一種保健啤酒的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于保健酒領(lǐng)域，具體涉及一種保健啤酒的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]美國疾病控制預(yù)防中心發(fā)表的一份報(bào)告稱，美國每年大約花750億美元用于治療與肥胖有關(guān)的疾病，這些錢數(shù)已超過了用于治療吸煙、酗酒所引起的疾病。如果說全身肥胖在中年以后出現(xiàn)的幾率較高，而腹部肥胖(即俗稱的“啤酒肚”)則是隨著年齡的增長而增力口。腹部肥胖已引起世界衛(wèi)生組織的高度重視，因?yàn)楹芏鄧乙堰M(jìn)入老齡化社會，如不重視腹部肥胖，“啤酒肚”很可能成為影響健康最危險(xiǎn)的殺手之一。
[0003]腹部肥胖是加速衰老的主要因素之一，已證明有15種以上導(dǎo)致死亡的疾病與腹部肥胖有直接關(guān)系，其中包括冠心病、心肌梗塞、腦栓塞、乳腺癌、肝腎衰竭等。此前，有研究表明，挺著“啤酒肚”的男性得高血壓的概率，是正常男性的8倍；得冠心病的概率是常人的5倍；得糖尿病的概率是常人的7倍；腦溢血和腦梗塞等疾病，在“啤酒肚”男性中也很常見。
[0004]喝酒本身不會使人發(fā)胖。但值得提及的是啤酒具有促進(jìn)人體內(nèi)胃液分泌作用，能夠增加食欲，加上喝酒時(shí)，吃上含有高熱量的菜肴，增加脂肪等吸收，致使人體發(fā)胖。腹部肥胖是加速衰老的主要因素之一，已證明有20種以上導(dǎo)致死亡的疾病與腹部肥胖有直接關(guān)系，其中包括冠心病、心肌梗死、腦栓塞、乳腺癌、肝腎衰竭等。此前，有研究表明，挺著“酒肚”的男性得高血壓的概率是正常男性的8倍，得冠心病的概率是正常人的5倍，得糖尿病的概率是正常人的7倍，腦溢血和腦梗死等疾病在“酒肚”男性中也很常見。
[0005]中醫(yī)認(rèn)為枳棋子有清熱、利尿、解酒毒之功效，主治醉酒、煩熱、口渴、嘔吐、二便不利等癥；淮山功能主治:益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)脾肺腎，固精止帶。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。制香附，一種中藥，味辛、微苦、甘，性平。功效:疏肝理氣，調(diào)經(jīng)止痛。
[0006]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明提供一種保健啤酒的制備方法，提供一種具有消除啤酒肚功能的保健酒。
[0008]本發(fā)明的技術(shù)解決方案是:
一種保健啤酒的制備方法，其特殊之處在于:由下述重量份的原料制成:
制香附2-10份、香砂仁5-10份、淮山5-10份、枳棋子5-10份、常規(guī)的生產(chǎn)方法制備出
9-12。的麥汁50-100份；
其生產(chǎn)方法包括下列工藝步驟:
I】將制香附、香砂仁、淮山、枳棋子煎至微黃約八分熟后加水煮沸1-2小時(shí)分鐘后，過濾，濾液備用。
[0009]2】按常規(guī)的生產(chǎn)方法制備出9-12°的麥汁，在糖化工序中，保持90-100°C的麥汁溫度，并將步驟I】得到的液體添加到麥汁中充分?jǐn)嚢?，得到混合液? 3】在混合液A中添加發(fā)酵液，其用量為混合液重量的1-2%，發(fā)酵25-30天；
4】將發(fā)酵成熟的啤酒進(jìn)行過濾、灌裝。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明制備的保健啤酒，具有具有消除啤酒肚功能的保健酒。
[0011]
【具體實(shí)施方式】
[0012]實(shí)施例一
原料:制香附5份、香砂仁8份、淮山8份、枳棋子10份、常規(guī)的生產(chǎn)方法制備出9-12°的麥汁100份；
制備方法:
I】將制香附、香砂仁、淮山、枳棋子煎至微黃約八分熟后加水煮沸1-2小時(shí)分鐘后，過濾，濾液備用。
[0013]2】按常規(guī)的生產(chǎn)方法制備出9-12°的麥汁，在糖化工序中，保持90-100°C的麥汁溫度，并將步驟I】得到的液體添加到麥汁中充分?jǐn)嚢?，得到混合液?br> 3】在混合液A中添加發(fā)酵液，其用量為混合液重量的1-2%，發(fā)酵25-30天；
4】將發(fā)酵成熟的啤酒進(jìn)行過濾、灌裝。
[0014]實(shí)施例二
原料:制香附8份、香砂仁8份、淮山6份、枳棋子8份、常規(guī)的生產(chǎn)方法制備出9-12°的麥汁80份；
制備方法:
I】將制香附、香砂仁、淮山、枳棋子煎至微黃約八分熟后加水煮沸1-2小時(shí)分鐘后，過濾，濾液備用。
[0015]2】按常規(guī)的生產(chǎn)方法制備出9-12°的麥汁，在糖化工序中，保持90-100°C的麥汁溫度，并將步驟I】得到的液體添加到麥汁中充分?jǐn)嚢瑁玫交旌弦海?br> 3】在混合液A中添加發(fā)酵液，其用量為混合液重量的1-2%，發(fā)酵25-30天；
4】將發(fā)酵成熟的啤酒進(jìn)行過濾、灌裝。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種保健啤酒的制備方法，其特征在于:由下述重量份的原料制成: 制香附2-10份、香砂仁5-10份、淮山5-10份、枳棋子5-10份、常規(guī)的生產(chǎn)方法制備出9-12。的麥汁50-100份； 其生產(chǎn)方法包括下列工藝步驟: I】將制香附、香砂仁、淮山、枳棋子煎至微黃約八分熟后加水煮沸1-2小時(shí)分鐘后，過濾，濾液備用； 2】按常規(guī)的生產(chǎn)方法制備出9-12°的麥汁，在糖化工序中，保持90-100°C的麥汁溫度，并將步驟I】得到的液體添加到麥汁中充分?jǐn)嚢?，得到混合液? 3】在混合液A中添加發(fā)酵液，其用量為混合液重量的1-2%，發(fā)酵25-30天； 4】將發(fā)酵成熟的啤酒進(jìn)行過濾、灌裝。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健啤酒的制備方法，其特征在于:制香附5份、香砂仁8份、淮山8份、枳棋子10份、常規(guī)的生產(chǎn)方法制備出9-12°的麥汁100份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健啤酒的制備方法，其特征在于:制香附8份、香砂仁8份、淮山6份、枳棋子8份、常規(guī)的生產(chǎn)方法制備出9-12°的麥汁80份。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種保健啤酒的制備方法，本發(fā)明具有消除啤酒肚功能。該方法，由下述重量份的原料制成：制香附2-10份、香砂仁5-10份、淮山5-10份、枳棋子5-10份、常規(guī)的生產(chǎn)方法制備出9-12°的麥汁50-100份；其生產(chǎn)方法包括下列工藝步驟：1】將制香附、香砂仁、淮山、枳棋子煎至微黃約八分熟后加水煮沸1-2小時(shí)分鐘后，過濾，濾液備用；2】按常規(guī)的生產(chǎn)方法制備出9-12°的麥汁，在糖化工序中，保持90-100℃的麥汁溫度，并將步驟1】得到的液體添加到麥汁中充分?jǐn)嚢?，得到混合液?】在混合液A中添加發(fā)酵液，其用量為混合液重量的1-2％，發(fā)酵25-30天；4】將發(fā)酵成熟的啤酒進(jìn)行過濾、灌裝。
【IPC分類】A61P3/04, A61K36/9064, C12C5/00
【公開號】CN105505651
【申請?zhí)枴緾N201410485055
【發(fā)明人】王學(xué)香
【申請人】王學(xué)香
【公開日】2016年4月20日
【申請日】2014年9月22日