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一種黑糯米的加工方法與流程

文檔序號:12537727閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種黑糯米的加工方法,其特征在于,包括以下步驟:篩選→浸漬→脫殼→谷糙分離→碾米→篩分→初級拋光→膨化微孔→混合→次級拋光→消毒→分篩包裝:

篩選:將曬干的黑糯米稻谷送入具有磁選功能的振動篩內(nèi),清理雜質(zhì)、碎石和金屬;

浸漬:將黑糯米稻谷在80~90℃的熱水中浸漬2~4h,經(jīng)蒸氣蒸煮,再烘干至含水量降至14%以下;

脫殼:將浸漬后的黑糯米稻谷送入礱谷機內(nèi)進行去殼處理;

谷糙分離:脫殼后的糙米通過輸送帶送至重力谷糙分離機內(nèi)進行谷糙分離;

碾米:將谷糙分離后的糙米送入石磨碾子下碾米,分3~5次碾米,每次碾米的時間在10~20min之間,石磨碾子的速度為20~60r/min,得到黑糯米粗品和米糠;

篩分:將石磨碾子下的黑糯米粗品和米糠進行分離,將米糠粉碎成200目以下的超微粉,黑糯米粗品送入拋光機內(nèi);

初級拋光:黑糯米粗品在拋光機內(nèi)進行2~3次的噴霧拋光,擦除表面浮糠,得到半成品,將浮糠粉碎成200目以下的超微粉,與粉碎的米糠混合得到混合粉;

膨化微孔:將半成品通過濕熱膨化器,使半成品表面膨化出無數(shù)個微孔;

混合:將膨化微孔后的半成品置于圓盤造粒機內(nèi),將混合物倒入其中,啟動造粒機,使半成品與混合粉混合,超微粉進入到微孔內(nèi);

次級拋光:將混合后的半成品送入拋光機內(nèi),再次拋光,擦除表面浮糠,得到成品;

消毒:使用紫外光給成品消毒;

分篩包裝:將消毒后的成品送入分級篩中進行分級整理,之后按照不同等級計量包裝。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑糯米的加工方法,其特征在于:所述初級拋光和次級拋光時,拋光機的溫度恒定在20~40℃之間。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的黑糯米的加工方法,其特征在于:所述消毒步驟時,消毒時間為1~5h,消毒時輔以涼米機降溫。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的黑糯米的加工方法,其特征在于:所述紫外光的波長為240~280nm。

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