本發(fā)明屬于栽培育種領(lǐng)域，涉及一種大花型茶用、觀賞兼用菊花品種的高效篩選方法。

背景技術(shù)：

菊花起源于中國(guó)，有2500多年的栽培歷史，品種達(dá)到3000種以上，是我國(guó)種植最廣泛的一種傳統(tǒng)名花。但菊花最早栽培是以茶用和藥用菊為主，目前全國(guó)栽培面積已達(dá)數(shù)十萬(wàn)畝，成為重要的觀賞和茶、藥用花卉。茶用菊花性味微寒、微甘，含有較多的揮發(fā)油、黃酮類和酚酸類化合物，并含豐富的鐵、鋅、鈣等微量元素，氨基酸類等，具有清熱解渴、潤(rùn)喉生津、降脂降壓、延年益壽之功效，可治療頭痛、眩暈、目赤、心胸?zé)?、療瘡、腫毒等癥?，F(xiàn)代藥理研究表明，菊花還具有抗菌，抗病毒，抗感染，抗氧化等功效，對(duì)心血管疾病、糖尿病以及腫瘤有一定療效。

自古以來(lái)我國(guó)人民就有飲用菊花茶的習(xí)慣，涌現(xiàn)了‘杭白菊’、‘滁菊’、‘亳菊’、‘懷菊’等地方品種。但目前我國(guó)茶用菊品種花型均較小，適于多朵沖泡，花朵的觀賞性一般。而目前市場(chǎng)對(duì)多元化、個(gè)性化品種需求日益增加，其中對(duì)花徑大、花型端正而優(yōu)美、花色亮艷、口感好、適宜單朵沖泡的大花型茶用菊品種的需求不斷增加，市場(chǎng)也出現(xiàn)了如‘黃山皇菊’、‘金絲皇菊’等品種，但仍然存在品種少、多樣性不高等不足，迫切需要進(jìn)一步改良和豐富品種。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是針對(duì)目前我國(guó)茶用菊品種形態(tài)、色澤等均較為單一，難于滿足目前市場(chǎng)對(duì)多元化、個(gè)性化品種的需求，提供一種大花型茶用、觀賞兼用菊花品種的高效篩選方法，這將對(duì)茶用菊的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)具有重要意義。

本發(fā)明的目的可通過(guò)如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

一種大花型茶用、觀賞兼用菊花品種的高效篩選方法，它包括以下步驟：

1)獲得菊花材料：

從傳統(tǒng)秋菊、大花單頭型切花菊品種中篩選生長(zhǎng)旺盛、著花多、花期較早，且花型端正、花徑中大型、花色純正的黃白色及少量其他顏色品種；

2)感官品質(zhì)評(píng)價(jià)：

感官品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)包括干評(píng)和濕評(píng)兩部分，干評(píng)包括干花的花形和花色評(píng)價(jià)，濕評(píng)包括氣味、湯色、湯花和口感的評(píng)價(jià)；感官評(píng)價(jià)包括初評(píng)和復(fù)評(píng)，初評(píng)：選12名有茶學(xué)功底的人士組成感官評(píng)定小組，按表1的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行感官評(píng)價(jià)并打分，每品完一杯，用清水漱口，以免味覺(jué)干擾；每個(gè)指標(biāo)去掉最高分和最低分，取平均值為該指標(biāo)的得分，通過(guò)評(píng)比，初步篩選出適合做茶用菊的材料；復(fù)評(píng)：由四位茶用菊專家按表1的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)初評(píng)篩選的材料進(jìn)行評(píng)定，進(jìn)一步篩選；

3)化學(xué)成分含量測(cè)定及分析

紫外分光光度計(jì)法測(cè)定其總黃酮含量，UPLC法測(cè)定綠原酸，異綠原酸A及木犀草苷的含量，國(guó)標(biāo)法測(cè)定菊花樣品水浸出物；并采用SPSS軟件，分析不同樣品總黃酮、綠原酸、木犀草苷、異綠原酸A及水浸出物含量；

4)模糊綜合評(píng)價(jià)法分析評(píng)價(jià)

不同菊花材料各指標(biāo)有較為明顯的品種差別，以花形、花色、氣味、湯色、湯花、口感，總黃酮、綠原酸、木犀草苷、異綠原酸A及水浸出物含量指標(biāo)作為茶用菊品質(zhì)統(tǒng)計(jì)評(píng)價(jià)要素，建立茶用菊模糊綜合評(píng)價(jià)法模型；茶用菊各評(píng)價(jià)要素統(tǒng)計(jì)及權(quán)重見(jiàn)表2，M1為側(cè)重感官品質(zhì)，M2為側(cè)重感官及成分均衡，M3為側(cè)重化學(xué)成分含量，通過(guò)三組依據(jù)不同的側(cè)重點(diǎn)構(gòu)建的權(quán)重模型對(duì)結(jié)果進(jìn)行計(jì)算分析；從模糊綜合評(píng)價(jià)結(jié)果表可以得出，在三個(gè)不同的權(quán)重模型下，得分均高于平均值且高于傳統(tǒng)茶用菊貢菊的材料，即為大花型茶用、觀賞兼用菊花新品種。

本發(fā)明從傳統(tǒng)秋菊、大花單頭型切花菊品種中篩選生長(zhǎng)旺盛、著花多、花期較早，且花型端正、花徑中大型、花色純正的黃白色品種，通過(guò)感官品質(zhì)鑒定，化學(xué)成分測(cè)定，再采用模糊綜合評(píng)價(jià)法進(jìn)行分析評(píng)價(jià)，以篩選大花型茶用、觀賞兼用菊花品種，這將對(duì)茶用菊的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)具有重要意義。

本發(fā)明的有益效果：

本發(fā)明提供的大花型茶用、觀賞兼用菊花品種的高效篩選方法，與現(xiàn)有技術(shù)及品種相比具有如下優(yōu)點(diǎn)和積極效果：

(1)本發(fā)明能夠快速有效的獲得觀賞性較高、適宜單朵沖泡的大花型茶用菊品種，滿足市場(chǎng)需求。

(2)本發(fā)明利用模糊綜合評(píng)價(jià)法對(duì)茶用菊材料的外觀和飲用品質(zhì)進(jìn)行分析，能夠比較全面地分析茶用菊的品質(zhì)。

附圖說(shuō)明

圖1為待選材料田間圖。

圖2為部分材料鮮干花及泡茶圖。

具體實(shí)施方式

本發(fā)明提供的大花型茶用、觀賞兼用菊花品種的高效篩選方法，其具體實(shí)施方式如下：

1)獲得菊花材料

從傳統(tǒng)秋菊、大花單頭型切花菊品種中篩選生長(zhǎng)旺盛、著花多、花期較早，且花型端正、花徑中大型、花色純正的黃白色及少量其他顏色品種；

2)感官品質(zhì)評(píng)價(jià)

感官品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)包括干評(píng)和濕評(píng)兩部分，干評(píng)包括干花的花形和花色評(píng)價(jià)，濕評(píng)包括氣味、湯色、湯花和口感的評(píng)價(jià)；感官評(píng)價(jià)包括初評(píng)和復(fù)評(píng)，初評(píng)：選12名有茶學(xué)功底的人士組成感官評(píng)定小組，按表1的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行感官評(píng)價(jià)并打分，每品完一杯，用清水漱口，以免味覺(jué)干擾；每個(gè)指標(biāo)去掉最高分和最低分，取平均值為該指標(biāo)的得分，通過(guò)評(píng)比，初步篩選出適合做茶用菊的材料；復(fù)評(píng)：由四位茶用菊專家按表1的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)初評(píng)篩選的材料進(jìn)行評(píng)定，進(jìn)一步篩選；

表1感官品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

3)化學(xué)成分含量測(cè)定及分析

1總黃酮的提取與含量測(cè)定乙醇超聲波法提取菊花總黃酮，選用紫外分光光度法測(cè)定其含量測(cè)定。

2綠原酸、木犀草苷及異綠原酸A的提取與含量測(cè)定參考2010年版《中華人民共和國(guó)藥典》中對(duì)菊花中的綠原酸、木犀草苷及異綠原酸A含量的測(cè)定方法，選用超高效液相色譜法(UPLC)進(jìn)行測(cè)定。

3菊花水浸出物的測(cè)定參考GBT 8305-2013茶水浸出物測(cè)定法，測(cè)定菊花樣品的水浸出物含量。

采用SPSS軟件，分析不同樣品總黃酮、綠原酸、木犀草苷、異綠原酸A及水浸出物含量。

4)模糊綜合評(píng)價(jià)法分析評(píng)價(jià)

對(duì)于單一指標(biāo)，容易區(qū)分不同材料間品質(zhì)的優(yōu)劣，但在眾多指標(biāo)下，要確定一種茶用菊材料的品質(zhì)優(yōu)劣是有困難的。然而茶用菊品質(zhì)的評(píng)價(jià)是復(fù)雜而又綜合的，組成茶用菊品質(zhì)性狀的因素具有多元性和不均衡性，重要的是它具有模糊性。為了能夠比較全面地分析茶用菊的品質(zhì)，選用模糊綜合評(píng)價(jià)法對(duì)茶用菊材料的品質(zhì)進(jìn)行分析。

1模糊綜合評(píng)價(jià)法數(shù)學(xué)建模分析

設(shè)相當(dāng)于品質(zhì)性狀(如總黃酮含量，綠原酸含量等)的因素集X＝{x1,x2,x3,…xn}，代表評(píng)價(jià)等級(jí)(如好，中，差等)的評(píng)價(jià)集V＝{v1,v2,v3,…vn}。根據(jù)模糊變換原理，B＝M·R可作為綜合評(píng)價(jià)的數(shù)學(xué)模型，R是X·V上的一個(gè)模糊關(guān)系，M是論域X上的模糊子集，即各評(píng)判指標(biāo)的權(quán)重，而B(niǎo)是評(píng)判結(jié)果。

2評(píng)價(jià)要素及權(quán)重的確立

為了更好地說(shuō)明茶用菊品質(zhì)的好壞，根據(jù)不同原則如側(cè)重感官品質(zhì)，側(cè)重感官及成分均衡，側(cè)重化學(xué)成分含量等，制定3組權(quán)重，M1為側(cè)重感官品質(zhì)，M2為側(cè)重感官及成分均衡，M3為側(cè)重化學(xué)成分含量，見(jiàn)表2。計(jì)算得到不同的結(jié)果，并通過(guò)分析來(lái)得到最終的結(jié)論。

3隸屬函數(shù)模型評(píng)價(jià)結(jié)果

依次以M1，M2，M3所在行組成矩陣轉(zhuǎn)置后定義為權(quán)重矩陣。依次以X1，X2，…，X7表示貢菊，…，QD3-110所在行組成的矩陣，即因素集。由于將所有評(píng)價(jià)指標(biāo)都轉(zhuǎn)換為數(shù)字，不存在等級(jí)評(píng)價(jià)的情況，所以可以理解為R＝X。通過(guò)計(jì)算評(píng)判集合B＝X·M，得到相應(yīng)的結(jié)果B，即得到茶用菊模糊綜合評(píng)價(jià)結(jié)果表，見(jiàn)表3。從模糊綜合評(píng)價(jià)結(jié)果表可以得出，在三個(gè)不同的權(quán)重模型下，得分均高于平均值且高于傳統(tǒng)茶用菊貢菊的材料為‘黃天贊’、‘Qx-175’和‘Qx-167’，即為茶用菊新品種材料。

表2茶用菊各評(píng)價(jià)要素統(tǒng)計(jì)及權(quán)重

表3茶用菊模糊綜合評(píng)價(jià)結(jié)果

5)篩選出大花型茶用、觀賞兼用菊花品種：‘黃天贊’、‘Qx-175’和‘Qx-167’

通過(guò)田間篩選，進(jìn)一步加工并進(jìn)行感官品質(zhì)鑒定，化學(xué)成分測(cè)定，再采用模糊綜合評(píng)價(jià)法進(jìn)行分析評(píng)價(jià)，從模糊綜合評(píng)價(jià)結(jié)果表可以得出，在三個(gè)不同的權(quán)重模型下，得分均高于平均值且高于傳統(tǒng)茶用菊的材料，即為大花型茶用、觀賞兼用菊花品種：‘黃天贊’、‘Qx-175’和‘Qx-167’。