專利名稱：一種從魚鱗中提取膠原蛋白的方法
一種從魚鱗中提取膠原蛋白的方法，屬水產(chǎn)品加工技術(shù)。
迄今為止，國內(nèi)未有從魚鱗中提取膠原蛋白的相關(guān)專利報道。從魚鱗中提取膠原蛋白的方法已有多種。但它們一般都采用鹽酸和石灰水脫鹽和脫脂，該法操作時間長，操作比較復(fù)雜。如劉慶慧，王彩理，劉叢力.魚鱗膠原蛋白研究.海洋水產(chǎn)研究，2000，21(3)57-61.使用鹽酸脫鹽，石灰水脫脂，一般每一步驟都要兩天，且期間要更換酸水和石灰水?dāng)?shù)次，操作比較復(fù)雜。據(jù)國內(nèi)專利03126987.7所述的從動物來源中提取膠原蛋白粉，由于世界制革業(yè)的發(fā)展，原料來源受到極大的限制，而近年來由于瘋牛病，口蹄疫等疾病的流行，更使從動物來源中提取膠原蛋白的安全性受到了懷疑。
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)在膠原蛋白原料來源受到限制和不安全性的威脅而提供一種簡便可靠，周期短，投資小，從魚鱗中提取無污染的膠原蛋白的方法。
本發(fā)明通過以下措施實現(xiàn)1)將魚鱗清洗干凈，涼干粉碎；2)加入魚鱗質(zhì)量十倍的蒸餾水和魚鱗質(zhì)量五倍的甲醇，在40℃下加熱5分鐘，以脫去脂肪；3)回收含甲醇廢液，并分餾回收甲醇用于2)的脫脂；4)經(jīng)2)脫脂后的魚鱗用十倍量的0.075mol/L EDTA溶液于40℃～60℃下浸泡5～10小時后用水洗凈(脫鹽)；同時回收含EDTA的廢液；5)用HCl調(diào)節(jié)含EDTA的廢液的pH值至0.5-0.8，EDTA沉淀析出，回收EDTA用于4)的脫鹽；6)于脫鹽后的魚鱗中加入5倍蒸餾水，用鹽酸調(diào)節(jié)pH值5-6，每100克魚鱗加5克胃蛋白酶酶解35～40小時；7)將6)酶解后的物料離心，上層溶液中和至中性后，噴霧干燥得膠原蛋白粗品。分離出的沉淀加入到6)的物料中。


附圖是從魚鱗中提取膠原蛋白的工藝流程圖。
具體實施例方式本發(fā)明將結(jié)合實施例詳述如下收集魚鱗5公斤，用自來水反復(fù)多次洗凈，在陽光下自然晾干或在干燥箱中烘干備用。
將上述烘干的魚鱗用粉碎機(jī)粉碎，過100目篩，稱重，得其重量為4.8公斤，加入48公斤蒸餾水，24公斤甲醇，在40℃下加熱5分鐘，以脫去脂肪。
上述脫脂后的魚鱗用48公斤的0.075mol/L EDTA溶液于40℃～60℃下浸泡5～10小時，處理完畢后用蒸餾水反復(fù)多次清洗，脫鹽。
于脫鹽后的魚鱗中加入24公斤蒸餾水，用鹽酸調(diào)節(jié)pH值為5-6，加入0.24公斤胃蛋白酶，反應(yīng)35-40小時。
反應(yīng)結(jié)束后離心分離出上層溶液后調(diào)節(jié)到中性，干燥即得膠原蛋白粗品。
權(quán)利要求
1.一種從魚鱗中提取膠原蛋白的方法，按下列步驟1)將魚鱗清洗干凈，涼干粉碎；2)加入魚鱗質(zhì)量十倍的蒸餾水和魚鱗質(zhì)量五倍的甲醇，在40℃下加熱5分鐘，以脫去脂肪；3)回收含甲醇廢液，并分餾回收甲醇用于2)的脫脂；4)經(jīng)2)脫脂后的魚鱗用十倍量的0.075mol/L EDTA溶液于40℃～60℃下浸泡5～10小時后用水洗凈(脫鹽)；同時回收含EDTA的廢液；5)用HCl調(diào)節(jié)含EDTA的廢液的pH值至0.5-0.8，EDTA沉淀析出，回收EDTA用于4)的脫鹽；6)于脫鹽后的魚鱗中加入5倍蒸餾水，用鹽酸調(diào)節(jié)pH值5-6，每100克魚鱗加5克胃蛋白酶酶解35～40小時；7)將6)酶解后的物料離心，上層溶液中和至中性后，噴霧干燥得膠原蛋白粗品。分離出的沉淀加入到6)的物料中。
2.據(jù)權(quán)利要求1所述的一種從魚鱗中提取膠原蛋白的方法，其特征在于加入魚鱗質(zhì)量十倍的蒸餾水和魚鱗質(zhì)量五倍的甲醇，在40℃下加熱5分鐘，以脫去脂肪。
3.據(jù)權(quán)利要求1所述的一種從魚鱗中提取膠原蛋白的方法，其特征在于脫脂后的魚鱗用十倍量的0.075mol/L EDTA溶液于40℃～60℃下浸泡5～10小時后用水洗凈(脫鹽)。
4.據(jù)權(quán)利要求1所述的一種從魚鱗中提取膠原蛋白的方法，其特征在于用HCl調(diào)節(jié)含EDTA的廢液的pH值至0.5-0.8，EDTA沉淀析出，回收EDTA用于3)的脫鹽。
全文摘要
一種從魚鱗中提取膠原蛋白的方法，屬水產(chǎn)品加工技術(shù)。該技術(shù)采用甲醇和蒸餾水(比例為1∶2)的混合液脫脂，然后用0.075mol/L的EDTA溶液脫鹽，最后加胃蛋白酶酶解、離心、噴霧干燥得粗產(chǎn)品。本法不但大大縮短生產(chǎn)周期，而且所用的甲醇、EDTA都可回收利用，降低成本，污染輕。
文檔編號C12P21/02GK1888075SQ20051003543
公開日2007年1月3日 申請日期2005年6月28日 優(yōu)先權(quán)日2005年6月28日
發(fā)明者宋文東, 覃亮, 馬德運, 黃甫 申請人:廣東海洋大學(xué)