一種苦蕎酒釀造池的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及到酒釀造裝置，特別是用于苦蕎酒釀造，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]苦蕎酒的開發(fā)應(yīng)用而生，苦蕎酒不僅適合了當代人們的口感及健身要求，而且苦莽內(nèi)含有對人體降壓、降脂、降糖的有效成份，所以提出一種釀造苦蕎酒的設(shè)備顯的很必要。
[0003]目前，市場上釀造苦蕎酒的設(shè)備比較多，但由于結(jié)構(gòu)不合理，功能單一，人為因素的參與給苦蕎酒的釀造造成了許多不穩(wěn)定因素，因此，設(shè)計一款自動化程度高的，人為因素影響小、結(jié)構(gòu)合理的苦薺酒釀造裝置顯的很必要。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為解決上述問題本實用新型的目的在于提供一種一種苦蕎酒釀造池。
[0005]本實用新型的技術(shù)方案是:包括池體，密封蓋，加熱控濕裝置，窖側(cè)壁，保溫裝置，窖底壁，池體上端設(shè)置有密封蓋，定時加熱控濕裝置設(shè)置在池體內(nèi)窖側(cè)壁和窖底壁上，保溫裝置包裹在池體周圍，其特征在于:窯窯池體為由窯側(cè)壁向外傾斜的與窯底壁連接而成的階梯狀結(jié)構(gòu)。
[0006]所述的一種苦蕎酒釀造池，其特征在于密封蓋采用硅橡膠制成。
[0007]所述的一種苦蕎酒釀造池，其特征在于窖底壁呈階梯狀有5個，每個寬度為0.24-0.26m0
[0008]所述的一種苦蕎酒釀造池，其特征在于保溫裝置厚度為5~8cm。
[0009]本實用新型的有益效果是:
[0010]1、解決苦蕎酒釀造裝置結(jié)構(gòu)不合理，功能單一，人為因素影響的問題。
[0011]2、本實用新型發(fā)酵池保溫性能好，控溫均勻，省工省時。
[0012]3、通過將窯池本體制階梯狀結(jié)構(gòu)，這樣，能有效的擴大糟醋與附著在窯側(cè)壁上的窯泥的接觸面積，從而有效的擴大糟醋在發(fā)酵過程中，與窯泥之間的營養(yǎng)物質(zhì)的傳遞，達到提高發(fā)酵質(zhì)量的目的。
【附圖說明】
[0013]圖1為本實用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]圖中:池體1，密封蓋2，加熱控濕裝置3，窖側(cè)壁4，保溫裝置5，窖底壁6。
【具體實施方式】
[0015]本實用新型的最佳實施例是這樣的，包括包括池體1，密封蓋2，加熱控濕裝置3，窖側(cè)壁4，保溫裝置5，窖底壁6，池體1上端設(shè)置有密封蓋2，定時加熱控濕裝置3設(shè)置在池體1內(nèi)窖側(cè)壁4和窖底壁6上，保溫裝置5包裹在池體1周圍，其特征在于:窖池體1為由窯側(cè)壁4向外傾斜的與窖底壁6連接而成的階梯狀結(jié)構(gòu)。
[0016]所述的一種苦蕎酒釀造池，其特征在于密封蓋2采用硅橡膠制成。
[0017]所述的一種苦蕎酒釀造池，其特征在于窖底壁6呈階梯狀有5個，每個寬度為0.24-0.26m0
[0018]所述的一種一種苦蕎酒釀造池，其特征在于保溫裝置5厚度為5~8cm。
[0019]上述通過將窖池本體1制作成上大下小的階梯形結(jié)構(gòu)，這樣，當糟醋放入窖池中發(fā)酵時，便能有效的擴大糟醋與附著在窯側(cè)壁4上的窯泥的接觸面積和接觸的緊密度，能實現(xiàn)自動控溫與最大面積提高能有效的擴大糟醋與附著在窖側(cè)壁上的窖泥的接觸面積，從而有效的擴大糟醋在發(fā)酵過程中，與窖泥之間的營養(yǎng)物質(zhì)的傳遞，提高發(fā)酵質(zhì)量。
[0020]以本實用新型釀造窖池作為發(fā)酵容器，窯池自地面向下建造而成，形狀為梯形，窯側(cè)壁為梯形的斜邊，其中上邊長3.5、底邊寬6個窖底壁6總長度)1.5米，深2.0米。保溫裝置的厚度為6cm。
[0021]以上所述僅是本實用新型的優(yōu)選實施方式，應(yīng)當指出，在不脫離本實用新型技術(shù)原理的前提下，可做出若干改進，這些改進也應(yīng)視為本發(fā)明的保護范圍。
【主權(quán)項】
1.一種苦蕎酒釀造池，包括池體(1 )，密封蓋(2)，加熱控濕裝置(3)，窖側(cè)壁(4)，保溫裝置(5)，窖底壁(6)，池體(1)上端設(shè)置有密封蓋(2)，定時加熱控濕裝置(3)設(shè)置在池體(1)內(nèi)窖側(cè)壁(4)和窖底壁(6)上，保溫裝置(5)包裹在池體(1)周圍，其特征在于窯窯池體(1)為由窯側(cè)壁(4)向外傾斜的與窯底壁6連接而成的階梯狀結(jié)構(gòu)。2.按照權(quán)利要求1所述的一種苦蕎酒釀造池，其特征在于密封蓋(2)采用硅橡膠制成。3.按照權(quán)利要求1所述的一種苦蕎酒釀造池，其特征在于窖底壁(6)呈階梯狀有5個，每個寬度為0.24-0.26m。4.按照權(quán)利要求1所述的一種苦蕎酒釀造池，其特征在于保溫裝置(5)厚度為5—8cmο
【專利摘要】本實用新型公開了一種苦蕎酒釀造池,它包括池體，密封蓋,加熱控濕裝置,窖側(cè)壁，保溫裝置，窖底壁，池體上端設(shè)置有密封蓋，定時加熱控濕裝置設(shè)置在池體內(nèi)窖側(cè)壁和窖底壁上，保溫裝包裹在池體周圍，其特征在于窯池體為由窯側(cè)壁向外傾斜的與窯底壁連接而成的階梯狀結(jié)構(gòu)。本實用新型保溫性能好，結(jié)構(gòu)簡單，提高了發(fā)酵質(zhì)量，操作方便。
【IPC分類】C12G3/02
【公開號】CN205024200
【申請?zhí)枴緾N201520703449
【發(fā)明人】沈福銀
【申請人】涼山州福銀苦蕎食品有限公司
【公開日】2016年2月10日
【申請日】2015年9月13日