本技術涉及火鍋底料加工設備，特別是火鍋底料快速冷卻裝置。

背景技術：

1、火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調(diào)方式，其特色為邊煮邊吃，在食用火鍋時會預先加入火鍋底料。現(xiàn)有火鍋底料在加工后需要將液態(tài)的底料裝袋，冷卻固化后才可以進行裝箱存儲，但現(xiàn)有冷卻方式多通過自然風冷的方式，冷卻耗時較長，冷卻效率低，大大影響生產(chǎn)效率。

技術實現(xiàn)思路

1、本實用新型的目的在于提供火鍋底料快速冷卻裝置，解決現(xiàn)有冷卻方式耗時較長，冷卻效率低的問題。

2、本實用新型的目的通過以下技術方案來實現(xiàn)：

3、火鍋底料快速冷卻裝置，包括冷卻箱，所述冷卻箱的底壁轉動安裝有轉軸，所述轉軸的下端穿出所述冷卻箱外并通過減速機連接有驅動電機，所述轉軸上端設有支撐盤，所述支撐盤上設有冷卻架，所述冷卻箱的側壁對稱設有l(wèi)形冷風管，所述l形冷風管設有若干冷風噴口，所述l形冷風管的豎直段與所述冷卻箱的側壁固定并連接有進風管，所述l形冷風管的水平段位于所述支撐盤的下方。

4、進一步的，所述支撐盤上開設有適配所述冷卻架的限位槽，所述限位槽的槽底開設有若干濾水孔，所述冷卻箱的側壁設有排水管，所述排水管上設有閥門。

5、進一步的，所述冷卻箱的底壁設有多個支撐卡夾，所述支撐卡夾的上端與所述l形冷風管的水平段固定。

6、進一步的，所述冷卻箱的上端鉸接安裝有蓋板，所述蓋板上設有排氣孔，所述排氣孔上安裝有排風扇。

7、進一步的，所述冷卻架包括環(huán)繞設置的多根立柱，所述立柱之間設有多層置物柵板，所述置物柵板上設有多個支撐凸起。

8、進一步的，位于最上方的所述置物柵板上設有提拉把手，所述提拉把手的外側設有防護環(huán)。

9、進一步的，所述限位槽的槽底設有適配所述立柱的防滑墊。

10、本實用新型具有以下優(yōu)點：

11、高溫的袋裝火鍋底料預先放置在冷卻架上，隨后將其放入支撐盤上，在驅動電機及減速機的作用下，冷卻架緩慢轉動，并利用設置的l形冷風管，使冷風噴口噴出的濕冷空氣盡可能充斥冷卻架，實現(xiàn)對火鍋底料的高效冷卻。

技術特征：

1.火鍋底料快速冷卻裝置，其特征在于：包括冷卻箱，所述冷卻箱的底壁轉動安裝有轉軸，所述轉軸的下端穿出所述冷卻箱外并通過減速機連接有驅動電機，所述轉軸上端設有支撐盤，所述支撐盤上設有冷卻架，所述冷卻箱的側壁對稱設有l(wèi)形冷風管，所述l形冷風管設有若干冷風噴口，所述l形冷風管的豎直段與所述冷卻箱的側壁固定并連接有進風管，所述l形冷風管的水平段位于所述支撐盤的下方。

2.根據(jù)權利要求1所述的火鍋底料快速冷卻裝置，其特征在于：所述支撐盤上開設有適配所述冷卻架的限位槽，所述限位槽的槽底開設有若干濾水孔，所述冷卻箱的側壁設有排水管，所述排水管上設有閥門。

3.根據(jù)權利要求1所述的火鍋底料快速冷卻裝置，其特征在于：所述冷卻箱的底壁設有多個支撐卡夾，所述支撐卡夾的上端與所述l形冷風管的水平段固定。

4.根據(jù)權利要求1所述的火鍋底料快速冷卻裝置，其特征在于：所述冷卻箱的上端鉸接安裝有蓋板，所述蓋板上設有排氣孔，所述排氣孔上安裝有排風扇。

5.根據(jù)權利要求2所述的火鍋底料快速冷卻裝置，其特征在于：所述冷卻架包括環(huán)繞設置的多根立柱，所述立柱之間設有多層置物柵板，所述置物柵板上設有多個支撐凸起。

6.根據(jù)權利要求5所述的火鍋底料快速冷卻裝置，其特征在于：位于最上方的所述置物柵板上設有提拉把手，所述提拉把手的外側設有防護環(huán)。

7.根據(jù)權利要求5所述的火鍋底料快速冷卻裝置，其特征在于：所述限位槽的槽底設有適配所述立柱的防滑墊。

技術總結
本技術公開了火鍋底料快速冷卻裝置，包括冷卻箱，冷卻箱的底壁轉動安裝有轉軸，轉軸的下端穿出冷卻箱外并通過減速機連接有驅動電機，轉軸上端設有支撐盤，支撐盤上設有冷卻架，冷卻箱的側壁對稱設有L形冷風管，L形冷風管設有若干冷風噴口，L形冷風管的豎直段與冷卻箱的側壁固定并連接有進風管，L形冷風管的水平段位于支撐盤的下方。本技術的有益效果是：高溫的袋裝火鍋底料預先放置在冷卻架上，隨后將其放入支撐盤上，在驅動電機及減速機的作用下，冷卻架緩慢轉動，并利用設置的L形冷風管，使冷風噴口噴出的濕冷空氣盡可能充斥冷卻架，實現(xiàn)對火鍋底料的高效冷卻。

技術研發(fā)人員：黃友主,黃芷萱
受保護的技術使用者：重慶皓元食品股份有限公司
技術研發(fā)日：20240228
技術公布日：2024/12/19