1.一種高純度小分子β-1,3-葡聚糖產(chǎn)品的制備方法，其特征是，包括以下步驟：
(1)以不溶性大分子β-1,3-葡聚糖可得然膠為原料，將其堿溶后進行微波加熱，然后利用超聲波降解β-1,3-葡聚糖溶液；
其中，所述微波加熱的工藝參數(shù)為：微波頻率900～2000MHz，處理2～5次，間隔3～5min，每次25～45s；超聲波降解的工藝參數(shù)為：超聲波工作頻率范圍45～200KHz，處理時間為15～30min。
(2)將上述步驟(1)中β-1,3-葡聚糖溶液中和后進行凝膠色譜分級純化，獲得水溶性小分子β-1,3-葡聚糖溶液，分離得到的大分子β-1,3-葡聚糖溶液回到步驟(1)再次降解；
(3)利用納濾膜過濾步驟(2)所得目的小分子β-1,3-葡聚糖溶液，濃縮脫鹽；
(4)乙醇沉淀，向步驟(3)中所得濃縮液中加入1～3倍體積的乙醇，沉淀可溶性小分子β-1,3-葡聚糖，過濾或離心得沉淀后再用1～3倍體積的乙醇洗滌兩次，再次通過過濾或離心得到的沉淀即為目標產(chǎn)物；
(5)將步驟(4)中所得沉淀干燥，干燥條件為60～80℃，時間2～4h，干燥后所得固體即為高純度可溶性小分子β-1,3-葡聚糖。
2.如權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征是：步驟(1)中，所選原料的純度為85％以上；
3.如權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征是：步驟(1)中，微波頻率為950～1800MHz，處理2～3次，間隔3～5min，每次15～30s。
4.如權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征是：步驟(2)中，分級純化體系為葡聚糖凝膠色譜分級體系，采用水作為流動相，進行洗脫，獲得不同的分子量的β-1,3-葡聚糖溶液，收集目的分子量的β-1,3-葡聚糖溶液，并將大分子量的β-1,3-葡聚糖溶液返回超聲波降解步驟重復降解。
5.如權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征是：流動相流速范圍是0.025-0.200m/h。
6.如權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征是：步驟(3)中，采用納濾膜進行脫鹽濃縮，納濾膜截留分子量范圍是150～500Da，并控制溫度在35℃以下。
7.如權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征是：步驟(3)中，采用目的分子量β-1,3-葡聚糖溶液體積2～4倍體積的蒸餾水對納濾濃縮的β-1,3-葡聚糖溶液稀釋后再濃縮，達到脫鹽的目的，控制過程溫度在35℃以下。
8.如權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征是：步驟(4)中，乙醇溶液的體積分數(shù)為75～85％(v/v)，沉淀30～60min，5000～8000g離心5-15min后，得沉淀再采用體積分數(shù)為85～95％(v/v)乙醇溶液洗滌兩次，5000～8000g離心5-10min后所得沉淀即為目標小分子β-1,3-葡聚糖。
9.采用權(quán)利要求1～8中任一項所述的方法制備得到的高純度小分子β-1,3-葡聚糖產(chǎn)品，其特征是：所述β-1,3-葡聚糖的重均分子量為8000～12000Da，其分子均一度高，分子量變化范圍在500Da以內(nèi)。
10.權(quán)利要求9所述的β-1,3-葡聚糖產(chǎn)品在制備具有提高生物體免疫活性、抗炎活性或抗腫瘤活性功效的藥物或食品中的應用。