一種具有潤膚功效的草莓酒配方及其制作工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及果酒制作工藝加工領(lǐng)域，尤其涉及一種具有潤膚功效的草莓酒配方及其制作工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。草莓除了可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對(duì)改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質(zhì),對(duì)白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。是一種非常有利用價(jià)值的水果和藥果。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的，研制了一種具有潤膚功效的草莓酒配方及其制作工藝，其特征在于，配方是以新鮮草莓為原料，按3-4比例加入水分調(diào)到含糖量為20-25%;采用新鮮草莓為原料，經(jīng)清洗、消毒、搗碎，制成果肉汁后，加入適量的糖并按果肉3:4比例加入水分調(diào)到含糖量為20-25%，再按每升加入0.7-0.9g配比加入SO2，并加入適量的2-羥基丁二酸將PH值調(diào)到5-6。用38度的純糧酒按2-3的果與酒的比例浸泡7天，靜置2天，將酒抽出，再放入純糧酒第二次浸泡，然后沉淀過濾草莓浸泡酒，加入適量的蒸餾水和糖勾對(duì)，調(diào)成草莓酒。
[0004]草莓含有豐富的維生素C、檸檬酸，對(duì)養(yǎng)顏美容非常有助益；可改善低血壓與貧血癥狀,很適合生病痊愈后飲用,有助恢復(fù)體力。
【具體實(shí)施方式】
[0005]實(shí)施例:1、一種草莓酒，其特征在于:配方是以新鮮草莓為原料，按3-4比例加入水分調(diào)到含糖量為20-25% ;2、采用新鮮草莓為原料，經(jīng)清洗、消毒、搗碎，制成果肉汁后，力口入適量的糖并按果肉3:4比例加入水分調(diào)到含糖量為20-25%，再按每升加入0.7-0.9g配比加入SO2,并加入適量的2-羥基丁二酸將PH值調(diào)到5-6。3、用38度的純糧酒按2_3的果與酒的比例浸泡7天，靜置2天，將酒抽出，再放入純糧酒第二次浸泡，然后沉淀過濾草莓浸泡酒，加入適量的蒸餾水和糖勾對(duì)，調(diào)成草莓灑。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種具有潤膚功效的草莓酒配方及其制作工藝，其特征在于:配方是以新鮮草莓為原料，按3-4比例加入水分調(diào)到含糖量為20-25%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述，采用新鮮草莓為原料，經(jīng)清洗、消毒、搗碎，制成果肉汁后，力口入適量的糖并按果肉3:4比例加入水分調(diào)到含糖量為20-25%，再按每升加入0.7-0.9g配比加入SO2,并加入適量的2-羥基丁二酸將PH值調(diào)到5-6。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述，用38度的純糧酒按2-3的果與酒的比例浸泡7天，靜置2天，將酒抽出，再放入純糧酒第二次浸泡，然后沉淀過濾草莓浸泡酒，加入適量的蒸餾水和糖勾對(duì)，調(diào)成草莓酒。
【專利摘要】本發(fā)明研制了一種具有潤膚功效的草莓酒配方及其制作工藝，其特征在于，配方是以新鮮草莓為原料，按3-4比例加入水分調(diào)到含糖量為20-25%；采用新鮮草莓為原料，經(jīng)清洗、消毒、搗碎，制成果肉汁后，加入適量的糖并按果肉3：4比例加入水分調(diào)到含糖量為20-25%，再按每升加入0.7-0.9g配比加入SO2，并加入適量的2-羥基丁二酸將PH值調(diào)到5-6。本發(fā)明特點(diǎn)是草莓含有豐富的維生素C、檸檬酸，對(duì)養(yǎng)顏美容非常有助益；可改善低血壓與貧血癥狀，很適合生病痊愈后飲用，有助恢復(fù)體力。
【IPC分類】C12G3-04
【公開號(hào)】CN104651173
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201310591423
【發(fā)明人】孫維
【申請(qǐng)人】青島佳瑞莊園葡萄酒業(yè)有限公司
【公開日】2015年5月27日
【申請(qǐng)日】2013年11月22日