1.一種硫酸鋯修飾蠶蛹分離蛋白粉的制備方法,其特征在于:其經(jīng)過下列工藝步驟:
a、原料選取 選取無污染、無腐敗變質(zhì)的蠶蛹為原料;
b、原料處理 稱量步驟a中所選取的蠶蛹,加入蠶蛹質(zhì)量5~10倍的水浸泡3~4h,再采用清水沖洗干凈,然后送入組織搗碎機(jī)加入蠶蛹質(zhì)量3~5倍的水搗碎成漿狀,得蠶蛹漿液;
c、溶解、提取 將步驟b中得到的蠶蛹漿液加入蠶蛹質(zhì)量8~15倍的、濃度為0.5%~1.0%的氫氧化鈉溶液,攪拌均勻,升溫至75℃~85℃,保持3~5h,提取蠶蛹漿液中的蛋白質(zhì),得蠶蛹蛋白提取液;
d、分離 將步驟c中得到的蠶蛹蛋白質(zhì)提取液降溫至50℃以下,離心,收集清液,得蠶蛹蛋白清液;
e、脫脂 將步驟d中得到的蠶蛹蛋白清液繼續(xù)冷卻至30℃以下,分離出蠶蛹蛋白清液中的殘余油脂,得脫脂的蠶蛹蛋白液;
f、沉淀、脫鹽 將步驟e中得到的脫脂的蠶蛹蛋白液泵入沉淀罐中,用10%的硫酸溶液或鹽酸溶液調(diào)節(jié)脫脂的蠶蛹蛋白液的pH值為4.0~4.2,靜置沉淀10h以上,然后放出上清液,沉淀離心分離,得蠶蛹粗分離蛋白;將蠶蛹粗分離蛋白用其質(zhì)量15~20倍、pH值為4.0~4.2的純凈水洗滌2~3次,同法靜置,離心,得脫鹽的蠶蛹分離蛋白;
g、水解 將步驟f中得到的脫鹽的蠶蛹分離蛋白用純凈水分散成固形物濃度為15%~25%的溶液,用氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)pH值為9.0~9.5,升溫至溫度50℃~55℃,加入脫鹽的蠶蛹分離蛋白質(zhì)量1%~4%的胰蛋白酶,攪拌保溫水解40~60min,然后向水解液中再次加入木瓜蛋白酶,其加入量為脫鹽的蠶蛹分離蛋白質(zhì)量的0.5%~1%,保持溫度50℃~55℃,繼續(xù)酶解2~3h,得蠶蛹蛋白酶解液;
h、脫色 將步驟g中得到的蠶蛹蛋白酶解液加入其質(zhì)量3%~5%的活性炭,升溫料液溫度至85℃~95℃,保持10min~15min,然后過濾,得脫色的蠶蛹蛋白酶解過濾液;
i、硫酸鋯化 將步驟h中得到的脫色的蠶蛹蛋白酶解過濾液用稀硫酸調(diào)節(jié)pH值為小于或等于3.0,按照脫色的蠶蛹蛋白酶解過濾液質(zhì)量:硫酸鋯質(zhì)量=1:0.04的比例,在攪拌下加入濃度為5%~10%的硫酸鋯溶液,室溫下反應(yīng)30~40min,得硫酸鋯化的蠶蛹分離蛋白液;
j、氨化 將步驟i中得到的硫酸鋯化的蠶蛹分離蛋白液用氨水調(diào)節(jié)pH值為8.0~8.5,然后密閉,加熱使其升溫至沸騰,保持10~20min,然后攪拌降溫至室溫,過濾,棄去過濾液,取濾渣,用純凈水洗滌濾渣至洗滌液無氨水味為止,即得硫酸鋯修飾的蠶蛹分離蛋白;
k、干燥 將步驟j中得到的硫酸鋯修飾的蠶蛹分離蛋白置于真空干燥箱中,控制烘干條件進(jìn)行烘干,得干燥的硫酸鋯修飾蠶蛹分離蛋白,將其粉碎,得硫酸鋯修飾蠶蛹分離蛋白粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種硫酸鋯修飾蠶蛹分離蛋白粉的制備方法,其特征在于:所述的真空干燥箱中的烘干條件為:真空度控制為0.01~0.03 kpa,溫度控制為60℃~80℃,烘干時(shí)間24~36h。