技術(shù)編號：12617224
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本實用新型涉及換熱設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種立式高效換熱調(diào)配鍋。背景技術(shù)目前，半圓型夾層鍋是用于冷凍狀態(tài)的顆粒水果進行解冷的設(shè)備，而常規(guī)的半圓型夾層鍋的配置為攪拌槳帶刮板，是傳統(tǒng)調(diào)配水果生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)裝備，這種設(shè)備對冷凍物料的解凍主要是從鍋壁開始傳熱，在旋轉(zhuǎn)中慢慢把熱傳遞到鍋的中間，其缺陷是換熱效率低。當(dāng)冷凍物料被減速電機帶動的攪拌槳及刮板沿著鍋壁旋轉(zhuǎn)吸熱解凍，此時夾層鍋內(nèi)表面已通過蒸汽加熱至100度，已把接觸到鍋壁的冷凍果粒物料迅速解凍甚至于已經(jīng)煮沸，但鍋中心部位的物料卻還可能仍為零度，由于夾層鍋的設(shè)...
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