1.一種生物柴油的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：
（1）將原料10-100質(zhì)量份、濃硫酸5-100質(zhì)量份、甲醇10-100質(zhì)量份在反應(yīng)器中預(yù)混合，升溫至60-70℃進(jìn)行預(yù)酯化反應(yīng)5-10min，預(yù)酯化結(jié)束，離心，沉降；
（2）將反應(yīng)體系溫度降低至55-65℃，補(bǔ)充甲醇，加入醋酸甲酯，進(jìn)行第一次酯化反應(yīng)；第一次酯化反應(yīng)結(jié)束，將反應(yīng)體系降溫至40-45℃加入脂肪酶，進(jìn)行第二次酯化反應(yīng)；
（3）將兩次酯化反應(yīng)結(jié)束得到的物料經(jīng)過分餾塔進(jìn)行分離，再經(jīng)除溶劑、活性炭吸附、精濾步驟，制得生物柴油；所述原料為食品加工生產(chǎn)線的殘?jiān)崛〉膭?dòng)植物油脂。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于：所述預(yù)酯化條件為：溫度63℃，壓力為常壓。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于：所述酯交換反應(yīng)溫度為60℃。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于：所述第一次酯化反應(yīng)時(shí)間為0.5-1h；脂肪酶加入量為原料質(zhì)量的1-5%，第二次酯化反應(yīng)時(shí)間為45-55min。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于：所述補(bǔ)充甲醇的量是10-40質(zhì)量份；加入醋酸甲酯的量為原料質(zhì)量的1-3%。