本實用新型涉及食品技術(shù)領(lǐng)域。更具體地說，本實用新型涉及一種果漿發(fā)酵罐。

背景技術(shù)：

果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，具有水果的風味與酒精的清香，還具有極好的藥用價值。民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用，如山楂酒、蘋果酒、李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。在釀造過程中，需將新鮮的水果切成小塊或制成果漿后在發(fā)酵罐中進行發(fā)酵。發(fā)酵好的物質(zhì)需進行過濾后才能得到清澈的果酒，一般發(fā)酵和過濾為兩個工藝步驟，且分別在兩個獨立的裝置中進行，這樣會增加工序和設(shè)備的投入，也會占用很大空間。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的是提供一種果漿發(fā)酵罐，其不僅能對切成小塊的水果或果漿進行發(fā)酵，還能對發(fā)酵好的物質(zhì)進行過濾，減少了設(shè)備的投入，也降低了成本。

為了實現(xiàn)根據(jù)本實用新型的這些目的和其它優(yōu)點，提供了一種果漿發(fā)酵罐，包括：

殼體，其為圓筒體形，所述殼體的頂部設(shè)置有封蓋，所述封蓋與所述殼體可拆卸地連接；

隔板，其為圓形，所述隔板設(shè)置在所述殼體內(nèi)，且與所述殼體的內(nèi)側(cè)壁固定，且無縫連接，所述隔板上間隔設(shè)置有多個出液口；

阻流板，其設(shè)置在所述殼體內(nèi)，且位于所述隔板的上方，所述阻流板的底部間隔設(shè)置有多個凸起，所述凸起的數(shù)量與所述出液口的數(shù)量相等，且一一對應(yīng)，所述凸起選擇性地插入所述出液口中，當所述凸起插入所述出液口中時，所述凸起封住所述出液口，所述阻流板上設(shè)置有開口；

至少一根豎桿，其沿豎直方向設(shè)置，所述豎桿的底部穿過所述封蓋，且與所述阻流板固定連接，所述豎桿的頂部位于所述殼體外；

過濾桶，其為內(nèi)部中空，且頂部敞開的圓柱體形，所述過濾桶的外徑與所述殼體的內(nèi)徑相等，所述過濾桶選擇性地插入所述殼體內(nèi)，且位于所述隔板的下方，所述過濾桶的底部設(shè)置有濾液出口；

至少一塊限位板，所述限位板為直徑上大下小的圓臺形，所述限位板的內(nèi)部中空，且頂部和底部均敞開，所述限位板的頂部的直徑與所述過濾桶的內(nèi)徑相等，所述限位板的頂部與所述過濾桶的內(nèi)側(cè)壁固定連接，當所述限位板的數(shù)量為至少兩塊時，至少兩塊限位板沿豎直方向間隔設(shè)置在所述過濾桶內(nèi)，且位于上方的限位板的底部的直徑大于位于下方的限位板的底部的直徑；

至少一個濾網(wǎng)，其與所述限位板的數(shù)量相等，且一一對應(yīng)，所述濾網(wǎng)為圓形，所述濾網(wǎng)插入與其相對應(yīng)的限位板中，當所述濾網(wǎng)的數(shù)量為至少兩個時，位于下方的濾網(wǎng)的直徑小于位于其上方的限位板的底部的直徑，且位于上方的濾網(wǎng)的網(wǎng)孔孔徑大于位于下方的濾網(wǎng)的網(wǎng)孔孔徑。

優(yōu)選的是，所述的果漿發(fā)酵罐中，所述阻流板為田字形，所述阻流板的四個角與所述殼體的內(nèi)壁相抵，由所述阻流板上的四個口形成所述開口。

優(yōu)選的是，所述的果漿發(fā)酵罐中，所述多個凸起沿所述阻流板的外部的四條邊和內(nèi)部的兩條邊的長度方向間隔設(shè)置。

優(yōu)選的是，所述的果漿發(fā)酵罐中，所述凸起為圓柱體形，所述出液口為圓形，或所述凸起為長方體形，所述出液口為方形。

優(yōu)選的是，所述的果漿發(fā)酵罐中，所述豎桿的數(shù)量為兩根，兩根豎桿分別與位于所述阻流板的外部，且相對設(shè)置的兩條邊的中部固定連接。

優(yōu)選的是，所述的果漿發(fā)酵罐中，所述殼體的底部設(shè)置有底蓋，所述底蓋與所述殼體可拆卸地連接。

優(yōu)選的是，所述的果漿發(fā)酵罐中，所述豎桿為圓柱體形，所述豎桿上固設(shè)有凸塊，所述凸塊位于所述殼體外，所述封蓋上固設(shè)有兩個固定塊，兩個固定塊分別位于兩根豎桿的一側(cè)，當所述凸塊擱置在所述固定塊上時，所述凸起位于所述隔板的上方。

優(yōu)選的是，所述的果漿發(fā)酵罐中，所述過濾桶的底部設(shè)置有支腳。

優(yōu)選的是，所述的果漿發(fā)酵罐中，所述殼體內(nèi)設(shè)置有攪拌裝置，所述攪拌裝置位于所述阻流板的上方，所述攪拌裝置與所述豎桿不干涉。

優(yōu)選的是，所述的果漿發(fā)酵罐中，所述殼體上沿其圓周方向間隔設(shè)置有多個第一通孔，所述第一通孔位于所述隔板和最上方的限位板之間，所述過濾桶上沿其圓周方向間隔設(shè)置有多個第二通孔，所述第一通孔和所述第二通孔均為圓形，且數(shù)量相等，當所述過濾桶插入所述殼體內(nèi)時，所述第二通孔與所述第一通孔一一對應(yīng)，所述過濾桶的頂部與所述隔板的底部接觸，所述第二通孔與所述第一通孔中設(shè)置有插銷，所述插銷為圓柱體形，所述插銷的外徑與所述第一通孔和所述第二通孔的直徑相等。

本實用新型至少包括以下有益效果：

本實用新型不僅能對切成小塊的水果或果漿進行發(fā)酵，還能對發(fā)酵好的物質(zhì)進行過濾，減少了設(shè)備的投入，也降低了成本。

本實用新型將凸起插入出液口中，即可進行發(fā)酵，將豎桿向上提，即可使發(fā)酵好的物質(zhì)流入過濾桶中進行過濾，操作簡單。

本實用新型位于上方的濾網(wǎng)的網(wǎng)孔孔徑大于位于下方的濾網(wǎng)的網(wǎng)孔孔徑，實現(xiàn)物質(zhì)由粗到細的逐級過濾，能防止濾網(wǎng)被堵塞。

本實用新型在取出過濾桶后，能取下濾網(wǎng)，對濾網(wǎng)進行清洗后重新使用，也方便更換濾網(wǎng)，且能收集濾網(wǎng)上截留的物質(zhì)，進行廢物利用。

本實用新型在殼體內(nèi)設(shè)置有攪拌裝置，能使物料的溫度和濃度均一，從而得到高品質(zhì)的發(fā)酵產(chǎn)物。

本實用新型的其它優(yōu)點、目標和特征將部分通過下面的說明體現(xiàn)，部分還將通過對本實用新型的研究和實踐而為本領(lǐng)域的技術(shù)人員所理解。

附圖說明

圖1為本實用新型所述的果漿發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實用新型所述的封蓋的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為本實用新型所述的阻流板的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4為本實用新型所述的隔板的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖對本實用新型做進一步的詳細說明，以令本領(lǐng)域技術(shù)人員參照說明書文字能夠據(jù)以實施。

需要說明的是，在本實用新型的描述中，術(shù)語“橫向”、“縱向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“豎直”、“水平”、“頂”、“底”、“內(nèi)”、“外”等指示的方位或位置關(guān)系為基于附圖所示的方位或位置關(guān)系，僅是為了便于描述本實用新型和簡化描述，并不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構(gòu)造和操作，因此不能理解為對本實用新型的限制。

如圖1至圖4所示，本實用新型提供一種果漿發(fā)酵罐，包括：

殼體100，其為圓筒體形，所述殼體100的頂部設(shè)置有封蓋101，所述封蓋101與所述殼體100可拆卸地連接，例如卡扣連接，螺紋連接等；可取下封蓋101后向殼體100內(nèi)加入切成小塊的水果或果漿，也可在封蓋101上設(shè)置進料口102，通過進料口102加入。可在殼體100的外側(cè)壁上設(shè)置支架103，用以固定殼體100。也可直接將殼體100放置在地面上，需要過濾時，提起殼體100，將過濾桶140插入殼體100內(nèi)。

隔板110，其為圓形，所述隔板110設(shè)置在所述殼體100內(nèi)，且與所述殼體100的內(nèi)側(cè)壁固定，且無縫連接，即隔板110的直徑與所述殼體100的內(nèi)徑相等，所述隔板110上間隔設(shè)置有多個出液口111；隔板110可與殼體100一體成型。

阻流板120，其設(shè)置在所述殼體100內(nèi)，且位于所述隔板110的上方，所述阻流板120的底部間隔設(shè)置有多個凸起121，所述凸起121的數(shù)量與所述出液口111的數(shù)量相等，且一一對應(yīng)，所述凸起121選擇性地插入所述出液口111中，當所述凸起121插入所述出液口111中時，所述凸起121封住所述出液口111，所述阻流板120上設(shè)置有開口122；至少一根豎桿130，其沿豎直方向設(shè)置，所述豎桿130的底部穿過所述封蓋101，且與所述阻流板120固定連接，所述豎桿130的頂部位于所述殼體100外；

過濾桶140，其為內(nèi)部中空，且頂部敞開的圓柱體形，所述過濾桶140的外徑與所述殼體100的內(nèi)徑相等，所述過濾桶140選擇性地插入所述殼體100內(nèi)，且位于所述隔板110的下方，所述過濾桶140的底部設(shè)置有濾液出口141；將過濾桶140插入殼體100內(nèi)后，過濾桶140的頂部可與隔板110的底部接觸，也可不接觸。過濾桶140可全部位于殼體100內(nèi)，也可部分位于殼體100外，使用時，將過濾桶140擱置在支撐臺上，露出濾液出口141即可。至少一塊限位板150，所述限位板150為直徑上大下小的圓臺形，所述限位板150的內(nèi)部中空，且頂部和底部均敞開，即限位板150只具有圓臺面，所述限位板150的頂部的直徑與所述過濾桶140的內(nèi)徑相等，所述限位板150的頂部與所述過濾桶140的內(nèi)側(cè)壁固定連接，當所述限位板150的數(shù)量為至少兩塊時，至少兩塊限位板150沿豎直方向間隔設(shè)置在所述過濾桶140內(nèi)，且位于上方的限位板150的底部的直徑大于位于下方的限位板150的底部的直徑；即位于上方的限位板150的底部的開口122較位于下方的限位板150的底部的開口122大，這樣能將所有濾網(wǎng)160都取出。

至少一個濾網(wǎng)160，其與所述限位板150的數(shù)量相等，且一一對應(yīng)，所述濾網(wǎng)160為圓形，所述濾網(wǎng)160插入與其相對應(yīng)的限位板150中，即濾網(wǎng)160的直徑介于限位板150的頂部的直徑和底部的直徑之間，這樣濾網(wǎng)160不會往下掉，也能向上取出濾網(wǎng)160，當所述濾網(wǎng)160的數(shù)量為至少兩個時，位于下方的濾網(wǎng)160的直徑小于位于其上方的限位板150的底部的直徑，且位于上方的濾網(wǎng)160的網(wǎng)孔孔徑大于位于下方的濾網(wǎng)160的網(wǎng)孔孔徑。這樣能實現(xiàn)物質(zhì)由粗到細的逐級過濾，能防止濾網(wǎng)160被堵塞。

本方案提供的果漿發(fā)酵罐，在使用時，將凸起121插入出液口111中，之后打開封蓋101或通過進料口102向殼體100和隔板110圍成的區(qū)域內(nèi)加入切成小塊的水果或果漿，之后關(guān)上封蓋101或進料口102，進行發(fā)酵，發(fā)酵好后，將過濾桶140插入殼體100內(nèi)，過濾桶140的底部擱置在支撐臺上，之后向上提起豎桿130，使豎桿130帶動阻流板120向上，凸起121從出液口111抽出，發(fā)酵好的物質(zhì)通過開口122后，從出液口111出來，流至濾網(wǎng)160上，經(jīng)濾網(wǎng)160過濾后，從濾液出口141出來，收集后即得果酒或酵素液。濾網(wǎng)160上截留的物質(zhì)可以收集后利用，例如制作肥料。

因位于上方的限位板150的底部的直徑大于位于下方的限位板150的底部的直徑，位于下方的濾網(wǎng)160的直徑小于位于其上方的限位板150的底部的直徑，這樣既能固定濾網(wǎng)160，又能從上將所有濾網(wǎng)160都取出。

如圖3所示，所述的果漿發(fā)酵罐中，所述阻流板120為田字形，所述阻流板120的四個角與所述殼體100的內(nèi)壁相抵，這樣在上下移動阻流板120時，阻流板120不會偏，使凸起121與出液口111一直相對，由所述阻流板120上的四個口形成所述開口122。

所述的果漿發(fā)酵罐中，所述多個凸起121沿所述阻流板120的外部的四條邊和內(nèi)部的兩條邊的長度方向間隔設(shè)置。所述阻流板120的內(nèi)部的兩條邊即組成十字形的兩條邊。這樣多個出液口111在隔板110上圍成田字形，使得發(fā)酵好的物質(zhì)從出液口111出來后，在濾網(wǎng)160上分布地更均勻。

所述的果漿發(fā)酵罐中，所述凸起121為圓柱體形，所述出液口111為圓形，凸起121的外徑與出液口111的直徑相等，或所述凸起121為長方體形，所述出液口111為方形，凸起121的橫截面的尺寸與出液口111的尺寸相同。這樣既能使凸起121插入出液口111中，封住出液口111，又能在需要將凸起121抽出時順利抽出。

所述的果漿發(fā)酵罐中，所述豎桿130的數(shù)量為兩根，兩根豎桿130分別與位于所述阻流板120的外部，且相對設(shè)置的兩條邊的中部固定連接。這樣在需要將凸起121抽出時，只需要向上提起豎桿130，即可抽出凸起121。

所述的果漿發(fā)酵罐中，所述殼體100的底部設(shè)置有底蓋104，所述底蓋104與所述殼體100可拆卸地連接，例如卡扣連接，螺紋連接等。這樣在發(fā)酵時，可以將殼體100的底部密封，防止雜菌污染。

所述的果漿發(fā)酵罐中，所述豎桿130為圓柱體形，所述豎桿130上固設(shè)有凸塊131，所述凸塊131位于所述殼體100外，所述封蓋101上固設(shè)有兩個固定塊105，兩個固定塊105分別位于兩根豎桿130的一側(cè)，當所述凸塊131擱置在所述固定塊上時，所述凸起121位于所述隔板110的上方。這樣在需要將凸起121抽出時，只需要向上提起豎桿130，將凸塊131擱置在固定塊上即可，操作簡單，也不需要人一直提著豎桿130。

所述的果漿發(fā)酵罐中，所述過濾桶140的底部設(shè)置有支腳170。通過支腳170支撐過濾桶140。

如圖1所示，所述的果漿發(fā)酵罐中，所述殼體100內(nèi)設(shè)置有攪拌裝置180，所述攪拌裝置180位于所述阻流板120的上方，所述攪拌裝置180與所述豎桿130不干涉。這樣能使物料的溫度和濃度均一，從而得到高品質(zhì)的發(fā)酵產(chǎn)物。

所述的果漿發(fā)酵罐中，所述殼體100上沿其圓周方向間隔設(shè)置有多個第一通孔，所述第一通孔位于所述隔板110和最上方的限位板150之間，所述過濾桶140上沿其圓周方向間隔設(shè)置有多個第二通孔，所述第一通孔和所述第二通孔均為圓形，且數(shù)量相等，當所述過濾桶140插入所述殼體100內(nèi)時，所述第二通孔與所述第一通孔一一對應(yīng)，所述過濾桶140的頂部與所述隔板110的底部接觸，所述第二通孔與所述第一通孔中設(shè)置有插銷190，所述插銷190為圓柱體形，所述插銷190的外徑與所述第一通孔和所述第二通孔的直徑相等。這樣能將過濾桶140固定在殼體100上，使用時，只需固定殼體100即可。

盡管本實用新型的實施方案已公開如上，但其并不僅僅限于說明書和實施方式中所列運用，它完全可以被適用于各種適合本實用新型的領(lǐng)域，對于熟悉本領(lǐng)域的人員而言，可容易地實現(xiàn)另外的修改，因此在不背離權(quán)利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本實用新型并不限于特定的細節(jié)和這里示出與描述的圖例。