技術(shù)總結(jié)
本申請公開一種發(fā)酵罐，包括罐體、罐蓋以及罐底盤，所述罐體的頂部設(shè)置有罐口，所述罐口與所述罐蓋連接，所述罐口與所述罐蓋之間設(shè)置有分料裝置，所述罐口的壁口邊緣設(shè)置有環(huán)狀凹槽，所述罐口的環(huán)狀凹槽與所述分料裝置連接，所述罐口與所述分料裝置的之間設(shè)置有密封圈，所述罐口的壁口中部設(shè)置有液體擋板，所述罐體的底部內(nèi)壁設(shè)置有環(huán)形凸緣，所述環(huán)形凸緣內(nèi)部設(shè)置有制冷元件，所述罐體的底部內(nèi)壁中心設(shè)置有旋轉(zhuǎn)電機(jī)，本申請為一種發(fā)酵罐，可以方便、快捷地發(fā)酵罐進(jìn)行清潔和取樣，提高食品發(fā)酵的質(zhì)量，同時本裝置結(jié)構(gòu)簡單、制作容易，因此可廣泛應(yīng)用于同類發(fā)酵工藝的各類食品中。

技術(shù)研發(fā)人員：李琦;王文芳;李望龍;宋娟
受保護(hù)的技術(shù)使用者：湖南利爾康生物股份有限公司
文檔號碼：201720166667
技術(shù)研發(fā)日：2017.02.23
技術(shù)公布日：2017.09.12