技術特征：

1.一種選擇性計數(shù)酸奶中保加利亞桿菌的方法，其特征在于該方法包括選擇適于保加利亞乳桿菌生長的選擇性計數(shù)培養(yǎng)基、往所述的培養(yǎng)基中加入抑制嗜熱鏈球菌生長的無水乙酸鈉、調(diào)整計數(shù)培養(yǎng)基pH與調(diào)整計數(shù)培養(yǎng)溫度的步驟。

2.根據(jù)權利要求1所述的選擇性計數(shù)方法，其特征在于所述選擇性計數(shù)培養(yǎng)基的必需營養(yǎng)成分組成如下：以重量份計

3.根據(jù)權利要求1所述的選擇性計數(shù)方法，其特征在于所述選擇性計數(shù)培養(yǎng)基的必需營養(yǎng)成分組成如下：以重量份計

4.根據(jù)權利要求1所述的選擇性計數(shù)方法，其特征在于所述選擇性計數(shù)培養(yǎng)基的組成如下：以重量份計

5.根據(jù)權利要求1所述的選擇性計數(shù)方法，其特征在于在所述選擇性計數(shù)培養(yǎng)基中，無水乙酸鈉的添加量是23.0～27.0重量份。

6.根據(jù)權利要求1所述的選擇性計數(shù)方法，其特征在于在所述選擇性計數(shù)培養(yǎng)基中，無水乙酸鈉的添加量是24.2～25.8重量份。

7.根據(jù)權利要求1所述的計數(shù)方法，其特征在于所述的選擇性計數(shù)培養(yǎng)基的pH是6.6～7.0。

8.根據(jù)權利要求1所述的計數(shù)方法，其特征在于保加利亞桿菌在所述的選擇性計數(shù)培養(yǎng)基中在溫度37℃下培養(yǎng)48h。