一種黑瑪咖養(yǎng)生保健酒的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明是涉及養(yǎng)生保健食品技術(shù)領(lǐng)域中的一種黑瑪咖酒制品，是利用國內(nèi)人工栽培的黑瑪咖的根莖，再與多味食藥兩用的中草藥浸泡、與糯米酒調(diào)合而成的飲品，也是一種以食療方式輔助調(diào)理各齡男女的免疫系統(tǒng)功能，達(dá)到健體強(qiáng)身的目的。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，國內(nèi)各種養(yǎng)生保健酒很多，雖都各有各的特色，但利用黑瑪咖制成的酒，市場上還不多見。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是為中老年人以及諸多亞健康人群男女，提供一種黑瑪咖養(yǎng)生保健酒。
[0004]本發(fā)明提供了一種黑瑪咖養(yǎng)生保健酒的原料組合。
[0005]本發(fā)明提供了一種黑瑪咖養(yǎng)生保健酒的飲用實(shí)驗(yàn)例。
[0006]本發(fā)明一種黑瑪咖養(yǎng)生保健酒的主要原料為:
[0007]礦泉水、糯米、黑瑪咖、靈芝、北芪、人參、金銀花、石斛、枸杞子、肉桂、燕麥、百花蜜為組合原料，經(jīng)過10% VOl低度的糯米酒浸泡，過濾去渣，酒液超聲細(xì)化，再與純糯米酒按比例混溶。
[0008]各原料的作用
[0009]1、糯米酒，又稱甜酒，是利用江米釀制，其口味香甜醇美，含酒精量少，深愛人們喜愛。糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，能增進(jìn)食欲，對中老年人、各種慢性疾病以及亞健康人群的體虛、免疫力低下者，有較好的補(bǔ)氣養(yǎng)血功效。
[0010]2、黑瑪咖，黑瑪咖是瑪咖中營養(yǎng)最豐富、含量較高，也是最少見的野生品種，近年我國云南麗江等地已試培成功。瑪咖主要有白色、黃色、紫色和黑色四種顏色，顏色越深表示品質(zhì)越好。黑瑪咖干根中的化學(xué)組成成分:蛋白質(zhì)含量為14%，碳水化合物占59%，8.5%的纖維，內(nèi)含豐富的鋅、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘、砸等礦物微量元素，并含有維生素C、B1, B2, B5, A、E、B12, B5,脂肪不高但其中多為不飽和脂肪酸、亞油酸和亞麻酸的含量達(dá)53%以上。天然活性成份包括生物堿、芥子油苷、瑪咖烯、瑪咖酰胺、黃酮類和多糖化合物。尤其是瑪咖烯和瑪咖酰胺，是調(diào)節(jié)人體荷爾蒙分泌的有效物質(zhì)，但瑪咖自身并不含荷爾蒙，它所含的生物堿將作用于下丘腦，使得荷爾蒙的分泌速度加快，通過調(diào)節(jié)腎上腺、甲狀腺、胰腺、睪丸、卵巢等功能，來平衡體內(nèi)的荷爾蒙水平，提升人體細(xì)胞自我修復(fù)能力，使機(jī)體的整體機(jī)能達(dá)到平衡的狀態(tài)。具有抗疲勞、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗細(xì)胞氧化、抗白血病、提升生育能力、促進(jìn)排卵和消除更年期障礙等神奇的作用。
[0011]3、靈芝，為赤靈芝，內(nèi)含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、多肽、真菌溶菌酶、以及糖類(還原糖和多糖)、麥角留醇、三萜類、香豆精甙、揮發(fā)油、硬脂酸、苯甲酸、生物堿、維生素、甘露醇、海藻糖等成份。具有護(hù)心保肝，增強(qiáng)免疫力，降脂降糖，降低膽固醇和益心氣、安心神的作用。
[0012]4、北芪，也稱北方黃芪。內(nèi)含多糖、膽堿、葉酸、礦物質(zhì)、多種氨基酸等，具有補(bǔ)氣升陽，益衛(wèi)固表，托毒生肌，利水退腫等作用。
[0013]5、人參，內(nèi)含三萜烯類皂甙、揮發(fā)油、葡萄糖甙、糖類、多種氨基酸、膽堿、多種酶類、維生素C、礦物質(zhì)等食藥兩用成份。具有大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神增智等作用。
[0014]6、金銀花、味甘、性寒。入肺、胃、心經(jīng)。具有清熱解毒，降低血壓，抵制動(dòng)脈硬化消腫的功效。
[0015]7、石斛，又稱鐵皮石斛、鐵皮楓斗。味甘，性微寒。入胃、腎經(jīng)。具有養(yǎng)胃生津，滋陰除熱的作用。
[0016]8、枸杞子，內(nèi)含十八種氨基酸、礦物質(zhì)、多糖、胡蘿卡素、維生素、亞油酸等食藥兩用成份，具有滋補(bǔ)肝腎，明目，潤肺等作用。
[0017]9、葛花，內(nèi)含氨基酸、礦物質(zhì)、糖類和黃酮類等食藥兩用成份。具有升陽解肌，解酒毒的作用。
[0018]10、肉桂、味辛、甘、性熱。入脾、心、腎、肝經(jīng)。具有補(bǔ)益助陽，散寒止痛，溫經(jīng)通脈的作用。
[0019]11、燕麥，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)、氨基酸、黃酮類、亞油酸等營養(yǎng)成份。具有補(bǔ)虛健脾，降脂降糖，降低膽固醇等作用。
[0020]12、百花蜜，內(nèi)含豐富的礦物質(zhì)、維生素和碳水化合物。具有補(bǔ)中潤燥、強(qiáng)壯身體、提高腦力、增加血紅蛋白、改善心肌功能等作用，還能夠增強(qiáng)免疫力，改善血液成份，促進(jìn)心臟和血管功能，提高肝細(xì)胞對糖的利用，調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌和代謝，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善睡眠等保健功能。添加在酒中，還可降低酒的燥烈性和增甜的作用。
[0021]黑瑪咖酒匯集了益氣養(yǎng)血，疏肝健脾，強(qiáng)腎壯骨，養(yǎng)心潤肺的食療作用，起到了心肝、脾、肺、腎五大臟器同補(bǔ)的養(yǎng)生保健功效。
[0022]本發(fā)明一種黑瑪咖養(yǎng)生保健酒的制作方法:
[0023]1、原料組合與計(jì)量:
[0024]黑瑪咖600g，靈芝400g，北芪400g，人參400g，金銀花400g，石斛300g，枸杞子400g，葛花200g，肉桂300g，燕麥400g，百花蜜600g。10% VOl的糯米酒20kg。
[0025]2、制作方法:
[0026](I)將黑瑪咖600g，靈芝400g，北芪400g，人參400g，金銀花400g，石斛300g，枸杞子400g，葛花200g，肉桂300g，燕麥400g，全部放入盛有15kg糯米酒的容器內(nèi)，常溫下浸泡30天(每天攪拌I次)。
[0027](2)初濾，超聲細(xì)化:
[0028]初濾500目，去渣取液，加入百花蜜600g，放進(jìn)一超聲波細(xì)胞粉碎機(jī)容器內(nèi)，讓接加溫35°C，超聲粉碎60分種。超聲粉碎的目的是利用強(qiáng)超聲波的聲波沖擊，將酒液中的各營養(yǎng)物質(zhì)粉碎成小于同質(zhì)細(xì)胞質(zhì)1000倍以上的微粒肽層次，將更有利于人體吸收和利用，同時(shí)蛋白質(zhì)不易沉淀。
[0029](3)調(diào)合灌裝、磁化:
[0030]將超聲細(xì)化的酒液再與另外純糯米酒5kg混溶，過濾5 μ m，以每瓶10ml的劑量，裝入玻璃瓶內(nèi)封口在通過輸送帶，將其輸送到設(shè)有NS極5000高斯磁場的裝置中路過磁化處理。磁化的目的是，通過磁化處理后，酒液中的各微小營養(yǎng)物質(zhì)帶有磁記憶，飲用后，能對人體細(xì)胞電子頻率的紊乩給與佼正和修復(fù)，同時(shí)，酒的柔性增強(qiáng)，口感好，飲用后不上頭。然后裝盒，即成為黑瑪咖養(yǎng)生保健酒。
[0031]3、本發(fā)明一種黑瑪咖養(yǎng)生保健酒中原料成份含量:
[0032]本發(fā)明是以20kg糯米酒為制作標(biāo)的，每10ml酒中含有:黑瑪咖3g，靈芝2g，北芪2g，人參2g，金銀花2g，石斛1.5g，枸杞子2g，葛花lg，肉桂1.5g，燕麥2g，百花蜜3g。
[0033]本發(fā)明一種黑瑪咖養(yǎng)生保健酒，也可按250ml、500ml大劑量形式灌裝。
[0034]本發(fā)明一種黑瑪咖養(yǎng)生保健酒是以10ml劑量灌裝的，這樣將適合人們在飲用時(shí)的定量，即是多飲也無妨，因酒精度低，加之葛花解酒毒的作用，不會(huì)過于傷及肝腎。
[0035]本發(fā)明一種黑瑪咖養(yǎng)生保健酒的飲用實(shí)驗(yàn)例:
[0036]1、鄭某，男，83歲，離休干部，近年來患有糖尿病、冠心病、血壓偏高，近2年來伴有糖尿病、冠心病、高血壓等病癥。腿腳無力，手腳冰涼，食欲不振，免疫力低下，長期服藥維持至今不愈。試飲本發(fā)明黑瑪咖酒，每天1-2次，每次50-100ml，連飲10天后，手腳逐步轉(zhuǎn)暖，略有性欲，連飲15天后，全部癥狀基本消失，食欲增加，心博正常，血壓維持在90-135mmHg之間，空腹血糖在7.1，而且自感精氣神提升。實(shí)驗(yàn)表明，黑瑪咖養(yǎng)生保健酒對高齡男性的輔助性治療有明顯的效果。
[0037]2、王某，女，39歲，農(nóng)民工，患痛經(jīng)I年余，長期用藥時(shí)好時(shí)壞，試飲本發(fā)明黑瑪咖養(yǎng)生保健酒I周后，痛經(jīng)癥狀全部消除，連飲I個(gè)月，至今已9個(gè)月未見復(fù)發(fā)。
[0038]3、周某，女，56歲，高血脂，高膽固醇，輕微風(fēng)濕骨痛，血壓偏高90-140mmHg，但血糖正常，經(jīng)試飲本發(fā)明黑瑪咖養(yǎng)生保健酒每天2次，每次50ml，連飲I個(gè)月后，全部癥狀消除，血壓已降至90-130mmHg，至今I年余未見反彈。
[0039]4、高某，男，59歲，個(gè)體戶，因長期進(jìn)貨、銷貨，導(dǎo)致身體免疫力低下，易感冒，性欲低下至半年內(nèi)不思，血壓呼高呼低，但心臟、血糖肝功等器官功能紊亂。經(jīng)試飲本發(fā)明黑瑪咖養(yǎng)生保健酒I周后，自感好，轉(zhuǎn)連飲I個(gè)月后，性欲增強(qiáng)，心博、睡眠、血壓等功能恢復(fù)，而且精、氣、神較前有所提高。實(shí)驗(yàn)證明，黑瑪咖酒對亞健康人的體質(zhì)恢復(fù)，增強(qiáng)免疫力，改善睡眠等作用顯著。
[0040]通過近2年多近1000多人各齡男女的飲用，對各種慢性疾病、亞健康人群男女的免疫調(diào)節(jié)、體力恢復(fù)有較明顯的食療作用。
[0041 ] 本發(fā)明一種黑瑪咖養(yǎng)生保健酒的制作方法說明書中，僅是對本發(fā)明的相應(yīng)描述，并不受本發(fā)明的限制，所屬技術(shù)領(lǐng)域中的人員都能掌握和操作。本發(fā)明的范圍是以權(quán)利要求書中而定議。
[0042]下面將本發(fā)明一種黑瑪咖養(yǎng)生保健酒的制作方法，以具體實(shí)施例的方式再作進(jìn)一步說明。
【具體實(shí)施方式】
[0043]實(shí)施例1:原料組合與計(jì)量
[0044]黑瑪咖600g，靈芝400g，北芪400g，人參400g，金銀花400g，石斛300g，枸杞子400g，葛花200g，肉桂300g，燕麥400g。全部放入盛有15kg糯米酒的容器內(nèi)，常溫下浸泡30天，每天攪拌I次。
[0045]實(shí)施例2:初濾、超聲細(xì)化
[0046]初濾500目，去渣取液，加入百花蜜600g，放進(jìn)一超聲波細(xì)胞粉碎機(jī)容器內(nèi)，間接加溫35 °C，超聲粉碎60分鐘。
[0047]實(shí)施例3:調(diào)合灌裝、磁化
[0048]將超聲細(xì)化的酒液再與另外純糯米酒5kg混溶，過濾5 μ m，以每瓶10ml的劑量，裝入玻璃瓶內(nèi)封口，在通過輸送帶，將其輸送到設(shè)有NS極5000高斯磁場的裝置中路過磁化處理。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.黑瑪咖600g，靈芝400g，北芪400g，人參400g，金銀花400g，石斛300g，枸杞子400g，葛花200g，肉桂300g，燕麥400g。全部放入盛有15kg糯米酒的容器內(nèi)，常溫下浸泡30天，每天攪拌I次。
2.初濾500目，去渣取液，加入百花蜜600g，放進(jìn)一超聲波細(xì)胞粉碎機(jī)容器內(nèi)，間接加溫35 °C，超聲粉碎60分鐘。
3.將超聲細(xì)化的酒液再與另外純糯米酒5kg混溶，過濾5μπι，以每瓶10ml的劑量，裝入玻璃瓶內(nèi)封口，在通過輸送帶，將其輸送到設(shè)有NS極5000高斯磁場的裝置中路過磁化處理。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種黑瑪咖養(yǎng)生保健酒的制作方法，是以黑瑪咖、靈芝、人參、石斛、肉桂等十余味藥食兩用原料，通過低度的糯米酒浸泡、過濾、超聲細(xì)化、磁化后，制備而成的一種養(yǎng)生酒。本發(fā)明成本低，制作工藝易掌握，養(yǎng)生保健作用確切。
【IPC分類】A61P1-14, C12G3-04, A61K36-899
【公開號】CN104651179
【申請?zhí)枴緾N201510029309
【發(fā)明人】林樹芳
【申請人】林樹芳
【公開日】2015年5月27日
【申請日】2015年1月22日