1.一種基于水酶法提取低黃曲霉素的花生油及花生蛋白的方法，其特征在于，包括如下步驟：
第1步，將花生米去紅皮之后，研磨成粉末，將花生粉末與水按照重量比1：5～10混合均勻，再加入酸調(diào)節(jié)pH至3～5之間，升溫進行浸提；
第2步，將浸提液通過三相臥螺離心機進行分離，得到油層、水層以及固體殘渣；
第3步，將油層與固體殘渣混合之后，再加水，加水量是固體殘渣的0.5～2倍，用堿調(diào)節(jié)pH至10～12之間，加入木瓜蛋白酶和磷脂酶按照重量比1：2的混合物，酶的加入量是混合物重量的0.5～1%，進行酶解；
第4步，酶解結(jié)束之后，升溫滅酶，再在超聲的作用下將酶解液急冷至1～4℃，加入酶解液重量5～8%的由硅藻土和粉末活性炭混合而成的吸附材料，攪拌均勻后，濾出吸附材料；
第5步，將第4步得到的酶解液升溫至45～50℃，再通過三相臥螺離心機進行分離，得到花生油、水相以及固體殘渣，將水相進行納濾膜濃縮、干燥之后，得到花生蛋白。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于水酶法提取低黃曲霉素的花生油及花生蛋白的方法，其特征在于，所述的第1步中，浸提溫度45～50℃，浸提時間40～60min。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于水酶法提取低黃曲霉素的花生油及花生蛋白的方法，其特征在于，所述的第3步中，酶解溫度45～50℃，酶解時間是1～3h。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于水酶法提取低黃曲霉素的花生油及花生蛋白的方法，其特征在于，所述的第4步中，滅酶溫度85～90℃，時間20～30min；急冷是指以10℃/min以上的降溫速度進行降溫。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于水酶法提取低黃曲霉素的花生油及花生蛋白的方法，其特征在于，所述的第4步中，硅藻土和粉末活性炭的重量比是3：1。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于水酶法提取低黃曲霉素的花生油及花生蛋白的方法，其特征在于，所述的第4步中，超聲的頻率是300～500W，頻率是40～80kHz。