技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種固態(tài)白酒智能化連續(xù)發(fā)酵系統(tǒng)。包括：酒醅輕壓機、運行轉(zhuǎn)移車、上蓋抓取裝置、發(fā)酵池升降裝置、運行車、發(fā)酵池、發(fā)酵溫控倉、翻轉(zhuǎn)出料裝置；酒醅經(jīng)過進料至發(fā)酵池內(nèi)，發(fā)酵池停至酒醅輕壓機下方，酒醅輕壓機通過電液推桿推下壓制面板進行壓實；壓實結(jié)束后，發(fā)酵池通過運行車進行轉(zhuǎn)移到達發(fā)酵池升降裝置上，正好限位停止在上蓋抓取裝置上方，上蓋抓取裝置通過升降和脫鉤動作，將發(fā)酵池上蓋平穩(wěn)的放置到發(fā)酵池上；然后將發(fā)酵池放置在發(fā)酵溫控倉內(nèi)，并通過運行轉(zhuǎn)移車移動所述發(fā)酵池，發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵池移出溫控倉，通過翻轉(zhuǎn)出料裝置進行出料動作，完成整個發(fā)酵過程。本發(fā)明提供了一種結(jié)構(gòu)合理，實現(xiàn)機械化釀造的固態(tài)白酒智能化連續(xù)發(fā)酵系統(tǒng)。

技術(shù)研發(fā)人員：王琪;張建峰
受保護的技術(shù)使用者：揚州顯業(yè)集團有限公司
文檔號碼：201610990789
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.10
技術(shù)公布日：2017.03.08