技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供一種紅曲黃色素的制備方法，包括如下步驟：磺化：以醇溶性紅曲紅色素為原料，以稀硫酸作為磺化劑，氨基磺酸作為助劑，發(fā)生磺化反應(yīng)；收集沉淀：收集得到的沉淀，用稀堿或水洗滌，收集洗滌后的沉淀；堿解：向洗滌后的沉淀中加入堿解劑進行堿解，得到紅曲黃轉(zhuǎn)化液；除鹽：將得到的紅曲黃轉(zhuǎn)化液調(diào)pH，使用電驅(qū)動膜法除鹽，得到紅曲黃低鹽液；干燥：將得到的紅曲黃低鹽液進行濃縮、干燥，得到紅曲黃色素。本發(fā)明屬于色素技術(shù)領(lǐng)域，本發(fā)明通過加入少量的氨基磺酸作為助劑，可以實現(xiàn)稀硫酸對醇溶性紅曲紅色素的快速磺化，反應(yīng)條件溫和，副產(chǎn)物少，操作安全性好，制得的紅曲黃色素的色價高，穩(wěn)定性好，質(zhì)量收率高。

技術(shù)研發(fā)人員：李英明;陳家文;謝夏陽;李棟;李綺雯;李華達;鄧景明;馬瑞龍;羅苑華
受保護的技術(shù)使用者：廣東科隆生物科技有限公司
文檔號碼：201610180196
技術(shù)研發(fā)日：2016.03.25
技術(shù)公布日：2017.03.22