專利名稱：真空包裝刀魚的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品，特別是一種真空包裝刀魚。
背景技術(shù)：
刀魚是一種味道鮮美的回游魚類，舉世聞名，但該魚離水便死，需要在捕到后在較短的時間內(nèi)做好才格外好吃，目前，只有在產(chǎn)魚地才能吃到這種美味。其它地方很難吃到，就是通過冰凍運輸吃到，也失去了原有的鮮美。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種可使世界各地都能吃到刀魚的技術(shù)方法，它具有既能保持刀魚的鮮美又能方便運輸?shù)膬?yōu)點。
本發(fā)明的技術(shù)方法是，將刀魚用油鹽等原料及調(diào)味品煮熟生產(chǎn)成真空包裝刀魚。
本發(fā)明的有益效果是(1)將刀魚用油鹽等原料及調(diào)味品加工成真空包裝刀魚可保持刀魚的鮮美；(2)真空包裝刀魚可使刀魚在長時間內(nèi)保存不會變質(zhì)；(3)真空包裝刀魚可長途運輸，既可作為饋贈親友的佳品，也可遠銷國內(nèi)外。


下面結(jié)合附圖舉1實施例對本發(fā)明作進一步描述。
附圖1是本發(fā)明的剖面示意圖。
圖中(1)代表真空包裝袋；(2)代表用油鹽等原料及調(diào)味品煮好的刀魚。
具體實施例方式
如圖1所示，本發(fā)明由真空包裝袋(1)和用油鹽等原料及調(diào)味品煮好的刀魚(2)組成，用油鹽等原料及調(diào)味品煮好的刀魚(2)裝在真空包裝袋(1)內(nèi)。生產(chǎn)加工時，先將刀魚用油鹽等原料及調(diào)味品煮好，然后裝入真空包裝袋(1)內(nèi)，用真空包裝機包裝好，然后高溫殺菌檢查是否密封。要吃刀魚時，撕開真空包裝袋(1)便可食用。
權(quán)利要求
1.一種真空包裝刀魚，由真空包裝袋(1)和用油鹽等原料及調(diào)味品煮好的刀魚(2)組成，其特征在于，用油鹽等原料及調(diào)味品煮好的刀魚(2)裝在真空包裝袋(1)內(nèi)。
全文摘要
一種真空包裝刀魚，由真空包裝袋和裝在里面的用油鹽等原料及調(diào)味品煮好的刀魚組成。刀魚味道鮮美，既可饋贈親友，也可銷售國內(nèi)外。
文檔編號A23B4/00GK1706254SQ200510040249
公開日2005年12月14日 申請日期2005年5月27日 優(yōu)先權(quán)日2005年5月27日
發(fā)明者張明華 申請人:張明華