1.酒花油緩釋微囊的制備，其特征在于，包括以下工藝步驟：
(1-1)酒花油的分離：根據(jù)啤酒苦味質(zhì)計(jì)算每鍋料所需酒花即顆粒酒花量，取所需顆粒酒花量的70％-90％，按1:2-4的比例加水進(jìn)行減壓蒸餾，蒸餾后得酒花油蒸餾液及酒花渣；
(1-2)酒花油微囊的制備：將酒花油蒸餾液置于40℃-60℃的水浴鍋中保溫，按8％-12％的比例加入羥丙基β-環(huán)糊精即HP-β-CD，攪拌2h-4h后冷卻至室溫，置于4℃的冰箱中過夜，析出淡黃色沉淀，抽濾得酒花油包合物微囊。
2.如權(quán)利要求1所述的酒花油緩釋微囊的應(yīng)用，其特征在于，在啤酒釀造時(shí)，包括如下工藝：
(2-1)酒花渣的添加：麥芽經(jīng)粉碎、糖化、過濾后進(jìn)入煮沸鍋煮沸，在煮沸結(jié)束前40min一次性加入酒花渣，或在煮沸開始時(shí)第一次加入30％-50％的酒花渣、在煮沸結(jié)束前30min第二次性加入70％-50％酒花渣；
(2-2)酒花油微囊的添加：啤酒發(fā)酵結(jié)束后采用硅藻土過濾機(jī)進(jìn)行過濾，根據(jù)過濾稱取所需的酒花油微囊，用酒液溶解后添加于硅藻土調(diào)和罐中，隨硅藻土在過濾機(jī)進(jìn)口處通過計(jì)量泵添加入酒液中，也可將酒花油微囊加入輔料罐中用脫氧水溶解后，在硅藻土過濾機(jī)進(jìn)口處添加入酒液中。