1.檢測(cè)馬鈴薯主食粉或馬鈴薯主食中馬鈴薯粉含量的方法，其特征在于，包括如下步驟：
(一)繪制標(biāo)準(zhǔn)工作曲線
(1)將小麥粉和馬鈴薯粉按照(0-10)：(10-0)的重量比例混合，得若干馬鈴薯主食粉樣品，備用；以所述馬鈴薯主食粉為原料，將其制作成若干個(gè)馬鈴薯主食樣品，備用；
(2)取所述馬鈴薯主食粉樣品和馬鈴薯主食樣品，分別加入中性緩沖溶液，使蛋白溶出，取含有蛋白的溶液，得不同濃度梯度的主食粉標(biāo)準(zhǔn)溶液和主食標(biāo)準(zhǔn)溶液；
(3)采用聚丙烯酰胺凝膠電泳法分別對(duì)所述主食粉標(biāo)準(zhǔn)溶液和主食標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)所得電泳圖中的馬鈴薯糖蛋白進(jìn)行定量分析，以小麥粉和馬鈴薯粉的混合比例為橫坐標(biāo)，馬鈴薯糖蛋白量為縱坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)工作曲線，分別得馬鈴薯主食粉回歸方程和馬鈴薯主食回歸方程；
(二)檢測(cè)待測(cè)樣品中馬鈴薯粉的添加量
取待測(cè)樣品，按照步驟(2)和(3)的操作對(duì)所述待測(cè)樣品進(jìn)行處理和檢測(cè)，依據(jù)回歸方程，計(jì)算得到待測(cè)樣品中馬鈴薯粉的添加量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于：小麥粉和馬鈴薯粉的重量比例分別為10:0，9:1，8:2，7:3，6:4，5:5，0:10。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的方法，其特征在于：步驟(2)的操作為：按照1g：(5-10)mL的固液比，分別將馬鈴薯主食粉樣品、馬鈴薯主食樣品與中性緩沖溶液混合，超聲提取，離心所得提取液，取上清液，即得；
優(yōu)選地，在將馬鈴薯主食樣品與中性緩沖溶液混合前，先對(duì)所述馬鈴薯主食樣品進(jìn)行冷凍干燥。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于：所述中性緩沖溶液為磷酸鹽緩沖溶液、磷酸鹽-NaCl緩沖溶液、磷酸鹽-NaCl-KCl緩沖溶液、磷酸鹽-NaCl-KCl-SDS緩沖溶液、Tris-HCl-蔗糖-SDS-甘氨酸緩沖溶液中的一種；優(yōu)選為磷酸鹽-NaCl-KCl-SDS緩沖溶液。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的方法，其特征在于：按w/v計(jì)，NaCl、KCl、SDS、蔗糖、甘氨酸在各緩沖溶液中的添加量各自獨(dú)立地為：NaCl為0.5％-1.0％，KCl為0.01％-0.05％，SDS為0.8％-2％，蔗糖為15％-20％，甘氨酸為1.2％-1.8％；
優(yōu)選地，所述中性緩沖溶液的pH為6.5-7.4。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2或4或5所述的方法，其特征在于：所述聚丙烯酰胺凝膠電泳分離膠的濃度為10-15％，優(yōu)選為10-12.5％。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的方法，其特征在于：所述電泳的條件為先用70-90V電壓電泳5-15min，再用110-130V電壓電泳0.8-1.2h；
優(yōu)選地，先用80V電壓電泳10min，再用120V電壓電泳1h。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或2或4或5或7所述的方法，其特征在于：采用如下方法制備上樣樣品：向所述主食粉標(biāo)準(zhǔn)溶液和主食標(biāo)準(zhǔn)溶液中加入上樣緩沖溶液，沸水浴加熱處理1-10min，離心，取上清液，即得。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于：采用考馬斯亮藍(lán)對(duì)電泳后的凝膠進(jìn)行染色。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，包括如下步驟：
(一)繪制標(biāo)準(zhǔn)工作曲線
(1)將小麥粉和馬鈴薯粉按照(0-10)：(10-0)的重量比例混合，得若干馬鈴薯主食粉樣品，備用；以所述馬鈴薯主食粉為原料，將其制作成若干個(gè)馬鈴薯主食樣品，備用；
(2)取所述馬鈴薯主食粉樣品和馬鈴薯主食樣品，分別加入pH值為6.5-7.4的中性緩沖溶液，超聲處理，離心，取上清液，得不同濃度梯度的主食粉標(biāo)準(zhǔn)溶液和主食標(biāo)準(zhǔn)溶液；
(3)向所述主食粉標(biāo)準(zhǔn)溶液和主食標(biāo)準(zhǔn)溶液中加入上樣緩沖溶液，采用10-12.5％的聚丙烯酰胺凝膠電泳進(jìn)行檢測(cè)，先用70-90V電壓電泳5-15min，轉(zhuǎn)用110-130V電壓電泳0.8-1.2h；對(duì)所得電泳圖中的馬鈴薯糖蛋白進(jìn)行定量分析，以小麥粉和馬鈴薯粉的混合比例為橫坐標(biāo)，馬鈴薯糖蛋白量為縱坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)工作曲線，分別得馬鈴薯主食粉回歸方程和馬鈴薯主食回歸方程；
(二)檢測(cè)待測(cè)樣品中馬鈴薯粉添加量
取待測(cè)樣品，按照步驟(2)和(3)的操作對(duì)所述待測(cè)樣品進(jìn)行處理，當(dāng)所述待測(cè)樣品為馬鈴薯主食粉時(shí)，依據(jù)馬鈴薯主食粉回歸方程，計(jì)算得到待測(cè)樣品中馬鈴薯粉的添加量；當(dāng)所述待測(cè)樣品為馬鈴薯主食時(shí)，依據(jù)馬鈴薯主食回歸方程，計(jì)算得到待測(cè)樣品中馬鈴薯粉的添加量。