柑橘果渣固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)酵母的方法及應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于微生物飼料添加劑生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及柑橘果渣固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)酵 母的方法及應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002] 飼用抗生素濫用所引發(fā)的病原菌耐藥、抗生素殘留等問題，已經(jīng)引起了全世界的 普遍關(guān)注。歐美許多國家對飼料中抗生素的使用都有嚴(yán)格的控制，一些發(fā)達(dá)國家甚至禁止 在動物飼料中使用任何抗生素。用微生物制劑替代飼用抗生素逐漸受到飼料行業(yè)人士的認(rèn) 可。
[0003] 柑橘果渣是柑橘產(chǎn)業(yè)的主要副產(chǎn)品，大約占柑橘總重的20% -40%，其中含有大 量的纖維素、果膠、膳食纖維等成分，具有很高的利用價(jià)值。柑橘果渣加工過程中，除了很少 量的柑橘果渣用來加工果膠和精油等物質(zhì)外，基本上沒有其他有效的利用途徑，造成了極 大的資源浪費(fèi)。酵母菌的蛋白質(zhì)含量很高，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，以柑橘果渣為原料生產(chǎn)酵母飼料 添加劑不僅能變廢為寶，還增加了經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。因此，利用柑橘果渣發(fā)酵生產(chǎn)酵母 飼料添加劑具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明目的在于提供一種柑橘果渣固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)酵母的方法，該方法將柑橘果渣 變廢為寶，重新利用。
[0005] 本發(fā)明的另一個(gè)目的在于提供柑橘果渣固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酵母的應(yīng)用。利用該方法 生產(chǎn)出的酵母，可作為飼料添加劑用于畜禽養(yǎng)殖。
[0006] 為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明采取以下技術(shù)措施：
[0007] 柑橘果渣固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)酵母的方法，包括將麩皮、柑橘果渣和豆柏以質(zhì)量比為 1?8 :1?25 :1?3的比例混合作為培養(yǎng)基基質(zhì)，接種釀酒酵母，經(jīng)混合后28°C -40°c保 溫培養(yǎng)24h-60h，即得。
[0008] 所述的柑橘果渣指得是新鮮柑橘榨取果汁后的果皮果肉殘?jiān)囵B(yǎng)基基質(zhì)中的柑 橘果渣的質(zhì)量是以干柑橘果渣的質(zhì)量計(jì)，麩皮、豆柏和釀酒酵母的加入量均是以干柑橘果 渣的質(zhì)量為基礎(chǔ)進(jìn)行計(jì)算。
[0009] 所述的釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae)的接種量為 0· 2X 108CFU/g ? 2. 0X108CFU/g。
[0010] 干柑橘果渣的質(zhì)量通過稱取新鮮的柑橘果渣測出其含水量，即可計(jì)算得到。
[0011] 以上所述的方案中，優(yōu)選的，在接種菌種的同時(shí)，加入酵母浸粉，添加量為0. 1%? 1.0% (w/w)。酵母浸粉的加入量是以干柑橘果渣質(zhì)量為基礎(chǔ)進(jìn)行計(jì)算接種到培養(yǎng)基基質(zhì) 中；
[0012] 以上所述的方案中，優(yōu)選的，柑橘果渣、麩皮、豆柏的質(zhì)量比為1 :2 :1 ;
[0013] 以上所述的方案中，優(yōu)選的，菌種為釀酒酵母（CCAM 080024)，接種量為 0. 67 X 108CFU/g ;酵母浸粉的添加量為0. 5 %。
[0014] 以上所述的方案中，優(yōu)選的，保溫培養(yǎng)的溫度為30°C，培養(yǎng)時(shí)間為時(shí)間為48h。
[0015] 將最終培養(yǎng)的物料用常規(guī)方法50°C進(jìn)行烘干、粉碎或制?；蛑破?，即獲得以柑橘 果渣為基質(zhì)的酵母飼料添加劑成品。每克產(chǎn)品含酵母菌活細(xì)胞18-30億個(gè)。
[0016] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)：
[0017] 本發(fā)明生產(chǎn)工藝簡單，可采用簡單的設(shè)備生產(chǎn)，成本低。本發(fā)明以柑橘果渣為基質(zhì) 生產(chǎn)酵母飼料，該產(chǎn)品具有廣闊的市場前景并有較高的附加值。本發(fā)明原料價(jià)格低廉，是一 種廢物再利用，減少了對環(huán)境的污染。同時(shí)通過項(xiàng)目的推廣應(yīng)用，倡導(dǎo)生態(tài)型的畜禽養(yǎng)殖新 模式，少用或不用抗生素藥物，為畜禽養(yǎng)殖高效、優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)提供可靠保障，力爭使產(chǎn)品功效、 質(zhì)量、價(jià)格在市場上與同類產(chǎn)品比較具有明顯的競爭優(yōu)勢。
【具體實(shí)施方式】
[0018] 下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明，本發(fā)明實(shí)施例所述技術(shù)方案，如 未特別說明，均為本領(lǐng)域的常規(guī)技術(shù)，所述試劑或配方如未特別說明，均來自商業(yè)渠道。
[0019] 實(shí)施例1 :
[0020] 柑橘果渣固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)酵母的方法，步驟如下：
[0021] 1)稱取新鮮的柑橘果渣作為基料，測出其含水量，計(jì)算出干柑橘果渣的質(zhì)量。
[0022] 2)按質(zhì)量比為1 :1 :1的比例將麩皮、柑橘果渣和豆柏混合均勻成混合物，121°C， 30min高壓蒸汽滅菌，制得培養(yǎng)基基質(zhì)；
[0023] 所述的柑橘果渣指得是新鮮柑橘榨取果汁后的果皮果肉殘?jiān)?，柑橘果渣的質(zhì)量按 干柑橘果渣的質(zhì)量進(jìn)行計(jì)算；
[0024] 麩皮、豆柏和釀酒酵母的加入量均是以干柑橘果渣的質(zhì)量為基礎(chǔ)進(jìn)行計(jì)算。
[0025] 3)將釀酒酵母接種至步驟2)的培養(yǎng)基基質(zhì)中，接種量為lX108CFU/g干柑橘果 渣，經(jīng)混合后在28°C條件下恒溫培養(yǎng)24h，最后烘干制成成品，每克產(chǎn)品含酵母菌18億個(gè)。
[0026] 所述的釀酒酵母為：Saccharomyces cerevisiae，來源于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)微生 物學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，農(nóng)業(yè)微生物種質(zhì)及遺傳資源保藏和利用中心，編號為CCAM 080024 ; 有效菌濃度為200億cfu/克。
[0027] 實(shí)施例2 :
[0028] 柑橘果渣固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)酵母的方法，步驟如下：
[0029] 1)稱取新鮮的柑橘果渣作為基料，測出其含水量，計(jì)算出干柑橘果渣的質(zhì)量。
[0030] 2)按質(zhì)量比為1 :2 :1的比例將麩皮、柑橘果渣和豆柏混合均勻成混合物，121°C， 30min高壓蒸汽滅菌，制得培養(yǎng)基基質(zhì)；
[0031] 所述的柑橘果渣指得是新鮮柑橘榨取果汁后的果皮果肉殘?jiān)涕俟馁|(zhì)量按 干柑橘果渣的質(zhì)量進(jìn)行計(jì)算；
[0032] 麩皮、豆柏和釀酒酵母的加入量均是以干柑橘果渣的質(zhì)量為基礎(chǔ)進(jìn)行計(jì)算。
[0033] 3)將釀酒酵母接種至步驟2)的培養(yǎng)基基質(zhì)中，接種量為lX108CFU/g干柑橘果 渣，經(jīng)混合后在28°C條件下恒溫培養(yǎng)24h，最后烘干制成成品，每克產(chǎn)品含酵母菌23億個(gè)。
[0034] 所述的釀酒酵母為：Saccharomyces cerevisiae，來源于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)微生 物學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，農(nóng)業(yè)微生物種質(zhì)及遺傳資源保藏和利用中心，編號為CCAM 080024 ; 有效菌濃度為200億cfu/克。
[0035] 實(shí)施例3 :
[0036] 柑橘果渣固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)酵母的方法，步驟如下：
[0037] 1)稱取新鮮的柑橘果渣作為基料，測出其含水量，計(jì)算出干柑橘果渣的質(zhì)量