技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及食品包裝膜制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種冰激凌類包裝膜及其制備方法。

背景技術(shù)：
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食品包裝薄膜是用來包裹在食品表面，主要用以隔離分解微生物細菌和外來污染物的進入，防止及延長食品變質(zhì)的高聚物材料?？咕∧ぐb對食品來說是最有益的，它能不斷通過抗菌劑來抑制微生物的生長，保證食品的安全，延長食品的貨架壽命。讓消費者享受更高的生活品質(zhì)。

日常生活中，特別是夏季人們對冰激凌類尤其熱衷，市場中出現(xiàn)各類冰激凌類商品，其均要儲存在冰箱中，一是冰激凌品質(zhì)保存對溫度需要，二是防止細菌污染。冰激凌類食品因為物質(zhì)多含奶油、奶酪等，特別容易污染，其需要在低溫下保存，這類食品易感染金黃色葡萄球菌和李斯特菌屬。含蛋白質(zhì)豐富，水分較多，同時含一定淀粉的食物，如奶油，冰激凌，冰棒等受金黃色葡萄球菌污染后易形成毒素。而李斯特菌屬是最致命的的食源性病原體之一，能在低溫環(huán)境下存活。在2015年堪薩斯州曾報道過自2014年1月至2015年1月之間，共有5名因食有李斯特菌屬的冰激凌產(chǎn)品而入院，其中3人死亡。因此冰激凌類食品要多加強食品衛(wèi)生要求，其中食品包裝就是其中一個重要因素，加強包裝環(huán)節(jié)，避免污染，同時包裝還起到裝潢美化外觀的作用。

技術(shù)實現(xiàn)要素：
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本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種具有高效防污染，特別針對金黃色葡萄球菌、李斯特菌屬，且無毒，原料易得、制備方法簡單的冰激凌類包裝膜。

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實現(xiàn)：

一種冰激凌類包裝膜，包括以下份數(shù)的原料：

低密度聚乙烯60-100份、超低密度聚乙烯50-120份、羧甲基殼聚糖50-150份、氫化蓖麻油15-30份、海藻酸鈉15-30份、聚甘油脂肪酸酯2-10份、月桂酸單甘油酯2-10份、中藥液20-60份、聚合氧化鋁2-10份、萜烯樹脂5-20份、沸石粉2-10份、明膠2-10份、乙醇2-20份、去離子水10-100份。

其中中藥包括：菊花2-50份、半枝蓮2-50份、杜仲2-50份、黃連2-50份、玄參2-50份、厚樸2-50份、白芍2-50份、防己2-50份、黃柏2-50份、佛手2-50份、青蒿2-50份。

其制備方法如下：

(1)選擇優(yōu)質(zhì)的菊花、半枝蓮、杜仲、黃連、玄參、厚樸、白芍、防己、黃柏、佛手加入到10倍水中大火加熱煮沸10-30min，后轉(zhuǎn)為小火慢熬12-24h，后冷卻至室溫，室溫靜置沉淀過夜，后棄沉淀取上清2000-5000rpm/min離心，棄沉淀取上清，后上清進行孔徑為0.02-500μm超微濾膜過濾，取濾液得到中藥液；

(2)將羧甲基殼聚糖加入到5倍水中，室溫靜置8-24h使其溶脹，后200-1000rpm/min攪拌，得到溶解均勻羧甲基殼聚糖溶液；

(3)攪拌下向制備的羧甲基殼聚糖溶液中加入海藻酸鈉，聚甘油脂肪酸酯，月硅酸單甘油酯，聚合氧化鋁，萜烯樹脂，乙醇升溫至30-50℃攪拌15-60min，再加入酸或堿物質(zhì)調(diào)節(jié)ph值至6-7，再100-500rpm/min50-60℃保溫攪拌20-40min，后靜置室溫冷卻，得到混合溶液；

(4)向高速混合機中加入步驟3混合溶液、低密度聚乙烯、超低密度聚乙烯、明膠、沸石粉、中藥液和剩余去離子水，1000-3000rpm/min攪拌均勻，充分攪拌使其混合均勻，得到成膜液；

(5)成膜前將成膜液2000-5000rpm/min再次勻質(zhì)分散10-20min，再加入酸或堿物質(zhì)調(diào)節(jié)ph值至5-7，再1000-5000rpm/min20-40℃保溫攪拌20-40min，后靜置室溫冷卻，后將混勻成膜液加入密煉機，密煉機10-30min后轉(zhuǎn)入擠出機中，于150-200℃下熔融擠出薄膜，最后經(jīng)自然冷卻至室溫。

所述酸或堿性物質(zhì)：酸物質(zhì)為稀鹽酸溶液、醋酸溶液、碳酸溶液中的一種或一種以上；堿性物質(zhì)為碳酸鈉、碳酸氫鈉或氫氧化鈉中的一種或一種以上。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明制備的食品包裝膜具有明顯抗金黃色葡萄球菌、李斯特菌屬菌的作用，有效防止冰激凌類變質(zhì)和染菌；包裝膜安全無毒，不用擔心食品添加劑問題；包裝膜有韌性，不易撕裂破損。

具體實施方式：

為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實施例，進一步闡述本發(fā)明。

實施例1：

低密度聚乙烯60份、超低密度聚乙烯80份、羧甲基殼聚糖50份、氫化蓖麻油15份、海藻酸鈉15份、聚甘油脂肪酸酯6份、月桂酸單甘油酯4份、中藥液40份、聚合氧化鋁5份、萜烯樹脂6份、沸石粉5份、明膠6份、乙醇5份、去離子水40份。

其中中藥包括：菊花10份、半枝蓮12份、杜仲10份、黃連10份、玄參10份、厚樸15份、白芍15份、防己15份、黃柏12份、佛手10份、青蒿15份。

根據(jù)上述配方進行包裝膜制備，具體步驟如下：

其制備方法如下：

(1)選擇優(yōu)質(zhì)的菊花、半枝蓮、杜仲、黃連、玄參、厚樸、白芍、防己、黃柏、佛手加入到10倍水中大火加熱煮沸15min，后轉(zhuǎn)為小火慢熬12h，待藥液煮濃厚后，冷卻至室溫，室溫靜置沉淀過夜，后棄沉淀取上清2000rpm/min離心，棄沉淀取上清，后上清進行孔徑為0.02-500μm超微濾膜過濾，取濾液得到中藥液；

(2)將羧甲基殼聚糖加入到5倍水中，室溫靜置8h使其溶脹，后800rpm/min攪拌，得到溶解均勻羧甲基殼聚糖溶液；

(3)攪拌下向制備的羧甲基殼聚糖溶液中加入海藻酸鈉，聚甘油脂肪酸酯，月硅酸單甘油酯，聚合氧化鋁，萜烯樹脂，乙醇升溫至30℃攪拌20min，再加入酸或堿物質(zhì)調(diào)節(jié)ph值至6，再500rpm/min55℃保溫攪拌40min，后靜置室溫冷卻，得到混合溶液；

(4)向高速混合機中加入步驟3混合溶液、低密度聚乙烯、超低密度聚乙烯、明膠、沸石粉、中藥液和剩余去離子水，1000rpm/min攪拌均勻，充分攪拌使其混合均勻，得到成膜液；

(5)成膜前將成膜液2000rpm/min再次勻質(zhì)分散20min，再加入酸或堿物質(zhì)調(diào)節(jié)ph值至7，再1000rpm/min20℃保溫攪拌20min，后靜置室溫冷卻，后將混勻成膜液加入密煉機，密煉機20min后轉(zhuǎn)入擠出機中，于150℃下熔融擠出薄膜，最后經(jīng)自然冷卻至室溫。

所述酸性物質(zhì)為稀鹽酸溶液和醋酸溶液；

所述堿性物質(zhì)為碳酸鈉溶液和碳酸氫鈉溶液；

實施例2：

低密度聚乙烯80份、超低密度聚乙烯80份、羧甲基殼聚糖60份、氫化蓖麻油20份，海藻酸鈉20份，聚甘油脂肪酸酯15份，月桂酸單甘油酯15份，中藥液60份，聚合氧化鋁15份，萜烯樹脂8份，沸石粉10份，明膠10份，乙醇10份、去離子水40份。

其中中藥包括：菊花20份、半枝蓮20份、杜仲25份、黃連25份、玄參25份、厚樸20份、白芍20份、防己25份、黃柏20份、佛手25份、青蒿25份。

根據(jù)上述配方進行包裝膜制備，具體步驟如下：

其制備方法如下：

(1)選擇優(yōu)質(zhì)的菊花、半枝蓮、杜仲、黃連、玄參、厚樸、白芍、防己、黃柏、佛手加入到10倍水中大火加熱煮沸20min，后轉(zhuǎn)為小火慢熬12h，待藥液煮濃厚后，冷卻至室溫，室溫靜置沉淀過夜，后棄沉淀取上清2000rpm/min離心，棄沉淀取上清，后上清進行孔徑為0.02-500μm超微濾膜過濾，取濾液得到中藥液；

(2)將羧甲基殼聚糖加入到5倍水中，室溫靜置10h使其溶脹，后1000rpm/min攪拌，得到溶解均勻羧甲基殼聚糖溶液；

(3)攪拌下向制備的羧甲基殼聚糖溶液中加入海藻酸鈉，聚甘油脂肪酸酯，月硅酸單甘油酯，聚合氧化鋁，萜烯樹脂，乙醇升溫至30℃攪拌30min，再加入酸或堿物質(zhì)調(diào)節(jié)ph值至7，再500rpm/min50℃保溫攪拌20min，后靜置室溫冷卻，得到混合溶液；

(4)向高速混合機中加入步驟3混合溶液、低密度聚乙烯、超低密度聚乙烯、明膠、沸石粉、中藥液和剩余去離子水，2000rpm/min攪拌均勻，充分攪拌使其混合均勻，得到成膜液；

(5)成膜前將成膜液2000rpm/min再次勻質(zhì)分散20min，再加入酸或堿物質(zhì)調(diào)節(jié)ph值至7，再1000rpm/min20℃保溫攪拌20min，后靜置室溫冷卻，后將混勻成膜液加入密煉機，密煉機15min后轉(zhuǎn)入擠出機中，于150℃下熔融擠出薄膜，最后經(jīng)自然冷卻至室溫。

所述酸或堿性物質(zhì)：酸物質(zhì)為稀鹽酸溶液；

所述堿性物質(zhì)為氫氧化鈉溶液；

對本發(fā)明提供的實施例中分別進行試驗應(yīng)用，實驗中設(shè)置三組：

a組：不含中藥液；

b組：含有中藥液；

c組：去離子水對照；

實驗1：上述實驗分組分別對李斯特菌屬(listeria)、金黃色葡萄球菌(staphylococccusaureus)進行抑菌試驗研究，試驗菌種由當?shù)卦盒Ｌ峁?/p>

實驗方法：在無菌環(huán)境下，制備各菌培養(yǎng)基，采用直徑9cm的培養(yǎng)皿倒平板，待培養(yǎng)基凝固后，分別向培養(yǎng)皿中單獨接種李斯特菌屬、金黃色葡萄球菌100-200cfu/皿，采用涂布法每皿菌株均勻涂布，每種菌株制備2個平板，后分別向每皿中加入a組、b組樣品，其中a和b組各采用直徑1cm的膜放于培養(yǎng)皿中間，c組吸取0.5ml去離子水涂布各培養(yǎng)皿，各平板倒置培養(yǎng)，分別于24h，48h，72h，96h，120h觀察各皿情況。

實驗結(jié)果如下：觀察時間測量各抑菌圈直徑大?。簃m(平均值)

李斯特菌屬

金黃色葡萄球菌

結(jié)論：由上述實驗結(jié)果可知：包含藥液組分的包裝膜對李斯特菌屬和金黃色葡萄球菌抑菌作用比不包含藥液的強；且該配方包裝膜對每種菌株均起到抑菌作用；隨著時間延長，包裝膜對菌株抑制作用不減弱，至少在5天內(nèi)都能起到有效作用。

實驗2：上述實驗分組分別對李斯特菌屬(listeria)、金黃色葡萄球菌(staphylococccusaureus)進行抑菌試驗研究，試驗菌種由當?shù)卦盒Ｌ峁?/p>

實驗方法：在無菌環(huán)境下，制備各菌培養(yǎng)基，采用直徑9cm的培養(yǎng)皿倒平板，待培養(yǎng)基凝固后，分別向培養(yǎng)皿中單獨接種沙門菌屬、致病性大腸桿菌、空腸彎曲菌屬、變形桿菌屬、金黃色葡萄球菌100-200cfu/皿，采用涂布法每皿菌株均勻涂布，每種菌株制備2個平板，后分別向每皿中加入a組、b組、c組樣品，其中a和b組各采用直徑1cm的膜放于涂培養(yǎng)皿中間，c組吸取0.5ml去離子水涂布各培養(yǎng)皿，各平板倒置培養(yǎng)，分別于24h，48h，72h，96h，120h觀察各皿情況。

實驗結(jié)果如下：觀察時間測量抑菌圈直徑大?。簃m(平均值)

李斯特菌屬

金黃色葡萄球菌

結(jié)論：由上述實驗結(jié)果可知：包含藥液組分的包裝膜對每種菌株抑菌作用比不包含藥液的強；且該配方包裝膜對每種菌株均起到抑菌作用；隨著時間延長，包裝膜對菌株抑制作用不減弱，至少在5天內(nèi)都能起到有效作用。且配方中隨著藥液組分增加，包裝膜在單位時間內(nèi)抑菌效力增強。

綜合以上實驗結(jié)果顯示此配方的包裝膜抑菌效力優(yōu)于傳統(tǒng)的包裝膜，且安全，無毒，且能夠延長食品保存時間，并強有力防止冰激凌類食品的二次污染，及運輸途中的污染。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。