專利名稱：調(diào)理食品的冷卻裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型有關(guān)于一種冷卻裝置，具體是一種調(diào)理食品的冷卻裝置。
如


圖11、12所示，為此類調(diào)理食品的冷卻裝置2的一種，該冷卻裝置2是于機(jī)臺(tái)21兩端設(shè)有傳動(dòng)輪22、23供繞設(shè)輸送網(wǎng)帶24，機(jī)臺(tái)21內(nèi)具有冷卻槽25，輸送網(wǎng)帶24可浸入槽內(nèi)使輸送網(wǎng)帶24上的調(diào)理食品3可以隨輸送網(wǎng)帶24前送的過程中，在相當(dāng)長(zhǎng)度的冷卻槽25內(nèi)利用相當(dāng)?shù)蜏氐睦鋮s水作冷卻；該冷卻水由水泵作循環(huán)，且利用動(dòng)力源26驅(qū)動(dòng)傳動(dòng)輪22使輸送網(wǎng)帶24順利行進(jìn)。
上述冷卻裝置2雖然可以使包裝后的調(diào)理食品3在輸送網(wǎng)帶24上被冷卻水作浸入冷卻降溫，但由于水浸式冷卻的熱交換效率不高，且熱量無法有效循環(huán)排除，會(huì)有滯留的現(xiàn)象，使整個(gè)冷卻的時(shí)間相對(duì)的拉長(zhǎng)，對(duì)于時(shí)間就是金錢的現(xiàn)代商業(yè)要求而言，顯然不是理想的冷卻裝置，且延長(zhǎng)冷卻的時(shí)間，也會(huì)相對(duì)縮短該調(diào)理食品3的保鮮及保存期限，會(huì)使業(yè)者造成困擾與損失。
發(fā)明人有鑒于此，秉持多年調(diào)理食品及相關(guān)機(jī)械的豐富專業(yè)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)習(xí)用冷卻裝置的機(jī)械結(jié)構(gòu)特性及其缺失予以研究改良，提供一種創(chuàng)新的冷卻裝置改良，以期完全改善習(xí)用的所有缺失。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的主要目的是要提供一種調(diào)理食品的冷卻裝置，是在輸送網(wǎng)帶上、下方設(shè)有相對(duì)應(yīng)的上、下沖淋管路，使低溫的冷卻水直接對(duì)經(jīng)過的調(diào)理食品予以直接沖淋，藉此上下沖淋且利用沖淋時(shí)可以有效增加熱交換效率的特性，以達(dá)到大幅縮短冷卻的時(shí)間的積極目的，成為一種在最短時(shí)間得到所需的冷卻效果，以有效提高產(chǎn)量并增加調(diào)理食品的保鮮保存期限的調(diào)理食品的冷卻裝置。
本實(shí)用新型另一目的是要提供一種調(diào)理食品的冷卻裝置，是在輸送網(wǎng)帶上、下方設(shè)有可依該調(diào)理食品的高度來調(diào)節(jié)上、下沖淋管路的相對(duì)間距及高度，可以適應(yīng)不同厚度的調(diào)理食品作所需的冷卻，并藉此達(dá)到最佳的冷卻效果及冷卻效率。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的提供一種調(diào)理食品的冷卻裝置，該冷卻裝置于機(jī)臺(tái)前后設(shè)有傳動(dòng)輪及繞設(shè)有輸送網(wǎng)帶，由動(dòng)力源驅(qū)動(dòng)輸送網(wǎng)帶行進(jìn)并帶動(dòng)調(diào)理食品進(jìn)入冷卻裝置內(nèi)，且由冰水機(jī)組提供的低溫冰水作冷卻降溫；其特征在于在輸送網(wǎng)帶的上方、下方設(shè)有上、下沖淋管路，且上、下沖淋管路連接冰水機(jī)組所供應(yīng)的低溫冰水；在該上、下沖淋管路兩端連接有前、后橫管，在該前、后橫管之間連接設(shè)置有多個(gè)等距排列的沖淋管，使上下方的沖淋管所設(shè)的相對(duì)應(yīng)的多個(gè)淋水孔及沖淋孔直接對(duì)輸送網(wǎng)帶上的調(diào)理食品直接作冷卻降溫噴淋。
該上、下沖淋管的多個(gè)淋水孔及沖淋孔可為圓形孔。
該上、下沖淋管的多個(gè)淋水孔及沖淋孔可為長(zhǎng)形孔。
該上、下沖淋管之間設(shè)有數(shù)支調(diào)整螺桿穿過并配合諸多螺帽可以調(diào)整該上、下沖淋管的上下相對(duì)位置，且上、下沖淋管與供應(yīng)冰水的管路上設(shè)有軟管以適應(yīng)高低位置的調(diào)整。
該上沖淋管利用前、后橫管供連接等距排列的沖淋管，沖淋管下端設(shè)有淋水孔；前、后橫管上由復(fù)數(shù)個(gè)縱向?qū)Ч芗皺M向管連接設(shè)置，一軟管與供應(yīng)箱連接。該下沖淋管利用前、后橫管連接等距排列的復(fù)數(shù)個(gè)沖淋管組成，該沖淋管上具有多個(gè)沖淋孔，且利用彎管及軟管連接供應(yīng)箱。
該上沖淋管路11兩端連接有前、后橫管111、112，利用前、后橫管111、112供連接設(shè)置等距排列的沖淋管113，沖淋管113下端設(shè)有如圖5、6所示的長(zhǎng)孔狀或圓孔狀的淋水孔114；前、后橫管111、112上由數(shù)縱向?qū)Ч?15及橫向管116連接設(shè)置，再接一軟管117與供應(yīng)箱14連接。
下沖淋管路12利用前、后橫管121、122連接等距排列的數(shù)沖淋管123組成，該沖淋管123上具有如圖5、6所示的諸多長(zhǎng)孔狀或圓孔狀的沖淋孔124，且利用彎管125及軟管126連接供應(yīng)箱14〔以上一并參閱圖7、8所示〕。
輸送網(wǎng)帶13利用機(jī)臺(tái)15前后端上的傳動(dòng)輪131、132予以繞設(shè)，且由動(dòng)力源133帶動(dòng)。
供應(yīng)箱14固設(shè)于機(jī)臺(tái)15一側(cè)，連接供水管141，且在機(jī)臺(tái)15內(nèi)設(shè)有水槽151，水槽151下設(shè)有集水槽152供連接具有止閥153及低水位的排水管154，且另設(shè)一較高水位的回流管155，利用供水管141與回流管155連接冰水機(jī)組156，使冰水機(jī)組156產(chǎn)生的低溫冰水由供水管141送入供應(yīng)箱14內(nèi)，再分送至上、下沖淋管路11、12內(nèi)由諸多淋水孔114及沖淋孔124噴淋在調(diào)理食品3的上、下面及四周。
該上、下沖淋管路11、12利用調(diào)整螺栓16穿過并配合諸多螺帽161的上下螺固，可以作上、下沖淋管路11、12的上下相對(duì)應(yīng)的間距及高度的調(diào)整。
機(jī)臺(tái)15上活動(dòng)設(shè)置有諸多上蓋17，可以使冰水在作冷卻時(shí)形成遮蔽，以增加冷卻的效率。另外，如圖8、9所示，機(jī)臺(tái)15外側(cè)另設(shè)有補(bǔ)水供應(yīng)箱18連接水槽151，且利用補(bǔ)給管181供應(yīng)大量及所需的循環(huán)用冷卻水，由止閥182作開或關(guān)；補(bǔ)給管181另連接設(shè)置有旁管183由止閥184切換，并連接補(bǔ)水供應(yīng)箱18內(nèi)的浮球開關(guān)185，使之平時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，先關(guān)掉止閥182，使水經(jīng)止閥184配合浮球開關(guān)185自動(dòng)感應(yīng)補(bǔ)水供應(yīng)箱18內(nèi)的水位作自動(dòng)補(bǔ)水的控制。
如
圖10所示，當(dāng)輸送網(wǎng)帶13由動(dòng)力源133帶動(dòng)時(shí)，置于該輸送網(wǎng)帶13的調(diào)理食品3會(huì)受整個(gè)上、下沖淋管路11、12所對(duì)應(yīng)作上下沖噴的低溫冷卻水直接作冷卻降溫的處理，且隨著輸送網(wǎng)帶13的前進(jìn)持續(xù)作噴沖與淋下的冷卻降溫，可以達(dá)到相當(dāng)快速的冷卻降溫的目的，其冷卻降溫的速度遠(yuǎn)優(yōu)于習(xí)用的浸入式冷卻，故輸送網(wǎng)帶13的行進(jìn)速度可作相對(duì)的加快，以有效提高單位時(shí)間的處理量，增加工作效率，且藉由大幅縮短冷卻降溫的時(shí)間，也會(huì)相對(duì)增加該調(diào)理食品的鮮度及保鮮期限，無論是調(diào)理食品的業(yè)者或批發(fā)另售的相關(guān)業(yè)者均可藉由本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)的實(shí)施而得到許多正面且積極的實(shí)用效果。
綜上所述，本實(shí)用新型實(shí)施例確能達(dá)到所預(yù)期的使用功效，又其所揭露的具體構(gòu)造，不僅未曾見諸于同類產(chǎn)品中，亦未曾公開于申請(qǐng)前，誠(chéng)己完全符合專利法的規(guī)定與要求，爰依法提出新型專利的申請(qǐng)。
權(quán)利要求1.一種調(diào)理食品的冷卻裝置，該冷卻裝置于機(jī)臺(tái)前后設(shè)有傳動(dòng)輪及繞設(shè)有輸送網(wǎng)帶，由動(dòng)力源驅(qū)動(dòng)輸送網(wǎng)帶行進(jìn)并帶動(dòng)調(diào)理食品進(jìn)入冷卻裝置內(nèi)，且由冰水機(jī)組提供的低溫冰水作冷卻降溫；其特征在于在輸送網(wǎng)帶的上方、下方設(shè)有上、下沖淋管路，該上、下沖淋管路連接冰水機(jī)組所供應(yīng)的低溫冰水；在該上、下沖淋管路兩端連接有前、后橫管，在該前、后橫管之間連接設(shè)置有多個(gè)等距排列的沖淋管，該上下方的沖淋管所設(shè)的相對(duì)應(yīng)的多個(gè)淋水孔及沖淋孔直接朝向輸送調(diào)理食品的輸送網(wǎng)帶。
2.如權(quán)利要求1所述調(diào)理食品的冷卻裝置，其特征在于該上、下沖淋管的多個(gè)淋水孔及沖淋孔可為圓形孔。
3.如權(quán)利要求1所述調(diào)理食品的冷卻裝置，其特征在于該上、下沖淋管的多個(gè)淋水孔及沖淋孔可為長(zhǎng)形孔。
4.如權(quán)利要求1所述調(diào)理食品的冷卻裝置，其特征在于該上、下沖淋管之間設(shè)有數(shù)支調(diào)整螺桿穿過并配合諸多螺帽可以調(diào)整該上、下沖淋管的上下相對(duì)位置，且上、下沖淋管與供應(yīng)冰水的管路上設(shè)有軟管以適應(yīng)高低位置的調(diào)整。
5.如權(quán)利要求1所述調(diào)理食品的冷卻裝置，其特征在于該上沖淋管利用前、后橫管供連接等距排列的沖淋管，該沖淋管下端設(shè)有淋水孔；該前、后橫管上由復(fù)數(shù)個(gè)縱向?qū)Ч芗皺M向管連接設(shè)置，一軟管與供應(yīng)箱連接。
6.如權(quán)利要求1所述調(diào)理食品的冷卻裝置，其特征在于該下沖淋管利用前、后橫管連接等距排列的復(fù)數(shù)個(gè)沖淋管組成，該沖淋管上具有多個(gè)沖淋孔，且利用彎管及軟管連接供應(yīng)箱。
專利摘要本實(shí)用新型是有關(guān)于一種調(diào)理食品的冷卻裝置，主要是在輸送網(wǎng)帶的上方、下方設(shè)有上、下沖淋管路，且上、下沖淋管路連接設(shè)置冰水機(jī)組所供應(yīng)的低溫冰水；該上、下沖淋管路利用前、后橫管之間連接設(shè)置有多個(gè)等距排列的沖淋管，使上下方的沖淋管所設(shè)的相對(duì)應(yīng)的淋水孔及沖淋孔可以對(duì)輸送網(wǎng)帶上的調(diào)理食品直接作噴淋的冷卻降溫處理，而成為一種在達(dá)到相同的效果下，可以大幅減少使用的時(shí)間的調(diào)理食品的冷卻裝置。
文檔編號(hào)A23L3/00GK2601021SQ03200890
公開日2004年1月28日 申請(qǐng)日期2003年1月14日 優(yōu)先權(quán)日2003年1月14日
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