技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明是關(guān)于蝦廢棄物的重新再利用，具體為一種利用蝦廢料同時制取蝦青素、殼聚糖的方法,利用枯草芽孢桿菌和氧化葡糖桿菌協(xié)同作用加以葡萄糖來發(fā)酵蝦皮和蝦頭進(jìn)行脫鹽和脫蛋白質(zhì)，然后利用嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌共生體系發(fā)酵一周進(jìn)行脫鈣和脫色，利用甲殼素脫乙酰酶處理甲殼素得殼聚糖，用革蘭氏陰性菌類志賀鄰單胞菌處理得蝦青素。在發(fā)酵的過程中無需大量的酸堿加入，減少了環(huán)境污染，并且微生物發(fā)酵比采用酶發(fā)酵節(jié)約成本，得到的活性成分含量更高，實(shí)現(xiàn)了對原料有效成分的完全利用，經(jīng)濟(jì)可行。

技術(shù)研發(fā)人員：段人鈺
受保護(hù)的技術(shù)使用者：山東維尼萊生物科技股份有限公司
文檔號碼：201610936455
技術(shù)研發(fā)日：2016.10.24
技術(shù)公布日：2017.03.22