技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種構(gòu)樹(shù)子果酒釀酒工藝，是一種構(gòu)樹(shù)高附加值利用的新工藝；在整個(gè)釀酒過(guò)程中，無(wú)需加入二氧化硫，保證了果酒的安全性；加入了白酒酒糟，不但可以改善果酒風(fēng)味，而且還可以增強(qiáng)殺菌、抑菌效果；本發(fā)明的構(gòu)樹(shù)子果酒，環(huán)保健康口味好，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有獨(dú)特的果香和酒香。

技術(shù)研發(fā)人員：潘德章
受保護(hù)的技術(shù)使用者：德清縣九里香釀酒有限公司
文檔號(hào)碼：201610746228
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.29
技術(shù)公布日：2017.02.22