技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種具有保健功效的構(gòu)樹子果酒釀酒工藝，是一種構(gòu)樹高附加值利用的新工藝；在整個釀酒過程中，無需加入二氧化硫，保證了果酒的安全性；加入了白酒酒糟，不但可以改善果酒風(fēng)味，而且還可以增強殺菌、抑菌效果；本發(fā)明的構(gòu)樹子果酒，環(huán)保健康口味好，營養(yǎng)豐富，具有獨特的果香和酒香；加入中藥液后果酒具有非常好的補腎、利尿、強筋骨的功效。

技術(shù)研發(fā)人員：潘德章
受保護的技術(shù)使用者：德清縣九里香釀酒有限公司
文檔號碼：201610745132
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.29
技術(shù)公布日：2017.02.22