1.一種紅心獼猴桃保健醋，其特征在于：以紅心獼猴桃為原料，按照傳統(tǒng)制醋工藝制作而成。
2.一種紅心獼猴桃保健醋的制作方法，其特征在于，包括步驟：
（1）將紅心獼猴桃表皮清洗；
（2）表皮干燥；
（3）消毒；
（4）去皮；
（5）壓碎；
（6）入缸密封發(fā)酵；
（7）過濾取醋包裝。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅心獼猴桃保健醋的制作方法，其特征在于，所述步驟（6）入缸密封發(fā)酵過程中，采用陶缸裝盛，入缸密封時(shí)，加入細(xì)冰糖攪拌均勻，并用純棉布進(jìn)行密封，發(fā)酵時(shí)間為3至4個(gè)月。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的紅心獼猴桃保健醋的制作方法，其特征在于，冰糖加入量為紅心獼猴桃重量的10%至15%。