專(zhuān)利名稱(chēng)：汁菜的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
植物產(chǎn)品的生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
各種蔬菜都是季節(jié)性食用或新鮮食用，沒(méi)有將蔬菜通過(guò)加工制成汁液狀態(tài)，儲(chǔ)存及食用的。
發(fā)明的內(nèi)容本發(fā)明的目的傳統(tǒng)的季節(jié)性蔬菜和各種新鮮蔬菜制成汁液(即汁菜)從而改變蔬菜的季節(jié)性食用及新鮮食用的單一方法，從而擴(kuò)大蔬菜的食用領(lǐng)域、食用方法；季節(jié)性蔬菜及各種新鮮蔬菜制成汁液狀態(tài)保存(即汁菜)避免不必要的浪費(fèi)；季節(jié)性蔬菜及各種新鮮蔬菜制成汁液做成各種“汁菜”系列飲料，使人們更方便、容易獲取蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。
為實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，制訂下列程序檢驗(yàn)并選取無(wú)污染的蔬菜；清洗，將蔬菜處理干凈；機(jī)械粉碎干凈蔬菜；機(jī)械擠壓被粉碎的蔬菜，取菜汁；過(guò)濾蔬菜汁，去除雜質(zhì)；高溫消毒過(guò)濾后的蔬菜汁；沉淀蔬菜汁；冷消毒(即二次消毒)沉淀后的蔬菜汁；真空罐裝(即汁菜)。
與現(xiàn)有技術(shù)相比具有的優(yōu)點(diǎn)和積極效果；關(guān)于將季節(jié)性蔬菜和各種新鮮蔬菜加工成汁液(即汁菜)的技術(shù)在此之前是空白。
權(quán)利要求
1.一種汁菜，即傳統(tǒng)的季節(jié)性蔬菜和各種新鮮蔬菜通過(guò)該發(fā)明制成汁液(即汁菜)從而改變蔬菜的季節(jié)性食用及新鮮食用的方法，從而擴(kuò)大蔬菜的食用領(lǐng)域、食用方法。
2.根據(jù)權(quán)力要求1所述的汁菜，其特征是改變蔬菜的季節(jié)性食用及新鮮食用的方法。
3.季節(jié)性蔬菜及各種新鮮蔬菜制成汁液狀態(tài)保存(即汁菜)避免不必要的浪費(fèi)，或做成各種“汁菜”系列飲料。
全文摘要
一種汁菜，將傳統(tǒng)的季節(jié)性蔬菜和各種新鮮蔬菜通過(guò)加工，制成汁液(即汁菜)；將季節(jié)性蔬菜及各種新鮮蔬菜制成汁液狀態(tài)保存(即汁菜)；將季節(jié)性蔬菜及各種新鮮蔬菜制成汁液作成各種“汁菜”系列飲料，使人們更方便、容易獲取蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。實(shí)現(xiàn)發(fā)明的最好方式檢驗(yàn)并選取無(wú)污染的蔬菜；清洗，將蔬菜處理干凈；機(jī)械粉碎干凈蔬菜；機(jī)械擠壓被粉碎的蔬菜，取菜汁；過(guò)濾蔬菜汁，去除雜質(zhì)；高溫消毒過(guò)濾后的蔬菜汁；沉淀蔬菜汁；冷消毒(即二次消毒)沉淀后的蔬菜汁；真空罐裝(即汁菜)。
文檔編號(hào)A23L2/02GK1513369SQ03123170
公開(kāi)日2004年7月21日 申請(qǐng)日期2003年4月24日 優(yōu)先權(quán)日2003年4月24日
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