專利名稱：姜茶及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種姜茶及其制備方法。
近年來，全球飲茶的普及和人均飲茶水平都有了很大的提高，目前全世界有近五十個國家和地區(qū)產(chǎn)茶，一百多個國家和地區(qū)需要進口茶葉，據(jù)專家預測，茶葉作為清新、健康、自然的飲品，于二十一世紀將有很大發(fā)展。隨著人民生活水平的提高、飲品保健意識的增強，對飲品的要求也越來越高，人們更希望在茶葉中添加一些有益于人體健康之成份，以達到通過飲茶就可防病、治病、保健身體之目的，而目前尚未見到具有茶葉、生姜及甘草的協(xié)同保健作用的茶飲品。
本發(fā)明的目的在于提供一種具有茶葉、生姜及甘草的協(xié)同保健作用的姜茶以及這種姜茶的制備方法，其滋味鮮爽、口感回甜，工藝方法簡單、成本低廉、飲用方便、適用不同人飲用，且生津止渴、消痰化氣、開胃、祛寒健胃，其包裝類型適中，攜帶及飲用都很方便，能適應二十一世紀的發(fā)展需要。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的這種姜茶是以茶葉為主要原料，配以生姜及甘草制成，其茶葉∶生姜∶甘草的配比(按重量份)為3-5∶2.5-3.5∶2.5-3.5。
這種姜茶其茶葉∶生姜∶甘草的配比(按重量份)為4∶3∶3。
這種姜茶，其制備方法包括(1)原料準備茶葉鮮葉→殺青→揉捻→烘干→精制茶未生姜→洗凈去皮→烘干→粉碎→姜未甘草→曬干→粉碎→甘草未
(2)配料將精制茶未與姜未及甘草未按配比混合、拌勻。
(3)質檢(4)包裝。
在本發(fā)明中，生姜具有優(yōu)良的保健作用，民間曾廣為流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜、不要醫(yī)生開處方”的諺語，現(xiàn)代科學研究證明，生姜中含有豐富的維生素E、姜酚及其它芳香、辛辣的油性物質等，維生素E具有養(yǎng)顏、抗衰老作用，而姜酚可調節(jié)前列腺素并有利膽作用，其它成分可促進血液循環(huán)、刺激胃液分泌、促進腸蠕動并幫助消化；茶葉自古以來就是我國及世界許多國家的傳統(tǒng)飲料，其味甘、苦，近年來研究發(fā)現(xiàn)，其中所含的成分將近400多種，有咖啡堿、可可堿、黃嘌呤及苷類化合物，萜烯類、酚類、醇類、醛類、酸類、酯類、芳香油化合物，豐富的氨基酸如谷氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸等，多種維生素如維生素C、維生素B等，多種礦物質如鈣、磷、鐵、氟、錳、硒、銅等，其中許多物質是對增進人體健康、防治疾病有益的，如主要成份茶多酚具有抗氧化、抗腫瘤、抗動脈硬化、抗齲護齒、抑菌、強心、抗心律失常等功效，唐代陳藏器曾在其所著《本草拾遺》中寫道“諸藥為百病之藥，茶為萬病之藥”，其保健功能為安神除煩、明目、令人少睡、清頭目、止渴生津、清熱解毒、消暑、消食、醒酒、去膩減肥、下氣(消脹止惡)、利尿(通小便)、通便、治痢、去痰、祛風解表、堅齒、治心痛、療瘡治瘺、療饑、益氣力、益智并養(yǎng)生益壽，而近代從生物化學和醫(yī)學角度來看，茶葉的功效還有可降低冠心病的發(fā)病率、降低高血壓的發(fā)病率、強心、對動脈硬化有療效、可降血脂、可治糖尿病、能沉淀水和食品污染的礦物質有害離子(如砷、汞)、殺菌消炎、抑制病毒、抗輻射、防治眼科疾病、防治癌癥等；而甘草中含有甘草甜素等，中醫(yī)學上以根莖入藥，其性平、味甘，功能緩中補虛、瀉火解毒、調和諸藥，生用可治咽痛、癰疽腫毒、小兒胎毒等癥，據(jù)現(xiàn)代研究，甘草有腎上腺皮質激素樣的作用，可治慢性腎上腺皮質機能低下癥和胃、十二指腸潰瘍病，此外也可作調味劑。本發(fā)明是將茶葉、生姜及甘草這幾種具有藥用價值的原料配在一起，由于這幾種原料的協(xié)同保健作用，使這種茶具有較好的口感及保健作用，尤其是其生津止渴、祛寒健胃的效果較為顯著。
下面結合具體實施例對本發(fā)明作詳細描述。
實施例1將采回的綠茶鮮葉經(jīng)殺青后進行揉捻，烘干，然后得精制茶未備用；將生姜洗凈后去皮，然后烘干，粉碎成姜未備用；將甘草曬干后粉碎成甘草未備用；取上述精制茶未60g、姜未45g、甘草未45g混合均勻即得150g產(chǎn)品，質檢合格后包裝成每包為2-5g的袋泡茶若干包。
實施例2將采回的紅茶鮮葉經(jīng)殺青后進行揉捻，烘干，然后得精制茶未備用；將生姜洗凈后去皮，然后烘干，粉碎成姜未備用；將甘草曬干后粉碎成甘草未備用；取上述精制茶未50g、姜未50g、甘草未50g混合均勻即得150g產(chǎn)品，質檢合格后包裝成每包為2-5g的袋泡茶若干包。
所得產(chǎn)品的各項理化指標見下表
飲用時，可隨時將成品一袋放入杯中，用開水沖泡5-10分鐘即可，可加水幾次，第一次姜味較濃，以后茶味漸漸出來，如患風寒感冒，可將包裝袋撕開直接倒進杯中沖飲，不需要吃藥即可治愈感冒。
權利要求
1.一種姜茶，其特征在于它以茶葉為主要原料，配以生姜及甘草制成，其茶葉∶生姜∶甘草的配比(按重量份)為3-5∶2.5-3.5∶2.5-3.5。
2.如權利要求1所述的姜茶，其特征在于茶葉∶生姜∶甘草的配比(按重量份)為4∶3∶3。
3.一種姜茶的制備方法，包括(1)原料準備茶葉鮮葉→殺青→揉捻→烘干→精制茶未生姜→洗凈去皮→烘干→粉碎→姜未甘草→曬干→粉碎→甘草未(2)配料將精制茶未與姜未及甘草未按配比混合、拌勻。(3)質檢(4)包裝。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種姜茶及其制備方法,其是用經(jīng)過精制的茶葉配以生姜末及甘草末而得。本品工藝方法簡單,飲用方便,有滋味鮮爽、口感回甜的特點,并具有生津止渴、消痰化氣、開胃及祛寒健胃等多種保健功能,其包裝類型適中,攜帶和飲用都很方便。
文檔編號A23F3/14GK1349751SQ0012050
公開日2002年5月22日 申請日期2000年10月23日 優(yōu)先權日2000年10月23日
發(fā)明者李正海 申請人:李正海