專利名稱：：葡萄甘露聚糖吸水溶脹的抑制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明是葡萄甘露聚糖吸水溶脹的抑制方法。抑制葡萄甘露聚糖吸水溶脹的現(xiàn)有方法是采用將葡萄甘露聚糖與有機溶劑進行混合。如日本專利特公昭46-39055和46-40186中公開了一種抑制葡萄甘露聚糖吸水溶脹的方法，該方法是從魔芋中提取葡萄甘露聚糖粒子，通過甲醇、乙醇或丙酮等有機溶劑的水溶液與魔芋混合，抑制了魔芋中葡萄甘露聚糖的吸水溶脹，在進行粉碎、研磨、分離過程中解決了葡萄甘露聚糖因糊化與雜質(zhì)難以分離的問題，順利的從魔芋中提取出葡萄甘露聚糖粒子。采用該方法得到的產(chǎn)品品質(zhì)好，生產(chǎn)效率比干法提取明顯提高。但是該法采用有機溶劑作抑制劑，范圍較窄，抑制手段受限。特別是從魔芋中提取葡萄甘露聚糖時，需大量有機溶劑作抑制劑，一方面易燃易爆，生產(chǎn)過程中防火、防爆需用昂貴復(fù)雜的全密閉式制造裝置，另一方面又需回收有機溶劑，從而增加工序和設(shè)備，產(chǎn)品成本較高。本發(fā)明的目的在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種用鹽(有機鹽和無機鹽)水溶液作葡萄甘露聚糖吸水溶脹的抑制劑;本發(fā)明進一步目的是提供從鮮魔芋中提取葡萄甘露聚糖時，采用鹽(有機鹽和無機鹽)水溶液來抑制魔芋中葡萄甘露聚糖粒子的吸水溶脹，比采用有機溶劑抑制提取葡萄甘露聚糖降低成本，減少工序和減少設(shè)備投入。本發(fā)明具體解決辦法是一種葡萄甘露聚糖吸水溶脹的抑制方法，其特點是將含鹽(有機鹽和無機鹽)≥0.2%(按重量百分比計)的鹽水溶液與葡萄甘露聚糖進行混合，從而可抑制葡萄甘露聚糖的吸水溶脹。本發(fā)明中的鹽(有機鹽和無機鹽)可選用CNH4Cl、NaCl、NaOAC、FeSO4、Na3C6H5O7、NaSO4或K3B4O7或其中任意數(shù)種的混合。本發(fā)明中的鹽(有機鹽和無機鹽)采用四硼酸鹽物質(zhì)抑制效果尤其明顯。本發(fā)明中的鹽可選用硫酸鹽、碳酸鹽、硅酸鹽、磷酸鹽、硝酸鹽和鹵化物及其它鹽類化合物。在從鮮魔芋中提取葡萄甘露聚糖粒子時，本發(fā)明將鮮魔芋與含鹽(有機鹽和無機鹽)≥0.2%(按重量百分比計)的鹽水溶液混合，然后通過粉碎、研磨、分離得到葡萄甘露聚糖粗產(chǎn)品，此過程重復(fù)數(shù)次，即可得到精制的葡萄甘露聚糖粒子，由于鹽(有機鹽和無機鹽)水溶液對葡萄甘露聚糖的吸水溶脹性有顯著的抑制作用，從而防止了生產(chǎn)過程中因葡萄甘露聚糖吸水溶脹糊化引起的與雜質(zhì)難以分離的問題，順利除去魔芋中淀粉、半纖維等雜質(zhì)。由于本發(fā)明采用了含鹽(有機鹽和無機鹽)≥0.2%(按重量百分比計)的鹽水溶液著抑制葡萄甘露聚糖吸水溶脹的抑制劑，比使用有機溶劑著抑制劑擴大了范圍，降低了使用條件，經(jīng)實驗證實，本發(fā)明方法對葡萄甘露聚糖的吸水溶脹有抑制效果。特別是在提取魔芋中葡萄甘露聚糖時，比現(xiàn)有方法降低了設(shè)備投入和生產(chǎn)成本，簡化了工序，防止了有機溶劑可能引起的燃燒、爆炸。本發(fā)明可結(jié)合實施例進一步說明。實施例1將1Kg鮮魔芋與1l含NH4Cl20%(按重量百分比計，下同)、NaCl30%、NaOAC25%、FeSO416%中任意一種的水溶液或任意數(shù)種混合的水溶液進行混合，即可抑制鮮魔芋中葡萄甘露聚糖的吸水溶脹，然后進行粉碎、研磨、分離，得到葡萄甘露聚糖粗粒子，重復(fù)數(shù)次上述工藝過程，可得到精制的葡萄甘露聚糖粒子。將所得到的葡萄甘露聚糖粒子進行烘干，即得到俗稱的魔芋精粉。實施例2將1Kg鮮魔芋與1l含NaOAC37%(按重量百分比計，下同)、Na3C6H5O738%、Na2SO425%、K3B4O75%中任意一種的水溶液或任意數(shù)種混合的水溶液進行混混合，即可抑制鮮魔芋中葡萄甘露聚糖的吸水溶脹，然后進行粉碎、研磨、分離，得到葡萄甘露聚糖粗粒子，重復(fù)數(shù)次上述工藝過程，可得到精制的葡萄甘露聚糖粒子。實施例3將1Kg鮮魔芋與1l含四硼酸鈉3%的四硼酸鈉水溶液混合，然后粉碎、研磨、分離，得到葡萄甘露聚糖粗粒子，重復(fù)數(shù)次上數(shù)工藝過程，可得到精制的葡萄甘露聚糖。采用本方法提取的葡萄甘露聚糖經(jīng)四川省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所按DB/5100×11001-87標(biāo)準(zhǔn)檢驗屬特級品。其各項指標(biāo)如下</tables>權(quán)利要求1.一種葡萄甘露聚糖吸水溶脹的抑制方法，其特征在于將含鹽(有機鹽和無機鹽)≥0.2%(按重量百分比計)的鹽水溶液與葡萄甘露聚糖進行混合。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葡萄甘露聚糖吸水溶脹的抑制方法，其特征在于將含NH4Cl20%(按重量百分比計，下同)、NaCl30%、NaOAC25%、FeSO416%中任意一種的水溶液或任意數(shù)種混合的水溶液與葡萄甘露聚糖進行混合。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葡萄甘露聚糖吸水溶脹的抑制方法，其特征在于將含NaOAC37%(按重量百分比計，下同)，Na3C6H5O738%、Na2SO425%、K3B4O75%中任意一種的水溶液或任意數(shù)種混合的水溶液與葡萄甘露聚糖進行混合。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葡萄甘露聚糖吸水溶脹的抑制方法，其特征在于所述的鹽(有機鹽和無機鹽)水溶液為四硼酸鹽水溶液。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的葡萄甘露聚糖吸水溶脹的抑制方法，其特征在于將含四硼酸鈉3%(按重量百分比計)的四硼酸鈉水溶液與葡萄甘露聚糖進行混合。全文摘要本發(fā)明是葡萄甘露聚糖吸水溶脹的抑制方法。本發(fā)明采用的抑制方法是用含鹽(有機鹽和無機鹽)≥0.2％的鹽水溶液與葡萄甘露聚糖進行混合，從而抑制了葡萄甘露聚糖的吸水溶脹。特別是從鮮魔芋中提取葡萄甘露聚糖時，采用本發(fā)明比用有機溶劑作抑制劑降低了設(shè)備投入和生產(chǎn)成本，簡化了工序，防止了有機溶劑可能引起的燃燒、爆炸。文檔編號C08L5/00GK1068832SQ9110725公開日1993年2月10日申請日期1991年7月19日優(yōu)先權(quán)日1991年7月19日發(fā)明者胡海寧申請人:胡海寧