專利名稱：一種紅棗袋茶的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及茶技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種以紅棗為原料的棗茶制備方法。
目前，用紅棗為主要原料做成各種藥療作用的棗茶，其種類比較多。比如，有的將紅棗和冰糖、菊花做成袋泡茶直接沖飲。有的如中國專利CN1052627C公開的由紅棗、生姜、糖和檸檬酸制成的棗茶，服用后具有祛寒生津、益氣補血、增進食欲等作用。中國專利CN1050269C還公開了由紅棗、山楂、胡羅卜、花生紅衣等制成的棗茶，服用后具有降低血壓，促進血紅蛋白、血小板生長的功能，有利于提高人體的免疫功能。但是，目前的這些棗茶存在兩個方面的缺點一是對紅棗不進行任何加工處理，直接將紅棗和其他食品放入杯中一起沖飲，由于紅棗棗皮包裹的原因，因此很難將棗中的營養(yǎng)成分沖泡出來。二是將紅棗烘干后研磨成粉，并搭配其他許多成分，加工制作工藝復(fù)雜，成本高，飲用也不很方便。
為了克服現(xiàn)有棗茶在制備方面存在的不足，本發(fā)明提供一種制備方法簡單，沖飲方便，營養(yǎng)價值高、藥療效果好的一種紅棗袋茶的制備方法。
本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是這種紅棗袋茶的制備工藝過程，是將成熟的紅棗精選后先用凈水渦流清洗，再使用專用清洗機清洗；然后把洗凈的紅棗放在溫度為80～100℃的烘烤爐內(nèi)烘烤3～5分鐘后取出；再把烘干的紅棗放入炒烤設(shè)備中炒烤到棗皮出現(xiàn)糊斑狀后取出；最后進行滅菌、分袋包裝，制成所需的紅棗袋茶。
本發(fā)明的主要優(yōu)點是營養(yǎng)價值高，沖飲方便，加工制作的成本低。由于不把紅棗粉碎，不添加其他任何物質(zhì)，因而保留了紅棗的全部營養(yǎng)成分。同時，在加工過程中將棗的表皮炒烤到出現(xiàn)糊斑狀，也就是炒到使部分棗皮破裂，這樣在沖飲時有利于把紅棗的全部營養(yǎng)成分沖泡出來，而且色澤純真，味道清香可口。
實施例2稱取精選后的山東樂陵大紅棗5kg，先用凈水進行渦流清洗，再用專用清洗機對紅棗進行逐個清洗；然后把洗凈的紅棗放在溫度為100℃左右的烘烤爐內(nèi)烘烤5分鐘后取出；再把烘干的紅棗放入炒烤設(shè)備中炒烤，把紅棗炒烤到表皮出現(xiàn)糊斑狀后取出；最后進行滅菌，按照每袋10g左右的重量進行小袋包裝，再按照每袋500g重量進行大袋封裝。
權(quán)利要求
1.一種紅棗袋茶的制備方法，其特征在于制備工藝過程為將成熟的紅棗精選后先用凈水渦流清洗，再使用專用清洗機清洗；然后把洗凈的紅棗放在溫度為80～100℃的烘烤爐內(nèi)烘烤3～5分鐘后取出；再把烘干的紅棗放入炒烤設(shè)備中炒烤到棗皮出現(xiàn)糊斑狀后取出；最后進行滅菌、分袋包裝，制成所需的紅棗茶。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種紅棗袋茶的制備方法，其制備工藝過程是將原料紅棗精選后先用凈水渦流清洗，再使用專用清洗機清洗；然后把洗凈的紅棗放在溫度為80～100℃的烘烤爐內(nèi)烘烤3～5分鐘后取出；再把烘干的紅棗放入炒烤設(shè)備中炒烤到棗皮出現(xiàn)糊斑狀后取出；最后進行滅菌、分袋包裝，制成所需的紅棗袋茶。本發(fā)明制成的紅棗袋茶營養(yǎng)價值高，沖飲方便，加工制備的工藝簡單，而且這種棗茶色澤純真，味道清香可口，是一種理想的、沖飲方便的營養(yǎng)棗茶。
文檔編號A23F3/00GK1452876SQ03112290
公開日2003年11月5日 申請日期2003年5月28日 優(yōu)先權(quán)日2003年5月28日
發(fā)明者孟慶國 申請人:孟慶國