專利名稱：納米級海參制品及制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及的是一種海參制品，本發(fā)明也涉及一種海參制品的加工方法。
(二)技術(shù)背景海參是一種營養(yǎng)價值很高的海產(chǎn)品。通常采用烹調(diào)的方法進(jìn)行食用。有時也利用海參制成藥品、食品、化妝品及保健品。目前對海參的加工多采用發(fā)制法后煎煮、烹飪或水解、酶解等方法，這樣的方法會使海參中的蛋白質(zhì)受熱變性。而且其中的大分子蛋白不能充分完成到多肽和氨基酸的轉(zhuǎn)化。同時，水解、酶解產(chǎn)品成分損失較重，影響有效成分或營養(yǎng)成分的吸收和利用。

發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)成分齊全，營養(yǎng)成分的吸收利用率高的納米海參制品。本發(fā)明的產(chǎn)品是由0.5-80％的粒徑在10～1000nm的海參及余量的液體組成的水溶性或脂溶性液態(tài)膠體液或混懸液。其中的液體可以是水、植物油、動物油中的一種或者是它們的混合物。本發(fā)明的產(chǎn)品是由這樣的方法來制作的將海參，加水進(jìn)行發(fā)制同時去除內(nèi)臟及泥沙，發(fā)制后的海參粉碎至60目，加4-8倍的水配成混懸液，將混懸液加入到NZJ型濕法粉碎機(jī)中進(jìn)行納米粉碎處理，制成粒徑在10～1000nm的海參膠體液或混懸液。本發(fā)明的特點為通過在液體中的納米級粉碎，可以使海參中的溶解性成分直接溶解在液體中；不溶解性液體成分可以與液體形成納米級油包水或水包油型微乳；不溶解性固體成分可以與液體形成溶膠體系或懸浮液。所有成分以各種形態(tài)被細(xì)化到納米級可以使成分被人體利用時達(dá)到最大的利用量，所以提高海參的藥效和利用率。同時，可以通過控制納米級粉碎的細(xì)度來控制海參中大分子蛋白的含量，可以使部分大分子蛋白轉(zhuǎn)化為多肽，直接供人體利用。本發(fā)明的產(chǎn)品可作為藥品原料來生產(chǎn)各種劑型的藥品，也可用于各種保健食品，還可以用于各種化妝品之中，同時用在保健品等其他產(chǎn)品中也會產(chǎn)生良好的作用。本發(fā)明的產(chǎn)品可以通過多種途徑與人體接觸產(chǎn)生作用如(1)、通過體表皮膚透皮給藥的藥品、保健品、化妝品、洗漱用品等，成分進(jìn)入人體血液循環(huán)的過程為經(jīng)過人體體表的皮膚的透皮吸收進(jìn)入血液。(2)、通過人體黏膜給藥的藥品、保健品、洗漱用品等，成分進(jìn)入人體血液循環(huán)的過程為經(jīng)過人體的黏膜吸收進(jìn)入血液。包括口腔黏膜給藥劑型、肺部黏膜給藥劑型、陰道黏膜給藥劑型、直腸黏膜給藥劑型等。(3)、口服藥品、保健食品、保健飲品等，成分進(jìn)入人體血液循環(huán)的過程為經(jīng)過口服后的消化系統(tǒng)吸收進(jìn)入血液。(4)、通過注射方式給藥的藥品，藥物進(jìn)入人體血液循環(huán)的過程為經(jīng)過注射的方法使藥物直接進(jìn)入血液。
(四)具體實施方案實施例1。取干海參。加水進(jìn)行法制，將海參中的內(nèi)臟及泥沙等雜質(zhì)去除。取100Kg發(fā)制后的海參，粉碎成60-80目的粗粉。加入4倍量的水制成混懸液。將混懸液加入到NZJ型濕法納米粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎處理，制成粒徑在10～100nm的海參膠體液。按照制作口服液的方法，向這種海參膠體中加入蜂蜜、海藻酸鈉等輔料配制成口服液。
實施例2。取干海參。加水進(jìn)行法制，將海參中的內(nèi)臟及泥沙等雜質(zhì)去除。取100Kg發(fā)制后的海參，粉碎成60-80目的粗粉。加入4倍量的水制成混懸液。將混懸液加入到NZJ型濕法納米粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎處理，制成粒徑在100～1000nm的海參混懸液。按照制作口服液的方法，向這種海參膠體中加入蜂蜜、海藻酸鈉等輔料配制成口服液。
權(quán)利要求
1.一種納米級海參制品，其特征是是由0.5-80％的粒徑在10～1000nm的海參及余量的液體組成的水溶性或脂溶性液態(tài)膠體液或混懸液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的納米級海參制品，其特征是是由0.5-80％的粒徑在10～100nm的海參及余量的液體組成的水溶性或脂溶性液態(tài)膠體液。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的納米級海參制品，其特征是是由0.5-80％的粒徑在100～1000nm的海參及余量的液體組成的水溶性或脂溶性液態(tài)混懸液。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3所述的納米級海參制品，其特征是所述的液體是水、植物油、動物油中的一種或者是它們的混合物。
5.一種納米級海參制品的制作方法，其特征是取干海參，加水進(jìn)行發(fā)制，將海參去除內(nèi)臟及雜質(zhì)，發(fā)制后的海參粉碎至60-80目，加4-8倍的水配成混懸液，將混懸液加入到NZJ型濕法納米粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎處理，制成粒徑在10～1000nm的海參膠體液或混懸液。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的納米級海參制品的制作方法，其特征是向海參膠體液或混懸液中加入蜂蜜、海藻酸鈉做輔料配制成口服液。
全文摘要
本發(fā)明提供的是一種納米級海參制品及其制作方法。其產(chǎn)品是由0.5－80％的粒徑在10～1000nm的海參及余量的液體組成的水溶性或脂溶性液態(tài)膠體液或混懸液。制作方法為海參加水進(jìn)行發(fā)制，取出內(nèi)臟及雜質(zhì)，粉碎至60－80目，加4－8倍的水配成混懸液，將混懸液加入到NZJ型濕法納米粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎處理，制成粒徑在10～1000nm的海參膠或混懸液。所有成分以各種形態(tài)被細(xì)化到納米級可以使成分被人體利用時達(dá)到最大的利用量，所以提高海參的藥效和利用率。
文檔編號A23L2/38GK1416747SQ0113343
公開日2003年5月14日 申請日期2001年11月7日 優(yōu)先權(quán)日2001年11月7日
發(fā)明者焦柏忠 申請人:焦柏忠