技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種預(yù)測(cè)茶油中其他摻雜油種類及含量的方法，該技術(shù)方案首先通過(guò)收集不同種類和品牌的茶油、玉米油、葵花籽油、菜籽油，向茶油中摻入不同比例的玉米油、葵花籽油、菜籽油，進(jìn)行1H?NMR檢測(cè)，獲得相應(yīng)的圖譜，通過(guò)PCA得分圖確定最佳前處理方法。進(jìn)一步采用正交偏最小二乘法?判別分析(OPLS?DA)以及偏最小二乘法(PLS)，建立定性和定量模型，并對(duì)模型進(jìn)行校驗(yàn)，最后利用預(yù)測(cè)集對(duì)該模型進(jìn)行鑒別。當(dāng)玉米油、葵花籽油、菜籽油的摻假量在5％以上時(shí)，判別準(zhǔn)確率在97％以上，核磁數(shù)據(jù)結(jié)合偏最小二乘法(PLS)可定量檢測(cè)摻偽油的體積分?jǐn)?shù)。該方法操作簡(jiǎn)單，技術(shù)可靠，可快速檢測(cè)茶油中摻假油種類和摻假量。

技術(shù)研發(fā)人員：陳奕;石婷;朱夢(mèng)婷;聶少平;謝明勇
受保護(hù)的技術(shù)使用者：南昌大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：2017.02.27
技術(shù)公布日：2017.07.14