專利名稱：具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物和穩(wěn)定氧化還原性質的方法
技術領域：
本發(fā)明涉及物理化學領域，特別是，溶液化學，膠體化學和電化學，也涉及營養(yǎng)化學，本發(fā)明用于使水溶液和含原料水中的易變氧化還原性質穩(wěn)定，所述水溶液和含原料水的特征在于其氧化還原電勢相對于氫電極的氧化還原電勢(其值被認為是零)自發(fā)增加。本發(fā)明可用于食品工業(yè)，醫(yī)藥，獸醫(yī)，制藥工業(yè)，化妝品工業(yè)，浴療學，農(nóng)業(yè)，養(yǎng)魚業(yè)和其它的工藝分支。
背景技術：
眾所周知，存在氧化還原性質自發(fā)變化的水，水溶液和含原料水(天然的和人工的)，其特征在于氧化還原電勢相對于氫電極的氧化還原電勢(其值被認為是零)自發(fā)增加。
具有特定氧化還原性質的天然的水溶液和含原料水，比如有唾液，血液，奶，含氫硫酸的、含鐵的、含氮的、含氫的礦物質水，含氫硫酸的物質和其它泥漿，污泥(sludge)和泥煤(peat)。
具有特定的氧化還原性質的人工的水，水溶液和含原料水是一些酒精飲料，比如啤酒，一些不含酒精的飲料，含氫硫酸的水，及泥漿，和溶解生物活性添加劑“Microhydrine”的水溶液，在電解池內(nèi)通過電極的電化學(陰極)的還原作用下而獲得特定的氧化還原性質的水和水溶液，如STEL，“Izumrud”等，以及通過任何其它途徑獲得特定氧化還原性質的水和水溶液(參見B.I.Leonov，V.I.Prilutsky，V.M.Bakhir--活化水的生物效應的物理和化學方面，Moscow，1999，163頁，或者，例如01.28.200的FR N2155717專利，或者，例如，V.G.Shironosov，O.A.Dubrovskaya，R.F.Mullakhmetov Phenomenonof the contactless activation during electrolysis，due tomicrohydrine and during chemical reactions.第三次國際討論會“在醫(yī)藥，農(nóng)業(yè)和工業(yè)中的電化學作用”。Moscow，2001，48頁)。
具有特定的氧化還原性質的人工水溶液和含原料水也是任何原料和具有特定氧化還原性質的水或者水溶液的混合物。
本發(fā)明的上下文中，我們認為電化學還原水或者電化學還原水溶液或者陰極還原水或者陰極還原水溶液是處于非平衡狀態(tài)下的水或水溶液，即在某些物理和化學影響處于亞穩(wěn)狀態(tài)，例如，電流。如此的水溶液在文獻中用電化學活化水或陰極電解液或改性水等術語描述。(參見，例如，N.L.Glinka.General Chemistry.M.Integral-Press，2002，283頁，和V.I.Prilutsky，V.M.Bakhir.Electrochemically activatedwateranomalous properties，mechanism of biological effect，M.1997，4-5頁，和，例如，E.E.Fesenko.等人。Immunomodulatingproperties of bi-distillated modifies water.Biophysics，2001，45卷，第2期，353頁)。
在本發(fā)明氧化還原電勢自發(fā)增加的上下文中，我們了解氧化還原電勢值主要是負值或其值接近被認定為零的氫電極電勢，氧化還原電勢值的增加依賴元素和成分“釋放或者得到”電子的性質，并且這種性質的度量是對電子的親和力(參見G.E.Levant，G.A.Raitsin.Practicalguide in general chemistry.M.Vysshaya shkola，1971，154-155頁，N.L.Glinka.General chemistry.M.，Intergal-Press，2002，82頁)。
在本發(fā)明氧化還原電勢的上下文中，我們了解電路中電勢的差異(e.m.f.-電動勢)在將任何金屬浸入其鹽的水溶液中形成，由例如標準氫電極和例如對照氯化銀電極(SCE)組成。
在本發(fā)明上下文中氧化還原電勢是所述溶液和含原料水的氧化還原性質的度量。
氧化還原電勢表征在所述溶液和含原料水中氧化還原反應中的電子活性率，與電子從還原劑轉移到氧化劑相關。
氧化還原電勢的值是以毫伏為單位表示的，并且相對于標準氫電極(其值為零)可以為正值和負值。
在還原條件下氧化還原電勢是負的，它也依賴于溶液中氫離子指數(shù)的值(pH)，例如，在溶解氧于水中的情況下，包括原子的，或者硫化氫等(參見，例如，S.R.Krainov，V.M.Shvets.Hydrogeochemistry.M.，Nedra，1992.129頁和例如，Resort resources of USSR.Medgiz.1956.400-401頁)。
在本發(fā)明的上下文中SCE意味著檢測是通過鉑電極(氫)和對照氯化銀電極來實現(xiàn)的。
在本發(fā)明上下文中，具有自發(fā)變化的氧化還原性質的水溶液和含原料水的特征在于自發(fā)增加的氧化還原電勢，其主要具有負電勢或者電勢接近氫電極電勢(其值被認為是零)；在負值和正值下，氧化還原電勢都具備有用的性質，例如，消毒，防腐，防護，抗氧化，消炎，抗突變，輻射防護，免疫刺激，adoptogenous，殺病毒，抗病毒，再生，溶劑，催化和其它有用的性質。
如果保護所述水溶液和含原料水不受氧化，機械，輻射和其它外在的影響，它們的生物活性和化學反應能力自發(fā)的在15分鐘到20天的期間內(nèi)將完全消失，依賴于初始水溶液的礦化作用程度，其中氧化還原電勢與氫電極電勢(其值被認為是零)相比，自發(fā)得由負值增加為正值。
現(xiàn)有技術存在將鹽類特別是氯化鈉的低礦化水溶液(濃度至多3-5克/升)的穩(wěn)定性增加7-10倍的方法，所述水溶液的氧化還原性質自發(fā)變化，其特征為氧化還原電勢相對于氫電極電勢(其值被認為是零)自發(fā)增加，該方法通過增加溶液中的離子強度來實現(xiàn)，即添加少量濃縮的氯化鈉溶液使氯化鈉濃度從初始的10-4摩爾/每升水增加至0.1摩爾/每升(參見V.I.Lobyshev，I.Y.Petrushanko(Popova)，V.I.Kiselev.Electrochemical activation of water。在第三次國際討論會。Moscow。2001。76頁)。
上述方法的缺點是所用的方法導致水，水溶液和含原料水的礦化作用的增加以及酸堿平衡的顯著改變，這對于以已知方法為基礎生產(chǎn)食品是不能接受的，上述方法也導致水溶液和含原料水(rawmaterial-containing water)最多在幾天內(nèi)完全失去它們不同的有用性質。(參見，例如，V.I.Prilutsky，V.M.Bakhir“Electrochemicalactivated wateranomalous properties，mechanism of biologicaleffect，Moscow，1997，64-66頁)。
發(fā)明概述本發(fā)明的目的是穩(wěn)定水，水溶液和含原料水之類組合物的氧化還原性質，以保留所述組合物的有用特性，其中水，水溶液和含原料水的氧化還原電子自發(fā)變化，特征是氧化還原電勢相對于氫電極電勢(其值被認為零)的氧化還原電子自發(fā)增加。
本發(fā)明的作者發(fā)現(xiàn)上述的問題可以通過在具有自發(fā)變化的氧化還原性質(特征為氧化還原電勢相對于被認定為零的氫電極電勢自發(fā)增加)的水，水溶液和含原料水溶液之類組合物中添加在氨基酸結構中具有不帶電極性取代基的氨基酸(例如甘氨酸，絲氨酸，蘇氨酸，半胱氨酸，酪氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺和/或其衍生物)和/或肽(含有所述氨基酸和/或其衍生物和/或其混合物)來解決。
根據(jù)第一方面，本發(fā)明允許產(chǎn)生具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物，其相應于具有自發(fā)變化的氧化還原性質(其特征在于氧化還原電勢相對于被認為是零的氫電極自發(fā)增加)的水溶液和/或含原料水，在該組合物中，氧化還原性質是通過加入具有不帶電的極性取代基的氨基酸和/或其衍生物和/或包含所述氨基酸和/或其衍生物和/或其混合物的肽來穩(wěn)定的。具有不帶電的極性取代基的氨基酸可以有甘氨酸，絲氨酸，蘇氨酸，半胱氨酸，酪氨酸，天冬酰胺或谷氨酰胺。肽可以為明膠。具有不帶電的極性取代基的氨基酸和/或其衍生物和/或包含所述氨基酸和/或其衍生物和/或其混合物的肽的量可超過0.005wt％。
根據(jù)本發(fā)明的具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物可以是食品，包括礦物水和/或飲用水，奶組合物，果汁，酒精飲料和/或無酒精飲料，蛋黃醬，調(diào)味番茄醬，沙司，肉，魚，蔬菜，和/或水果半成品，香腸或者罐裝組合物，糖果，面包，通心面，用作消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptgen，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群有絲分裂活性的刺激因子的食品。
根據(jù)本發(fā)明的具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物可以是浴療組合物，包括礦物水，泥漿(療效泥)，粘土，泥煤，淤泥，用作消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptgen，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群有絲分裂活性的刺激因子。
本發(fā)明中具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物可以是治療和預防目的的組合物，包括牙齒酏劑，糊劑，洗劑，霜劑，藥用植物的水和/或油提取物，生物制劑，凝膠，氣霧劑，棉球，除臭劑，濕衛(wèi)生餐巾，繃帶，棉花，水凝膠塞，膠原膜，algiporic gel，煤，微晶纖維素和/或多糖吸附劑，果膠，polyphepam，沸石，幾丁質和/或脫乙酰殼多糖膜，凝膠，粉末，溶液，營養(yǎng)面膜，香波，調(diào)理劑，調(diào)節(jié)電解和/或酸堿平衡的溶液，透析溶液，維生素混合物的營養(yǎng)物，用于隱形眼鏡的液體，滴眼液，藥物制劑的基質，影響各種代謝，包括碳水化合物代謝，磷和鈣的代謝，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，造血作用，止血；因子，能影響免疫，調(diào)節(jié)抗腫瘤治療，抗生素治療，用于婦科醫(yī)學的放射治療，耳鼻喉科學，牙科學，眼科學，直腸病學，泌尿學，用于外用，皮膚病學；具有消毒和/或防腐作用的因子，細菌病(disbacteriosis)治療的制劑，消炎劑，針對不同類別的抗微生物試劑，殺病毒和抗病毒試劑，抗結核試劑，抗真菌試劑，用于腸胃病學和/或肝臟病學中的試劑，支氣管肺試劑，抗過敏試劑，還有生理鹽溶液，再水合和/或解毒的腸道外試劑，調(diào)節(jié)電解和/或酸堿平衡的試劑，胃腸外營養(yǎng)的試劑，具有生物源adoptogen復合物的復合維生素試劑，氨基酸制劑，機能衰退的情況下使用的制劑，調(diào)節(jié)性食品添加劑，血漿代用品和/或人造血液代用品，外用、腔內(nèi)、靜脈內(nèi)、肌內(nèi)，腹膜內(nèi)，皮下、皮內(nèi)和/或內(nèi)部施用的藥劑，作為消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因和/或子對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群有絲分裂活性的刺激因子。
本發(fā)明中具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物也可以是用于化妝品目的的組合物，包括牙膏，酏劑，棉球，霜劑，凝膠，氣霧劑，香水，科隆香水，洗劑，除臭劑，濕的衛(wèi)生紙巾，香波，調(diào)理劑，具有消毒、防腐性質的化妝試劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群的有絲分裂活性的刺激因子。
本發(fā)明中具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物也可以是用于飼養(yǎng)動物的組合物，包括藥物制劑，具有消毒、防腐性質的飼料和飲料，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群的有絲分裂活性的刺激因子。
本發(fā)明中具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物也以是用于獸醫(yī)用途的組合物，包括藥物制劑，具有消毒、防腐性質的飼料和飲料，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群的有絲分裂活性的刺激因子。
根據(jù)本發(fā)明中具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物也可用于農(nóng)業(yè)中的肥料，具有消毒的，防腐的，保存的，抗氧化的，抗突變的，輻射保護的，免疫刺激的，adoptogen的性質，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為植物生長的刺激因子以及作為對植物有用的微生物菌群的有絲分裂活性的刺激因子。
根據(jù)本發(fā)明的第二個方面，提供了組合物的氧化還原性質的穩(wěn)定方法，該組合物相應于具有自發(fā)改變的氧化還原性質(起特征在于氧化還原電勢相對于的被認為是零的氫電極電勢自發(fā)增加)水溶液和/或含原料水，該方法包括添加具有不帶電的極性取代基的氨基酸和/或其衍生物和/或包含上述氨基酸和/或其衍生物和/或其混合物的肽，其中上述的氨基酸可以有甘氨酸，絲氨酸，蘇氨酸，半胱氨酸，酪氨酸，天冬酰胺或谷氨酰胺，以及所述肽可以是明膠。具有不帶電的極性取代基的氨基酸和/或其衍生物和/或包含所述氨基酸和/或其衍生物和/或其混合物的肽的量可超過0.005wt％。
本發(fā)明可用于穩(wěn)定水溶液和/或含原料水的氧化還原性質，該水溶液和/或含原料水可以是食品，包括礦物水和/或飲用水，奶組合物，果汁，酒精飲料和/或不含酒精的飲料，蛋黃醬，調(diào)味番茄醬，沙司，肉，魚，蔬菜，和/或水果半成品，香腸或者罐裝組合物，糖果，面包，通心面，用作消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen的食品，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群的有絲分裂活性的刺激因子。
本發(fā)明方法可用于穩(wěn)定水溶液和/或含原料水的氧化還原性質，該水溶液和/或含原料水可以是浴療組合物，包括礦物水，泥漿(療效泥)，粘土，泥煤，淤泥，作為消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群的有絲分裂活性的刺激因子。
本發(fā)明方法可用于穩(wěn)定水溶液和/或含原料水的氧化還原性質，該水溶液和/或含原料水可以是用于治療和預防目的的組合物，包括牙齒酏劑，糊劑，洗劑，霜劑，藥用植物的水和/或油提取物，生物制劑，凝膠，氣霧劑，棉球，除臭劑，濕的衛(wèi)生紙巾，繃帶，棉花，水凝膠塞，膠原膜，algiporic gel，煤，微晶纖維素和/或多糖吸附劑，果膠，polyphepam，沸石，幾丁質和/或脫乙酰殼多糖膜，凝膠，粉末，溶液，營養(yǎng)面膜，香波，調(diào)理劑，調(diào)節(jié)電解和/或酸堿平衡的溶液，透析溶液，維生素混合物的營養(yǎng)物，用于隱形眼鏡的液體，滴眼液，藥物制劑的基質，影響各種不同的代謝，包括碳水化合物代謝，磷和鈣的代謝，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，造血作用，止血；因子，能影響免疫，調(diào)節(jié)抗腫瘤治療，抗生素治療，用于婦科醫(yī)學，耳鼻喉科學，牙科學，眼科學，直腸病學，泌尿學的放射治療，外用，皮膚病學；具有消毒和/或防腐作用的試劑，細菌病治療的制劑，消炎劑，針對不同類別的抗微生物試劑，殺病毒和抗病毒試劑，抗結核試劑，抗真菌試劑，用于腸胃病學和/或肝臟病學中的試劑，支氣管肺試劑，抗過敏的物質，還有生理鹽溶液，再水合和/或解毒的腸道外試劑，調(diào)節(jié)電解和/或酸堿平衡的試劑，胃腸外營養(yǎng)的試劑，生物源adoptogen復合物的多維生素試劑，氨基酸制劑，機能衰退的情況下使用的制劑，調(diào)節(jié)性食品添加劑，血漿代用品和/或人造血液代用品，外用、腔內(nèi)、靜脈內(nèi)、肌內(nèi)、腹膜內(nèi)、皮下、皮內(nèi)和/或內(nèi)部施用的藥劑，作為消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群的有絲分裂活性的刺激因子。
本發(fā)明方法可用于穩(wěn)定水溶液和/或含原料水的氧化還原性質，該水溶液和/或含原料水可以是用于化妝品用途的組合物，包括牙膏，酏劑，棉球，霜劑，凝膠，氣霧劑，香水，科隆香水，洗劑，除臭劑，濕的衛(wèi)生紙巾，香波，調(diào)理劑，具有消毒、防腐、保存、抗氧化、抗突變、輻射保護、免疫刺激、adoptogen性質的化妝試劑，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群的有絲分裂活性的刺激因子。
本發(fā)明方法可用于穩(wěn)定水溶液和/或含原料水的氧化還原性質，該水溶液和/或含原料水可以是用于動物飼料的組合物，包括藥物制劑，具有消毒、防腐、保存、抗氧化、抗突變、輻射保護、免疫刺激、adoptogen性質的飼料和飲料，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群的有絲分裂活性的刺激因子。
本發(fā)明方法可用于穩(wěn)定水溶液和/或含原料水的氧化還原性質，該水溶液和/或含原料水可以是用于獸醫(yī)用途的組合物，包括食物和飲料和/或藥物制劑，其具有消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen的性質，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群的有絲分裂活性的刺激因子。
本發(fā)明方法可用于穩(wěn)定水溶液和/或含原料水的氧化還原性質，該水溶液和/或含原料水可用于農(nóng)業(yè)中的肥料，具有消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen的性質，作為殺病毒劑，抗病毒劑，作為植物生長的刺激因子和/或作為有利于植物的微生物菌群有絲分裂活性的刺激因子。
根據(jù)第三方面，本發(fā)明涉及使用具有不帶電極性取代基的氨基酸和/或其衍生物和/或包含上述的氨基酸和/或其衍生物和/或其混合物的肽來穩(wěn)定組合物的氧化還原性質，所述組合物相應于氧化還原電勢自發(fā)變化(其特征在于其氧化還原電勢相對于被認為是零的氫電極的氧化還原電勢自發(fā)增加)的水溶液和/或含原料水，其中所述氨基酸可以是甘氨酸，絲氨酸，蘇氨酸，半胱氨酸，酪氨酸，天冬酰胺或谷氨酰胺，以及所述肽可以是明膠。具有不帶電的極性取代基的氨基酸和/或其衍生物和/或包含所述氨基酸和/或其衍生物和/或其混合物的肽的量可超過0.005wt％。
具有不帶電極性取代基的氨基酸和/或其衍生物和/或包含上述的氨基酸和/或其衍生物和/或其混合物的肽可用于穩(wěn)定水溶液和/或含原料水的氧化還原性質，該水溶液和/或含原料水可以是食品，包括礦物水和/或飲用水，奶組合物，果汁，酒精飲料和/或無酒精飲料，蛋黃醬，調(diào)味番茄醬，沙司，肉，魚，蔬菜和/或水果半成品，香腸或者罐裝組合物，糖果，面包，通心面，作為消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen的食品，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群的有絲分裂活性的刺激因子。
具有不帶電極性取代基的氨基酸和/或其衍生物和/或包含上述的氨基酸和/或其衍生物和/或其混合物的肽可用于穩(wěn)定水溶液和/或含原料水的氧化還原性質，該水溶液和/或含原料水可以是用于浴療目的的組合物，包括礦物水，泥漿(療效泥)，粘土，泥煤，淤泥，作為消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群的有絲分裂活性的刺激因子。
具有不帶電極性取代基的氨基酸和/或其衍生物和/或包含上述的氨基酸和/或其衍生物和/或其混合物的肽可用于穩(wěn)定水溶液和/或含原料水的氧化還原性質，該水溶液和/或含原料水可以是用于治療和預防目的的組合物，包括牙齒酏劑，糊劑，洗劑，霜劑，藥用植物的水和/或油提取物，生物制劑，凝膠，氣霧劑，棉球，除臭劑，濕的衛(wèi)生紙巾，繃帶，棉花，水凝膠塞，膠原膜，algiporic gel，煤，微晶纖維素和/或多糖吸附劑，果膠，polyphepam，沸石，幾丁質和/或脫乙酰殼多糖膜，凝膠，粉末，溶液，營養(yǎng)面膜，香波，調(diào)理劑，調(diào)節(jié)電解和/或酸堿平衡的溶液，透析溶液，維生素混合物的營養(yǎng)物，用于隱形眼鏡的液體，滴眼液，藥物制劑的基質，影響各種不同的代謝，包括碳水化合物代謝，磷和鈣的代謝，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，造血作用，止血；因子，能影響免疫，調(diào)節(jié)抗腫瘤治療，抗生素治療，用于婦科醫(yī)學，耳鼻喉科學，牙科學，眼科學，直腸病學，泌尿學的放射治療，外用，皮膚病學；具有消毒和/或防腐作用的試劑，細菌病治療的制劑，消炎劑，針對不同類別的抗微生物試劑，殺病毒和抗病毒試劑，抗結核試劑，抗真菌試劑，用于腸胃病學和/或肝臟病學中的試劑，支氣管肺試劑，抗過敏的物質，還有生理鹽溶液，再水合和/或解毒的腸道外試劑，調(diào)節(jié)電解和/或酸堿平衡的試劑，胃腸外營養(yǎng)的試劑，生物源adoptogen復合物的多維生素試劑，氨基酸制劑，機能衰退的情況下使用的制劑，調(diào)節(jié)性食品添加劑，血漿代用品和/或人造血液代用品，外用、腔內(nèi)、靜脈內(nèi)、肌內(nèi)、腹膜內(nèi)、皮下、皮內(nèi)和/或內(nèi)部施用的藥劑，作為消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群的有絲分裂活性的刺激因子。
具有不帶電極性取代基的氨基酸和/或其衍生物和/或包含上述的氨基酸和/或其衍生物和/或其混合物的肽可用于穩(wěn)定水溶液和/或含原料水的氧化還原性質，該水溶液和/或含原料水可以是用于化妝品用途的組合物，包括牙膏，酏劑，棉球，霜劑，凝膠，氣霧劑，香水，科隆香水，洗劑，除臭劑，濕的衛(wèi)生紙巾，香波，調(diào)理劑，具有消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen的性質的化妝試劑，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群的有絲分裂活性的刺激因子。
具有不帶電極性取代基的氨基酸和/或其衍生物和/或包含上述的氨基酸和/或其衍生物和/或其混合物的肽可用于穩(wěn)定水溶液和/或含原料水的氧化還原性質，該水溶液和/或含原料水可以是用于飼養(yǎng)動物的組合物，包括藥物制劑，具有消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen的性質的飼料和飲料，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群的有絲分裂活性的刺激因子。
具有不帶電極性取代基的氨基酸和/或其衍生物和/或包含上述的氨基酸和/或其衍生物和/或其混合物的肽可用于穩(wěn)定水溶液和/或含原料水的氧化還原性質，該水溶液和/或含原料水可以是用于獸醫(yī)用途的組合物，包括食物和飲料和/或藥物制劑，其具有消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen的性質，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群的有絲分裂活性的刺激因子。
具有不帶電極性取代基的氨基酸和/或其衍生物和/或包含上述的氨基酸和/或其衍生物和/或其混合物的肽可用于穩(wěn)定水溶液和/或含原料水的氧化還原性質，該水溶液和/或含原料水可以用于農(nóng)業(yè)中的肥料，該肥料具有消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen的性質，作為殺病毒劑，抗病毒劑，作為植物生長的刺激因子和/或作為有利于植物的微生物菌群有絲分裂活性的刺激因子。
發(fā)明詳述本發(fā)明的目的是使氧化還原性質自發(fā)變化的水，水溶液和含原料水之類的組合物的氧化還原性質穩(wěn)定，以保留上述組合物的有用的性質，其中所述水，水溶液和含原料水的特征在于其氧化還原電勢相對于氫電極的氧化還原電勢(其值被認為是零)自發(fā)增加。
眾所周知，存在其結構中具有不帶電的極性取代基的氨基酸，例如為甘氨酸，絲氨酸，蘇氨酸，半胱氨酸，酪氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺(參見，例如，T.T.Berezov，B.F.Korovkin“Biological chemistry”，Moscow，“Meditsina”，1990，29-31頁)。
本發(fā)明的作者發(fā)現(xiàn)上述的問題可以通過在具有自發(fā)變化的氧化還原性質(特征為氧化還原電勢相對于被認定為零的氫電極電勢自發(fā)增加)的水，水溶液和含原料水溶液之類組合物中添加在氨基酸結構中具有不帶電極性取代基的氨基酸(例如甘氨酸，絲氨酸，蘇氨酸，半胱氨酸，酪氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺和/或其衍生物)和/或肽(含有所述氨基酸和/或其衍生物和/或其混合物)來解決。
值得注意的是本發(fā)明中所述氨基酸是人類和動物體、植物和其它有機體的蛋白質的單元，它們沒有毒性，并且允許用作食品，治療性腸道外給于和其它治療和預防性試劑的組分，它們可用作食品添加劑(參見，例如，A.P.Nechaev“Nutritive chemistry”，Sanct-Peterburg，GIORO，2000，26-37，371-373，409-410頁)。
在具有自發(fā)變化的氧化還原性質(特征在于其氧化還原電勢相對于其值被認為是零的氫電極氧化還原電勢自發(fā)增加)的水，水溶液和含原料水之類的組合物中添加上述氨基酸和/或其衍生物和/或包含所述氨基酸和/或其衍生物和/或其混合物的肽的情況下，所述氧化還原性質得到了穩(wěn)定，其特征為所述氧化還原電勢相對于氫電極的電勢得到了穩(wěn)定，這使得可以在黑暗中保持所述組合物的有用性質不少于一年而不需要特定的溫度條件，也使得可以用高壓滅菌器在超過120℃溫度對它們進行滅菌。
根據(jù)本發(fā)明，相應于水，水溶液和含原料水的組合物的氧化還原性質的穩(wěn)定作用可以防止用所述組合物處理不同表面后所述表面的氧化和微生物破壞；通過將該組合物用于人和動物和用該組合物處理植物，保護人，動物和植物免受病毒，細菌，真菌和霉菌的侵害，以及防止脂質的過氧化物氧化作用；并且也使細胞保持在可存活環(huán)境中，包括例如用于人工授精和移植的人和動物的精子，軀干細胞，組織和器官。
在本發(fā)明中所述具有氧化還原性質的水溶液和含原料水的有用的性質，經(jīng)過申請人用生物測試和儀器方法進行了實驗確證。
本發(fā)明的組合物可用于不同的領域，例如食品工業(yè)，醫(yī)學，浴療學，化妝品，制藥業(yè)，獸醫(yī)學，動物飼養(yǎng)，養(yǎng)魚業(yè)，農(nóng)業(yè)等。
基于具有特定氧化還原性質的水溶液和含原料水而生產(chǎn)獲得的具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物具有復合的獨特的生物和化學活性，其表現(xiàn)為● 殺菌，抑菌，抗真菌，防霉菌，殺病毒，抗病毒，抗氧化，消炎，抗突變，輻射防護，免疫刺激，adoptogenous活性在溶解情況下，再生和激活對人類和動物生物體“友好地”的微生物菌群，尤其是，雙歧桿菌(biphydobacteria)和乳酸桿菌；● 將細胞保存在可存活的條件下，例如用于存儲和移植的軀干細胞，和組織及器官，例如，為了將來的移植；● 其它有用的性質，以及使它們保持不少于一年(在密封容器里)。
在本發(fā)明的內(nèi)容里，該組合物是任何已知的或者在將來的具有穩(wěn)定的氧化還原性質的水溶液和含原料水中生產(chǎn)的，其特征在于具有相對于氫電極電勢的穩(wěn)定的氧化還原電勢，其中該組合物中加入了特定的氨基酸或其衍生物，或含有一種或多種所述氨基酸和/或其衍生物或其任何組合的混合物的肽。
本發(fā)明組合物的鑒定包括對于該組合物的氧化還原電勢進行測量，例如，通過pH-計或離子計，如“pH-340”，“EW-74”等，該測量在該組合物的負氧化還原電勢和/或負的和正的氧化還原電勢(相對于其值為零的氫電極電勢而言)存在下進行，應該分析該組合物中本發(fā)明所述氨基酸、其衍生物或含有所述氨基酸和/或其衍生物或其混合物的肽含量，例如，使用色譜分析法或分光光度法或其它的檢測所述組合物中所述氨基酸的分析方法。
眾所周知，用50mV的SCE對水溶液和含原料水進行電化學還原后，使氧化還原電勢相對于初始氧化還原電勢發(fā)生變化，從而出現(xiàn)了水溶液的氧化還原性質的不平衡，這與上述水溶液和含原料水最初的氧化還原電勢特征沒有關系(參見，例如，專利RF N2155717，于01.28.2000)。
根據(jù)本發(fā)明，所述組合物包含特定的氨基酸，其衍生物和含有所述氨基酸和/或其衍生物或其混合物的肽，當用50mV的SCE使所述組合物的氧化還原電勢值偏離平衡條件時，所述組合物的上述氧化還原性質保持并出現(xiàn)了，其中所述平衡條件存在于沒有經(jīng)過電化學(陰極)還原水或其中沒有溶解生物活性添加劑Microhydrine等的水，水溶液和含原料水。
如果經(jīng)過機械震擊之后，例如搖動或加速，對本發(fā)明組合物鼓泡(包括不是氧化劑的氣體)后，對所述組合物施加電磁和其它力之后，或如果將其暴露后，所述組合物的氧化還原電勢相對于其值認為是零的氫電極電勢自發(fā)增加50mV(SCE)，則該組合物具有本發(fā)明中所有的顯著特征，并且是本發(fā)明的主題。
本發(fā)明組合物也可以是動物，植物，人工和合成來源的組合物，已知的組合物或在將來被產(chǎn)生的組合物，其包含水，水溶液和含原料水，具有穩(wěn)定的氧化還原性質，其特征為穩(wěn)定的氧化還原電勢，相對于氧化還原電勢為零的氫電極電勢其主要為負值，該組合物中加入了特定的氨基酸或其衍生物或包含一種或多種上述氨基酸或其衍生物和/或其混合物的肽。
其可以是
● 用于進一步生產(chǎn)水果和蔬菜精品的食品原料，肉，魚，蔬菜和水果半成品等；● 食品成品，例如，餐桌和治療用礦物水，飲用水，果汁，無酒精和酒精飲料，奶組合物，蛋黃醬，調(diào)味番茄醬，沙司，肉，魚，蔬菜和水果組合物，糖果，面包，通心面，不同的罐裝組合物等。
● 用于進一步生產(chǎn)藥物制劑的藥用原料，尤其是動物，蔬菜，人工和合成來源的不同物質，例如，用于胰島素生產(chǎn)的動物胰腺組織；用于glyciram生產(chǎn)的甘草根；用于生產(chǎn)治療瘧疾，紅斑狼瘡，皮膚利什曼原蟲病的制劑的米帕林；● 已知的藥物制劑成品，例如，透析溶液，營養(yǎng)混合物，生理鹽溶液，人造血液代用品，保存隱形眼鏡的液體，任何外用和內(nèi)用的藥劑，例如，影響各種不同的新陳代謝的手段，例如，碳水化合物代謝，磷和鈣的代謝，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，造血作用，止血和其它種的新陳代謝；因子，能影響免疫，調(diào)節(jié)抗腫瘤治療，抗生素治療，放療；用于婦科醫(yī)學，耳鼻喉科學，牙科學，眼科學，直腸病學，泌尿學的試劑；外用的試劑，例如，用于皮膚病學；具有消毒和/或防腐效應的試劑，細菌病治療的制劑，消炎劑，針對不同類別的抗微生物劑，抗病毒劑，抗結核劑，抗真菌劑，用于腸胃病學和肝臟病學的試劑，支氣管肺試劑，抗過敏的物質等，以及生理鹽溶液，再水化和解毒的腸道外試劑，調(diào)節(jié)電解和/或酸堿平衡的溶液，胃腸外營養(yǎng)的試劑，生物源adoptogen復合物的多維生素試劑，用于機能衰退時使用的氨基酸制劑，調(diào)節(jié)性食品添加劑，血漿代用品和其它人造血液代用品，以及其它藥劑，滴眼液和滴耳劑，不同的氣霧劑，霜劑，軟膏和凝膠；● 用于進一步制備化妝品產(chǎn)品的化妝品原料，，包括基于脂質體和微膠囊，全氟碳水化合物；● 化妝品產(chǎn)品，例如，牙膏，霜劑，包括基于脂質體和微膠囊、全氟碳水化合物，以及凝膠，氣霧劑，香水，科隆香水，洗液，除臭劑，濕衛(wèi)生紙巾，紙巾，香波，調(diào)理劑；● 浴療組合物，例如，不同的礦物水，治療泥漿，淤泥，泥煤；
● 用于飼養(yǎng)動物，家養(yǎng)動物和養(yǎng)魚的食品和飼料，例如，用于制備飼料、成品組合物的半成品，包括用于飼養(yǎng)動物，家養(yǎng)動物和養(yǎng)魚的罐裝的、預防的和治療的制劑，動物的飲用水和養(yǎng)魚場的水。
● 播種的肥料，用于不同的植物，包括觀賞性植物。
上面并沒有完全例舉本發(fā)明組合物的用途，其還可以以其它方式用作食品，治療性的、化妝品和其它任何類型的原料和成品。
根據(jù)本發(fā)明的組合物以以下述方式生產(chǎn)將特定的氨基酸或其衍生物或肽(包含上述氨基酸和/或其衍生物或其任何組合的混合物)溶解于氧化還原性質自發(fā)變化的水，水溶液和含原料水中，所述水，水溶液和含原料水的特征在于氧化還原電勢相對于氫電極電勢自發(fā)增加。
根據(jù)本發(fā)明的組合物的生產(chǎn)方法包括將具有不帶電極性取代基的氨基酸包括甘氨酸和/或其衍生物和/或包含所述氨基酸和/或其衍生物和/或其任何形式的混合物的肽與氧化還原性質自發(fā)變化的水，水溶液和含原料水混合，其中所述氨基酸包括甘氨酸，絲氨酸，蘇氨酸，半胱氨酸，酪氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺，所述水，水溶液和含原料水特征在于其氧化還原電勢相對于氫電極電勢(其值被認為是零)自發(fā)增加。所述方法能長期保存所述組合物的不同生物和化學活性。
該方法包括可用于本發(fā)明中的不同的可選操作，例如，稀釋和冷凝的操作。稀釋的操作可實際由生產(chǎn)商和由使用者執(zhí)行。稀釋可導致氧化還原性質的變化，引起氧化還原電勢的增加，其是水溶液氧化還原性質的度量。該方法不需要對稀釋和冷凝的特殊限制，只要其不破壞水溶液和含原料水的所述氧化還原性質的保存。
其它可選的可用于本發(fā)明的操作包括添加和/或混合任何可選的合適組分，如例舉在如下“可選組分”標題小的組分。
可選組分。
根據(jù)本發(fā)明的可選組分是●所有組分，其可由該組合物的生產(chǎn)商特許使用并添加，以改進其外觀，氣味，味道，稠度；物質，其添加入該組合物中以使技術方法加快和變得容易；以及物質，其影響基于所述組合物的物質化妝品和藥品的制備技術和/或作用。
●天然的和合成的染料，例如，姜黃素(姜黃)，核黃素，胭脂紅；葉綠素和銅絡合物或葉綠素；糖染料1，2，3，4；類胡羅卜素，包括β-胡蘿卜素(beta-carotine)，番茄紅素(lycopine)等；胭脂樹的提取物；紅辣椒油；葉黃素；been red(甜菜苷)；花色素苷；酒石黃；喹啉黃；黃“Sundown”FCF；camuazine(偶氮玉紅)；滂梭4R(亮紅3K)，專利藍V；靛藍胭脂紅(靛藍)；亮藍FCF；亮黑BN(亮黑)和其它；●染料的穩(wěn)定劑(定色劑)，例如，硝酸鹽和亞硝酸鹽，例如，硝酸鹽(NaNO3和/或KNO3)和/或亞硝酸鹽(NaNO2和/或KNO2)；●芳化劑例如，天然醚油和提取物(含油樹脂)，玫瑰，天竺葵(geranium)等；●食品芳化劑，例如，芳香香草醛(乙基香草醛)，對-氧-苯基-3-丁酮，檸檬醛，苯甲醛，2-甲基丁酸乙酯，烯丙基二硫，茴香腦等；●味道和氣味的增強劑，例如，谷氨酸鈉，鹽酸賴氨酸，亮氨酸.麥芽酚，氯化鈉，以及蛋白水解酶制劑，例如，脂肪酶；●酸形成產(chǎn)品，例如，果酸，尤其是，檸檬酸，蘋果酸，醋酸，琥珀酸，以及鹽酸，硫酸，磷酸和它們的鹽等；●強力增甜劑和糖代替品，例如，丁磺氨(E 950)，天冬甜素(E 951)，糖精和其鈉鹽(E 954)，ciclamic acid及其鈉鹽(E 952)，異麥芽糖醇(E 953)，木糖醇(E 967)，甘露醇(E 421)，果糖，蔗糖，蜜糖，葡萄糖，半乳糖；●控制稠度的物質，例如，聚氧乙烯山梨糖酐醚(E 432…E 436)磷脂酸的銨鹽(E 442)，脂肪酸的甘油單酯和甘油二酯(E 471)，磷脂，丙三醇和醋酸和脂肪酸的醚(E 472)，蔗糖和脂肪酸的醚(E473)，丙三醇的其它醚(E 474…E477)，乳酸鈉(E 481(1))，乳酸鈣(E 482)，山梨聚糖醚，SPAN`s(E 491…E496)；
●硬化劑和凝膠形成劑，例如，具有糖醛酸殘基的酸性多糖，具有硫酸殘基的多糖，中性多糖，具有糖醛酸殘基的氫氯酸(例如，黃蓍E 413和阿拉伯樹膠E 414)，以及中性組合物(例如，刺槐豆膠E410和瓜耳樹膠E 412)，以及瓊脂，角叉菜苷，藻酸及其鹽，以及改性淀粉(E 1400…1405，E1410…1414，E1420…1423，E 1440，E1442，E1443，E1450)，纖維素復合醚E461…467，包括CMC(羧甲基纖維素)，微生物源的多糖，例如，蒼耳烷E 415，hellan resin E 418，藻酸E400及其鹽E401…404，果膠E 440，透明質酸及其鹽；●保濕劑，例如，丙三醇，山梨糖醇，轉化糖和類糖物質，瓊脂，藻酸，果膠；●成膜硬化劑和凝膠形成劑，以及聚合物、丙三醇、脂肪酸的甘油單酯和甘油二酯、天然的和合成的蠟、羊毛脂、石蠟的分散體；●酸度調(diào)節(jié)劑，例如，酸，堿，緩沖鹽；●乳化鹽，例如，磷酸鹽，尤其是多磷酸鹽，檸檬酸鹽，酒石酸鹽，乳酸鹽；●膨松劑，例如，酵母，銨，碳酸氫鈉；●過濾劑，例如，吸收劑，絮凝劑(包括纖維素，硅藻土，珠光體)；●澄清劑，例如，瓊脂，活性炭，corraginan，纖維素，明膠，魚膠，炭，干蛋白，高嶺土，亞鐵氰化鉀，硅藻土，肌醇六磷酸，聚乙烯吡咯烷酮，鞣酸，果膠酸鈉，紅藻膠(furcelleran)；●包囊劑，例如，明膠，酪蛋白，阿拉伯樹膠，果膠，羧甲基纖維素，脂肪和聚合物，以及乳化劑和水膠體的混合物，和丙三醇，山梨糖醇，樹脂和糖類做為增塑劑；●壓片劑，例如，填料，分離劑，保濕劑，吸收劑，溶解的促進劑和抑制劑，穩(wěn)定劑，染料和味道及氣味劑；a)填料--淀粉，直鏈淀粉，微晶纖維素，磷酸二鈣，乳糖，氧化鎂，甘露醇，聚乙二醇類，糖類和糖代替品類，山梨糖醇，甘露糖醇，葡萄糖或水溶性乙二醇；
b)分離劑(潤滑劑)--PAV，粉末狀纖維素，石蠟，catyl醇，硬脂酸，硬脂酸鹽，滑石粉，聚乙二醇；c)溶解促進劑--改性淀粉，粉末性纖維素，微晶纖維素，甲基和乙基纖維素，croscaramellose，藻酸，不溶性藻酸鉀，果膠，黃蓍膠，瓊脂，藻酸鈉；d)吸收劑--淀粉，乳糖，纖維素，高嶺土，膨潤土，高分散熱解硅酸；e)溶解抑制劑--固體石蠟，硬脂精，可可油，大量的羧甲基纖維素，聚乙二醇和聚乙烯吡咯烷酮；●分散劑，例如，增溶劑和instatizator；●抗氧化劑和保護性氣體，例如，山梨酸及其鹽，苯甲酸和苯甲酸鈉，n-羥基苯甲酸的甲、乙、丙醚；甲酸，亞硫酸酐和亞硫酸鈉和亞硫酸鉀；鄰苯基苯酚鈉和鄰苯基苯酚；聯(lián)苯；二氧化碳；氮；維生素E，C，A，H，B族；丁基(氫化)氧苯甲醚(BOA，E 320)；丁基(氫化)氧甲苯(BOT，“ionol”E 321)，以及異抗壞血酸(E 315)，異抗壞血酸鈉(E 316)，三丁基氫醌(E 319)和五倍子酸醚(E 310…313)；抗生素，例如，乳酸鏈球菌肽；多酚化合物，例如，表兒茶酸，表兒茶素，表兒茶素-五倍子酸鹽，生物類黃酮-鞣花酸，二羥蒽醌，五倍子酸，以及epigenine，楊梅酮；gllucosinolate，例如，異硫氰酸鹽，吲哚-3-甲醇，黑芥子硫苷酸鉀，brassinin和亞硫酸鹽，例如，二烯丙基硫醚，烯丙基二硫，烯丙基甲基二硫，烯丙基甲基三硫；還有單萜化合物--d-檸檬油精，橙皮油素，香芹醇，uroterpenol，serberol.
添加可選的組分本發(fā)明的組合物優(yōu)選相應于具有穩(wěn)定的氧化還原性質的水和含原料水，其特征在于所述穩(wěn)定的氧化還原電勢相對于氫電極電勢(其值被認為是零)主要是負值，該組合物的生產(chǎn)方法允許存在至少一種附加的可選的混合操作和/或冷凝操作和/或稀釋操作，在所述操作中加入選自下列的組合物染料，染料的穩(wěn)定劑(fixer)，漂白劑，芳化劑，味道和氣味的增強劑，食鹽，糖，蛋白質，酸，堿，緩沖劑，鹽替代品，糖替代品(甜味劑)，乳化劑，硬化劑和凝膠形成劑，保存劑，抗氧化劑，增稠劑，保濕劑，除積垢劑，成膜劑，酸度調(diào)節(jié)劑，抑泡劑，乳化用鹽，膨松劑，過濾劑，澄清劑，extragent，載體，稀釋劑，溶劑，分離劑，干燥劑，冷卻和冷凍劑，有用微生物的生命活力的物質，推進劑，酶和酶制劑，水解和反轉催化劑，分散劑，和其它可選的組分，這些組分在本發(fā)明組合物中的存在不是必須的，但是其提供了該組合物的商業(yè)價值。
用于處理原料的特定組合物可以用上述的方法生產(chǎn)，但其生產(chǎn)不局限于這些實施例。
為了使氧化還原電勢自發(fā)變化的水溶液和/或含原料水(其特征在于其氧化還原電勢相對于為零的氫電極電勢自發(fā)增加)的氧化還原電勢穩(wěn)定，最好是使用濃度為0.1-0.5wt％的氨基酸甘氨酸來實現(xiàn)本發(fā)明。
本發(fā)明通過以下的實施例進行闡述，但并不局限于它。以下描述的實施例是優(yōu)選的，它們意于證實本發(fā)明實現(xiàn)的可能性，不應該作為限制本申請人主張的權利的基礎。本領域的專家能容易得發(fā)現(xiàn)其它實現(xiàn)本發(fā)明的可能性，其將其無條件地包括在申請人主張的權利范圍內(nèi)，這些權利范圍體現(xiàn)于本發(fā)明的下述內(nèi)容中實施例1該實施例證實眾所周知的論點，根據(jù)該論點，氧化還原性質自發(fā)變化的水溶液在1-20天內(nèi)保持其氧化還原性質，其中所述水溶液地特征在于其氧化還原電勢相對于為零的氫電極電勢自發(fā)增加。供水系統(tǒng)中提供的水具有最初的特征Eh＝+260mV，SCE，和pH＝6.7，將其導入俄國產(chǎn)的“Izumrud”型裝置中。輸出的水的特性為Eh＝-150mV，SCE，pH＝7.8-7.9。水的礦物含量為170-190mg/升。獲得的水注入一個不透明的燒瓶中，密封，并放入溫度＝4℃的冰箱內(nèi)避光保存。在冰箱內(nèi)燒瓶不打開，不攪動，不受其它沖擊的影響。72小時后打開燒瓶，測量其氧化還原電勢。其值為Eh＝+260mV，SCE，和pH＝6.8。這樣的實驗重復多次，具有相同的結果。其它實驗者也獲得相同的結果。
實施例2該實驗證明用在氨基酸結構中具有不帶電的極性取代基的氨基酸(可以是甘氨酸，絲氨酸，蘇氨酸，半胱氨酸，酪氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺)或其衍生物(如甘氨酰胺)或肽(例如明膠)可以穩(wěn)定水溶液和含原料水的氧化還原性質。供水系統(tǒng)中提供的水具有最初的特征Eh＝+260mV，SCE，和pH＝6.7，將其導入俄國產(chǎn)的“Izumrud”型裝置中。輸出的水的特性為Eh＝-150mV，SCE，pH＝7.8-7.9。水的礦物含量為170-190mg/升。獲得的水具有自發(fā)變化的氧化還原性質，將其注入27個燒瓶中，3個燒瓶為一組(一共9組)，將本發(fā)明所述的氨基酸，尤其是甘氨酸，絲氨酸，蘇氨酸，半胱氨酸，酪氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺和其衍生物(尤其是甘氨酰胺)，和肽(尤其是明膠)，以不同的濃度加入每組燒瓶中，具體為0.005wt％，0.5wt％，10wt％，并溶解。燒瓶密封并且在超過105℃的溫度下在高壓滅菌器中滅菌18小時。在滅菌后，這些裝有上述水溶液的燒瓶放入溫度為50℃的恒溫器中。裝有本發(fā)明水溶液的燒瓶保存于上述溫度中，避光，放置6個月。6個月打開燒瓶并測量其氧化還原電勢。
表1 水溶液氧化還原性質的穩(wěn)定

從實用的觀點出發(fā)，使用明膠是令人感興趣的，因為本發(fā)明的組合物除了具有穩(wěn)定的特性外還有形成凝膠的性質。這些特性的復合允許在具有高粘度的明膠基礎上生產(chǎn)食品，這是因為其能結合具有所述氧化還原性質的水。這樣的組合物為果凍，肉凍，冰淇淋和其它不同種類的食物。
實施例3這個實施例模擬了本發(fā)明水溶液在有機體內(nèi)的活性，證實當上述溶液在水中稀釋時，其氧化還原性質是穩(wěn)定的，其特征在于正的氧化還原電勢。供水系統(tǒng)中提供的水具有最初的特征Eh＝+250mV，SCE，和pH＝6.7，將其導入美國產(chǎn)的具有反滲透作用的水純化系統(tǒng)中，輸出的水具有下列特性Eh＝+320mV，pH＝6.3-6.7，含礦物至多1-6mg/l。獲得的水注于俄國產(chǎn)的的“Izumrud”型裝置中。輸出的水具有以下特性Eh＝-35mV，SCE，pH＝7.2-7.7，礦物含量至多5mg/升。該水溶液具有自發(fā)變化的氧化還原性質，將其注入兩個200ml的測量玻璃杯中，各注入100ml到每個玻璃杯中。在一個測量玻璃杯中(實驗)加入穩(wěn)定劑，具體為甘氨酸，濃度為0.5％并且溶解。在另一個玻璃杯(對照)中不加穩(wěn)定劑。
用具有反滲透作用的水純化系統(tǒng)純化并具有氧化還原電勢Eh＝+320mV(SCE)的所述100ml水加入每一個測量玻璃杯中后，獲得的溶液攪拌，并且密封所述容器。
在混合操作10分鐘后，測量實驗組的和對照組的溶液的氧化還原電勢Eh。結果顯示于表2中。
表2 稀釋的結果

表2中的結果顯示按50/50的比例，實驗組和對照組的水溶液經(jīng)水稀釋，在具有反滲透作用的水純化系統(tǒng)中純化后，實驗組溶液的氧化還原電勢的值保持在負電勢的區(qū)域內(nèi)，即該溶液仍然表現(xiàn)出還原性質，然而對照組樣品的氧化還原電勢進入正值區(qū)，即水具有氧化性質。
在測量對照組和實驗組樣品的Eh后，來自所述測量玻璃杯的溶液注入標準尺寸的開口皮氏培養(yǎng)皿中，并且暴露于空氣中2小時。接著，再次測量實驗組和對照組樣品的氧化還原電勢。實驗結果顯示在表3中表3 在空氣中暴露的結果

表3中的結果顯示本發(fā)明組合物中氧化還原電勢的增加速度(是氧化還原性質的度量)是Eh＝(10-3)2小時＝3.5mV/小時，而對照組樣品氧化還原電勢的增加速度是Eh＝(170-80)2小時＝45mV/小時。
實施例4本實施例證實了依照本發(fā)明穩(wěn)定的水溶液的抗氧化性質。
這里有兩個水樣品，其中一個是對照組樣品，編號第2號。第2號樣品最初的氧化還原電勢是Eh＝-200mV，SCE，在經(jīng)過t＝+120℃滅菌60分鐘后保存在密封容器內(nèi)2個月。這段時間期滿后，測量樣品的氧化還原電勢Eh和pH。它們是Eh＝+240mV，pH＝8.22。
1號樣品與2號樣品同時制備。區(qū)別在于Eh＝-200mV(SCE)的1號樣品剛生產(chǎn)后即加入濃度為0.5wt％的甘氨酸來穩(wěn)定，在穩(wěn)定后也同樣滅菌60分鐘，接著在密封容器內(nèi)保存2個月。兩個月后兩個樣品都經(jīng)超濾純化，去除微生物污染。使用這些水樣相應準備得到2個奶樣品第1號和第2號。奶樣品都置于室溫下陰暗處15天。接著，樣品中的脂肪都經(jīng)乙醚萃取，脂肪提取物均在硫酸鈉中干燥；醚在30℃的溫度下除去。提取物在兩個溴化鉀玻璃片之間形成膜。并經(jīng)波長在4000-400cm-1紅外光譜掃描。通過相同的方法制作從a)新鮮牛油；b)置于室溫下15天的牛油表面的氧化層，中提取的脂肪提取物的紅外光譜圖。從奶(第1號樣品)中提取的脂肪提取物的紅外光譜圖與從沒有氧化的牛奶中提取的脂肪提取物的紅外圖譜相似。從奶(第2號樣品)中提取的脂肪提取物的光譜具有以下區(qū)別1170cm-1吸收帶(C-O振幅)改變了。同樣的改變也顯示在已氧化的牛奶的脂肪提取物的光譜中。獲得的數(shù)據(jù)顯示經(jīng)特殊制備的水(樣品1號)制成的牛奶中，沒有觀察到牛奶組合物中脂肪的氧化。
獲得的數(shù)據(jù)證實本發(fā)明的組合物具有抗氧化性質，所述組合物為奶的形式，包括含原料水，由無機物和有機物的復合物組成，所述含原料水的氧化還原性質自發(fā)變化，特征在于其氧化還原電勢相對于零的氫電極電勢自發(fā)增加。
實施例5該實施例證實依照本發(fā)明穩(wěn)定的水溶液具有抗氧化性質。
陰極還原水的兩個樣品在俄國產(chǎn)的“Izumrud”型裝置中制備，經(jīng)超濾純化，除去微生物污染。測量樣品的pH和氧化還原電勢(Eh)。1號樣品pH＝7.0，Eh＝-200mV；2號樣品pH＝7.0，Eh＝-200mV。1號樣品用0.1％濃度的絲氨酸穩(wěn)定。基于這些水樣，將奶粉制備成兩個奶樣品相應的樣品1和2。兩個奶樣都置于室溫下15天。經(jīng)過15天后，1號奶樣品沒有被氧化，也沒有凝固，并且具有新鮮奶的所有感官性質。2號奶樣品完全被氧化，并凝固。
獲得的數(shù)據(jù)證實本發(fā)明的組合物具有抗氧化性質，所述組合物為奶的形式，包括含原料水，由無機物和有機物的復合物組成，所述含原料水的氧化還原性質自發(fā)變化，特征在于其氧化還原電勢相對于零的氫電極電勢自發(fā)增加。
實施例6本實施例證實依照本發(fā)明穩(wěn)定的水，水溶液和含原料水具有殺菌性質。
電化學(陰極)還原水的3(三)個樣品用供水系統(tǒng)中提供的水，在俄國產(chǎn)的“Izumrud”型裝置中制備。測量所有樣品的pH，氧化還原電勢(Eh)和礦物質含量。1號樣品pH＝7.0，Eh＝-200mV，礦物含量為170-190mg/l；2號樣品pH＝7.0，Eh＝-200mV，礦物含量為170-190mg/l；3號樣品pH＝7.0，Eh＝-200mV，礦物含量為170-190mg/l。所有的樣品均在t＝120℃的溫度下滅菌60分鐘。1號樣品經(jīng)加入氨基酸混合物來穩(wěn)定，具體為加入總濃度為0.5％的甘氨酸，絲氨酸，蘇氨酸，半胱氨酸，酪氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺。3號樣品經(jīng)濃度為0.5％的甘氨酸來穩(wěn)定。所有樣品置入密封的燒瓶中在室溫下陰暗處保存30天。
基于這些樣品分別制備相應的奶樣品(新西蘭的產(chǎn)品)1號，2號，3號。3號樣品置于37℃的恒溫箱長期(4個月)儲存。一天后進行1號樣品和2號樣品的微生物分析，顯示在1號樣品中不同的微生物含量低于2號樣品10000-100000倍，尤其是，乳酸鏈球菌(Streptococcuslaticus)，葡萄球菌屬物種，微球菌屬物種，芽孢桿菌屬物種等。不僅條件致病性微生物的數(shù)量顯著減少，而且具有溶血活性的微生物數(shù)量也顯著減少，尤其是蠟狀芽孢桿菌(B.cereus)，金色鏈球菌(S.aureus)，大腸桿菌(E.Coli)(致腸病的)。
經(jīng)過上述微生物分析，檢查1號樣品和2號樣品的氧化還原電勢Eh和pH的值。1號樣品為Eh＝-200mV，pH＝7.0；2號樣品的氧化還原電勢和pH值分別為Eh＝+250mV，pH＝7.9。
2個月后打開3號樣品，測量其Eh和pH。它們相應地為-120mV和4.7。這些值的測量是在奶易被微生物污染的條件下實施的。經(jīng)過所述測量，樣品再次封閉，但沒有嚴格密封，然后置于t＝37℃的恒溫器內(nèi)保存2個月。
在該實驗開始的4個月后對3號樣品進行有關微生物的分析。盡管條件適合微生物的生長(t＝+37℃，好的營養(yǎng)培養(yǎng)基，其包括奶脂，乳糖，無機物質等)，結果顯示該樣品僅含有濃度為105的有用乳酸桿菌。
因此在根據(jù)本發(fā)明穩(wěn)定的電化學(陰極)還原的水溶液基礎上制備的奶組合物，即使沒有經(jīng)過不利地影響奶組合物的質量的巴氏消毒法和滅菌，在長期保存的情況下也不會被致病微生物菌群污染。
實施例7本實施例證實本發(fā)明所述的具有氧化還原性質的水，水溶液和含原料水具有抗微生物和殺真菌的活性，并且證實依照本發(fā)明穩(wěn)定化的水，水溶液和含原料水除了具有抗微生物和殺真菌的活性外，也能激活“友好的”微生物菌群--雙歧桿菌和乳酸桿菌的生長。
這里使用了供水系統(tǒng)提供的具有初始特性為Eh＝+260mV(SCE)的水，降低供水系統(tǒng)提供的水的礦物含量的反滲透裝置，以及俄國產(chǎn)的“Izumrud”裝置。將供水系統(tǒng)提供的水注入俄國產(chǎn)的“Izumrud”裝置中，輸出的水的值為Eh＝-50mV至Eh＝-250mV，SCE，和pH＝5.0至pH＝8.8，具有礦物質含量為80-240mg/l。獲得的具有自發(fā)變化的氧化還原性質的水溶液用濃度為0.1-0.5％的甘氨酸來穩(wěn)定，并在t＝120℃的溫度下滅菌2小時。之后，上述水溶液在密封的燒瓶中于t＝24℃溫度下陰暗處保存120天。對依照本發(fā)明穩(wěn)定的所述還原水溶液的不同樣品進行抗微生物和殺菌活性研究，以及在將所述微生物暴露于所述水溶液中一天后研究對雙歧桿菌和乳酸桿菌的影響。
選擇如下的測試微生物乳酸桿菌，雙歧桿菌-正常腸道微生物群的專性代表(發(fā)酵乳桿菌(Lactobacillus fermentum)，雙歧桿菌屬物種)；大腸桿菌(colibacilli)-來自正常微生物群落內(nèi)含物和條件致病(大腸桿菌O83，溶血大腸桿菌)；腸道感染的病原體-沙門氏菌，志賀氏菌屬，耶爾森氏菌屬(腸炎沙門氏菌(Salmonella enteritidis)，費氏志賀氏菌(Shigellaflexneri)，小腸結腸炎耶爾森氏菌(Yersinia enterocolitica))；條件致病微生物-金黃色葡萄球菌，變形菌屬，克雷伯氏菌屬(clebsiella)，藍膿桿菌(blue pus bacillus)，李斯特氏菌，微觀真菌假絲酵母，曲霉菌(金黃色葡萄球菌，奇異變形菌(Proteusmirabilis)，肺炎克雷伯氏菌(Klebsiella pneunoniae)，Ps.Aeruginisa，單核細胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenus)，白色假絲酵母(Candida albicans)，黑曲霉(Aspergillus niger))；和芽孢桿菌，梭菌屬和酵母(枯草芽孢桿菌(Bacillum subtilis)，生孢羧菌(Clostridium Sporogenes)，啤酒糖酵母(Saccharamycescerevisiae)).
為了在按照本發(fā)明穩(wěn)定的組合物中進行培養(yǎng)，制備三種不同濃度--104，106，108CFU/ml(CFU是每單位體積中微生物的菌落形成單位)--的微生物的18-24小時的懸浮液。微生物用緩沖液從營養(yǎng)基表面沖洗下來，緩沖液由1000ml的蒸餾水，0.45克的磷酸二氫鉀和5.34克的磷酸氫二鈉組成。
在所有實驗中于本發(fā)明組合物平行的對照中，觀察到在恒溫控制18-24小時后初始溶液中細菌的數(shù)量(108CFU)。
在對照溶液中獲得以下結果大腸桿菌，耶爾森氏菌，沙門氏菌，克雷伯氏菌，藍膿桿菌，變形桿菌--CFU增加至109；乳酸桿菌，雙歧桿菌--CFU減至105-104；其它微生物的數(shù)量(葡萄球菌屬，志賀氏桿菌，假絲酵母，曲霉菌，李斯特氏桿菌，芽孢桿菌，酵母)CFU為先前水平108。
將本發(fā)明組合物和適量的微生物放入帶有密封塞的試管內(nèi)。37℃下恒溫控制18-24小時。
為了在恒溫控制后定量控制上述組合物對微生物的殺菌(抑菌)效應，將0.1ml的所述溶液接種于三個有合適營養(yǎng)培養(yǎng)基的皮氏培養(yǎng)皿中生長1天(厭氧微生物生長2-3天)。我們使用俄國產(chǎn)的營養(yǎng)培養(yǎng)基(Obolensk)，其來自BioMERIEUX公司(法國)，HiMedia(印度)公司，Serva(德國)公司Endo，SS-用于大腸桿菌，變形桿菌，沙門氏菌，志賀氏桿菌，耶爾森氏菌，克雷伯氏菌；MRS-用于乳酸桿菌；PALCAM-用于李斯特氏桿菌；Staph agar-用于金黃色葡萄球菌；BIGGY-用于微觀假絲酵母；Pseudomonasagar-用于藍膿桿菌；巰機乙酸培養(yǎng)基-用于雙歧桿菌；梭菌瓊脂-用于梭菌；5％血瓊脂-用于研究微生物的溶血性質以及曲霉菌和芽孢桿菌的培養(yǎng)；Czapek agar-用于酵母。
表4-12顯示了研究結果圖例pH-氫指數(shù)，M-礦物含量，Eh-氧化還原電勢表4在本發(fā)明組合物中培養(yǎng)細菌24小時

表5在本發(fā)明組合物中培養(yǎng)細菌24小時

表6在本發(fā)明組合物中培養(yǎng)細菌24小時

表7在本發(fā)明組合物中培養(yǎng)細菌24小時

表8在本發(fā)明組合物中培養(yǎng)細菌24小時

表9在本發(fā)明組合物中培養(yǎng)細菌24小時

表10在本發(fā)明組合物中培養(yǎng)細菌24小時

表11在本發(fā)明組合物中培養(yǎng)24小時

表12在本發(fā)明組合物中培養(yǎng)細菌24小時

實施例8該實施例證實具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物對細菌病的治療在有限數(shù)目的志愿者中研究經(jīng)口使用本發(fā)明組合物對腸道微生物菌群的影響，所述組合物的參數(shù)為pH＝7.5，Eh＝-150mV，礦物含量170-190mg/l。在四周內(nèi)如果其服用的量為0.6升，則可以觀察到微生物菌群的穩(wěn)定組成雙歧桿菌的數(shù)量平均為107-109CFU/g，乳酸桿菌為106-107，正常的大腸桿菌達到106-107，條件致病腸道微生物的量不超過101，不存在金黃色葡萄球菌和它的其它溶血類型，微觀真菌，曲霉菌，條件致病非發(fā)酵菌。所檢查病人的免疫系統(tǒng)的特性在其年齡范圍內(nèi)是正常的。在使用所述組合物之前，其中一個病人身上觀察到腸道微生物菌群的以下變化乳酸桿菌(104)，雙歧桿菌(105)和正常大腸桿菌(104)的數(shù)量減少，孢子微生物(104)和糞便鏈球菌(108)，包括溶血鏈球菌(104)的數(shù)目增加。條件致病腸道細菌(克雷伯氏菌)的數(shù)目達到105。經(jīng)過所述組合物四周的施用，觀察到乳酸桿菌，雙歧桿菌和正常大腸桿菌的數(shù)量增加。沒有發(fā)現(xiàn)克雷伯氏菌和溶血鏈球菌，孢子微生物的數(shù)量減少至103。
此外，在所述組合物處理之前，發(fā)現(xiàn)從病人的腸道排泄出少量的假單胞菌和假絲酵母。
對于使用所述組合物一個月后的病人V.D腸道進行檢查，顯示微生物菌群的組成穩(wěn)定，盡管在施用前他表現(xiàn)出細菌病(disbacteriosis)的臨床癥狀(便秘和腹瀉交替出現(xiàn)，大腸的脹氣和疼痛)。
患者V.P.在服用所述組合物之前，具有少量的乳酸桿菌(104)和大腸桿菌(104)，觀察到有條件致病的克雷伯氏菌(105)，金黃色葡萄球菌(102)和梭菌(108)。在服用穩(wěn)定的組合物四個星期后，觀察到具有下面含量的腸微生物菌群乳酸桿菌的數(shù)量增至108，普通大腸桿菌增至107，條件致病的克雷伯氏菌的數(shù)量減少兩個數(shù)量級，梭菌減少四個數(shù)量級。
實施例9該實施例證明了，在用具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物培養(yǎng)后，增強了細菌對抗生素的敏感性。
檢查金黃色葡萄球菌，沙門氏菌，志賀氏菌以及克雷伯氏菌對某些抗生素的抗性氯霉素，卡那霉素，羥氨芐青霉素，萘啶酸，阿米卡星，慶大霉素和環(huán)丙沙星。采用向營養(yǎng)瓊脂擴散制劑的方法。將上述抗生素，溶解在本發(fā)明組合物(pH＝7.9，礦化度350，Eh＝-230mV)，將其用于處理細菌。使用無菌水作為對照，該無菌水的參數(shù)如下Eh＝250mV，SCE，pH＝7,9以及礦物含量為350mg/l。
得到下面的結果沙門氏菌屬物種菌株由對慶大霉素和萘啶酸具有抗性變?yōu)槊舾?，由對對氨卡青霉素和環(huán)丙沙星中度敏感變?yōu)槊舾校恢举R氏菌屬物種菌株由對氨芐青霉素和慶大霉素具有耐藥性變?yōu)槊舾?，由對環(huán)丙沙星，阿米卡星和卡那霉素中度敏感變?yōu)槊舾?；金黃色葡萄球菌對氨芐青霉素的敏感性增強；肺炎克雷伯氏菌對阿米卡星的敏感性增強。
表13顯示與對照物相比，實驗水溶液中微生物生長抑制區(qū)的直徑增加百分比。
表13.細菌敏感性的增長率(％)

該實施例顯示了微生物對溶解在根據(jù)本發(fā)明的組合物中的抗生素具有增強的敏感性。因此微生物與溶解在上述組合物中的抗生素接觸，導致增強抗生素治療或消毒的效果。在該實施例中所述的抗生素并不限制本發(fā)明的組合物和現(xiàn)在以及將來使用的其它的抗生素、消毒劑以及其它的藥物制劑聯(lián)合使用。
實施例6-9的概括結論根據(jù)本發(fā)明的組合物(其礦物含量和pH沒有超出生理學上可接受的值，pH＝5.0-8.8，礦物含量水平至多350mg/l，Eh為從-50mV到300mV，SCE)對不同科的微生物的生命活性的影響的研究顯示如下1.本發(fā)明組合物顯示對沙門氏菌、志賀氏菌以及微觀真菌假絲酵母具有殺菌作用。
2.本發(fā)明的組合物相當大地刺激堿性和酸性培養(yǎng)基中的乳酸桿菌、雙歧桿菌以及釀酒酵母和面包酵母的生長。
3.本發(fā)明的組合物顯示對藍膿桿菌、金黃色葡萄球菌、克雷伯氏菌、變形桿菌、曲霉菌、李斯特氏桿菌、梭菌和芽孢桿菌有抑菌作用。在堿性和酸性培養(yǎng)基中都可以觀察到該抑菌作用。該事實將所述組合物與已知的保存劑區(qū)分開，后者在酸性介質中有效，例如苯甲酸，苯甲酸鈉，山梨酸，山梨酸鉀。
4.基于所述組合物的生理鹽溶液對產(chǎn)生胃潰瘍的幽門螺旋菌(Helicobacter pylori)具有抑菌作用(包括在堿性介質中)。
5.所研究的細菌對溶解在本發(fā)明組合物中的抗生素的敏感性增加。
6.使用本發(fā)明組合物稀釋奶粉以及污染的奶制品防止了條件致病細菌的繁殖或導致它們消失，包括長期暴露的情況。
7.用穩(wěn)定組合物處理細菌懸液后，觀察到金黃色葡萄球菌的溶血區(qū)減少18-20％，這間接顯示了毒性降低。
8.顯示了本發(fā)明組合物的抑菌作用在與細菌接觸1個小時后出現(xiàn)。
在本發(fā)明的組合物中培養(yǎng)微生物的實驗顯示，在所述組合物中加入濃度104至108CFU/g的細菌懸液，酵母狀微觀真菌，霉菌以及酵母后，導致-增加有用細菌的數(shù)量(雙歧桿菌和乳酸桿菌)(10-100倍)；-增加酵母的增長(10-100倍)；-將微觀假絲酵母的數(shù)量從108-104減少到0。
-大量降低沙門氏菌和志賀氏菌的繁殖如果初始濃度為108，則降低100-1000倍，如果初始濃度為104，則減少到0。
這樣進行的研究顯示了具有穩(wěn)定的氧化還原性質的本發(fā)明組合物在調(diào)節(jié)腸道微生物菌群(而不帶來副作用)中廣泛應用的可能前景，該組合物還可以包括益生學和生態(tài)平衡學中已知的微生物的生命活性產(chǎn)品和化學填充劑，包括抗生素和保存劑。
根據(jù)本發(fā)明的組合物可以在食品工業(yè)中使用，用于制備和溶解不同的粉末狀產(chǎn)品，使微生物菌群正?；蛘哂糜诜乐故称肥艿轿廴?。
實施例10該實施例證明了本發(fā)明組合物的殺病毒和抗病毒活性，同時證實該組合物是無毒的。
使用與基因型1b相關的丙型肝炎病毒(HCV)的致細胞病變株系。該株系是從感染慢性病毒性丙型肝炎患者的血清中得到的，確定為丙型肝炎病毒。使用等于10，0TCD50/20mkl的HCV感染劑量。
使用對HCV的致細胞病變作用高度敏感的綠絨猴的腎臟的細胞培養(yǎng)物，克隆No 6(Vero-6)。
使用一日齡的單層細胞，在24孔塑料平板上培養(yǎng)。Vero-6細胞培養(yǎng)物在添加了谷氨酸和抗生素(100單位/毫升)和10％胎牛血清的“Igla”兩個培養(yǎng)基中生長。
對病毒殘留感染性的滴定，使用同樣對HVC增殖敏感的豬胚腎(SPEV)的相同細胞系。該細胞以一日齡的單層細胞的形式生長于96孔塑料培養(yǎng)板上。SPEV細胞培養(yǎng)物在加入10％的牛血清和抗生素的199個培養(yǎng)基中生長。
也使用豬睪丸(PDP)細胞培養(yǎng)物。在添加了10％胎牛血清、谷氨酸和抗生素的基本培養(yǎng)基“Igla”(HY Glone公司，美國)中，PDP細胞以一日齡單層細胞的形式生長于24和48孔塑料培養(yǎng)板。
使用具有穩(wěn)定的氧化還原性質(Eh＝-300mV，pH＝7.5-8.0以及礦物含量為170-190mg/l)的組合物。在開始實驗之前，將2g干培養(yǎng)基“Igla”在水中溶解，在水平位置仔細轉動燒瓶，完全溶解后，將液體培養(yǎng)基緩慢過濾，使濾液在檢測管壁分層堆積。將7％的胎牛血清和抗生素仔細地加入濾液中。這一含有具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物的基質是用于感染和非感染細胞培養(yǎng)的支持培養(yǎng)基和營養(yǎng)培養(yǎng)基。使用在沒有所述組合物的培養(yǎng)基中生長的相同的細胞和病毒培養(yǎng)物作為對照實驗。
進行下面的實驗1.研究具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物的細胞毒性性質。為此，使Vero-6，SPEV和PTP細胞培養(yǎng)物在含有所述組合物的培養(yǎng)基中生長并保持4天。得到的細胞活力的結果與相同的在標準培養(yǎng)基中生長的細胞培養(yǎng)進行比較。
2.研究具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物的殺病毒特性。含有病毒的液體和含有所述組合物的營養(yǎng)培養(yǎng)基以1∶9的比例相應地進行混合，4℃下保持1小時和24小時。作為對照，含有病毒的液體與不含有所述組合物的普通營養(yǎng)培養(yǎng)基以1∶9的比例混合。將實驗和對照樣品的細胞培養(yǎng)物中殘余的HCV感染活性滴定后，得到結果。
3.研究具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物的抗病毒特征。在PTP細胞培養(yǎng)物中研究本發(fā)明組合物的抗病毒特征，以獲得下列數(shù)據(jù)a)在普通培養(yǎng)基和含有所述組合物的培養(yǎng)基中生長的被感染細胞的活性，b)在普通培養(yǎng)基和具有本發(fā)明組合物的培養(yǎng)基中生長的細胞所產(chǎn)生的感染性病毒的濃度，。
得到下面的結果；1.研究具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物的細胞毒性特征。得到的數(shù)據(jù)顯示含有所述組合物的培養(yǎng)基不具有毒性特征，不影響Vero-6、PTP和SPEV非感染細胞培養(yǎng)物的活力、增殖活性。得到的數(shù)據(jù)顯示在含有所述組合物的培養(yǎng)基中生長的細胞培養(yǎng)物特征在于單層細胞具有更強的附著能力(固著于培養(yǎng)瓶底部的能力)，這顯示在這種條件下生長的細胞具有更強的活力。
2.研究具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物的殺病毒特性。這些數(shù)據(jù)在表14中顯示。
表14.具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物的殺病毒特性

24h--病毒在t＝+4℃培養(yǎng)24小時；1h--在同樣條件下培養(yǎng)1小時；No1和No2-本發(fā)明的組合物樣品。
如表14所示，在+4℃下將包含HCV的材料暴露于含有本發(fā)明組合物的培養(yǎng)基中24小時后，使不同來源的細胞培養(yǎng)物中病毒感染活性下降2.8～3.0 lgTCD50。在暴露1小時的情況下，所述組合物導致的活性下降有所減小(HCV滴度下降2,3 lg TDC50)。表14中的數(shù)據(jù)顯示基于本發(fā)明組合物的“Igla”培養(yǎng)基具有殺病毒的活性。
3.具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物在PTP細胞培養(yǎng)中與HCV感染有關的抗病毒性質。
本發(fā)明組合物的抗病毒實驗數(shù)據(jù)見表15，16，17。
表15.在具有本發(fā)明組合物的培養(yǎng)基上培養(yǎng)的感染HCV的PTP細胞培養(yǎng)物的生命活性。
細胞剛剛感染HCV后，加入含有本發(fā)明組合物的培養(yǎng)基

實驗No1-使用本發(fā)明組合物，為No1實驗No2-使用本發(fā)明組合物，為No2實驗No3-使用標準三蒸水；A，B，C-重復實驗.
研究發(fā)現(xiàn)，HCV感染的PTP培養(yǎng)細胞在含有本發(fā)明組合物的培養(yǎng)基中生長(在剛感染后就加入該組合物)，可以產(chǎn)生100％的細胞存活。在同一天的對照實驗中，單層細胞中20％的HCV感染細胞死亡。這些數(shù)據(jù)明確支持所述組合物的抗病毒特性。
表16.在含有具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物的培養(yǎng)基中培養(yǎng)的HCV-感染的PTP細胞的生命活性。
在HCV感染細胞前24小時，加入含有本發(fā)明組合物的培養(yǎng)基

實驗No1-使用本發(fā)明組合物，為No1實驗No2-使用本發(fā)明組合物，為No2實驗No3-使用標準三蒸水；A，B，C-重復實驗。
表16中的數(shù)據(jù)顯示，HCV感染的PTP細胞在含有本發(fā)明組合物的培養(yǎng)基中生長(在細胞感染前24小時加入該組合物)，也導致細胞100％存活。在同一天的對照實驗中，50％HCV感染的單層細胞死亡。這些數(shù)據(jù)也明確支持具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物的抗病毒特性。
表17.具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物對PTP細胞培養(yǎng)物中HCV感染模型的抗病毒活性。

注釋與表15和16中的相同。
3)為了直接評價本發(fā)明組合物的抗病毒作用，在感染后的第三天，對HCV感染的PTP細胞的培養(yǎng)基取樣，對PTP細胞的培養(yǎng)物進行滴定。表17顯示了細胞培養(yǎng)基樣品滴定的結果。
實驗表明具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物顯示抗病毒特性。特別是發(fā)現(xiàn)，在細胞培養(yǎng)物剛被HCV感染以及感染24小時后，用所述組合物處理細胞可以獲得最大的抗病毒活性。在這些情況下，剛感染后由所述組合物處理的細胞培養(yǎng)物中的病毒滴度減少3.5-4.4 lgTDC50。在感染細胞前24小時用所述組合物處理細胞也產(chǎn)生顯著的抗病毒效果(HCV滴度減少2.7-3.7 lgTCD50)。
4)研究本發(fā)明組合物在燒瓶中的殺病毒和抗病毒活性，該燒瓶中沒有加滿水，其與空氣相接觸。
在這些實驗中，使用在前次實驗后保留在燒瓶中的本發(fā)明組合物，該組合物通常在保持滅菌條件下(消毒的密閉燒瓶)已在空氣中暴露24小時。
實驗顯示，所述組合物在燒瓶中“通風”24小時后，完全失去了對HCV的殺病毒和抗病毒性質。
因此
1.具有穩(wěn)定的氧化還原性質的該組合物在4天或更長時間的培養(yǎng)中對Vero-6，SPEV和PTP細胞培養(yǎng)物沒有細胞毒性作用。
2.具有穩(wěn)定的氧化還原性質的該組合物經(jīng)暴露于含HCV的液體和由所述組合物制備得到的“Igla”培養(yǎng)基后，顯示出對HCV的殺病毒作用。經(jīng)過1小時和24小時，細胞培養(yǎng)物的HCV滴度減少了2.3～3.0lgTCD50。
3.具有穩(wěn)定的氧化還原性質的該組合物顯示抗病毒性質，并且在HCV剛吸附于細胞后或HCV感染細胞前24小時加入該組合物，平均能減少感染細胞的HCV產(chǎn)生量3,0～4,0lg值。
4.具有穩(wěn)定的氧化還原性質的該組合物于通風24小時條件下，完全失去殺病毒和抗病毒性質。
實施例11該實施例證實了保持(穩(wěn)定)啤酒的氧化還原性質的可能性，該啤酒的特征為與其值被認為是零的氫電極相比，其具有正的、自發(fā)改變的氧化還原電勢。
在釀造時，測量發(fā)酵完成后(也就是啤酒釀造后22天)上層發(fā)酵物中新鮮的、沒有過濾以及沒有巴氏滅菌的淡啤酒(light beer)和黑啤酒(dark beer)的Eh。顯示測量結果淡啤酒-Eh＝+50mV，SCE；黑啤酒-Eh＝+30mV，SCE。
淡啤酒和黑啤酒倒入燒瓶中，用0.5wt％濃度的甘氨酸進行穩(wěn)定，并密封(實驗組啤酒)。普通的淡啤酒和黑啤酒也被密封在燒瓶中，作為對照(對照組啤酒)。15天后測量淡啤酒和黑啤酒。顯示測量結果實驗組淡啤酒Eh＝+60mV，SCE；實驗組黑啤酒Eh＝+40mV，SCE；對照組淡啤酒Eh＝+100mV，SCE；對照組黑啤酒Eh＝+90mV，SCE。
實施例12本實施例證實了使用本發(fā)明的氨基酸可以穩(wěn)定含氫硫酸水和含氫硫酸泥漿。
使用硫化亞鐵和鹽酸的稀溶液相互作用()產(chǎn)生的人造硫化氫--H2S，Adler污泥和來自水供給系統(tǒng)的水，礦物含量為0.17g/l，Eh＝+290-(+300)mV，SCE，pH＝7.2。
使用了硫化氫飽和的19升水，其具有Eh＝-170mV，SCE和pH＝6.6。每100ml溶液中硫化氫的含量為340-370mg。2升用于稀釋，使H2S的濃度降低30倍。得到的溶液具有Eh＝-20mV，SCE和pH＝8.7。具有Eh＝-170mV，SCE和pH＝6.6和Eh＝-20mV，SCE和pH＝8.7的部分溶液用于制備含氫硫酸的水樣品對照組。它們分別編碼為第1號—具有Eh＝-170mV，SCE和pH＝6.6的水和第2號--具有Eh＝-20mV，SCE和pH＝8.7的水。
溶液部分用于生產(chǎn)Adler污泥的對照樣品。天然Adler污泥的特征是酸反應(pH＝5.7)和正的Eh＝+438mV，SCE。當污泥與具有上述性質的含氫硫酸的水混合以后，含原料水(特別是污泥)的氧化還原性質驟然改變。含原料水具有了下列氧化還原性質Eh＝-114mV，SCE，和pH＝6.6；Eh＝-1.5mV，SCE，和pH＝7.8。對照組樣品相應地編號為第2號和第3號。
因此第1號和第2號樣品是含氫硫酸的水的對照組樣品，同時第3號和第4號樣品是含硫化氫的Adler污泥/療效泥的對照組樣品。第2號和第4號樣品中硫化氫的濃度大約為每100ml溶液12-20mg，在第1號和第3號樣品中為每100ml溶液3-350mg。
樣品密封保存以檢測，用于與編有清楚序號的實驗組樣品進行比較第5x號-濃度為0.005wt％的甘氨酸；第5號-濃度為0.5wt％的甘氨酸；第5f號-濃度為10wt％的甘氨酸；
第6x號-濃度為0.005wt％的絲氨酸；第6號-濃度為0.5wt％的絲氨酸；第6f號-濃度為10wt％的絲氨酸；第7x號-濃度為0.005wt％的蘇氨酸；第7號-濃度為0.5wt％的蘇氨酸；第7f號-濃度為10wt％的蘇氨酸；第8x號-濃度為0.005wt％的半胱氨酸；第8號-濃度為0.5wt％的半胱氨酸；第8f號-濃度為10wt％的半胱氨酸；第9x號-濃度為0.005wt％的酪氨酸；第9號-濃度為0.5wt％的酪氨酸；第9f號-濃度為10wt％的酪氨酸；第10x號-濃度為0.005wt％的天冬酰胺；第10號-濃度為0.5wt％的天冬酰胺；第10f號-濃度為10wt％的天冬酰胺；第11x號-濃度為0.005wt％的谷氨酰氨；第11號-濃度為0.5wt％的谷氨酰氨；第11f號-濃度為10wt％的谷氨酰氨；第12x號-甘氨酸+半胱氨酸，試劑的總濃度為0.005wt％；第12號-甘氨酸+半胱氨酸，試劑的總濃度為0.5wt％；第12f號-甘氨酸+半胱氨酸，試劑的總濃度為10wt％；第13x號-酪氨酸+谷氨酰胺，試劑的總濃度為0.005wt％；第13號-酪氨酸+谷氨酰胺，試劑的總濃度為0.5wt％；第13f號-酪氨酸+谷氨酰胺，試劑的總濃度為10wt％；第14x號-絲氨酸+天冬酰胺，試劑的總濃度為0.005wt％；第14號-絲氨酸+天冬酰胺，試劑的總濃度為0.5wt％；第14f號-絲氨酸+天冬酰胺，試劑的總濃度為10wt％；第15x號-蘇氨酸+絲氨酸+谷氨酰胺+甘氨酸，試劑的總濃度為0.005wt％；
第15號-蘇氨酸+絲氨酸+谷氨酰胺+甘氨酸，試劑的總濃度為0.5wt％；第15f號-蘇氨酸+絲氨酸+谷氨酰胺+甘氨酸，試劑的總濃度為10wt％；可以用寬濃度范圍的組分來生產(chǎn)本發(fā)明組合物從0.005wt％到10wt％，20wt％和更多。該范圍受限于本發(fā)明所用的氨基酸在水中例如含氫硫酸的溶液中的溶解度。確立了最佳的濃度，使得本發(fā)明組合物能夠提供水溶液和含原料水的技術上所要求的保存性，并且是商業(yè)上可得到的。
已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，依照本發(fā)明使用的0.005wt％的組分濃度是保存具有特定的氧化還原性質的水溶液和含原料水所需的最小濃度。
本發(fā)明組合物的生物活性是通過在不同時間段內(nèi)所述組合物對皮膚的影響的速率來確定的，該影響體現(xiàn)為在本發(fā)明組合物中存在活性形式的硫化氫的情況下皮膚的充血情況。
檢測按照以下方式進行將第1號樣品的含氫硫酸的水在其制備以后立即通過海綿用于大腿的皮膚。在3-5分鐘內(nèi)，在濃度為340-370mg/100ml溶液的硫化氫溶液的影響下，皮膚變紅，表明皮膚充血。12小時以后，再通過海綿將第1號樣品的含氫硫酸的水施用于同一患者的大腿。不管是5分鐘后，還是120分鐘后皮膚都沒有變紅的特征性反應。為了獲得表征第1號樣品的氧化還原性質的數(shù)據(jù)，使用pH-儀-毫伏計I-120，其基于對測量電極對的電動勢來形使功能，所述電極對由鉑電極和輔助半電池，尤其是氯化銀電極組成，它們接觸水溶液或療效泥。在這樣的條件下，鉑電極的電勢依賴于可逆的氧化還原系統(tǒng)的氧化或還原速率，例如，。Eh的值是由測量的電勢和對照氯化銀電極(半電池)的電勢的代數(shù)和來確定。通常Eh的值是以毫伏或條件性單位rH2來表示的。其中
具有還原性質時，氧化還原電勢Eh通常為負值。硫化氫溶液或浴療泥的生物活性越高，氧化還原電勢就越低。第1號樣品的電勢測量值為Eh＝+200mV，SCE，而其初始值為Eh＝-170mV，SCE和pH＝6.6。硫化氫的特定氣味也是不固定的。所以12個小時以后，第1號樣品已喪失浴療反應，相對于最初的水平，氧化還原電勢從負值變?yōu)檎?。在制備?0分鐘檢查第2號樣品(實驗組)的浴療反應顯示此反應存在。從編號第5號至第15號的水溶液和含原料水的樣品組含飽和的硫化氫，并添加了在氨基酸結構中具有不帶電極性取代基的氨基酸，包括甘氨酸，絲氨酸，蘇氨酸，半胱氨酸，酪氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺和其混合物，對這些樣品組的測量得到了以下的結果。在施用組合物12和720個小時后，檢測Eh和皮膚的反應發(fā)現(xiàn)Eh從-170mV，SCE，增至-160(-110)mV，SCE，并且12和720小時后都存在皮膚對溶液的反應。
除了上述具有硫化氫的實驗組溶液之外，還制備了包含Adler污泥的、具有飽和硫化氫的含原料水溶液的實驗樣品，其Eh＝-114mV和pH＝6.6，所述含原料水中加入了根據(jù)本發(fā)明的氨基酸，尤其是甘氨酸，絲氨酸，蘇氨酸，半胱氨酸，酪氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺及其混合物。這些樣品從第5a號至第15a號編號。它們中每個的有機物質濃度是0.5wt％，其最適于保持含原料水的所述性質。用與檢測第5，5x，5f-第15，15x，15f號的樣品相同的方式檢測這些樣品。與具有Eh＝-114mV，SCE，pH＝6.6特性的第3號對照樣品進行比較。
對照組樣品使用到一個病人大腿皮膚12個小時后(第3號樣品)沒有引起皮膚發(fā)紅的浴療反應。也沒有硫化氫的氣味。測量的氧化還原電勢為Eh＝+270mV，SCE。提出一假設的推理，即第3號樣品中硫化氫氧化成SO，S0，SO2和HS-，它們對人體組織產(chǎn)生輕微的生理影響。在實驗組樣品使用720個小時(一個月)后發(fā)現(xiàn)氧化還原電勢增加至Eh＝-80mV，SCE，pH＝6.6.使用第5a至15a號樣品的療效泥后發(fā)生了皮膚發(fā)紅的浴療反應，其類似于應用第5，5x，5f至第15，15x，15f號樣品的水溶液產(chǎn)生的組織反應。
表18本發(fā)明所述的氨基酸對含氫硫酸水的穩(wěn)定作用

表19本發(fā)明所述氨基酸對含氫硫酸污泥的穩(wěn)定作用

實施例13在本實施例中，通過溶解生物活性添加劑“Microhydrine”的非接觸方法來從水中制備本發(fā)明組合物。
實驗1a)對照廣泛使用的食品添加劑“Microhydrine”(以其抗氧化性質聞名)和電化學(陰極)還原水具有自發(fā)變化的氧化還原性質，其特征在于其氧化還原電勢相對于氫電極電勢(其值被認為是零)增加。在生物活性添加劑“Microhydrine”的基礎上進行實驗以得到具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物。其內(nèi)裝滿蒸餾水(50ml)的密封的薄壁聚乙烯容器(壁厚大約為25mm)，置入更大容積的容器內(nèi)(500ml)，該容器也充滿蒸餾水。然后“Microhydrine”粉末加入500ml體積的水中溶解。所得“Microhydrine”的水溶液快速獲得還原性質，即，所獲溶液的氧化還原電勢降至Eh＝-500mV，SCE，和pH＝8.7，并且擁有與容積為50ml的容器中的水進行非接觸相互作用的能力。在最大限度的降低大容器的氧化還原電勢后，從大容器中取出該50ml的容器。在50ml容器中的蒸餾水具有了還原性質Eh＝-370mV，SCE，即在50ml容器中的水的氧化還原電勢降低了。在5個小時內(nèi)，50ml容器內(nèi)的水的Eh還原到初始值。在整個實驗中水的傳導率沒有改變。“Microhydrine”溶液的變化持續(xù)更長的時間，并且以不尋常的方式進行。大的容器被密封。在最初的7天內(nèi)Eh逐漸地和平穩(wěn)地升至Eh＝-140mV。在接下來的20天時間內(nèi)Eh的平均值繼續(xù)上升至Eh＝+60mV。在接下來的10天Eh升至+240mV，不再進一步變化，。因此“Microhydrine”溶液還原成添加“Microhydrine”前的水的狀態(tài)(關于氧化還原電勢)的整個時間是37天。
b)實驗待裝至壁厚大約為25mcm的薄壁聚乙烯容器(50ml)的水與濃度為0.5wt％的甘氨酸混合。依照本發(fā)明不排除使用其它的氨基酸。
具有50ml甘氨酸的蒸餾水溶液的密封薄壁聚乙烯容器(壁厚大約25mcm)置入裝滿蒸餾水的更大的容器(500ml)中。然后加入與對照實驗中等量的“Microhydrine”粉末于該水中，并攪動。含有“Microhydrine”的水溶液快速地擁有自發(fā)變化的氧化還原性質，其特征在于其氧化還原電勢相對于氫電極電勢(其值被認為是零)自發(fā)增加，所述水溶液的初始值為Eh＝-500mV，SCE，并且擁有與容積為50ml的容器中的水發(fā)生非接觸相互作用的能力。當在大容器中Eh的降低停止時，將小的容器從“Microhydrine”溶液中取出。50ml容器中的甘氨酸水溶液的Eh降低至Eh＝-370mV，SCE，即，它擁有還原能力。在6個月的期間內(nèi)，小容器的水的Eh沒有返回初始值。具體地，氧化還原電勢增加了20wt％，pH從8.7降低到7.05。
表20通過使用食品添加劑“Microhydrine”以非接觸方法生產(chǎn)本發(fā)明組合物

實驗2a)對照裝有生理鹽溶液的密封、薄壁(小于0.1mm)介電材料(dielectric material)(安瓿或膠囊)封閉容器或者聚氯乙烯制成的管，由化學惰性的、無孔的和絕緣的材料制成的容器，被加入陰極還原水中，所述陰極還原水在浸入裝有生理鹽溶液的容器之前剛剛制備。裝有生理鹽溶液的密封的安瓿或試管在陰極(電化學)還原水中暴露2小時以后，生理鹽溶液的Eh和pH均顯著改變。可以認為生理鹽溶液通過這些容器(安瓿，試管)的表面與具有自發(fā)變化的氧化還原性質的電化學(陰極)還原水溶液的非接觸相互作用，使安瓿和試管中的水溶液具有了特定的氧化還原性質，其中所述的這些容器(安瓿，試劑)是由化學惰性的、無孔的和絕緣的材料制成的。在兩個小時以后，通過非接觸相互作用發(fā)生變化的pH和Eh又轉變了。具體地，在5個小時內(nèi)pH變?yōu)?.0，Eh達到最初的水平。
b)實驗裝有生理鹽溶液的密封、薄壁(小于0.1mm)介電材料(dielectric material)(安瓿或膠囊)封閉容器或者聚氯乙烯制成的管，由化學惰性的、無孔的和絕緣的材料制成的容器，被加入陰極還原水中，該陰極還原水中加入了在浸入裝有生理鹽溶液的容器前剛剛制備的濃度為0.5wt％的甘氨酸。裝有生理鹽溶液的密封安瓿或試管暴露于陰極(電化學)還原水中2小時后，生理鹽溶液的Eh和pH均顯著改變?？梢哉J為生理鹽溶液通過這些容器(安瓿，試管)的表面與具有自發(fā)變化的氧化還原性質的電化學(陰極)還原水溶液的非接觸相互作用，使安瓿和試管中的水溶液具有了特定的氧化還原性質，其中所述的這些容器(安瓿，試劑)是由化學惰性的、無孔的和絕緣的材料制成的。與所述對照相反，即使6個月以后通過非接觸相互作用改變的pH和Eh也沒有再發(fā)生象對照實驗那樣的顯著變化。具體地，pH降低到pH＝7.0，而Eh在第5個月的月末僅僅上升15％。
表21 使用陰極還原水以非接觸方法生產(chǎn)本發(fā)明組合物

實施例4本實施例證明具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物對血液凝固系統(tǒng)的影響。
本研究的目的是估計在止血系統(tǒng)中具有氧化還原電勢Eh＝-300mV，SCE的特定組合物的可能的影響。
為此目的，研究了所述組合物對血液凝固系統(tǒng)中的一些完整參數(shù)的影響。實驗的對象是約3.0-4.0公斤重量的兔子，兩種性別的均有。所有的動物(n＝12)分成2個相等的組。第一組的兔子在14天時間內(nèi)皮下注射所述的組合物，劑量為每1公斤動物體重為0.7ml的初物質。第二組的兔子(對照)以相同的劑量注射普通的煮沸后冷卻的水。在實驗開始前和第一次注射所述組合物1小時后，7天后和14天后分別從兔耳緣靜脈，通過自由下落的方法取兔血。
為了制備富集血小板的血漿，血液在1000rpm的速度下離心10分鐘，隨后上層血漿轉移到另一個試管中，而余下部分在3000rpm的速度下再離心20分鐘，獲得血小板稀少的血漿。
研究ADF-誘導的血小板的凝集，確定血小板的數(shù)量，和激活的凝固的部分時間(APTC)，測量纖維蛋白原的量及血纖維蛋白和纖維蛋白原的降解產(chǎn)物的水平(PDF)，以及血漿型纖溶酶原激活物(t-PA)的活性。
用G.G.Born(1962)方法以及“Chrono-Long Corporation”公司(美國)的血小板凝集計來研究血小板的聚集。終濃度為1×105的ADF作為促凝集劑使用。為此，將450mkl富含血小板的血漿注入儀器的托盤中；用相同劑量的不含血小板的血漿作為光學對照。凝集的程度通過反應結束后相對于最初值的最大光密度下降值(Amax)來確定。用終濃度為1×105M的ADF作為促凝集劑。
通過光學方法測量血小板的數(shù)量。血小板最初的數(shù)量假定是100％。也使用血凝度測量計確定纖維蛋白原的量，使用“Fibro-Tec”裝置確定血纖維蛋白和纖維蛋白原的降解產(chǎn)物。該方法基于細胞膜形成沉淀的能力，所述沉淀不使用特殊儀器就看得見。
分析具有Eh＝-300mV(SCE)的特定組合物注射2周對凝血的影響，發(fā)現(xiàn)ADF誘導的血小板的凝集，凝血酶原時間，激活的部分組織促凝血酶原激酶時間(activated partial thromboplastin time)，和血纖維蛋白溶酶原在兔血漿中的含量沒有任何變化。血纖維蛋白和纖維蛋白原的降解產(chǎn)物的量在實驗前和研究中均沒有超出生理正常范圍(表22-28)。
表22.本發(fā)明組合物對激活的部分組織促凝血酶原激酶時間(sec)的值的影響

表23 本發(fā)明組合物對于凝血酶原時間(sec)值的影響

表24 本發(fā)明組合對纖維蛋白原含量(g/l)的影響

表25 本發(fā)明組合物對血小板凝集的影響(ADF 1×105M；Amax；％)

表26 本發(fā)明組合物對血纖維蛋白和纖維蛋白原的降解產(chǎn)物水平(mkg/ml)的影響

所述組合物和普通水對血小板數(shù)量的影響的比較研究揭示所述組合物沒有引起這些特性的變化，以研究中的劑量皮下注射普通水引起在實驗開始后1小時血小板量的增加，并且這種效應一直穩(wěn)定到實驗結束。
表27本發(fā)明組合物(Eh＝-300mV，SCE)對血小板量的影響(初始水平的％)

*-可靠的，與初始水平相比(p＜0.05)**-可靠的，關于在相應的對照組中血小板的量(p＜0.05)對照組中和實驗組中的組織型纖溶酶原激活物的活性的確定顯示在實驗開始7和14天后，普通水注射得到可靠的t-PA活性增加，而皮下注射所述組合物在實驗開始后的1小時也引起該特性的增加，但是實驗開始7和14天后t-PA的活性沒有超過最初水平。
表28 本發(fā)明組合物對組織型纖溶酶原激活物活性的影響(％)

*-可靠的，與初始水平相比(p＜0.05)**-可靠的，關于在相應的對照組中血小板的量(p＜0.05)從獲得的結果分析可得出這樣的結論以每公斤動物體重7.0ml的劑量給兔子皮下注射的情況下，具有氧化還原電勢Eh＝-300mV(SCE)的所述組合物不會引起血液凝固你能力的根本變化?，F(xiàn)已表明以內(nèi)在的方式和外部的方式施用該組合物都不會影響止血活性的功能條件(APTC值沒有變化)，這通過實驗中凝血酶原時間值的穩(wěn)定來證實。纖維蛋白原，PDF的含量和血小板的量沒有變化，這證實該組合物也沒有引發(fā)分散的血管內(nèi)的血凝固。血小板增多癥應激于注射普通水而發(fā)生，其可能通過細胞應激于循環(huán)血量的增加而從沉淀物脫離而證實。該組合物沒有引起這些變化，這可能是所謂的“離子水”在某些條件下的已知的正效應的一個理由，所述正效應與血管張力調(diào)節(jié)的紊亂有關聯(lián)。
因此，在具有穩(wěn)定的氧化還原性質組合物(實驗組)的影響下，組織型纖溶酶原激活物的活性在第一次注射后增加，然后開始適應水荷載。若在皮下注射普通水，t-PA活性在實驗過程中增加，并且它表明缺乏對循環(huán)液量的劇變的保護作用。
因此具有Eh＝-300mV(SCE)的本發(fā)明組合物對于止血系統(tǒng)沒有負作用。
實施例15該實施例證明具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物對傷口愈合過程的影響所述組合物對傷口愈合過程的作用的研究是在20只白鼠上進行的。本發(fā)明組合物是具有pH＝9±0.4，Eh＝-300mV及礦物含量為0.2g/l的特定組合物。不進行無菌條件下的觀察，平的皮膚傷口在鼠背上用特殊的穿孔機造成。形成兩個直徑10mm的皮膚傷口。通過腹內(nèi)施用0.1％的己烯醛溶液進行麻醉。皮膚傷口是在觀察期內(nèi)(10天)打開。在實驗組中，傷口用上述的組合物在一天內(nèi)沖洗兩次，在對照組中用蒸餾水沖洗。每隔兩天檢察傷口的臨床狀態(tài)，確定它們的尺寸，實施細菌學研究。在實驗結束時的第10天，從傷口區(qū)域進行取樣，和從傷口附近的區(qū)域取沒有受傷的皮膚進行組織學研究。對照組的傷口在最初的5天里被濕的硬痂覆蓋，釋放淺黃色的無味氣味。傷品附近存在亮的邊緣，顯示具有創(chuàng)傷性發(fā)炎。傷口的尺寸超過最初的尺寸-11.6±0.4mm。在接下來的5天內(nèi)傷口由于收縮和邊緣的上皮形成，其表面減少50-60％。十個老鼠中的兩個出現(xiàn)化膿性并發(fā)癥。細菌學研究顯示，在最初的5天內(nèi)，傷口接種獲得770-840個金黃色葡萄球菌菌落。然后在形成硬痂之后和邊緣開始形成上皮之初，接種減少到360-300個微生物菌落。在第10天僅有一個動物完全痊愈，其它均有直徑5-6mm的傷口，并有炎癥現(xiàn)象。
對于其其傷口用所述組合物處理的動物來說，最初2-3天內(nèi)的愈合過程與對照組相比是另一種情形。與對照組相比，傷口的大小減少15-20％，炎癥程度也較低，傷口接種獲得金黃色葡萄球菌300-370菌落。在第5天特別是第7天時觀察到治愈過程的急劇加速。在第10天觀察到有4個鼠完全治愈，其它有小的傷口(直徑2-3mm)，覆蓋著干的硬痂。
該組合物的使用對于傷口發(fā)展的第一和第二及第三階段、成纖維細胞的增殖和血管的生長，膠原的纖維形成，肉芽組織(granular tissue)的纖維轉化和成熟，疤痕的再組織均有效。
實施例16在本實施例中，將具有特定氧化還原性質的水溶液(包含甘氨酸)加入到脂質體中以制備用于美容的本發(fā)明組合物。
在實驗中，將卵磷脂和具有特定氧化還原性質的本發(fā)明水溶液(包含甘氨酸)混合并經(jīng)超聲波處理，從而制備脂質體。通過該方法制備的脂質體是奶白色懸液。脂質體的水容量為1至4升/每摩爾磷脂混合物，其取決于制備的條件(溫度，時間，混合的強度，磷脂的本性)和水相的氧化還原電勢(Eh)和pH。發(fā)現(xiàn)含有具有特定氧化還原性質的水溶液(含有濃度為0.5％的甘氨酸)的脂質體能夠保存不少于6個月，其Eh從-150mV至-300mV之間，礦物至多0.2g/l及pH從5.5至7.5的范圍內(nèi)。較早前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，包含在微膠囊(脂質體)中的陰極還原水或陰極電解液是細胞新陳代謝的通用刺激物，穩(wěn)定細胞膜，減緩皮膚老化和并可用于化妝品原料組合物中，同時應注意，用于上述霜劑的陰極電解液具有如下特征其礦物質大約為9g/l，Eh＝-500mV，SCE，和pH＞9，它們處于生理值的邊緣(參見，例如，V.I.Prilutsky，V.M.Bakhir.Electrochemically activatedwateranomalous properties，mechanism of biological effect.Moscow 1997，VNIIIMT，152頁)。
依照丙二酸二醛(DMA)的含量也確定了磷脂的氧化率。
表29代表DMA在不同的脂質體分散體中的測定結果(nmole/ml)表29 DMA在脂質體分散體中的含量

結論根據(jù)本發(fā)明所提供的組合物使脂質體內(nèi)的磷脂的氧化速率降低四倍，考慮到不使用抗氧化劑，已知方法是不能得到這一結果的。另外，本發(fā)明方法能防止氧化并且同時不引起脂質體分散體中的相分離。
工業(yè)實用性在此提供具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物，其相應于具有自發(fā)變化的氧化還原性質的水溶液和/或含原料水，所述水溶液和/或含原料水的特征在于其氧化還原電勢相對于氫電極電勢(其值被認為是零)自發(fā)增加，在該組合物中氧化還原性質是通過添加具有不帶電極性取代基的氨基酸和/或其衍生物和/或包含所述氨基酸和/或其衍生物和/或其混合物的肽來得到穩(wěn)定。該組合物可用于食品工業(yè)，醫(yī)學，獸醫(yī)，制藥，化妝品工業(yè)，浴療學，農(nóng)業(yè)，養(yǎng)魚和其它領域。
權利要求
1.具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物，其相應于氧化還原性質自發(fā)變化的水溶液/或含原料水，該水溶液/或含原料水的特征在于其氧化還原電勢相對于其值被認定是零的氫電極電勢自發(fā)增加，其中所述組合物的氧化還原性質通過添加具有不帶電極性取代基的氨基酸和/或其衍生物和/或包含所述氨基酸和/或其衍生物和/或其混合物的肽來得到穩(wěn)定。
2.根據(jù)權利要求1所述的組合物，其中所述氨基酸是甘氨酸，絲氨酸，蘇氨酸，半胱氨酸，酪氨酸，天冬酰胺或谷氨酰胺。
3.根據(jù)權利要求1所述的組合物，其中所述肽是明膠。
4.根據(jù)權利要求1所述的組合物，其中所述具有不帶電極性取代基的氨基酸和/或其衍生物和/或包含所述氨基酸和/或其衍生物和/或其混合物的肽的量大于0.005wt％。
5.根據(jù)權利要求1所述的組合物，其中所述水溶液和/或含原料水是食品，包括礦物水和/或飲用水，奶組合物，果汁，酒精飲料和/或無酒精飲料，蛋黃醬，調(diào)味番茄醬，沙司，肉，魚，蔬菜和/或水果半成品，香腸和/或罐裝組合物，糖果，面包，通心面，具有消毒劑、防腐劑、保存劑、抗氧化劑、抗突變劑、輻射保護劑、免疫刺激劑、adoptogen性質的食品，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群有絲分裂活性的刺激因子。
6.根據(jù)權利要求1所述的組合物，其中所述水溶液和/或含原料水是浴療組合物，包括礦物水，泥漿(療效泥)，粘土，泥煤，污泥，作為消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群的有絲分裂活性的刺激因子。
7.根據(jù)權利要求1所述的組合物，其中所述水溶液和/或含原料水是用于治療和預防目的的組合物，包括牙齒酏劑，糊劑，洗劑，霜劑，藥用植物的水和/或油提取物，生物制劑，凝膠，氣霧劑，棉球，除臭劑，濕的衛(wèi)生紙巾，繃帶，棉花，水凝膠塞，膠原膜，algiporic gel，煤，微晶纖維素和/或多糖吸附劑，果膠，polyphepam，沸石，幾丁質和/或脫乙酰殼多糖膜，凝膠，粉末，溶液，營養(yǎng)面膜，香波，調(diào)理劑，調(diào)節(jié)電解和/或酸堿平衡的溶液，透析溶液，營養(yǎng)和/或維生素混合物，用于隱形眼鏡的液體，滴眼液，藥物制劑的基質，影響各種不同的代謝，包括碳水化合物代謝，磷和鈣的代謝，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，造血作用，止血；因子，能影響免疫，調(diào)節(jié)抗腫瘤治療，抗生素治療，用于婦科醫(yī)學，耳鼻喉科學，牙科學，眼科學，直腸病學，泌尿學的放射治療，外用，皮膚病學；具有消毒和/或防腐作用的試劑，細菌病治療的制劑，消炎劑，針對不同類別的抗微生物試劑，殺病毒和抗病毒試劑，抗結核試劑，抗真菌試劑，用于腸胃病學和/或肝臟病學的試劑，支氣管肺試劑，抗過敏的物質，以及生理鹽溶液，再水合和/或解毒的腸道外試劑，調(diào)節(jié)電解和/或酸堿平衡的試劑，胃腸外營養(yǎng)的試劑，生物源adoptogen復合物的多維生素試劑，氨基酸制劑，機能衰退的情況下使用的制劑，調(diào)節(jié)性食品添加劑，血漿代用品和/或人造血液代用品，外用、腔內(nèi)、靜脈內(nèi)、肌內(nèi)、腹膜內(nèi)、皮下、皮內(nèi)和/或內(nèi)部施用的藥劑，作為消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群有絲分裂活性的刺激因子。
8.根據(jù)權利要求1所述的組合物，其中所述水溶液和/或含原料水是用于化妝品目的的組合物，包括牙膏，酏劑，棉球，霜劑，凝膠，氣霧劑，香水，科隆香水，洗液，除臭劑，濕的衛(wèi)生紙巾，香波，調(diào)理劑，具有消毒劑、防腐劑、保存劑、抗氧化劑、抗突變劑、輻射保護劑、免疫刺激劑、adoptogen性質的化妝品劑，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群有絲分裂活性的刺激因子。
9.根據(jù)權利要求1所述的組合物，其中所述水溶液和/或含原料水是用于飼養(yǎng)動物的組合物，包括藥物制劑，具有消毒劑、防腐劑、保存劑、抗氧化劑、抗突變劑、輻射保護劑、免疫刺激劑、adoptogen性質的飼料和飲料，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群有絲分裂活性的刺激因子。
10.根據(jù)權利要求1所述的組合物，其中所述水溶液和/或含原料水是用于獸醫(yī)目的的組合物，包括飼料和飲料和/或藥物制劑，其具有消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen的性質，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群有絲分裂活性的刺激因子。
11.根據(jù)權利要求1所述的組合物，其中所述水溶液和/或含原料水可用于農(nóng)業(yè)中的肥料，具有消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen的性質，作為殺病毒劑，抗病毒劑，作為植物生長的刺激因子和/或作為有利于植物的微生物菌群有絲分裂活性的刺激因子。
12.使組合物的氧化還原性質穩(wěn)定的方法，該組合物相應于氧化還原性質自發(fā)變化的水溶液和/或含原料水，該水溶液和/或含原料水的特征在于其氧化還原電勢相對于其值被認為是零的氫電極電勢自發(fā)增加，所述方法包括添加具有不帶電極性取代基的氨基酸和/或其衍生物和/或包含所述氨基酸和/或其衍生物和/或其混合物的肽。
13.根據(jù)權利要求12所述的方法，其中所述氨基酸是甘氨酸，絲氨酸，蘇氨酸，半胱氨酸，酪氨酸，天冬酰胺或谷氨酰胺。
14.根據(jù)權利要求12所述的方法，其中所述肽是明膠。
15.根據(jù)權利要求12所述的方法，其中具有不帶電極性取代基的氨基酸和/或其衍生物和/或包含所述氨基酸和/或其衍生物和/或其混合物的肽的量大于0.005wt％。
16.根據(jù)權利要求12所述的方法，其中所述水溶液和/或含原料水是食品，包括礦物水和/或飲用水，奶組合物，果汁，酒精飲料和/或無酒精飲料，蛋黃醬，調(diào)味番茄醬，沙司，肉，魚，蔬菜和/或水果半成品，香腸和/或罐裝組合物，糖果，面包，通心面，具有消毒劑、防腐劑、保存劑、抗氧化劑、抗突變劑、輻射保護劑、免疫刺激劑、adoptogen性質的食品，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群有絲分裂活性的刺激因子。
17.根據(jù)權利要求12所述的方法，其中所述水溶液和/或含原料水是浴療組合物，包括礦物水，泥漿(療效泥)，粘土，泥煤，污泥，作為消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群有絲分裂活性的刺激因子。
18.根據(jù)權利要求12所述的方法，其中所述水溶液和/或含原料水是用于治療和預防目的的組合物，包括牙齒酏劑，糊劑，洗劑，霜劑，藥用植物的水和/或油提取物，生物制劑，凝膠，氣霧劑，棉球，除臭劑，濕的衛(wèi)生紙巾，繃帶，棉花，水凝膠塞，膠原膜，algiporic gel，煤，微晶纖維素和/或多糖吸附劑，果膠，polyphepam，沸石，幾丁質和/或脫乙酰殼多糖膜，凝膠，粉末，溶液，營養(yǎng)面膜，香波，調(diào)理劑，調(diào)節(jié)電解和/或酸堿平衡的溶液，透析溶液，營養(yǎng)和/或維生素混合物，用于隱形眼鏡的液體，滴眼液，藥物制劑的基質，影響各種不同的代謝，包括碳水化合物代謝，磷和鈣的代謝，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，造血作用，止血；因子，能影響免疫，調(diào)節(jié)抗腫瘤治療，抗生素治療，用于婦科醫(yī)學，耳鼻喉科學，牙科學，眼科學，直腸病學，泌尿學的放射治療，外用，皮膚病學；具有消毒和/或防腐作用的試劑，細菌病治療的制劑，消炎劑，針對不同類別的抗微生物試劑，殺病毒和抗病毒試劑，抗結核試劑，抗真菌試劑，用于腸胃病學和/或肝臟病學的試劑，支氣管肺試劑，抗過敏的物質，以及生理鹽溶液，再水合和/或解毒的腸道外試劑，調(diào)節(jié)電解和/或酸堿平衡的試劑，胃腸外營養(yǎng)的試劑，生物源adoptogen復合物的多維生素試劑，氨基酸制劑，機能衰退的情況下使用的制劑，調(diào)節(jié)性食品添加劑，血漿代用品和/或人造血液代用品，外用、腔內(nèi)、靜脈內(nèi)、肌內(nèi)、腹膜內(nèi)、皮下、皮內(nèi)和/或內(nèi)部施用的藥劑，作為消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群有絲分裂活性的刺激因子。
19.根據(jù)權利要求12所述的方法，其中所述水溶液和/或含原料水是用于化妝品目的的組合物，包括牙膏，酏劑，棉球，霜劑，凝膠，氣霧劑，香水，科隆香水，洗液，除臭劑，濕的衛(wèi)生紙巾，香波，調(diào)理劑，具有消毒劑、防腐劑、保存劑、抗氧化劑、抗突變劑、輻射保護劑、免疫刺激劑、adoptogen性質的化妝品劑，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群有絲分裂活性的刺激因子。
20.根據(jù)權利要求12所述的方法，其中所述水溶液和/或含原料水是用于飼養(yǎng)動物的組合物，包括藥物制劑，具有消毒劑、防腐劑、保存劑、抗氧化劑、抗突變劑、輻射保護劑、免疫刺激劑、adoptogen性質的飼料和飲料，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群有絲分裂活性的刺激因子。
21.根據(jù)權利要求12所述的方法，其中所述水溶液和/或含原料水是用于獸醫(yī)目的的組合物，包括飼料和飲料和/或藥物制劑，其具有消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen的性質，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群有絲分裂活性的刺激因子。
22.根據(jù)權利要求12所述的方法，其中所述水溶液和/或含原料水可用于農(nóng)業(yè)中的肥料，具有消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen的性質，作為殺病毒劑，抗病毒劑，作為植物生長的刺激因子和/或作為有利于植物的微生物菌群有絲分裂活性的刺激因子。
23.具有不帶電極性取代基的氨基酸和/或其衍生物和/或包含所述氨基酸和/或其衍生物和/或其混合物的肽在穩(wěn)定組合物的氧化還原性質中的用途，所述組合物相應于氧化還原性質自發(fā)變化的水溶液和/或含原料水，所述水溶液和/或含原料水的特征在于其氧化還原電勢相對于其值被認為是零的氫電極電勢自發(fā)增加。
24.根據(jù)權利要求22所述的用途，其中所述氨基酸是甘氨酸，絲氨酸，蘇氨酸，半胱氨酸，酪氨酸，天冬酰胺或谷氨酰胺。
25.根據(jù)權利要求22所述的用途，其中所述肽是明膠。
26.根據(jù)權利要求22所述的用途，其中所述具有不帶電極性取代基的氨基酸和/或其衍生物和/或包含所述氨基酸和/或其衍生物和/或其混合物的肽的量大于0.005wt％。
27.根據(jù)權利要求23所述的用途，其中所述水溶液和/或含原料水是食品，包括礦物水和/或飲用水，奶組合物，果汁，酒精飲料和/或無酒精飲料，蛋黃醬，調(diào)味番茄醬，沙司，肉，魚，蔬菜和/或水果半成品，香腸和/或罐裝組合物，糖果，面包，通心面，具有消毒劑、防腐劑、保存劑、抗氧化劑、抗突變劑、輻射保護劑、免疫刺激劑、adoptogen性質的食品，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群有絲分裂活性的刺激因子。
28.根據(jù)權利要求22所述的用途，其中所述水溶液和/或含原料水是浴療組合物，包括礦物水，泥漿(療效泥)，粘土，泥煤，污泥，作為消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群的有絲分裂活性的刺激因子。
29.根據(jù)權利要求23所述的用途，其中所述水溶液和/或含原料水是用于治療和預防目的的組合物，包括牙齒酏劑，糊劑，洗劑，霜劑，藥用植物的水和/或油提取物，生物制劑，凝膠，氣霧劑，棉球，除臭劑，濕的衛(wèi)生紙巾，繃帶，棉花，水凝膠塞，膠原膜，algiporic gel，煤，微晶纖維素和/或多糖吸附劑，果膠，polyphepam，沸石，幾丁質和/或脫乙酰殼多糖膜，凝膠，粉末，溶液，營養(yǎng)面膜，香波，調(diào)理劑，調(diào)節(jié)電解和/或酸堿平衡的溶液，透析溶液，營養(yǎng)和/或維生素混合物，用于隱形眼鏡的液體，滴眼液，藥物制劑的基質，影響各種不同的代謝，包括碳水化合物代謝，磷和鈣的代謝，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，造血作用，止血；因子，能影響免疫，調(diào)節(jié)抗腫瘤治療，抗生素治療，用于婦科醫(yī)學，耳鼻喉科學，牙科學，眼科學，直腸病學，泌尿學的放射治療，外用，皮膚病學；具有消毒和/或防腐作用的試劑，細菌病治療的制劑，消炎劑，針對不同類別的抗微生物試劑，殺病毒和抗病毒試劑，抗結核試劑，抗真菌試劑，用于腸胃病學和/或肝臟病學的試劑，支氣管肺試劑，抗過敏的物質，以及生理鹽溶液，再水合和/或解毒的腸道外試劑，調(diào)節(jié)電解和/或酸堿平衡的試劑，胃腸外營養(yǎng)的試劑，生物源adoptogen復合物的多維生素試劑，氨基酸制劑，機能衰退的情況下使用的制劑，調(diào)節(jié)性食品添加劑，血漿代用品和/或人造血液代用品，外用、腔內(nèi)、靜脈內(nèi)、肌內(nèi)、腹膜內(nèi)、皮下、皮內(nèi)和/或內(nèi)部施用的藥劑，作為消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群有絲分裂活性的刺激因子。
30.根據(jù)權利要求23所述的用途，其中所述水溶液和/或含原料水是用于化妝品目的的組合物，包括牙膏，酏劑，棉球，霜劑，凝膠，氣霧劑，香水，科隆香水，洗液，除臭劑，濕的衛(wèi)生紙巾，香波，調(diào)理劑，具有消毒劑、防腐劑、保存劑、抗氧化劑、抗突變劑、輻射保護劑、免疫刺激劑、adoptogen性質的化妝品劑，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群有絲分裂活性的刺激因子。
31.根據(jù)權利要求23所述的用途，其中所述水溶液和/或含原料水是用于飼養(yǎng)動物的組合物，包括藥物制劑，具有消毒劑、防腐劑、保存劑、抗氧化劑、抗突變劑、輻射保護劑、免疫刺激劑、adoptogen性質的飼料和飲料，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群有絲分裂活性的刺激因子。
32.根據(jù)權利要求23所述的用途，其中所述水溶液和/或含原料水是用于獸醫(yī)目的的組合物，包括飼料和飲料和/或藥物制劑，其具有消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen的性質，作為殺病毒劑，抗病毒劑，消炎劑，作為組織再生的刺激因子和/或對人和/或動物有用的腸細菌微生物菌群有絲分裂活性的刺激因子。
33.根據(jù)權利要求23所述的用途，其中所述水溶液和/或含原料水可用于農(nóng)業(yè)中的肥料，具有消毒劑，防腐劑，保存劑，抗氧化劑，抗突變劑，輻射保護劑，免疫刺激劑，adoptogen的性質，作為殺病毒劑，抗病毒劑，作為植物生長的刺激因子和/或作為有利于植物的微生物菌群有絲分裂活性的刺激因子。
全文摘要
在此提供具有穩(wěn)定的氧化還原性質的組合物，其相應于具有自發(fā)變化的氧化還原性質的水溶液和/或含原料水，其特征在于氧化還原電勢的自發(fā)增加，在該組合物中氧化還原性質是通過添加具有不帶電極性取代基的氨基酸和/或其衍生物和/或包含所述氨基酸和/或其衍生物和/或其混合物的肽來得到穩(wěn)定。該組合物可用于食品工業(yè)，醫(yī)學，獸醫(yī)，制藥，化妝品工業(yè)，浴療學，農(nóng)業(yè)，養(yǎng)魚和其它領域。
文檔編號A23C9/152GK1688345SQ03824262
公開日2005年10月26日 申請日期2003年7月23日 優(yōu)先權日2002年10月15日
發(fā)明者弗拉基米爾·米羅諾維奇·德沃爾尼科夫 申請人:伊琳娜·維克托羅維娜·瓦爾多薩尼迪澤, 瓦伊塔利·葉夫根尼耶維奇·皮爾金