1.固態(tài)白酒智能化連續(xù)發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，包括：酒醅輕壓機、運行轉(zhuǎn)移車、上蓋抓取裝置、發(fā)酵池升降裝置、運行車、發(fā)酵池、發(fā)酵溫控倉、發(fā)酵池翻轉(zhuǎn)出料裝置；
酒醅經(jīng)過板鏈輸送機進料至發(fā)酵池內(nèi)，進料結(jié)束后，發(fā)酵池停至酒醅輕壓機下方，酒醅輕壓機通過電液推桿推下壓制面板進行壓實；
壓實結(jié)束后，發(fā)酵池通過運行車進行轉(zhuǎn)移到達發(fā)酵池升降裝置上，正好限位停止在上蓋抓取裝置上方，上蓋抓取裝置通過升降和脫鉤動作，將發(fā)酵池上蓋平穩(wěn)的放置到發(fā)酵池上；
然后將發(fā)酵池放置在發(fā)酵溫控倉內(nèi)，并通過運行轉(zhuǎn)移車移動所述發(fā)酵池，發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵池移出溫控倉，通過翻轉(zhuǎn)出料裝置進行出料動作，完成整個發(fā)酵過程。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的固態(tài)白酒智能化連續(xù)發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，所述酒醅輕壓機包括驅(qū)動裝置以及由所述驅(qū)動裝置驅(qū)動上下運動的壓制面板，還設(shè)有導向所述壓制面板平穩(wěn)上下運動的導向裝置；
所述導向裝置包括和所述壓制面板固連的齒條軸，以及和所述齒條軸對應(yīng)的齒輪，所述齒條軸外套設(shè)有固定設(shè)置的導向套，所述導向套開設(shè)有槽孔，所述齒輪穿入所述槽孔之中和所述齒條軸形成配合；
所述齒條軸面向齒輪的一側(cè)設(shè)置齒條，所述齒條軸背向齒輪的一側(cè)為光軸。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的固態(tài)白酒智能化連續(xù)發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，所述運行車包括下軌道，所述下軌道上設(shè)有沿所述下軌道運動的行走轉(zhuǎn)移車框架，所述行走轉(zhuǎn)移車框架上表面設(shè)有上軌道，所述上軌道和下軌道呈90度交叉設(shè)置，所述上軌道上設(shè)置有發(fā)酵池；
所述發(fā)酵池底部設(shè)置有齒條以及和所述上軌道配合的發(fā)酵池行走輪，所述上軌道和發(fā)酵池之間設(shè)置有傳動鏈條，所述傳動鏈條和所述齒條配合。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的固態(tài)白酒智能化連續(xù)發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，所述發(fā)酵池升降裝置包括整體式的可上下運動的升降框架，還設(shè)置有驅(qū)動所述升降框架的滾筒升降裝置，以及防止升降框架墜落的斷繩保護裝置；
所述滾筒升降裝置包括固定設(shè)置的滾筒，以及繞設(shè)在所述滾筒上的主鋼絲繩，所述升降框架上還設(shè)有位于所述滾筒下方的主滑輪，所述主鋼絲繩繞設(shè)在所述主滑輪上；
所述斷繩保護裝置包括固定設(shè)置的副滑輪一，所述升降框架上還設(shè)有位于所述副滑輪一下方的副滑輪二，設(shè)有副鋼絲繩繞設(shè)在所述副滑輪一、副滑輪二上。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的固態(tài)白酒智能化連續(xù)發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，所述滾筒設(shè)置在位于所述升降框架上方的上框架，所述滾筒位于所述上框架的中部軸線上；
所述副滑輪一通過支架連接在所述上框架上，所述支架設(shè)置在所述上框架的兩側(cè)；
所述上框架上設(shè)置有兩組所述滾筒，每組滾筒上設(shè)有兩組所述主鋼絲繩；所述上框架上設(shè)有四個支架，每側(cè)支架上分別設(shè)置有對稱設(shè)置的兩副滑輪一；
所述升降框架上設(shè)置有四個滑輪座，每個滑輪座上分別設(shè)有一主滑輪、一副滑輪二，分別和所述主鋼絲繩、副鋼絲繩對應(yīng)設(shè)置。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的固態(tài)白酒智能化連續(xù)發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，所述上蓋抓取裝置包括框架，所述框架上設(shè)有行走裝置和升降裝置；
所述行走裝置包括設(shè)置在框架上的行走電機，以及由所述行走電機驅(qū)動的行走架；
所述升降裝置設(shè)置在所述行走架下部，所述升降裝置下部設(shè)置由所述升降裝置帶動上下運動的掛鉤鎖緊裝置，所述掛鉤鎖緊裝置和發(fā)酵池上蓋上的凹槽對應(yīng)設(shè)置；
所述升降裝置包括升降電機，以及由所述升降電機驅(qū)動的滑輪，設(shè)有鋼絲繩繞設(shè)在所述滑輪上，所述掛鉤鎖緊裝置設(shè)置在所述鋼絲繩的下端；
所述掛鉤鎖緊裝置包括卡鎖座，所述卡鎖座上連接有轉(zhuǎn)動連接在卡鎖座上的鎖緊桿，以及驅(qū)動所述鎖緊桿轉(zhuǎn)動的鎖緊驅(qū)動裝置。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的固態(tài)白酒智能化連續(xù)發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，所述行走裝置還包括設(shè)置在所述框架上的行走軌道，所述行走架兩側(cè)通過行走輪沿所述行走軌道運動；
所述行走裝置還包括設(shè)置在所述框架上的齒條，并設(shè)置有和所述齒條對應(yīng)的行走齒輪；
所述行走輪和行走齒輪由所述行走電機同軸實現(xiàn)同步驅(qū)動。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的固態(tài)白酒智能化連續(xù)發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，所述發(fā)酵溫控倉包括至少兩層用于放置發(fā)酵池的框架，每層框架設(shè)有至少兩用于放置發(fā)酵池的倉體；所述每層框架下部設(shè)置有使所述框架運動的行走軌道；
所述同層的倉體為一整體式結(jié)構(gòu)，相鄰倉體之間通過密封卷簾門進行隔斷；
設(shè)置有溫控系統(tǒng)，所述溫控系統(tǒng)包括空調(diào)裝置以及和所述空調(diào)裝置連接的風機，并設(shè)有風道穿入所述各框架內(nèi)并從其中穿出；
在所述框架旁設(shè)置移位裝置，所述移位裝置用于將所述發(fā)酵池放入或從所述倉體中移出；
所述倉體內(nèi)設(shè)有若干溫度傳感器，還設(shè)有控制器，所述溫度傳感器、空調(diào)裝置連接至所述控制器并由其控制。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的固態(tài)白酒智能化連續(xù)發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，所述運行轉(zhuǎn)移車包括和發(fā)酵池底部推槽對應(yīng)的掛鉤，所述掛鉤設(shè)置在拉桿上，所述拉桿鉸接在一基座上，所述基座固定設(shè)置在一可移動的小車上，所述小車上設(shè)置有推桿，所述推桿的驅(qū)動端延伸在所述拉桿上；
所述小車底端設(shè)置滾輪，所述滾輪通過行走齒軌實現(xiàn)運動，所述行走齒軌固定設(shè)置在和所述行走齒軌平行設(shè)置的H型鋼上；
所述基座上對稱設(shè)置有兩組所述拉桿，每組所述拉桿下部均設(shè)置固定在所述基座上的推桿。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的固態(tài)白酒智能化連續(xù)發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，所述翻轉(zhuǎn)出料裝置包括框架，設(shè)置在框架上方的行走裝置、升降裝置；
所述升降裝置下方設(shè)置由升降裝置驅(qū)動上下運動的掛鉤；
所述行走裝置包括設(shè)置在框架上由兩平行設(shè)置導軌組成的軌道，以及沿所述軌道運動的行走架；
所述升降裝置包括設(shè)置在行走架上的升降滾筒，所述掛鉤通過鋼絲繩連接在所述升降滾筒上；
所述行走裝置還包括處于所述導軌外側(cè)的限位板，所述限位板內(nèi)側(cè)設(shè)置有和所述導軌接觸的彈性墊；
所述升降裝置包括設(shè)置在所述行走架上的驅(qū)動電機，所述驅(qū)動電機通過同步運轉(zhuǎn)的驅(qū)動軸驅(qū)動所述升降滾筒轉(zhuǎn)動。