技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種鑒定黃牛肉真?zhèn)蔚臋z測(cè)方法，具體地本發(fā)明的方法中使用了針對(duì)黃牛物種（Bostaurus）的特異性基因COI基因（NC_006853.1）的序列的引物對(duì)進(jìn)行PCR擴(kuò)增，擴(kuò)增片段長(zhǎng)度534?bp，而其他肉品不能擴(kuò)增出該片段。通過(guò)采用DNA提取，PCR擴(kuò)增，電泳檢測(cè)和結(jié)果鑒定幾個(gè)步驟即可進(jìn)行黃牛肉的鑒定，不需要進(jìn)行酶切和測(cè)序。本發(fā)明操作方便，檢測(cè)時(shí)間短，具有很好的應(yīng)用前景，因此能夠滿足市場(chǎng)監(jiān)督檢測(cè)的需要。

技術(shù)研發(fā)人員：蔣煒麗;張平;謝文佳;吳昊;梁偉;吳曉宗;郝莉花;李曉明;閆彬
受保護(hù)的技術(shù)使用者：河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院
文檔號(hào)碼：201611004433
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.15
技術(shù)公布日：2017.03.08