技術特征：

技術總結
本發(fā)明公開了一種魚溶漿蛋白粉，含有氨基酸序列為HSHACKLCVCVNCFCCGAKCYLCRVLHPGKLCVCVNCSK的活性多肽。有益效果為：本發(fā)明以魚溶漿為原料，既保護了環(huán)境，又對資源進行了合理運用，增加了魚溶漿的附加值；本發(fā)明制備的蛋白粉，分子量小，無腥味，蛋白純度和活性高，產品質量優(yōu)異；本發(fā)明脫腥液既可與蛋白質中已產生的腥味物質反應，達到去腥的效果，還能抑制蛋白氧化，使蛋白粉產品在保質期內始終保持無腥味狀態(tài)；本發(fā)明酶解時采用紅外線控溫，大大縮短生產周期，減少時間成本和人力成本，加工方法簡單，重現(xiàn)性高，適合大規(guī)模生產。

技術研發(fā)人員：周龍錫;張銀興
受保護的技術使用者：浙江豐宇海洋生物制品有限公司
技術研發(fā)日：2017.07.11
技術公布日：2017.10.20