專利名稱:紫心甘薯紅色素純化工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明屬于天然色素純化技術(shù)領(lǐng)域,尤其是涉及一種紫心甘薯紅色素純化工藝。
背景技術(shù):
隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展,人們對食品添加劑的安全性越來越重視,合成色素的使用種類和數(shù)量也越來越受到限制。而天然色素以其安全性高、色彩自然而受到廣大消費(fèi)者的歡迎,已在食品工業(yè)中得到廣泛的應(yīng)用。目前,國內(nèi)外已開發(fā)出了多種以植物資源為原料的天然色素,如桅子黃色素、辣椒紅色素等。色素的提取與純化是色素生產(chǎn)中的一個重要環(huán)節(jié),為此,人們進(jìn)行了長期的探索,提出了各種各樣的解決方案。例如,中國專利文獻(xiàn)公開了一種提取花青素的方法[申請?zhí)?00410073271. 6], 它采用葡萄為原料,用有機(jī)溶劑提取后得粗提取物;粗提取物用水溶劑做流動相,經(jīng)大孔樹脂柱分離,洗脫液經(jīng)干燥過程得花青素。所述的提取工藝是將粉碎的葡萄籽經(jīng)60-90%的有機(jī)溶劑提取,在不高于80-85°C的條件下,提取液在真空度0. 06-0. 09MPA下減壓蒸發(fā)得粗提取物;粗提取物經(jīng)溶解劑溶解后,再經(jīng)大孔吸附樹脂層析分離,樹脂原料=1 1-3; 采用洗脫液洗脫。上述方案雖然在一定程度上提高了提取和純化效果,但是仍然存在著實(shí)施難度大,純化效果不夠理想。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對上述問題,提供一種易于實(shí)施,純化效果好,產(chǎn)品品質(zhì)好的紫心甘薯紅色素純化工藝。為達(dá)到上述目的,本發(fā)明采用了下列技術(shù)方案本紫心甘薯紅色素純化工藝,其特征在于,本純化工藝包括下述步驟A、樹脂純化處理將樹脂用鹽酸溶液和碳酸鈉溶液沖洗,然后用水清洗,清洗干凈后再用無水乙醇浸泡,再用蒸餾水清洗干凈備用;B、收集紫心甘薯紅色素紫心甘薯紅色素上柱,以緩慢流速流經(jīng)樹脂,用檸檬酸溶液以緩慢的流速通過樹脂,洗脫一段時間,然后再用乙醇以同樣流速緩慢洗脫,收集色素, 直至流出液為無色為止;C、濃縮將收集好的色素溶液進(jìn)行濃縮,并采用麥芽糊精作載體;D、成品通過噴霧干燥,即得成品。 在上述的紫心甘薯紅色素純化工藝中,在上述的步驟A中,所述的樹脂為AB-8樹脂。在上述的紫心甘薯紅色素純化工藝中,在上述的步驟B中,所述的檸檬酸溶液的 PH值為3.0 ;采用70%乙醇進(jìn)行洗脫。與現(xiàn)有的技術(shù)相比,本紫心甘薯紅色素純化工藝的優(yōu)點(diǎn)在于易于實(shí)施,純化效果好,產(chǎn)品品質(zhì)高,生產(chǎn)成本較低。
具體實(shí)施例方式本紫心甘薯紅色素純化工藝包括下述步驟A、樹脂純化處理將樹脂用鹽酸溶液和碳酸鈉溶液沖洗,然后用水清洗,清洗干凈后再用無水乙醇浸泡,再用蒸餾水清洗干凈備用。這里的樹脂為AB-8樹脂。B、收集紫心甘薯紅色素紫心甘薯紅色素上柱,以緩慢流速流經(jīng)樹脂,用檸檬酸溶液以緩慢的流速通過樹脂,洗脫一段時間,然后再用乙醇以同樣流速緩慢洗脫,收集色素, 直至流出液為無色為止;檸檬酸溶液的PH值為3. 0 ;采用70%乙醇進(jìn)行洗脫。C、濃縮將收集好的色素溶液進(jìn)行濃縮,并采用麥芽糊精作載體;D、成品通過噴霧干燥,即得成品。本文中所描述的具體實(shí)施例僅僅是對本發(fā)明精神作舉例說明。本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對所描述的具體實(shí)施例做各種各樣的修改或補(bǔ)充或采用類似的方式替代,但并不會偏離本發(fā)明的精神或者超越所附權(quán)利要求書所定義的范圍。盡管本文較多地使用了術(shù)語,但并不排除使用其它術(shù)語的可能性。使用這些術(shù)語僅僅是為了更方便地描述和解釋本發(fā)明的本質(zhì);把它們解釋成任何一種附加的限制都是與本發(fā)明精神相違背的。
權(quán)利要求
1.一種紫心甘薯紅色素純化工藝,其特征在于,本純化工藝包括下述步驟A、樹脂純化處理將樹脂用鹽酸溶液和碳酸鈉溶液沖洗,然后用水清洗,清洗干凈后再用無水乙醇浸泡,再用蒸餾水清洗干凈備用;B、收集紫心甘薯紅色素紫心甘薯紅色素上柱,以緩慢流速流經(jīng)樹脂,用檸檬酸溶液以緩慢的流速通過樹脂,洗脫一段時間,然后再用乙醇以同樣流速緩慢洗脫,收集色素,直至流出液為無色為止;C、濃縮將收集好的色素溶液進(jìn)行濃縮,并采用麥芽糊精作載體;D、成品通過噴霧干燥,即得成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紫心甘薯紅色素純化工藝,其特征在于,在上述的步驟A中, 所述的樹脂為AB-8樹脂。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紫心甘薯紅色素純化工藝,其特征在于,在上述的步驟B中, 所述的檸檬酸溶液的PH值為3. 0 ;采用70%乙醇進(jìn)行洗脫。
全文摘要
本發(fā)明屬于天然色素純化技術(shù)領(lǐng)域,尤其是涉及一種紫心甘薯紅色素純化工藝。它解決了現(xiàn)有技術(shù)純化效果不好,難以實(shí)施等技術(shù)問題。本純化工藝包括下述步驟A、樹脂純化處理;B、收集紫心甘薯紅色素;C、濃縮;D、成品。與現(xiàn)有的技術(shù)相比,本紫心甘薯紅色素純化工藝的優(yōu)點(diǎn)在于易于實(shí)施,純化效果好,產(chǎn)品品質(zhì)高,生產(chǎn)成本較低。
文檔編號C09B67/54GK102382487SQ20111035084
公開日2012年3月21日 申請日期2011年11月8日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月8日
發(fā)明者余向東 申請人:杭州秀山美地農(nóng)業(yè)科技有限公司