸鎂0.5-5份，濃縮果汁1-5份，大豆復(fù)合營養(yǎng)因子混合物0.1-30份。本發(fā)明綜合了大豆中的絕大部分營養(yǎng)成份，采用現(xiàn)代食品加工技術(shù)制備而成，滋味、口感良好，易于保存，攜帶和服用方便，老少皆宜的大豆磷脂復(fù)合營養(yǎng)片劑，具有抗氧化、抗衰老、降血脂、促進(jìn)血液循環(huán)、美容養(yǎng)顏、消除大腦疲勞、提高記憶力、通便潔腸等功能，降低熱潮紅和盜汗的嚴(yán)重程度，降低患骨質(zhì)疏松癥的可能性，對更年期綜合癥有明顯作用，方法簡單易行、原料供應(yīng)充足、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠效果好。
文檔編號A23L1/30GK101390615SQ20081013743
公開日2009年3月25日 申請日期2008年10月30日 優(yōu)先權(quán)日2008年10月30日
發(fā)明者丁莉莎, 劉雨奇, 唐培宇, 姜士磊, 楊福明, 王春穎, 路英軍, 凱 隋 申請人:九三糧油工業(yè)集團(tuán)有限公司