1.一種殼聚糖/Nisin復(fù)合保鮮膜的制備方法，其特征在于所述方法步驟如下：
一、PE/PET膜表面改性
(1)將PE/PET膜浸泡在丙酮中5～15h以除去表面油污，然后取出晾至丙酮完全揮發(fā)；
(2)將PE/PET膜用膠帶固定在玻璃板上，然后將丙烯酸/二苯甲酮溶液滴在膜上，用刮膜器使溶液均勻分布在PE/PET膜表面，然后進(jìn)行紫外光輻照接枝聚合；
(3)將PE/PET膜取下，用濾紙將殘留的丙烯酸/二苯甲酮溶液吸干，然后放在丙酮中浸泡20～30min，以除去膜表面的AA均聚物，取出晾干得到接枝膜；
(4)將接枝膜放在氫氧化鈉溶液中浸泡5～15min，取出后用蒸餾水洗去殘余的氫氧化鈉溶液，然后用濾紙將膜表面的蒸餾水吸收晾干；
二、制備殼聚糖/Nisin抗菌膜
將改性好的PE/PET膜用膠帶固定在玻璃板上，將殼聚糖/Nisin溶液滴在膜上，用成膜器使溶液均勻地分布在膜表面，晾干，制得復(fù)合膜。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的殼聚糖/Nisin復(fù)合保鮮膜的制備方法，其特征在于所述丙烯酸/二苯甲酮溶液的濃度為0.01～0.03g/ml。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的殼聚糖/Nisin復(fù)合保鮮膜的制備方法，其特征在于所述紫外光輻照接枝聚合時(shí)間為10～15min。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的殼聚糖/Nisin復(fù)合保鮮膜的制備方法，其特征在于所述氫氧化鈉溶液的濃度為0.2mol/L。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的殼聚糖/Nisin復(fù)合保鮮膜的制備方法，其特征在于所述殼聚糖/Nisin溶液中，殼聚糖和Nisin的質(zhì)量比為1：0.02～0.1。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的殼聚糖/Nisin復(fù)合保鮮膜的制備方法，其特征在于所述殼聚糖和Nisin的質(zhì)量比為1：0.02。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的殼聚糖/Nisin復(fù)合保鮮膜的制備方法，其特征在于所述殼聚糖和Nisin的質(zhì)量比為1：0.05。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的殼聚糖/Nisin復(fù)合保鮮膜的制備方法，其特征在于所述殼聚糖和Nisin的質(zhì)量比為1：0.1。
9.權(quán)利要求1-8任一權(quán)利要求所述方法制備的殼聚糖/Nisin復(fù)合保鮮膜在豬肉保鮮中的應(yīng)用。