竹蓀栽培棚及其栽培方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于菌類種植領(lǐng)域，具體涉及一種竹蓀栽培棚及其栽培方法。
【背景技術(shù)】
[0002]竹蓀最早是從竹林里采取野生竹蓀進行組織分離開始培育而形成的一個食用菌珍貴品種，竹蓀營養(yǎng)價值很高。據(jù)分析，每100克鮮竹蓀中含有粗蛋白20.2% (高于雞蛋)，粗脂肪2.6%，粗纖維8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21 %，還有多種維生素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)。長裙竹蓀的蛋白質(zhì)中氨基酸含量極為豐富，其中谷氨酸含量達1.76%，是竹蓀味道鮮美的主要原因。竹蓀的子實體脆嫩爽口、香甜鮮美，別具風味，作為菜肴，冠于諸菌，堪稱色、香、昧三絕，是宴席上著名的山珍。在菇類飲食文化中的各大菜系中，幾乎都有竹蓀名菜。湘菜中的“竹蓀芙蓉”是我國國宴的一大名菜，1972年美國前總統(tǒng)尼克松和日本前首相田中角榮訪華時，吃了這道菜后，都贊不絕口。此外，如竹蓀響螺湯、竹蓀扒風燕、竹蓀燴雞片等，都是很有名的美味佳肴，深受國內(nèi)外賓客的喜愛。竹蓀市場需求量巨大，但由于傳統(tǒng)栽培技術(shù)落后，導致竹蓀栽培一直無法快速的規(guī)?；髽I(yè)化，穩(wěn)定化，持續(xù)發(fā)展。
[0003]現(xiàn)有傳統(tǒng)長裙竹蓀栽培種植模式及技術(shù)分為兩種:一種是竹林或玉米地下種植，竹林下種植是最早用竹蓀人工栽培的技術(shù)，林下種植雖能最大程度還原竹蓀野生生存環(huán)境，但栽培制約因素較多，受外部環(huán)境影響較大，存在如下問題:(I)對栽培環(huán)境要求苛刻，適宜竹林選擇較為不宜，無法大面積規(guī)?；N植；(2)種植不集中，產(chǎn)出分散，下種采摘耗費人工，不便集中有效管理；(3)野外種植，病蟲害多樣化，風險較難控制；(4)由于無法在固定區(qū)域內(nèi)種植，因此受氣候制約明顯，增加栽培風險；(5)根據(jù)竹蓀的生長特性，栽培周期長，兩年才能完成一個生產(chǎn)周期，且不能連作，必須年年換地，造成土地及資源浪費，同時無固定地區(qū)設(shè)施生產(chǎn)，統(tǒng)一管理困難，產(chǎn)品種植質(zhì)量無法得到把控，無法達到標準化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需求；(6)林下套種產(chǎn)量較低，受自然氣候制約，全年大部分時間都無法滿足市場所需。另一種是室外陽畦集中栽培種植:室外陽畦種植是竹蓀栽培的另一種創(chuàng)新方式，相對林下種植雖有部分優(yōu)勢，但也產(chǎn)生許多缺點，且沒有解決長裙竹蓀科學化栽培的根本問題:
(I)對選擇的種植栽培田地要求較高，局限性較大；(2)采用開放式種植管理，雖然能夠人為的控制某些自然條件因素，比如用蔭棚控制光照等，但依舊病蟲害嚴重，受氣候制約明顯，增加栽培風險；(3)無法充分利用土地資源，產(chǎn)量低，無法滿足市場需求；(4)存在連作障礙，浪費資源，統(tǒng)一管理困難，無法達到標準化，產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)品質(zhì)量不可控，受產(chǎn)地影響較大。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為了解決現(xiàn)有竹蓀栽培模式技術(shù)落后問題，本發(fā)明提供了一種竹蓀栽培棚及其栽培方法。以提高竹蓀的產(chǎn)量和品質(zhì)的穩(wěn)定性，解決竹蓀連作障礙，大幅度提高生產(chǎn)效益，滿足市場需求，使竹蓀能規(guī)?；?，標準化，產(chǎn)業(yè)化栽培。
[0005]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為:一種竹蓀栽培棚，包括遮陽棚和設(shè)置在遮陽棚內(nèi)部的栽培單體架，所述遮陽棚的外側(cè)四周均設(shè)有防蟲網(wǎng)，所述遮陽棚的后側(cè)壁的上方開設(shè)有通風口，所述遮陽棚的前側(cè)壁的下方開設(shè)有排風扇，所述遮陽棚頂部的骨架由金屬構(gòu)成，所述骨架的外側(cè)覆有塑料薄膜，所述塑料薄膜的外側(cè)設(shè)有遮陽網(wǎng)；所述遮陽棚內(nèi)設(shè)有多個栽培單體架，每一個所述栽培單體架分為若干層栽培空間，每一個所述栽培空間的底部設(shè)有底托，所述底托與所述栽培單體架可拆卸連接。
[0006]進一步的，所述遮陽棚的長度為20-40m，所述遮陽棚的寬度為6_10m，所述遮陽棚的高度為2.6-4.6m ;所述栽培單體架的數(shù)量為3-6個，相鄰的兩個所述栽培單體架之間的間隔為70-100cm，所述防蟲網(wǎng)的高度為1-1.5m ;所述骨架由弧形鍍鋅鋼管構(gòu)成，所述鋼管的間距為0.8-lm ;所述塑料薄膜的厚度為0.4-0.6mm ;所述遮陽網(wǎng)為六針遮陽網(wǎng)，所述遮陽網(wǎng)的遮陽率為96%以上。
[0007]進一步的，所述栽培單體架為角鋼栽培單體架，所述栽培單體架的高度為1.4-2.4m，所述栽培單體架的寬度為0.8-1.5m，所述栽培單體架的長度為20_30m ;每一個所述栽培單體架設(shè)有2-4層栽培空間，最下層的所述栽培空間的底部距離地面20cm以上，每一層所述栽培空間的高度為40-60cm。
[0008]進一步的，所述底托為竹排，所述竹排由若干個分竹排并排的可拆卸連接而成，所述分竹排的長度與栽培單體架的寬度相同，所述分竹排的寬度為1.0-1.5m ;所述分竹排由縱向的長竹片和橫向的竹條交錯而成，所述長竹片的長度和所述分竹排的長度相同，所述長竹片的寬度為3-7cm ;所述竹條的長度和分竹排的寬度相同，所述竹條的寬度為5-15cm，所述竹條為楠竹竹條；所述竹排的上表面鋪設(shè)有一層石子，所述石子的直徑為2-3cm。
[0009]進一步的，所述竹蓀栽培棚還安裝有控溫控光傳感設(shè)備，所述栽培單體架還包括噴淋設(shè)施，所述噴淋設(shè)施包括噴淋管道和噴頭，所述噴頭設(shè)置在所述噴淋管道的一端，所述噴淋管道的另一端為入水口，所述噴淋管道的直徑為0.05-0.6cm，所述噴頭設(shè)置在所述竹排的上方，每個所述栽培單體架的每層所述栽培空間內(nèi)設(shè)有多根噴淋管道，在最上層所述栽培空間內(nèi)的所述噴頭為霧化噴頭；所述噴淋管道與所述栽培單體架固定連接。
[0010]—種使用上述的竹蓀栽培棚的栽培方法，栽培過程包括以下步驟:
[0011](I)栽培設(shè)施的消毒處理:先搽擦栽培單體架；再擦拭底托的外表面；然后用消毒液噴灑遮陽棚內(nèi)空間；最后用福爾馬林熏蒸遮陽棚內(nèi)空間，熏蒸完成一周后即完成消毒處理過程；
[0012](2)第一次覆土:先將土壤進行殺菌消毒，再在底托上鋪設(shè)15_20cm的所述土壤，即完成第一次覆土過程；
[0013](3)栽培料的制備:先將栽培料進行預(yù)處理，所述栽培料分為易腐蝕的栽培料和不易腐蝕的栽培料，所述易腐蝕的栽培料需加入0.3% -0.5%的石灰水，浸泡時間24-48小時后，撈起瀝干至易腐蝕的栽培料的含水量為60% -70%,撈起瀝干后進行沖洗、調(diào)節(jié)pH至中性，即完成栽培料的制備過程，或者撈起瀝干后再進行發(fā)酵即完成易腐蝕的栽培料的制備過程；不易腐蝕的栽培料需將0.3% -0.5%的石灰水潑進不易腐蝕的栽培料中至不易腐蝕的栽培料的含水量為60% -70%，密封10-24小時后，再將預(yù)處理后的不易腐蝕的栽培料進行發(fā)酵即完成不易腐蝕的栽培料的制備過程；
[0014](4)播種:將制備好的所述易腐蝕的和不易腐蝕的栽培料覆蓋到所述第一次覆土后的底托上，在覆蓋的所述栽培料后的底托上進行播種，所述播種分為多層播種，每播一層竹蓀菌種后再填鋪一層栽培料，共播三層竹蓀菌種，最上層栽培料的上表面蓋上一層竹葉或稻草保濕；播種完畢后澆水至所述土壤的含水量為20% -30%，然后蓋上塑料薄膜保濕培養(yǎng)；
[0015](5)第二次覆土:待菌絲愈合后，在菌塊上面蓋一層竹葉，繼續(xù)培養(yǎng)5-10天；待菌絲布滿竹葉層80%以上時，覆蓋土壤5-lOcm厚，即完成整個栽培過程。
[0016]進一步的，步驟(I)中所述搽擦栽培單體架采用5%石灰水或5%漂白粉；所述擦拭底托采用0.5%的高錳酸鉀溶液；噴灑遮陽棚內(nèi)空間的所述消毒液為0.5%敵百蟲液中加入0.1%多菌靈或0.5%漂白粉液；所述熏蒸的時間為24小時。
[0017]進一步的，步驟(2)中對土壤進行所述殺菌消毒的方法為:先將所述土壤翻曬3-4天，用1-1.5%的福爾馬林和0.3-0.5%的敵敵畏進行混合制成混合消毒液，再向所述土壤中噴灑所述混合消毒液，所述混合消毒液的用量為每立方米的所述土壤噴灑27-30升，然后蓋上塑料薄膜密封4-5天，最后掀開塑料薄膜讓混合消毒液揮發(fā)1-2天，即可完成土壤的所述殺菌消毒過程。
[0018]進一步的，步驟(3)中所述易腐蝕的栽培料包括竹、木、枝椏、碎肩、農(nóng)作物秸籽、谷殼或野草中任意比例的混合，所述不易腐蝕的栽培料包括蔗渣、棉籽殼、玉米芯或秸桿類中任意比例的混合；步驟(3)中所述發(fā)酵為將尿素以1:160的比例加入栽培料中進行堆料發(fā)酵，發(fā)酵周期為15-25天，發(fā)酵完成后散盡堆料中的氨氣及有害氣體后即完成發(fā)酵過程；步驟(3)中所述沖洗分為多次，直到將栽培料里面不利于竹蓀生長的有害物質(zhì)沖洗干凈，所述有害物質(zhì)包括石灰水和生物堿；步驟(4)中最下層所述播種前需將所述栽培料分為多個種植垅，所述種植垅寬為30-40cm，所述種植垅厚度為10-15cm，所述種植垅為拱形；步驟
(4)中每平方米所述底托上共用所述栽培料20kg，所述栽培料的厚度為10-15cm，每平方米所述底托上播種共3-4瓶，每瓶中竹蓀菌種的重量為3-25g。
[0019]進一步的，所述土壤均為土質(zhì)疏松肥沃，腐殖質(zhì)含量高，透氣性強，不易板結(jié)的土壤，所述土壤的PH值控制在4.5-6之間，所述土壤的濕度均保持在20-30% ;所述塑料薄膜的厚度均為0.4-0.6mm ;每層所述竹葉的厚度均為l_2cm ;除步驟(I)外的所述栽培過程中保持竹蓀栽培棚內(nèi)空氣相對濕度均為70-90%，溫度為16-20°C，光照為3-105LUX。
[0020]Lux:也稱勒克司，為照度單位，距離一個光強為led的光源，在I米處接受的照明強度；亦即I流明(lumen)的光通量(Luminous fLux)均勾照在I平方米表面上所產(chǎn)生的照度。
[0021]竹蓀的栽培管理主要通過調(diào)節(jié)栽培料、覆土層含水量、設(shè)施內(nèi)的溫度、空氣溫度、通風和光照條件等來滿足竹蓀生長發(fā)育所需的最適條件，達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。一般地，在覆土后空氣相對濕度80%，氣溫16-20°C，光照3-105Lux條件下，約1_2個月(最早的24天左右)，后張始現(xiàn)蕾。
[0022]水分管理:覆土層土壤含水量控制在20-30%。若土壤含水量過大，則菌絲會因徒長大量地爬于土層表面，面在土層中分化形成原基，菌蕾數(shù)目少，達不到產(chǎn)高的目的。菇房內(nèi)空氣相對略濕度保持在80%左右。菌蕾生長階段空氣相對溫度提高到85-90%否則，空氣量度太低，土層水分易散失；溫度太高則易引起雜菌繁殖，尤其是粘菌。澆水時噴頭應(yīng)向上，以避免沖傷菌蕾。
[0023]溫度控制:遇高溫時，通過設(shè)施升卷薄膜及通風設(shè)備降低溫度，以免熱列菇蕾；低溫時，要封閉薄膜，有條件的可裝上加溫裝置，提高設(shè)施溫度，以防凍死菇蕾。
[0024]通風換氣:每天掀起塑料薄膜2-3次，每次通風換氣10-20分鐘，以便新鮮空氣進入菇房，供蓀蘇生長發(fā)育需要。
[0025]雜菌和蟲鼠害的防治:這項工作應(yīng)以預(yù)防為主。若已發(fā)現(xiàn)菇床上有粘菌(草生發(fā)網(wǎng)菌Ste-monitis her-batica)和鬼傘類(Coprinaceae)雜菌出現(xiàn)，貝Ij應(yīng)及時地除去，并在其發(fā)生外周圍撒上一層干石灰粉，控制其蔓延；若發(fā)現(xiàn)有菇蠅、蠟類、魅腦以及線蟲為害時，則應(yīng)噴敵敵畏藥液加以消除，但要注意不要傷害菇蕾。設(shè)施要安裝紗窗、紗門，以防老鼠進入菇房，危害竹蓀。
[0026]本發(fā)明的有益效果為:本