專(zhuān)利名稱(chēng):黑糯米快餐糊的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及一種方便食品,特別涉及一種黑糯米快餐糊。
目前,我國(guó)方便食品發(fā)展很快,各種方便面、快餐糊大量涌入市場(chǎng),極大的方便了人民大眾,現(xiàn)市場(chǎng)上出售的快餐糊有黑芝麻糊、玉米粉等,而黑糯米作為一種含有多量蛋白質(zhì)、維生素,所含營(yíng)養(yǎng)成份又高于普通大米,用黑糯米作快餐糊,將會(huì)受到人們的歡迎。
本發(fā)明的目的在于提供一種利用黑糯米作為主要原料,生產(chǎn)出一種營(yíng)養(yǎng)豐富的黑糯米快餐糊。
本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的由黑糯米、白糯米、小米、蕎麥、紫蘇、黃豆、花生、白糖配制而成。其配方比例為黑糯米10-25%、白糯米10-25%、小米6-10%、蕎麥4-12%、紫蘇3-8%、黃豆3-8%、花生3-8%、白糖8-18%。將黑糯米、白糯米、蕎麥、小米淘洗去石,粉碎,將紫蘇、黃豆、花生粉碎,再用白糖和粉碎的面粉混合均勻,滅菌、包裝即得。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比,具有如下優(yōu)點(diǎn)1、本發(fā)明配方合理,利用黑糯米含有多量蛋白質(zhì)、維生素的特點(diǎn),生產(chǎn)出的快餐糊,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,對(duì)老年、體弱者,對(duì)心肌缺氧患者具有保健功效。
2、采用本發(fā)明生產(chǎn)出的快餐糊,口感好,食用極為方便,用沸水或礦泉水調(diào)拌即可食用。
3、本發(fā)明工藝步驟少,設(shè)備簡(jiǎn)單,操作容易,適合于工業(yè)化生產(chǎn)。
本發(fā)明實(shí)施例取黑糯米20kg、白糯米20kg、小米8kg、蕎麥9kg、去石淘洗,粉碎,取紫蘇6kg、黃豆6kg、花生5kg粉碎,粉碎的面粉混勻,再將白糖12kg混合于其中,攪拌均勻,滅菌,包裝即得黑糯米快餐糊。
權(quán)利要求
1.一種黑糯米快餐糊,其特征在于由黑糯米、白糯米、小米、蕎麥、紫蘇、黃豆、花生、白糖配制而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種黑糯米快餐糊,其特征在于其配方比例為黑糯米10-25%、白糯米10-25%、小米6-10%、蕎麥4-12%、紫蘇3-8%、黃豆3-8%、花生3-8%、白糖8-18%。
3.一種黑糯米快餐糊的制備方法,其特征在于將黑糯米、白糯米、蕎麥、小米淘洗去石,粉碎,將紫蘇、黃豆、花生粉碎,再用白糖和粉碎的面粉混合均勻,滅菌、包裝即得。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種黑糯米快餐糊,由黑糯米、白糯米、小米、蕎麥、紫蘇、黃豆、花生、白糖配制而成,本發(fā)明配方合理,利用黑糯米含有多量蛋白質(zhì)、維生素的特點(diǎn),生產(chǎn)出的快餐糊,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,口感好,食用極為方便,對(duì)老年、體弱者,對(duì)心肌缺氧患者具有保健功效。
文檔編號(hào)A23L1/168GK1213508SQ9811226
公開(kāi)日1999年4月14日 申請(qǐng)日期1998年9月25日 優(yōu)先權(quán)日1998年9月25日
發(fā)明者鄧蜀惠 申請(qǐng)人:鄧蜀惠