1.一種過表達(dá)尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶基因，其特征在于：所述基因來自于嗜酸乳桿菌ATCC 4356編碼尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶的基因，其核苷酸序列如序列表中SEQ ID No：1所示。
2.權(quán)利要求1所述的過表達(dá)尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶基因的重組大腸桿菌的構(gòu)建方法，其特征在于具體步驟如下：
（1）過表達(dá)尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶基因的擴(kuò)增與克隆
以嗜酸乳桿菌ATCC 4356基因組DNA為模板，設(shè)計PCR引物，擴(kuò)增尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶基因LBA0625；PCR產(chǎn)物與克隆載體Blunt Zero以7:1的摩爾比混合，于25℃反應(yīng)5min后，立即置于冰上，然后將連接產(chǎn)物Blunt-LBA0625轉(zhuǎn)化至Trans1-T1感受態(tài)細(xì)胞中復(fù)制；
（2）重組表達(dá)載體pET-LBA0625的構(gòu)建
用質(zhì)粒小量提取試劑盒分別提取克隆質(zhì)粒Blunt-LBA0625和表達(dá)載體pET-28a，均用XhoⅠ和BamHⅠ進(jìn)行雙酶切后，進(jìn)行瓊脂糖凝膠電泳，然后切膠回收；將克隆質(zhì)粒Blunt-LBA0625膠回收產(chǎn)物和表達(dá)載體pET-28a膠回收產(chǎn)物以摩爾比7:1在T4連接酶的作用下，于22℃反應(yīng)30min構(gòu)建重組表達(dá)載體pET-LBA0625；然后將連接產(chǎn)物pET-LBA0625轉(zhuǎn)化至Trans1-T1感受態(tài)細(xì)胞中復(fù)制；
（3）重組大腸桿菌PLY127-2的構(gòu)建
提取pET-LBA0625過表達(dá)質(zhì)粒，熱激轉(zhuǎn)化至感受態(tài)大腸桿菌BL21（DE3）中，涂布卡那霉素抗性平板，再在37℃培養(yǎng)12h，篩選轉(zhuǎn)化子；轉(zhuǎn)化子經(jīng)PCR進(jìn)行驗證，從而獲得過表達(dá)尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶基因的重組大腸桿菌PLY127-2。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的過表達(dá)尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶基因的重組大腸桿菌的構(gòu)建方法，其特征在于PCR引物的序列如下所示：LBA0625上游擴(kuò)增引物：GGATCCATGAAAGTAAGAAAAGCTATTATTCCTGC；LBA0625下游擴(kuò)增引物：CTCGAGTTATTTATTTTTTCGCTTATCTTCAGCTT。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的過表達(dá)尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶基因的重組大腸桿菌的構(gòu)建方法，其特征在于PCR擴(kuò)增程序如下：（1）94℃ 4min；（2）98℃ 10sec， 55℃ 5sec，72℃ 1min；重復(fù)30個循環(huán)；（3）72℃ 5min；PCR反應(yīng)體系如下所示：5×PrimeSTAR Buffer 10 μL，dNTP Mixture 4 μL，20mM 正向引物1 μL，20mM 反向引物1 μL，模板DNA 2 μL，PrimeSTAR HS DNA 聚合酶 0.5 μL，用蒸餾水補(bǔ)足至 50μL。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的過表達(dá)尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶基因的重組大腸桿菌的構(gòu)建方法，其特征在于：所述表達(dá)載體pET-28a的啟動子為T7，將目的基因片段插入到pET-28a啟動子T7下游多克隆位點。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的過表達(dá)尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶基因的重組大腸桿菌的構(gòu)建方法，其特征在于所述的熱激轉(zhuǎn)化具體步驟如下：向50μL感受態(tài)大腸桿菌BL21（DE3）細(xì)胞中加入重組表達(dá)質(zhì)粒pET-LBA0625，輕輕混勻，冰浴30min后，42℃水浴熱激45s，然后快速將離心管轉(zhuǎn)移到冰浴中2min；向離心管中加入500μL LB培養(yǎng)基，混勻后至于37℃，200rpm復(fù)蘇1h，吸取100μL已轉(zhuǎn)化的感受態(tài)細(xì)胞涂布卡納霉素抗性LB平板。
7.權(quán)利要求2-6任一項所述的過表達(dá)尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶基因的重組大腸桿菌的純化方法，其特征在于具體步驟如下：
（1）表達(dá)外源蛋白并提取
將構(gòu)建的過表達(dá)尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶基因的重組大腸桿菌PLY127-2接種于LB肉湯中，于37℃，200r/min過夜活化，制備種子培養(yǎng)液，將種子培養(yǎng)液以體積比8%的接種量接種于LB肉湯培養(yǎng)基中培養(yǎng)至OD600=0.5時，加入誘導(dǎo)劑異丙基硫代半乳糖苷（IPTG）至終濃度為0.4mM，30℃誘導(dǎo)6h后，于5500rpm離心10min，棄上清；將沉淀菌體用生理鹽水洗3次后，然后加入PBS緩沖液重懸菌體，超聲破碎提取蛋白，于10，000×g離心20min后，取其上清，即得到誘導(dǎo)的蛋白上樣液；
（2）蛋白純化
將his-NTA柱子用結(jié)合緩沖液平衡，流速控制在0.5mL/min，然后上樣誘導(dǎo)的蛋白上樣液，并繼續(xù)用結(jié)合緩沖液清洗至平衡狀態(tài)，再用洗脫緩沖液洗脫目的蛋白，流速控制為1mL/min，用離心管收集洗脫液，取最高峰所對應(yīng)的管液進(jìn)行SDS-PAGE電泳純化回收。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的過表達(dá)尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶基因的重組大腸桿菌的蛋白純化方法，其特征在于所述的結(jié)合緩沖液的配方如下：10mM咪唑、20mM Tris、0.5M NaCl，pH=8.0；所述的洗脫緩沖液的配方如下：250mM咪唑、20mM Tris、0.5M NaCl，pH=8.0。