技術(shù)總結(jié)
本實(shí)用新型提供一種立式高效換熱調(diào)配鍋，包括罐體以及攪拌組件，所述攪拌組件包括電機(jī)、攪拌槳以及刮板，所述電機(jī)設(shè)于所述罐體的頂部，用于驅(qū)動所述攪拌槳轉(zhuǎn)動，所述攪拌槳為空心管，用于供熱媒介質(zhì)流通，所述攪拌槳的一端設(shè)于所述罐體的底部外側(cè)，另一端伸入所述罐體內(nèi)并從所述罐體的頂部伸出，用于對該罐體內(nèi)的物料進(jìn)行攪拌的同時進(jìn)行升溫，所述刮板安裝在攪拌槳上，用于避免物料粘黏于罐壁上。本實(shí)用新型所述立式高效換熱調(diào)配鍋通過使攪拌槳提供熱源，從而使得在整個罐體內(nèi)更均勻及更快速地傳熱成為可能，能夠有效地提高換熱效率。

技術(shù)研發(fā)人員：何兆基;彭裕輝;鄭衛(wèi)平
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廣東立高食品有限公司
文檔號碼：201621240793
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.14
技術(shù)公布日：2017.06.13