技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種基于水酶法提取低黃曲霉素的花生油及花生蛋白的方法，屬于花生油生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。步驟：將花生米去紅皮，研磨，與水混合，升溫進(jìn)行浸提；將浸提液通過三相臥螺離心機(jī)進(jìn)行分離，得到油層、水層以及固體殘?jiān)?；將油層與固體殘?jiān)旌现?，再加水進(jìn)行酶解；再在超聲的作用下將酶解液急冷，加入硅藻土和粉末活性炭攪拌均勻后，濾出吸附材料；酶解液再通過三相臥螺離心機(jī)進(jìn)行分離，得到花生油、水相以及固體殘?jiān)?，將水相進(jìn)行納濾膜濃縮、干燥之后，得到花生蛋白。本發(fā)明提供的基于水酶法的提取花生油和花生蛋白的方法具有提取收率高、蛋白含量高和花生油中黃曲霉素含量低的優(yōu)點(diǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：吳海金;延成元;臧敬偉;李維強(qiáng);劉軍杰;張永強(qiáng);韓隨隨;劉孝偉
受保護(hù)的技術(shù)使用者：山東樂悠悠花生油科技有限公司
文檔號(hào)碼：201710011723
技術(shù)研發(fā)日：2017.01.08
技術(shù)公布日：2017.05.31